| ■ 영문 제목 : Global Carmine Alternative Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E9190 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 카민 대체제 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 카민 대체제 산업 체인 동향 개요, 식품 및 음료 산업, 화장품 및 퍼스널 케어 산업, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 카민 대체제의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 카민 대체제 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 카민 대체제 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 카민 대체제 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 카민 대체제 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 과일 기반 카르민 대체제, 야채 기반 카르민 대체제, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 카민 대체제 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 카민 대체제 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 카민 대체제 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 카민 대체제에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 카민 대체제 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 카민 대체제에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (식품 및 음료 산업, 화장품 및 퍼스널 케어 산업, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 카민 대체제과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 카민 대체제 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 카민 대체제 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
카민 대체제 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 과일 기반 카르민 대체제, 야채 기반 카르민 대체제, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 식품 및 음료 산업, 화장품 및 퍼스널 케어 산업, 기타
주요 대상 기업
– Chr. Hansen, Sensient Technologies, Kalsec, DDW The Colour House, ADM, GNT Group
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 카민 대체제 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 카민 대체제의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 카민 대체제의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 카민 대체제 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 카민 대체제 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 카민 대체제 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 카민 대체제의 산업 체인.
– 카민 대체제 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Chr. Hansen Sensient Technologies Kalsec ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 카민 대체제 이미지 - 종류별 세계의 카민 대체제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 카민 대체제 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 카민 대체제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 카민 대체제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 카민 대체제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 카민 대체제 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 카민 대체제 판매량 (2019-2030) - 세계의 카민 대체제 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 카민 대체제 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 카민 대체제 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 카민 대체제 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 카민 대체제 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 카민 대체제 판매량 시장 점유율 - 지역별 카민 대체제 소비 금액 시장 점유율 - 북미 카민 대체제 소비 금액 - 유럽 카민 대체제 소비 금액 - 아시아 태평양 카민 대체제 소비 금액 - 남미 카민 대체제 소비 금액 - 중동 및 아프리카 카민 대체제 소비 금액 - 세계의 종류별 카민 대체제 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 카민 대체제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 카민 대체제 평균 가격 - 세계의 용도별 카민 대체제 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 카민 대체제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 카민 대체제 평균 가격 - 북미 카민 대체제 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 카민 대체제 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 카민 대체제 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 카민 대체제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 카민 대체제 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 카민 대체제 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 카민 대체제 소비 금액 및 성장률 - 유럽 카민 대체제 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 카민 대체제 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 카민 대체제 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 카민 대체제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 카민 대체제 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 카민 대체제 소비 금액 및 성장률 - 영국 카민 대체제 소비 금액 및 성장률 - 러시아 카민 대체제 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 카민 대체제 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 카민 대체제 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 카민 대체제 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 카민 대체제 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 카민 대체제 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 카민 대체제 소비 금액 및 성장률 - 일본 카민 대체제 소비 금액 및 성장률 - 한국 카민 대체제 소비 금액 및 성장률 - 인도 카민 대체제 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 카민 대체제 소비 금액 및 성장률 - 호주 카민 대체제 소비 금액 및 성장률 - 남미 카민 대체제 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 카민 대체제 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 카민 대체제 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 카민 대체제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 카민 대체제 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 카민 대체제 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 카민 대체제 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 카민 대체제 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 카민 대체제 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 카민 대체제 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 카민 대체제 소비 금액 및 성장률 - 이집트 카민 대체제 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 카민 대체제 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 카민 대체제 소비 금액 및 성장률 - 카민 대체제 시장 성장 요인 - 카민 대체제 시장 제약 요인 - 카민 대체제 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 카민 대체제의 제조 비용 구조 분석 - 카민 대체제의 제조 공정 분석 - 카민 대체제 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 카민 대체제에 대한 깊이 있는 탐구는 오늘날 소비자와 산업계가 직면한 윤리적, 환경적, 건강적 요구에 부응하는 중요한 흐름을 보여줍니다. 카민은 코치닐 선인장이라는 연지벌레에서 추출하는 붉은색 색소로, 독특하고 강렬한 색감을 제공하며 오랜 시간 식품, 화장품, 의약품 등 다양한 분야에서 폭넓게 사용되어 왔습니다. 하지만 이러한 카민의 생산 과정은 동물 유래 성분에 대한 거부감, 채취 과정에서의 환경적 영향, 그리고 특정 소비자층의 알레르기 반응 유발 가능성 등의 문제점을 가지고 있습니다. 이에 따라 카민을 대체할 수 있는 다양한 색소 및 기술에 대한 연구와 개발이 활발히 이루어지고 있으며, 이를 통칭하여 '카민 대체제'라고 부릅니다. 카민 대체제의 핵심적인 특징은 우선 동물 유래가 아니라는 점입니다. 이는 채식주의자(Vegetarian), 비건(Vegan) 소비자층의 증가와 더불어 윤리적 소비를 중시하는 현대 사회의 가치관과 직접적으로 연결됩니다. 더 이상 특정 소비층만을 위한 대안이 아니라, 보다 광범위한 소비자들이 안심하고 사용할 수 있는 제품을 개발하는 데 필수적인 요소가 되고 있습니다. 또한, 카민 대체제는 일반적으로 합성 색소에 비해 천연 유래 성분으로서 안전성이 높다는 인식을 가지고 있습니다. 물론 합성 색소 역시 엄격한 안전성 평가를 거치지만, '천연'이라는 키워드가 주는 심리적 안정감은 소비자의 선택에 큰 영향을 미칩니다. 환경적인 측면에서도 카민 대체제는 긍정적인 평가를 받습니다. 연지벌레의 대량 사육 및 채취 과정에서 발생할 수 있는 환경 부하를 줄일 수 있으며, 지속 가능한 방식으로 생산된 대체 원료를 사용하는 경우 더욱 친환경적인 제품으로 인식됩니다. 카민 대체제의 종류는 크게 두 가지로 분류할 수 있습니다. 첫 번째는 천연에서 유래한 색소입니다. 이 범주 안에는 식물성 색소와 미생물 유래 색소가 포함됩니다. 식물성 색소로는 안토시아닌(Anthocyanin) 계열이 가장 대표적입니다. 이들은 블루베리, 가지, 적양배추 등 다양한 식물에서 추출되며, pH에 따라 색상이 변하는 특성이 있어 다양한 색조 표현이 가능합니다. 또한, 비트에서 추출되는 베타인(Betanin)은 강렬한 붉은색을 나타내며, 토마토에서 추출되는 라이코펜(Lycopene) 역시 붉은색 색소로 활용될 수 있습니다. 파프리카에서 추출되는 캡산틴(Capsanthin) 등 파프리카 색소 계열도 붉은색 발현에 기여합니다. 이 외에도 강황에서 추출되는 커큐민(Curcumin)은 황색 색소로 활용되거나, 클로로필(Chlorophyll)은 녹색 색소로 활용되는 등 다양한 식물 유래 색소들이 카민의 붉은색 외에도 다채로운 색상 표현을 위한 대체제로 연구되고 있습니다. 두 번째 카민 대체제는 미생물 발효를 통해 얻어지는 색소입니다. 이는 특정 미생물(효모, 세균 등)이 생합성 경로를 통해 색소를 생산하도록 유전적으로 조작하거나, 자연적으로 색소를 생산하는 미생물을 배양하여 색소를 추출하는 방식입니다. 이러한 미생물 발효 기술은 일정한 품질과 대량 생산이 가능하다는 장점을 가지고 있으며, 환경적인 영향을 최소화하면서도 안정적인 원료 공급을 기대할 수 있다는 점에서 매우 유망한 분야입니다. 대표적으로 미생물 발효를 통해 생산되는 붉은색 색소로는 리보플라빈(Riboflavin, 비타민 B2)의 대사 산물 중 하나인 리보플라빈 5'-인산나트륨(Riboflavin 5'-phosphate sodium)이나, 특정 효모 균주가 생산하는 베타-카로틴(β-Carotene) 등이 있으며, 최근에는 비건 붉은색 색소를 생산하기 위한 미생물 발효 기술 연구가 더욱 활발히 진행되고 있습니다. 또한, 유전자 편집 기술을 활용하여 특정 색소를 효율적으로 생산하는 미생물을 개발하려는 노력도 지속되고 있습니다. 카민 대체제의 용도는 매우 광범위합니다. 식품 산업에서는 사탕, 젤리, 아이스크림, 음료, 요거트, 베이커리 제품 등 다양한 가공식품에 사용됩니다. 특히 붉은색은 식욕을 돋우고 신선함을 표현하는 데 중요한 역할을 하므로, 카민 대체제의 중요성이 더욱 강조됩니다. 화장품 산업에서는 립스틱, 블러셔, 아이섀도우 등 색조 화장품뿐만 아니라 헤어 염색약, 네일 폴리시 등에도 활용됩니다. 피부에 직접적으로 닿는 화장품의 특성상 천연 유래 성분에 대한 선호도가 높기 때문에 카민 대체제가 더욱 주목받고 있습니다. 의약품 분야에서도 알약 코팅, 시럽, 연고 등에 색을 입히는 데 사용될 수 있으며, 이는 의약품의 식별성을 높이고 복용의 편의성을 증진시키는 역할을 합니다. 또한, 섬유 산업이나 페인트 산업에서도 천연 염료로서 카민 대체제가 활용될 가능성을 가지고 있습니다. 카민 대체제와 관련된 주요 기술로는 먼저 색소 추출 및 정제 기술이 있습니다. 천연 원료로부터 효율적으로 색소를 추출하고 불순물을 제거하여 고순도의 색소를 얻는 기술은 제품의 품질과 안정성을 결정하는 핵심 요소입니다. 이를 위해 초임계 유체 추출(Supercritical Fluid Extraction), 효소 처리 추출(Enzymatic Extraction) 등 다양한 친환경적인 추출 방법들이 연구되고 있습니다. 둘째, 색소의 안정성 향상 기술입니다. 천연 색소는 빛, 열, pH 변화에 민감하여 쉽게 변색되는 경우가 많습니다. 따라서 마이크로캡슐화(Microencapsulation), 리포좀화(Liposomalization) 등 색소를 보호하여 안정성을 높이는 기술들이 개발 및 적용되고 있습니다. 셋째, 색소 합성 및 발효 기술입니다. 미생물 발효를 통한 색소 생산은 유전 공학 기술과 밀접하게 연관되어 있으며, 효율적인 균주 개발 및 최적의 발효 조건을 확립하는 것이 중요합니다. 또한, 합성 생물학(Synthetic Biology) 기술을 활용하여 원하는 색소를 생산하는 새로운 경로를 설계하고 구현하는 연구도 활발히 진행 중입니다. 마지막으로, 색상 조절 및 배합 기술입니다. 다양한 천연 색소를 조합하여 원하는 특정 색조를 구현하는 기술은 제품의 미적 완성도를 높이는 데 필수적입니다. 각 색소의 특성을 이해하고 최적의 배합 비율을 찾는 것이 중요합니다. 결론적으로 카민 대체제는 단순한 색소의 교체를 넘어, 윤리적 소비, 건강 증진, 지속 가능한 생산이라는 현대 사회의 중요한 가치들을 반영하는 기술 및 시장의 흐름입니다. 이러한 대체제에 대한 연구와 개발은 앞으로도 더욱 가속화될 것이며, 이는 소비자들에게 더 다양하고 안전하며, 책임감 있는 선택의 기회를 제공할 것입니다. 천연에서 유래한 색소의 다양성 확장, 미생물 발효 기술의 발전, 그리고 첨단 기술과의 융합을 통해 카민 대체제 시장은 더욱 성장하고 발전해 나갈 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 카민 대체제 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E9190) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 카민 대체제 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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