| ■ 영문 제목 : Bio Bread Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K12529 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 바이오 빵 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 바이오 빵 시장을 대상으로 합니다. 또한 바이오 빵의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 바이오 빵 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 바이오 빵 시장은 온라인 판매, 오프라인 판매를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 바이오 빵 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 바이오 빵 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
바이오 빵 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 바이오 빵 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 바이오 빵 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 식빵, 샌드위치 빵, 사워 도우, 아마 빵, 귀리 빵, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 바이오 빵 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 바이오 빵 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 바이오 빵 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 바이오 빵 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 바이오 빵 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 바이오 빵 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 바이오 빵에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 바이오 빵 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
바이오 빵 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 식빵, 샌드위치 빵, 사워 도우, 아마 빵, 귀리 빵, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 온라인 판매, 오프라인 판매
■ 지역별 및 국가별 글로벌 바이오 빵 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Barilla Group、 Grupo Bimbo S.A.B. de CV、 Campbells Soup Co.、 Associated British Foods PLC、 Almarai, Goodman Fielder、 Yamazaki Baking Co. Ltd、 Finsbury Food Group Plc、 Aryzta AG、 Chipita S.A.、 Britannia Industries Limited、 Campbell Soup Company、 Palco Food Products、 Finsbury Food Group、 McKee Foods、 Yamazaki Baking、 BreadTalk Group
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 바이오 빵의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 바이오 빵 시장 규모
3 장 : 바이오 빵 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 바이오 빵 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 바이오 빵 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 바이오 빵 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Barilla Group、 Grupo Bimbo S.A.B. de CV、 Campbells Soup Co.、 Associated British Foods PLC、 Almarai, Goodman Fielder、 Yamazaki Baking Co. Ltd、 Finsbury Food Group Plc、 Aryzta AG、 Chipita S.A.、 Britannia Industries Limited、 Campbell Soup Company、 Palco Food Products、 Finsbury Food Group、 McKee Foods、 Yamazaki Baking、 BreadTalk Group Barilla Group Grupo Bimbo S.A.B. de CV Campbells Soup Co. 8. 글로벌 바이오 빵 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 바이오 빵 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 바이오 빵 세그먼트, 2023년 - 용도별 바이오 빵 세그먼트, 2023년 - 글로벌 바이오 빵 시장 개요, 2023년 - 글로벌 바이오 빵 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 바이오 빵 매출, 2019-2030 - 글로벌 바이오 빵 판매량: 2019-2030 - 바이오 빵 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 바이오 빵 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 바이오 빵 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 바이오 빵 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 바이오 빵 가격 - 글로벌 용도별 바이오 빵 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 바이오 빵 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 바이오 빵 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 바이오 빵 가격 - 지역별 바이오 빵 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 바이오 빵 매출 시장 점유율 - 지역별 바이오 빵 매출 시장 점유율 - 지역별 바이오 빵 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 바이오 빵 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 바이오 빵 판매량 시장 점유율 - 미국 바이오 빵 시장규모 - 캐나다 바이오 빵 시장규모 - 멕시코 바이오 빵 시장규모 - 유럽 국가별 바이오 빵 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 바이오 빵 판매량 시장 점유율 - 독일 바이오 빵 시장규모 - 프랑스 바이오 빵 시장규모 - 영국 바이오 빵 시장규모 - 이탈리아 바이오 빵 시장규모 - 러시아 바이오 빵 시장규모 - 아시아 지역별 바이오 빵 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 바이오 빵 판매량 시장 점유율 - 중국 바이오 빵 시장규모 - 일본 바이오 빵 시장규모 - 한국 바이오 빵 시장규모 - 동남아시아 바이오 빵 시장규모 - 인도 바이오 빵 시장규모 - 남미 국가별 바이오 빵 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 바이오 빵 판매량 시장 점유율 - 브라질 바이오 빵 시장규모 - 아르헨티나 바이오 빵 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 바이오 빵 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 바이오 빵 판매량 시장 점유율 - 터키 바이오 빵 시장규모 - 이스라엘 바이오 빵 시장규모 - 사우디 아라비아 바이오 빵 시장규모 - 아랍에미리트 바이오 빵 시장규모 - 글로벌 바이오 빵 생산 능력 - 지역별 바이오 빵 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 바이오 빵 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 바이오 빵 (Bio Bread)에 대한 탐구 바이오 빵은 단순히 '유기농 빵'이라는 사전적 의미를 넘어, 식품 생산 과정 전반에 걸쳐 생명 공학 기술 및 친환경적인 접근 방식을 적용하여 탄생한 빵의 총체적인 개념을 아우르는 용어로 이해할 수 있습니다. 이는 전통적인 제빵 방식을 넘어, 지속 가능한 농업, 건강 증진, 그리고 환경 보호라는 가치를 담고 있는 현대적인 식품 트렌드를 반영합니다. **바이오 빵의 정의와 핵심 가치** 바이오 빵을 정의할 때 가장 중요한 요소는 '생명 공학'과 '친환경'이라는 두 가지 축입니다. 생명 공학 기술은 빵의 원료인 밀의 재배부터 발효 과정, 그리고 영양학적 특성 개선에 이르기까지 다양한 단계에 적용될 수 있습니다. 예를 들어, 특정 영양소를 강화하거나 알레르기 유발 물질을 저감시킨 품종의 밀을 개발하는 데 유전 공학 기술이 활용될 수 있습니다. 또한, 효모나 유산균과 같은 미생물의 발효 특성을 조절하여 빵의 풍미, 질감, 그리고 소화 흡수율을 향상시키는 데에도 생명 공학이 기여할 수 있습니다. 친환경적인 접근 방식은 바이오 빵의 또 다른 핵심 가치입니다. 이는 유전자 변형 생물체(GMO)를 사용하지 않는 것뿐만 아니라, 지속 가능한 농업 방식으로 재배된 원료를 사용하는 것을 포함합니다. 토양의 건강을 유지하고, 화학 비료와 농약의 사용을 최소화하며, 생물 다양성을 존중하는 농법은 바이오 빵의 근간을 이룹니다. 또한, 생산 과정에서 발생하는 에너지 소비를 줄이고, 포장재 사용을 최소화하며, 폐기물 발생을 억제하는 등 전반적인 탄소 발자국을 줄이기 위한 노력도 바이오 빵의 개념에 포함됩니다. 궁극적으로 바이오 빵은 소비자의 건강과 웰빙을 증진시키는 것을 목표로 합니다. 이는 화학 첨가물이나 인공 향료를 배제하고, 자연 그대로의 원료를 사용하여 안전하고 영양가 높은 빵을 제공하는 것을 의미합니다. 또한, 소화 기능 개선, 면역력 강화 등 특정 건강 효과를 가진 기능성 성분을 첨가하거나 발효 과정을 통해 유익한 물질을 생성함으로써 소비자의 건강 증진에 기여할 수 있습니다. **바이오 빵의 특징** 바이오 빵은 몇 가지 두드러진 특징을 가지고 있습니다. 첫째, **원료의 선택에 있어서 엄격한 기준**을 적용합니다. 유기농 인증을 받은 밀이나 대체 곡물을 사용하며, 농약, 화학 비료, 제초제 등으로부터 자유로운 원료를 선별합니다. 또한, 방부제, 인공 색소, 인공 향료 등 화학 첨가물을 사용하지 않는 것을 원칙으로 합니다. 둘째, **발효 과정에 대한 중요성**을 강조합니다. 천연 효모나 다양한 유익한 미생물을 활용한 전통적인 발효 방식을 선호하며, 이를 통해 빵의 풍미를 깊게 하고 소화 흡수율을 높이며 건강에도 이로운 영향을 주는 프로바이오틱스를 생성하도록 유도합니다. 긴 시간의 자연 발효는 빵의 글루텐 구조를 분해하여 소화 부담을 줄이고, 풍부한 영양소를 만들어내는 데 기여합니다. 셋째, **영양학적 특성 강화**를 추구합니다. 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 필수 영양소를 풍부하게 함유하도록 원료를 선택하거나, 특정 기능성을 가진 재료(예: 씨앗류, 견과류, 해조류 등)를 첨가합니다. 또한, 최근에는 생명 공학 기술을 활용하여 특정 영양소를 강화하거나 알레르기 유발 성분을 제거한 맞춤형 바이오 빵 개발도 시도되고 있습니다. 넷째, **지속 가능성과 윤리적인 생산 방식**을 중시합니다. 환경에 미치는 영향을 최소화하기 위해 친환경적인 농법으로 재배된 원료를 사용하고, 에너지 효율적인 생산 공정을 도입하며, 포장재 사용을 줄이거나 재활용 가능한 소재를 사용합니다. 또한, 공정 무역을 통해 공정한 가격으로 원료를 구매하는 등 윤리적인 측면도 고려될 수 있습니다. **바이오 빵의 다양한 종류** 바이오 빵은 그 특성과 적용되는 기술에 따라 다양한 형태로 분류될 수 있습니다. * **유기농 바이오 빵:** 가장 기본적인 형태의 바이오 빵으로, 유기농 인증을 받은 밀과 기타 재료를 사용하여 화학 첨가물 없이 전통적인 방식으로 제조됩니다. 이스트 대신 천연 효모나 사워도우 스타터를 사용하여 발효시키는 경우가 많습니다. * **기능성 바이오 빵:** 특정 건강 증진 효과를 목적으로 제조되는 바이오 빵입니다. 예를 들어, 식이섬유가 풍부한 통곡물이나 씨앗류를 다량 함유한 빵, 항산화 성분이 풍부한 베리류나 허브를 첨가한 빵, 또는 장 건강에 도움을 주는 프로바이오틱스를 강화한 빵 등이 이에 해당합니다. * **글루텐 프리 바이오 빵:** 글루텐 불내증이나 셀리악병을 가진 사람들을 위해 글루텐이 없는 곡물(쌀, 퀴노아, 메밀, 아몬드 가루 등)을 사용하여 제조된 바이오 빵입니다. 이러한 빵은 일반적으로 맛과 식감을 개선하기 위해 다양한 천연 재료와 발효 기술이 접목됩니다. * **저당 바이오 빵:** 혈당 조절이 필요한 사람들을 위해 설탕 함량을 낮추거나 대체 감미료를 사용한 바이오 빵입니다. 식이섬유가 풍부한 재료를 사용하거나 발효 과정을 통해 당 함량을 조절하여 혈당 스파이크를 최소화하도록 설계됩니다. * **맞춤형 바이오 빵:** 최근 주목받는 분야로, 개인의 건강 상태나 선호도에 맞춰 특정 영양소를 강화하거나 알레르기 유발 물질을 제거하는 등 맞춤형으로 제조되는 바이오 빵입니다. 유전 공학 기술이나 정밀 발효 기술 등이 활용될 수 있습니다. **바이오 빵의 용도** 바이오 빵은 다양한 방식으로 우리의 식탁에 오를 수 있습니다. * **건강 증진을 위한 식사 대용:** 빵 자체로도 훌륭한 식사 대용이 될 수 있으며, 특히 풍부한 식이섬유와 영양소를 함유한 바이오 빵은 균형 잡힌 식단을 구성하는 데 도움을 줍니다. 잼이나 버터 대신 아보카도, 견과류 버터, 신선한 채소나 과일을 곁들여 먹으면 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다. * **샌드위치 및 토스트:** 다양한 종류의 샌드위치나 토스트를 만드는 데 활용될 수 있으며, 신선한 재료와 함께 먹으면 맛과 영양을 동시에 충족시킬 수 있습니다. 특히 발효 과정에서 생기는 특유의 풍미는 샌드위치의 맛을 한층 풍부하게 만들어줍니다. * **특별한 날의 디저트:** 견과류나 과일이 첨가된 바이오 빵은 고급스러운 디저트로도 손색이 없습니다. 여기에 건강한 당류나 향신료를 더하면 더욱 특별한 맛을 즐길 수 있습니다. * **식습관 개선:** 평소 빵을 즐기지만 건강이 염려되는 사람들에게 바이오 빵은 좋은 대안이 될 수 있습니다. 화학 첨가물로부터 자유롭고 영양가가 풍부하여 안심하고 즐길 수 있으며, 점진적으로 건강한 식습관으로 전환하는 데 도움을 줄 수 있습니다. * **소화 개선 및 알레르기 완화:** 글루텐 프리 바이오 빵이나 소화가 잘 되도록 발효된 바이오 빵은 소화 불량이나 글루텐 민감성이 있는 사람들에게 편안함을 제공하며, 식생활의 질을 향상시킬 수 있습니다. **바이오 빵과 관련된 기술** 바이오 빵의 발전은 다양한 과학 기술의 발전과 밀접하게 연관되어 있습니다. * **생명 공학 및 유전 공학:** 특정 영양 성분을 강화하거나 알레르기 유발 물질을 제거한 품종의 밀이나 곡물을 개발하는 데 유전 공학 기술이 활용될 수 있습니다. 또한, 효모나 유산균과 같은 미생물의 발효 능력을 향상시키거나 특정 기능을 부여하는 데에도 생명 공학 기술이 적용될 수 있습니다. 예를 들어, 특정 항산화 물질을 더 많이 생산하는 효모를 개발하거나, 알레르기 유발 물질인 특정 단백질을 분해하는 효소를 생산하는 미생물을 활용하는 연구가 진행될 수 있습니다. * **정밀 발효 기술:** 전통적인 발효 과정을 넘어, 특정 미생물을 최적의 조건에서 배양하여 원하는 성분을 효율적으로 생산하는 기술입니다. 이를 통해 빵의 풍미, 식감, 영양 성분을 정밀하게 제어할 수 있으며, 보다 예측 가능하고 안정적인 품질의 바이오 빵을 생산할 수 있습니다. * **기능성 식품 소재 개발:** 빵의 영양적, 기능적 가치를 높이기 위해 다양한 기능성 소재가 연구 및 개발되고 있습니다. 예를 들어, 항산화 효과가 뛰어난 식물 추출물, 혈당 조절에 도움을 주는 식이섬유 강화 소재, 장 건강을 위한 프리바이오틱스 및 프로바이오틱스 등은 바이오 빵의 건강 기능을 더욱 강화하는 데 기여합니다. * **지속 가능한 농업 기술:** 화학 비료 및 농약 사용을 최소화하고 토양 건강을 유지하는 친환경 농법은 바이오 빵의 근간을 이룹니다. 이러한 농업 기술은 유전자 편집 기술을 활용한 작물 개발, 생물 농약 및 천적 활용, 토양 미생물 연구 등을 포함합니다. * **첨단 분석 및 품질 관리 기술:** 원료의 품질을 분석하고, 발효 과정의 변화를 실시간으로 모니터링하며, 최종 제품의 영양 성분 및 안전성을 검증하는 데 첨단 분석 기술이 활용됩니다. 이는 바이오 빵의 품질을 일정하게 유지하고 소비자의 신뢰를 얻는 데 필수적입니다. 바이오 빵은 단순히 하나의 식품을 넘어, 우리의 식문화를 보다 건강하고 지속 가능한 방향으로 이끌어가는 중요한 흐름입니다. 앞으로도 과학 기술의 발전과 함께 바이오 빵은 더욱 다양하고 혁신적인 형태로 진화하여 우리의 건강과 지구 환경에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 바이오 빵 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K12529) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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