| ■ 영문 제목 : Global Artisan Bakery Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E3462 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,047,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD6,960 ⇒환산￦9,396,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 장인 베이커리 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 장인 베이커리 산업 체인 동향 개요, 빵, 케이크 및 디저트, 세이보리, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 장인 베이커리의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 장인 베이커리 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 장인 베이커리 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 장인 베이커리 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 장인 베이커리 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 부분 굽기, 전체 굽기, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 장인 베이커리 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 장인 베이커리 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 장인 베이커리 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 장인 베이커리에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 장인 베이커리 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 장인 베이커리에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (빵, 케이크 및 디저트, 세이보리, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 장인 베이커리과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 장인 베이커리 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 장인 베이커리 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
장인 베이커리 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 부분 굽기, 전체 굽기, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 빵, 케이크 및 디저트, 세이보리, 기타
주요 대상 기업
– Aryzta,Csm Bakery Solutions,Bimbo Bakeries,Rich Products,Flowers Foods,Harry Brot,Lantmännen Unibake,Vandemoortele
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 장인 베이커리 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 장인 베이커리의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 장인 베이커리의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 장인 베이커리 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 장인 베이커리 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 장인 베이커리 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 장인 베이커리의 산업 체인.
– 장인 베이커리 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Aryzta Csm Bakery Solutions Bimbo Bakeries ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 장인 베이커리 이미지 - 종류별 세계의 장인 베이커리 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 장인 베이커리 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 장인 베이커리 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 장인 베이커리 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 장인 베이커리 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 장인 베이커리 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 장인 베이커리 판매량 (2019-2030) - 세계의 장인 베이커리 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 장인 베이커리 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 장인 베이커리 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 장인 베이커리 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 장인 베이커리 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 장인 베이커리 판매량 시장 점유율 - 지역별 장인 베이커리 소비 금액 시장 점유율 - 북미 장인 베이커리 소비 금액 - 유럽 장인 베이커리 소비 금액 - 아시아 태평양 장인 베이커리 소비 금액 - 남미 장인 베이커리 소비 금액 - 중동 및 아프리카 장인 베이커리 소비 금액 - 세계의 종류별 장인 베이커리 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 장인 베이커리 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 장인 베이커리 평균 가격 - 세계의 용도별 장인 베이커리 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 장인 베이커리 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 장인 베이커리 평균 가격 - 북미 장인 베이커리 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 장인 베이커리 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 장인 베이커리 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 장인 베이커리 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 장인 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 장인 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 장인 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 유럽 장인 베이커리 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 장인 베이커리 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 장인 베이커리 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 장인 베이커리 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 장인 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 장인 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 영국 장인 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 러시아 장인 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 장인 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 장인 베이커리 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 장인 베이커리 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 장인 베이커리 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 장인 베이커리 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 장인 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 일본 장인 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 한국 장인 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 인도 장인 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 장인 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 호주 장인 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 남미 장인 베이커리 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 장인 베이커리 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 장인 베이커리 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 장인 베이커리 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 장인 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 장인 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 장인 베이커리 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 장인 베이커리 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 장인 베이커리 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 장인 베이커리 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 장인 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 이집트 장인 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 장인 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 장인 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 장인 베이커리 시장 성장 요인 - 장인 베이커리 시장 제약 요인 - 장인 베이커리 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 장인 베이커리의 제조 비용 구조 분석 - 장인 베이커리의 제조 공정 분석 - 장인 베이커리 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 장인 베이커리의 세계: 정성과 기술이 빚어내는 특별한 맛 현대 사회에서 ‘장인’이라는 단어는 흔히 숙련된 기술과 오랜 경험을 가진 전문가를 지칭하며, 그들의 손길을 거쳐 탄생한 제품은 특별한 가치를 지니게 됩니다. 이러한 맥락에서 ‘장인 베이커리(Artisan Bakery)’는 단순한 빵집을 넘어, 재료 본연의 맛을 살리고 전통적인 제빵 방식을 고수하며 정성과 혼을 담아 빵을 만드는 곳을 의미합니다. 이는 대량 생산되는 공장제 빵과는 확연히 구분되는, 섬세하고 깊이 있는 풍미를 선사하는 빵 문화를 대표합니다. 장인 베이커리의 핵심적인 특징 중 하나는 바로 ‘재료’에 대한 깊은 이해와 신중한 선택입니다. 최상급 밀가루, 신선한 천연 발효종, 엄선된 버터와 계란 등 건강하고 질 좋은 재료를 사용하는 것은 기본입니다. 단순히 좋은 재료를 넘어, 각 재료의 특성을 파악하고 빵의 종류에 따라 최적의 조합을 찾아내는 것이 장인의 노하우입니다. 예를 들어, 호밀빵에는 풍미가 깊은 통호밀을 사용하고, 바게트에는 쫄깃한 식감을 살릴 수 있는 특정 종류의 밀가루를 선택하는 식입니다. 또한, 방부제나 인공 첨가물 없이 자연 그대로의 맛을 추구하며, 이는 건강을 중시하는 현대 소비자의 니즈와도 부합합니다. 제빵 과정에 있어서도 장인 베이커리는 전통적인 방식을 고수하는 경우가 많습니다. 특히 ‘천연 발효종(Sourdough Starter)’의 사용은 장인 베이커리의 상징과도 같습니다. 천연 발효종은 밀가루와 물을 혼합하여 자연적으로 존재하는 효모와 유산균을 배양시킨 것으로, 이를 통해 빵은 독특하고 깊은 풍미, 쫄깃한 식감, 그리고 소화가 잘 되는 특징을 얻게 됩니다. 화학 이스트를 사용하는 일반 빵에 비해 발효 과정이 훨씬 오래 걸리지만, 이 기다림의 시간이야말로 빵에 생명을 불어넣고 복합적인 맛과 향을 만들어내는 비결입니다. 장인은 발효종을 꾸준히 관리하고 최적의 상태로 유지하는 섬세한 기술을 가지고 있으며, 이는 매일매일 달라지는 날씨나 환경에 맞춰 반죽의 상태를 조절하는 능력으로 이어집니다. 또한, 장인 베이커리는 반죽, 성형, 발효, 굽기 등 모든 과정에 있어 숙련된 기술과 경험을 바탕으로 합니다. 기계적인 자동화보다는 손으로 직접 반죽을 치대고, 빵의 모양을 다듬으며, 오븐의 온도와 습도를 조절하는 등 인간적인 감각과 노하우가 중요하게 작용합니다. 예를 들어, 프랑스식 바게트의 껍질을 바삭하게 만드는 섬세한 굽기 기술이나, 다양한 곡물과 씨앗을 조화롭게 섞어 독특한 식감과 맛을 만들어내는 능력은 오랜 시간 훈련된 장인만이 구현할 수 있습니다. 이러한 과정을 통해 탄생한 빵은 단순히 배를 채우는 음식을 넘어, 하나의 예술 작품처럼 느껴지기도 합니다. 장인 베이커리에서 만날 수 있는 빵의 종류는 매우 다양합니다. 대표적으로는 위에 언급된 **천연 발효빵(Sourdough Bread)**들이 있습니다. 겉은 단단하고 속은 촉촉하며 쫄깃한 식감을 자랑하는 다양한 종류의 사워도우 빵은 장인 베이커리의 상징과도 같습니다. 또한, 프랑스식 **바게트(Baguette)**는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 구멍이 특징이며, 담백한 맛으로 다양한 요리와 잘 어울립니다. 이탈리아의 **치아바타(Ciabatta)**는 올리브 오일과 함께 즐기기 좋은 촉촉하고 쫄깃한 빵이며, 통밀, 호밀, 잡곡 등 다양한 곡물을 사용하여 만든 **건강빵(Whole Grain Bread)** 역시 장인 베이커리에서 중요한 부분을 차지합니다. 이 외에도 버터 풍미가 풍부한 **크루아상(Croissant)**, 부드러운 식감의 **브리오슈(Brioche)**, 달콤한 맛의 **페이스트리(Pastry)** 등 각자의 개성을 가진 빵들이 장인의 손길을 거쳐 탄생합니다. 장인 베이커리의 빵은 단순히 아침 식사나 간식으로 소비되는 것을 넘어, 다양한 용도로 활용될 수 있습니다. 샌드위치를 만들 때 사용하는 빵은 빵 자체의 풍미가 뛰어나 샌드위치의 맛을 한층 끌어올려 줍니다. 또한, 빵과 함께 치즈, 햄, 올리브 등을 곁들여 간단한 브런치나 파티 음식을 준비할 수 있으며, 식사 시에는 스테이크나 수프와 함께 빵을 곁들여 식사의 만족도를 높일 수도 있습니다. 특히 특별한 날, 예를 들어 생일이나 기념일에는 정성스럽게 만든 케이크나 페이스트리가 더욱 풍성한 분위기를 연출하는 데 기여합니다. 고객들은 장인 베이커리의 빵을 통해 단순히 맛있는 음식을 경험하는 것을 넘어, 빵을 만드는 과정에 담긴 정성과 철학을 느끼며 특별한 감성을 공유하게 됩니다. 장인 베이커리를 운영하고 빵을 만드는 데 필요한 관련 기술은 다방면에 걸쳐 있습니다. 가장 중요한 것은 제빵에 대한 깊이 있는 지식과 숙련된 기술입니다. 밀가루의 종류와 특성, 발효 과정의 원리, 각 재료의 화학적 변화에 대한 이해는 필수적입니다. 또한, 천연 발효종을 건강하게 배양하고 관리하는 기술, 반죽의 상태를 파악하고 적절하게 조절하는 감각, 그리고 빵의 모양을 아름답게 만드는 성형 기술 등은 오랜 경험과 반복적인 연습을 통해 체득됩니다. 굽는 과정에서는 오븐의 온도와 습도를 정확하게 제어하여 빵의 겉과 속을 완벽하게 익히는 기술이 중요하며, 이를 통해 최적의 식감과 풍미를 이끌어낼 수 있습니다. 이 외에도 장인 베이커리는 재료 공급처를 직접 관리하고 최상의 재료를 확보하는 능력, 위생적인 환경을 유지하고 식품 안전에 대한 철저한 관리를 하는 능력 또한 중요합니다. 또한, 빵에 대한 열정과 끊임없이 새로운 레시피를 개발하고 연구하는 창의성, 그리고 고객과의 소통을 통해 피드백을 반영하고 만족도를 높이는 서비스 정신도 장인 베이커리가 성공적으로 운영되기 위한 중요한 요소들입니다. 이러한 모든 요소들이 조화롭게 어우러질 때, 장인 베이커리는 고객들에게 단순한 빵집 이상의 가치를 제공하며 특별한 경험을 선사할 수 있습니다. 장인 베이커리의 빵은 기다림과 정성, 그리고 기술의 결합으로 탄생한 정성의 결정체이며, 이는 우리 식탁에 풍요로움과 특별함을 더해주는 소중한 존재입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 장인 베이커리 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E3462) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 장인 베이커리 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
※당 사이트에 없는 보고서도 취급 가능한 경우가 많으니 문의 주세요!