| ■ 영문 제목 : Global Bakery Equipment Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E5834 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 산업기계/건설 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,872,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,308,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD6,960 ⇒환산￦9,744,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 베이커리 장비 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 베이커리 장비 산업 체인 동향 개요, 오븐, 믹서, 시터, 몰더, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 베이커리 장비의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 베이커리 장비 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 베이커리 장비 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 베이커리 장비 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 베이커리 장비 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 오븐, 믹서, 시터, 몰더, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 베이커리 장비 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 베이커리 장비 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 베이커리 장비 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 베이커리 장비에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 베이커리 장비 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 베이커리 장비에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (오븐, 믹서, 시터, 몰더, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 베이커리 장비과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 베이커리 장비 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 베이커리 장비 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
베이커리 장비 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 오븐, 믹서, 시터, 몰더, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 오븐, 믹서, 시터, 몰더, 기타
주요 대상 기업
– Sinmag Equipment, Hongling Electric Heating Equipment, Buhler, Welbilt, RATIONAL, Markel Food, Homphon Baking Equipment, Ali Group, ITW Food Equipment, Rheon
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 베이커리 장비 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 베이커리 장비의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 베이커리 장비의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 베이커리 장비 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 베이커리 장비 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 베이커리 장비 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 베이커리 장비의 산업 체인.
– 베이커리 장비 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Sinmag Equipment Hongling Electric Heating Equipment Buhler ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 베이커리 장비 이미지 - 종류별 세계의 베이커리 장비 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 베이커리 장비 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 베이커리 장비 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 베이커리 장비 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 베이커리 장비 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 베이커리 장비 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 베이커리 장비 판매량 (2019-2030) - 세계의 베이커리 장비 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 베이커리 장비 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 베이커리 장비 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 베이커리 장비 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 베이커리 장비 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 베이커리 장비 판매량 시장 점유율 - 지역별 베이커리 장비 소비 금액 시장 점유율 - 북미 베이커리 장비 소비 금액 - 유럽 베이커리 장비 소비 금액 - 아시아 태평양 베이커리 장비 소비 금액 - 남미 베이커리 장비 소비 금액 - 중동 및 아프리카 베이커리 장비 소비 금액 - 세계의 종류별 베이커리 장비 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 베이커리 장비 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 베이커리 장비 평균 가격 - 세계의 용도별 베이커리 장비 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 베이커리 장비 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 베이커리 장비 평균 가격 - 북미 베이커리 장비 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 베이커리 장비 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 베이커리 장비 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 베이커리 장비 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 베이커리 장비 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 베이커리 장비 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 베이커리 장비 소비 금액 및 성장률 - 유럽 베이커리 장비 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 베이커리 장비 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 베이커리 장비 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 베이커리 장비 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 베이커리 장비 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 베이커리 장비 소비 금액 및 성장률 - 영국 베이커리 장비 소비 금액 및 성장률 - 러시아 베이커리 장비 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 베이커리 장비 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 베이커리 장비 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 베이커리 장비 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 베이커리 장비 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 베이커리 장비 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 베이커리 장비 소비 금액 및 성장률 - 일본 베이커리 장비 소비 금액 및 성장률 - 한국 베이커리 장비 소비 금액 및 성장률 - 인도 베이커리 장비 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 베이커리 장비 소비 금액 및 성장률 - 호주 베이커리 장비 소비 금액 및 성장률 - 남미 베이커리 장비 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 베이커리 장비 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 베이커리 장비 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 베이커리 장비 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 베이커리 장비 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 베이커리 장비 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 베이커리 장비 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 베이커리 장비 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 베이커리 장비 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 베이커리 장비 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 베이커리 장비 소비 금액 및 성장률 - 이집트 베이커리 장비 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 베이커리 장비 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 베이커리 장비 소비 금액 및 성장률 - 베이커리 장비 시장 성장 요인 - 베이커리 장비 시장 제약 요인 - 베이커리 장비 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 베이커리 장비의 제조 비용 구조 분석 - 베이커리 장비의 제조 공정 분석 - 베이커리 장비 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 베이커리 장비에 대한 이해 베이커리 장비는 빵, 케이크, 과자 등 다양한 제과·제빵 제품을 생산하는 데 필수적인 도구와 기계들을 포괄적으로 일컫는 말입니다. 맛있는 베이커리 제품을 효율적이고 위생적으로 생산하기 위해서는 각 공정에 맞는 적절한 장비를 갖추는 것이 매우 중요합니다. 이러한 장비들은 반죽을 만들고, 성형하고, 굽고, 냉각하고, 포장하는 등 베이킹 과정 전반에 걸쳐 활용됩니다. 베이커리 장비는 단순한 도구에서부터 고도의 기술이 집약된 기계까지 매우 다양하며, 각각의 장비는 베이커리의 생산성과 제품의 품질에 직접적인 영향을 미칩니다. 베이커리 장비의 가장 큰 특징은 **기능성과 효율성**입니다. 각 장비는 특정 작업을 빠르고 정확하게 수행하도록 설계되었습니다. 예를 들어, 믹서는 다양한 재료를 균일하게 섞어 최적의 반죽 상태를 만드는 데 특화되어 있으며, 오븐은 일정한 온도를 유지하며 제품을 고르게 굽는 역할을 합니다. 이러한 기능성은 대량 생산을 가능하게 하고, 인력 소모를 줄여 생산 비용을 절감하는 데 기여합니다. 또한, 위생적인 설계는 식품 안전성을 확보하는 데 중요한 역할을 합니다. 스테인리스 스틸과 같이 세척이 용이한 소재를 사용하고, 분해 및 조립이 쉬운 구조로 설계되는 경우가 많습니다. 현대의 베이커리 장비는 더욱 정밀한 온도 및 시간 제어 기능을 갖추어 일관된 품질의 제품을 생산할 수 있도록 지원합니다. 베이커리 장비는 그 종류가 매우 다양하며, 주요 공정별로 분류할 수 있습니다. **1. 반죽 준비 장비:** * **믹서 (Mixer):** 베이커리 장비 중 가장 기본적인 장비로, 밀가루, 물, 이스트, 설탕 등 다양한 재료를 혼합하여 반죽을 만드는 데 사용됩니다. 믹서의 종류는 용량과 기능에 따라 다양합니다. * **행성 믹서 (Planetary Mixer):** 가장 흔하게 사용되는 믹서로, 반죽용 갈고리, 휘핑용 날개, 반죽용 채찍 등 다양한 부착물을 교체하며 사용할 수 있어 다양한 종류의 반죽과 크림을 만드는 데 적합합니다. 이름 그대로 믹서의 날개가 용기 안에서 행성처럼 회전하며 재료를 골고루 섞습니다. * **나선형 믹서 (Spiral Mixer):** 주로 빵 반죽과 같이 질기거나 탄력 있는 반죽을 만드는 데 사용됩니다. 강력한 힘으로 반죽을 끌어당기고 늘려주어 글루텐 형성을 촉진합니다. 대용량의 빵 반죽을 효과적으로 처리할 수 있습니다. * **수직 믹서 (Vertical Mixer):** 주로 케이크 반죽, 크림, 머랭 등을 휘핑하는 데 사용됩니다. 빠른 속도로 재료를 공기층과 함께 섞어 부드러운 질감을 만듭니다. * **반죽 분할기 (Dough Divider):** 대량의 반죽을 균일한 무게로 나누어주는 장비입니다. 수동식부터 자동식까지 다양하며, 빵이나 롤을 만들 때 생산성을 크게 향상시킵니다. * **반죽 성형기 (Dough Sheeter / Rounder / Moulder):** * **반죽 밀대 (Dough Sheeter):** 반죽을 얇고 균일한 두께로 밀어주는 장비로, 페이스트리, 파이, 피자 도우 등을 만들 때 필수적입니다. 롤러 간격을 조절하여 원하는 두께를 만들 수 있습니다. * **둥글리기 기계 (Dough Rounder):** 분할된 반죽을 둥글게 만들어 표면 장력을 높이고 안정적인 형태를 유지하도록 합니다. 이는 발효 및 성형 과정에 도움을 줍니다. * **성형기 (Dough Moulder):** 반죽을 바게트, 빵 등 원하는 형태로 만들어주는 장비입니다. 자동화된 공정을 통해 균일한 모양의 제품을 대량 생산할 수 있습니다. **2. 발효 장비:** * **발효기 (Proofer / Fermentation Chamber):** 일정한 온도와 습도를 유지하여 반죽이 최적의 상태로 발효되도록 돕는 장비입니다. 각 제품의 특성에 맞는 온도와 습도 조절이 가능하여 균일한 발효를 보장하고 제품의 질을 높입니다. 서랍형, 캐비닛형 등 다양한 형태로 제작됩니다. **3. 굽기 장비:** * **오븐 (Oven):** 베이커리 제품을 열을 가해 익히는 핵심 장비입니다. 오븐의 종류 또한 다양하며, 각기 다른 굽는 방식과 특징을 가지고 있습니다. * **데크 오븐 (Deck Oven):** 바닥에 직접 반죽을 올려 굽는 방식의 오븐입니다. 뜨거운 돌이나 금속 바닥에서 직접 열이 전달되어 바삭한 크러스트를 만드는 데 유리하며, 특히 피자나 유럽식 빵에 많이 사용됩니다. * **컨벡션 오븐 (Convection Oven):** 오븐 내부에 팬이 있어 뜨거운 공기를 순환시켜 제품을 고르게 굽습니다. 열 효율이 높고 굽는 시간이 단축되며, 제과류나 쿠키 등 다양한 제품에 사용됩니다. * **회전 오븐 (Revolving Oven):** 오븐 내부에 선반이 회전하며 제품을 굽는 방식입니다. 모든 면이 고르게 익도록 하며, 대량 생산에 적합합니다. * **스팀 오븐 (Steam Oven):** 굽는 과정에서 증기를 공급하여 제품 표면이 촉촉하고 부드럽게 구워지도록 합니다. 크로와상이나 일부 빵 종류에 적합합니다. **4. 냉각 및 마무리 장비:** * **냉각 랙 (Cooling Rack):** 오븐에서 갓 나온 제품을 식히는 데 사용됩니다. 뜨거운 제품에서 발생하는 증기를 효율적으로 배출하여 제품의 품질 저하를 방지합니다. * **슬라이서 (Slicer):** 구워진 빵을 일정한 두께로 자르는 데 사용됩니다. 자동화된 슬라이서는 대량의 빵을 빠르고 균일하게 자를 수 있습니다. * **글레이징 머신 (Glazing Machine):** 빵이나 케이크 표면에 아이싱이나 시럽을 균일하게 코팅하는 데 사용됩니다. **5. 기타 장비:** * **진열장 (Display Case):** 완성된 베이커리 제품을 신선하고 보기 좋게 진열하는 데 사용됩니다. 온도 조절 기능이 있는 경우도 많습니다. * **포장 장비 (Packaging Machine):** 제품을 위생적으로 포장하는 데 사용됩니다. 자동화된 포장기는 효율성을 높이고 제품의 신선도를 유지하는 데 도움을 줍니다. 베이커리 장비와 관련된 기술은 끊임없이 발전하고 있습니다. 가장 중요한 기술 중 하나는 **자동화 및 제어 기술**입니다. 온도, 시간, 속도 등을 정밀하게 제어하는 스마트 시스템은 제품의 일관성을 높이고 인적 오류를 최소화합니다. 또한, **에너지 효율성**을 높이는 기술도 주목받고 있습니다. 전력 소비를 줄이면서도 뛰어난 성능을 유지하는 장비들이 개발되고 있으며, 이는 운영 비용 절감에 직접적으로 기여합니다. **위생 및 안전 관련 기술** 또한 매우 중요합니다. 항균 소재 사용, 분해 및 세척 용이성을 고려한 설계, 그리고 작업자의 안전을 위한 안전 장치 등이 장비에 통합되고 있습니다. 최근에는 **IoT(사물 인터넷) 기술**을 접목하여 원격 모니터링 및 제어가 가능한 스마트 베이커리 장비들도 등장하고 있습니다. 이를 통해 설비 상태를 실시간으로 확인하고, 예방 정비를 수행하며, 생산 과정을 최적화할 수 있습니다. 결론적으로, 베이커리 장비는 단순한 조리 도구를 넘어 현대 베이커리의 생산성, 품질, 위생 및 안전을 책임지는 핵심 요소입니다. 각 장비의 특성을 이해하고 적절히 활용하는 것은 성공적인 베이커리 운영을 위한 필수 조건이라 할 수 있습니다. 기술의 발전과 함께 베이커리 장비는 더욱 스마트하고 효율적인 방향으로 진화하며, 앞으로도 베이커리 산업의 발전에 중요한 역할을 할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 베이커리 장비 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E5834) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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