| ■ 영문 제목 : Bakery Jams Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K12595 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 베이커리 잼 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 베이커리 잼 시장을 대상으로 합니다. 또한 베이커리 잼의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 베이커리 잼 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 베이커리 잼 시장은 가정용, 상업용를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 베이커리 잼 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 베이커리 잼 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
베이커리 잼 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 베이커리 잼 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 베이커리 잼 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 딸기잼, 망고잼, 사과잼, 블루베리 잼, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 베이커리 잼 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 베이커리 잼 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 베이커리 잼 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 베이커리 잼 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 베이커리 잼 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 베이커리 잼 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 베이커리 잼에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 베이커리 잼 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
베이커리 잼 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 딸기잼, 망고잼, 사과잼, 블루베리 잼, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 가정용, 상업용
■ 지역별 및 국가별 글로벌 베이커리 잼 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Smucker’s、Bakbel、Andros、Tiptree、Puratos、AGRANA、Kraft、CSM Bakery Solutions、Aldia、Eswong、Knott’s Berry Farm、Frujo a.s.、Schwartau、Darbo、lihaoshipin、SHANDONG DONGLAODA、Shen Yang Wen Shan、Cremica Food Industries、MALATYA EKMEK KATKI、EFCO、Dongguan Hongxing(Berry)
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 베이커리 잼의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 베이커리 잼 시장 규모
3 장 : 베이커리 잼 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 베이커리 잼 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 베이커리 잼 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 베이커리 잼 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Smucker’s、Bakbel、Andros、Tiptree、Puratos、AGRANA、Kraft、CSM Bakery Solutions、Aldia、Eswong、Knott’s Berry Farm、Frujo a.s.、Schwartau、Darbo、lihaoshipin、SHANDONG DONGLAODA、Shen Yang Wen Shan、Cremica Food Industries、MALATYA EKMEK KATKI、EFCO、Dongguan Hongxing(Berry) Smucker’s Bakbel Andros 8. 글로벌 베이커리 잼 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 베이커리 잼 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 베이커리 잼 세그먼트, 2023년 - 용도별 베이커리 잼 세그먼트, 2023년 - 글로벌 베이커리 잼 시장 개요, 2023년 - 글로벌 베이커리 잼 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 베이커리 잼 매출, 2019-2030 - 글로벌 베이커리 잼 판매량: 2019-2030 - 베이커리 잼 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 베이커리 잼 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 베이커리 잼 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 베이커리 잼 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 베이커리 잼 가격 - 글로벌 용도별 베이커리 잼 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 베이커리 잼 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 베이커리 잼 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 베이커리 잼 가격 - 지역별 베이커리 잼 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 베이커리 잼 매출 시장 점유율 - 지역별 베이커리 잼 매출 시장 점유율 - 지역별 베이커리 잼 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 베이커리 잼 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 베이커리 잼 판매량 시장 점유율 - 미국 베이커리 잼 시장규모 - 캐나다 베이커리 잼 시장규모 - 멕시코 베이커리 잼 시장규모 - 유럽 국가별 베이커리 잼 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 베이커리 잼 판매량 시장 점유율 - 독일 베이커리 잼 시장규모 - 프랑스 베이커리 잼 시장규모 - 영국 베이커리 잼 시장규모 - 이탈리아 베이커리 잼 시장규모 - 러시아 베이커리 잼 시장규모 - 아시아 지역별 베이커리 잼 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 베이커리 잼 판매량 시장 점유율 - 중국 베이커리 잼 시장규모 - 일본 베이커리 잼 시장규모 - 한국 베이커리 잼 시장규모 - 동남아시아 베이커리 잼 시장규모 - 인도 베이커리 잼 시장규모 - 남미 국가별 베이커리 잼 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 베이커리 잼 판매량 시장 점유율 - 브라질 베이커리 잼 시장규모 - 아르헨티나 베이커리 잼 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 베이커리 잼 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 베이커리 잼 판매량 시장 점유율 - 터키 베이커리 잼 시장규모 - 이스라엘 베이커리 잼 시장규모 - 사우디 아라비아 베이커리 잼 시장규모 - 아랍에미리트 베이커리 잼 시장규모 - 글로벌 베이커리 잼 생산 능력 - 지역별 베이커리 잼 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 베이커리 잼 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 베이커리 잼은 제과제빵 산업에서 폭넓게 활용되는 중요한 부재료 중 하나입니다. 단순한 과일 보존 식품을 넘어, 빵과 케이크의 풍미와 질감을 향상시키고 시각적인 매력을 더하는 역할을 합니다. 이러한 베이커리 잼은 그 특성과 종류, 그리고 응용 방식에 따라 무궁무진한 가능성을 열어주며, 제과제빵사의 창의성을 발현시키는 데 중요한 도구로 작용합니다. 베이커리 잼의 핵심적인 개념은 바로 ‘맛’과 ‘보존성’의 조화라고 할 수 있습니다. 과일을 설탕과 함께 가열하여 수분을 증발시키고 농도를 높이는 과정에서, 과일 본연의 단맛과 새콤한 맛이 농축됩니다. 동시에 설탕은 삼투압 작용을 통해 미생물의 증식을 억제하여 잼의 보존성을 높이는 역할을 합니다. 따라서 베이커리 잼은 풍부한 과일의 맛을 오랜 시간 동안 즐길 수 있도록 하며, 이는 제과제빵 제품의 신선도를 유지하고 소비자에게 일관된 품질을 제공하는 데 필수적입니다. 베이커리 잼의 특징은 다양하지만, 가장 두드러지는 점은 바로 ‘점성’입니다. 적절한 점성은 빵이나 케이크 사이에 발랐을 때 흘러내리지 않고 형태를 유지하게 하며, 케이크 아이싱이나 필링으로 사용할 때도 안정감을 부여합니다. 또한, 베이커리 잼은 과일의 종류에 따라 고유의 색감을 지니고 있어, 제품에 아름다운 색채를 더하는 역할도 수행합니다. 예를 들어 딸기 잼은 선명한 붉은색, 살구 잼은 따뜻한 주황색, 블루베리 잼은 깊고 풍부한 보라색을 띠어 시각적인 즐거움을 선사합니다. 이 외에도 베이커리 잼은 과일의 종류에 따라 다양한 맛과 향을 제공하며, 때로는 씹히는 과육의 질감을 더하기도 합니다. 베이커리 잼의 종류는 실로 다양하며, 이는 주로 사용되는 과일의 종류에 따라 구분됩니다. 가장 대중적인 종류로는 딸기 잼, 포도 잼, 사과 잼, 살구 잼, 블루베리 잼 등이 있습니다. 딸기 잼은 달콤하고 새콤한 맛의 조화가 뛰어나며, 부드러운 식감이 특징입니다. 포도 잼은 진하고 깊은 포도 향과 맛을 선사하며, 특히 어린 아이들에게 인기가 많습니다. 사과 잼은 은은한 사과 향과 달콤함을 가지고 있어 다양한 빵과 잘 어울립니다. 살구 잼은 특유의 상큼하고 진한 과일 맛이 돋보이며, 타르트나 파이의 필링으로 많이 사용됩니다. 블루베리 잼은 풍부한 안토시아닌 색소와 항산화 성분을 함유하고 있으며, 진한 블루베리 맛과 부드러운 식감을 자랑합니다. 이 외에도 라즈베리 잼, 블랙베리 잼, 망고 잼, 복숭아 잼 등 다양한 열대 과일 잼들도 제과제빵 분야에서 활용도가 높습니다. 베이커리 잼의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 기본적인 용도는 빵에 발라 먹는 것입니다. 토스트, 크루아상, 식빵 등 다양한 종류의 빵과 함께 즐기며 아침 식사나 간식으로 인기가 높습니다. 또한, 케이크의 필링으로 사용되어 케이크의 맛과 풍미를 한층 끌어올립니다. 시폰 케이크, 제누아즈, 스펀지케이크 등에 딸기 잼이나 살구 잼 등을 샌드하여 달콤하고 촉촉한 맛을 더할 수 있습니다. 쿠키나 타르트의 속재료로도 활용되어, 굽는 과정에서 은은하게 퍼지는 과일 향과 맛이 제품의 매력을 더합니다. 예를 들어, 도넛이나 페이스트리 속에 잼을 채워 넣거나, 파이의 윗면을 덮는 데 사용하기도 합니다. 뿐만 아니라, 머핀이나 스콘에 섞어 넣어 구워내면 촉촉함과 과일의 풍미를 동시에 즐길 수 있습니다. 크림치즈나 버터와 함께 섞어 빵에 발라 먹는 스프레드로 활용하기도 하며, 아이스크림이나 요거트의 토핑으로 사용하여 맛과 색감을 더하는 데도 유용합니다. 베이커리 잼과 관련된 기술은 크게 두 가지 측면으로 나눌 수 있습니다. 첫 번째는 잼을 만드는 제조 기술입니다. 전통적으로는 과일과 설탕을 섞어 끓이는 방식을 사용하지만, 최근에는 과일의 신선한 맛과 색감을 최대한 보존하기 위한 다양한 기술들이 발전하고 있습니다. 예를 들어, 저온에서 단시간 가열하는 ‘저온 살균법’이나 과일의 펙틴 성분을 활성화하여 젤리화시키는 기술 등이 활용됩니다. 또한, 과일의 종류에 따라 최적의 당도와 산도를 조절하고, 풍미를 증진시키는 첨가물을 사용하는 기술도 중요합니다. 두 번째는 베이커리 잼을 제과제빵 제품에 적용하는 기술입니다. 잼의 점성을 조절하여 원하는 형태로 바르거나 채울 수 있도록 하는 기술, 다른 재료와의 조화를 고려하여 잼의 종류와 양을 결정하는 기술 등이 포함됩니다. 예를 들어, 뜨거운 오븐에서도 잼이 타거나 흘러내리지 않도록 안정성을 높이는 기술이나, 잼의 수분이 다른 재료에 영향을 주지 않도록 하는 기술들도 중요합니다. 또한, 현대에는 베이커리 잼의 영양학적 가치를 높이거나, 특정 식단에 맞는 저당 잼, 무설탕 잼 등을 개발하는 기술도 주목받고 있습니다. 결론적으로 베이커리 잼은 제과제빵의 맛과 품질을 결정짓는 중요한 요소로서, 그 종류와 활용법 또한 매우 다양합니다. 단순한 첨가물을 넘어 제품의 개성과 창의성을 표현하는 매개체로서, 앞으로도 베이커리 잼은 제과제빵 산업의 발전과 함께 끊임없이 진화할 것입니다. 소비자들의 다양한 요구와 트렌드에 발맞추어 새로운 맛과 기능을 가진 베이커리 잼들이 개발될 것이며, 이는 제과제빵사들에게 더욱 풍부한 영감을 제공할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 베이커리 잼 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K12595) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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