| ■ 영문 제목 : Global Cassava Flour Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E9292 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 카사바 밀가루 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 카사바 밀가루 산업 체인 동향 개요, 상업용, 가정용, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 카사바 밀가루의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 카사바 밀가루 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 카사바 밀가루 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 카사바 밀가루 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 카사바 밀가루 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 스위트 카사바 밀가루, 비터 카사바 밀가루)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 카사바 밀가루 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 카사바 밀가루 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 카사바 밀가루 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 카사바 밀가루에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 카사바 밀가루 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 카사바 밀가루에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (상업용, 가정용, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 카사바 밀가루과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 카사바 밀가루 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 카사바 밀가루 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
카사바 밀가루 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 스위트 카사바 밀가루, 비터 카사바 밀가루
용도별 시장 세그먼트
– 상업용, 가정용, 기타
주요 대상 기업
– Otto’S Naturals,Binhngoc JSC,XNY Farms,Dareslauf,Young Franco Nigeria,Advance Flour,Theophade Manufacturers,JNC Corp,Agro Trade International,Moeljantini Hardjo
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 카사바 밀가루 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 카사바 밀가루의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 카사바 밀가루의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 카사바 밀가루 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 카사바 밀가루 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 카사바 밀가루 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 카사바 밀가루의 산업 체인.
– 카사바 밀가루 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Otto’S Naturals Binhngoc JSC XNY Farms ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 카사바 밀가루 이미지 - 종류별 세계의 카사바 밀가루 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 카사바 밀가루 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 카사바 밀가루 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 카사바 밀가루 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 카사바 밀가루 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 카사바 밀가루 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 카사바 밀가루 판매량 (2019-2030) - 세계의 카사바 밀가루 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 카사바 밀가루 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 카사바 밀가루 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 카사바 밀가루 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 카사바 밀가루 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 카사바 밀가루 판매량 시장 점유율 - 지역별 카사바 밀가루 소비 금액 시장 점유율 - 북미 카사바 밀가루 소비 금액 - 유럽 카사바 밀가루 소비 금액 - 아시아 태평양 카사바 밀가루 소비 금액 - 남미 카사바 밀가루 소비 금액 - 중동 및 아프리카 카사바 밀가루 소비 금액 - 세계의 종류별 카사바 밀가루 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 카사바 밀가루 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 카사바 밀가루 평균 가격 - 세계의 용도별 카사바 밀가루 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 카사바 밀가루 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 카사바 밀가루 평균 가격 - 북미 카사바 밀가루 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 카사바 밀가루 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 카사바 밀가루 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 카사바 밀가루 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 카사바 밀가루 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 카사바 밀가루 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 카사바 밀가루 소비 금액 및 성장률 - 유럽 카사바 밀가루 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 카사바 밀가루 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 카사바 밀가루 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 카사바 밀가루 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 카사바 밀가루 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 카사바 밀가루 소비 금액 및 성장률 - 영국 카사바 밀가루 소비 금액 및 성장률 - 러시아 카사바 밀가루 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 카사바 밀가루 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 카사바 밀가루 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 카사바 밀가루 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 카사바 밀가루 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 카사바 밀가루 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 카사바 밀가루 소비 금액 및 성장률 - 일본 카사바 밀가루 소비 금액 및 성장률 - 한국 카사바 밀가루 소비 금액 및 성장률 - 인도 카사바 밀가루 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 카사바 밀가루 소비 금액 및 성장률 - 호주 카사바 밀가루 소비 금액 및 성장률 - 남미 카사바 밀가루 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 카사바 밀가루 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 카사바 밀가루 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 카사바 밀가루 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 카사바 밀가루 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 카사바 밀가루 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 카사바 밀가루 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 카사바 밀가루 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 카사바 밀가루 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 카사바 밀가루 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 카사바 밀가루 소비 금액 및 성장률 - 이집트 카사바 밀가루 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 카사바 밀가루 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 카사바 밀가루 소비 금액 및 성장률 - 카사바 밀가루 시장 성장 요인 - 카사바 밀가루 시장 제약 요인 - 카사바 밀가루 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 카사바 밀가루의 제조 비용 구조 분석 - 카사바 밀가루의 제조 공정 분석 - 카사바 밀가루 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 카사바 밀가루는 카사바라는 열대 작물의 뿌리에서 추출한 전분을 건조하여 만든 가루입니다. 카사바는 '마니옥(manioc)' 또는 '유카(yuca)'라고도 불리며, 주로 열대 및 아열대 지방에서 재배되는 중요한 식량 작물입니다. 카사바 뿌리는 풍부한 탄수화물, 특히 전분을 함유하고 있어 이를 가공하여 다양한 식품 및 산업용 제품의 원료로 사용하는데, 그중 가장 대표적인 것이 바로 카사바 밀가루입니다. 카사바 밀가루의 가장 두드러진 특징 중 하나는 그 **글루텐 프리(gluten-free)** 특성입니다. 밀가루는 일반적으로 글루텐이라는 단백질을 함유하고 있어 빵이나 면류를 만들 때 반죽의 쫄깃함과 구조를 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 하지만 카사바 밀가루에는 이러한 글루텐이 전혀 포함되어 있지 않습니다. 따라서 글루텐 불내증(celiac disease)이나 글루텐 민감성을 가진 사람들에게는 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 이러한 특성 덕분에 최근 몇 년간 건강 및 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 카사바 밀가루의 수요가 전 세계적으로 증가하고 있습니다. 또한, 카사바 밀가루는 **상대적으로 높은 전분 함량**을 자랑합니다. 카사바 뿌리 자체에 함유된 전분의 양이 많기 때문에 이를 가공한 밀가루 역시 전분 함량이 높습니다. 이는 카사바 밀가루가 식품의 **결착제(binder)**나 **증점제(thickener)**로서의 역할을 효과적으로 수행할 수 있게 합니다. 소스, 수프, 스튜 등의 점도를 높이는 데 사용될 수 있으며, 제과·제빵 분야에서는 재료들을 잘 뭉치게 하는 역할을 합니다. 카사바 밀가루의 또 다른 중요한 특징은 그 **중립적인 맛과 향**입니다. 다른 곡물 가루에 비해 특별히 강한 맛이나 향을 가지고 있지 않아, 다양한 음식에 첨가해도 본연의 맛을 해치지 않습니다. 이는 특히 베이킹이나 가공 식품 제조에 있어서 큰 장점으로 작용합니다. 기존 밀가루를 대체할 때 레시피의 맛에 미치는 영향을 최소화할 수 있기 때문입니다. 카사바 밀가루의 **입자 크기와 질감**은 제조 방식에 따라 다소 차이가 있을 수 있습니다. 일반적으로는 밀가루와 비슷한 고운 입자를 가지지만, 미세하게는 밀가루보다 약간 더 거친 느낌을 줄 수도 있습니다. 이는 사용되는 카사바의 품종이나 가공 과정의 정제 정도에 따라 달라질 수 있습니다. 이러한 질감의 차이는 최종 제품의 식감에 영향을 줄 수 있으므로, 용도에 따라 적합한 종류의 카사바 밀가루를 선택하는 것이 중요합니다. 카사바 밀가루의 **영양 성분**은 주로 탄수화물에 집중되어 있습니다. 단백질, 지방, 식이섬유 함량은 밀가루에 비해 낮은 편입니다. 하지만 비타민 C와 같은 일부 비타민 및 칼륨, 마그네슘과 같은 미네랄을 함유하고 있어 영양학적으로도 일정한 가치를 지닙니다. 물론, 밀가루를 완전히 대체하기보다는 다른 곡물 가루나 재료와 함께 사용하는 것이 영양 균형 면에서 더욱 바람직할 수 있습니다. 카사바 밀가루는 크게 두 가지 방식으로 분류해 볼 수 있습니다. 하나는 **전분(starch)** 형태로 가공된 것이고, 다른 하나는 **전체 뿌리를 건조하여 분쇄**한 것입니다. 첫 번째로, **카사바 전분(tapioca starch 또는 tapioca flour)**이라고도 불리는 형태는 카사바 뿌리에서 순수한 전분을 추출하여 건조한 것입니다. 이 전분은 매우 곱고 부드러운 질감을 가지며, 투명하게 익는 특성 때문에 주로 증점제나 베이킹에서 부드러운 식감을 더하는 데 사용됩니다. 타피오카 펄, 버블티에 들어가는 타피오카 볼 등도 이 카사바 전분으로 만들어집니다. 이 형태는 주로 젤리처럼 굳거나 투명한 질감을 필요로 하는 식품에 적합합니다. 두 번째는 **전체 카사바 뿌리를 분쇄**하여 만든 것입니다. 이는 밀가루와 더 유사한 형태로, 뿌리의 섬유질이나 다른 성분들이 일부 포함될 수 있습니다. 이 형태의 카사바 밀가루는 베이킹에서 밀가루의 일부 또는 전부를 대체하는 데 사용될 수 있으며, 좀 더 견과류와 비슷한 풍미나 거친 질감을 줄 수 있습니다. 이러한 형태는 발효 과정이나 빵의 구조 형성에 영향을 줄 수 있으므로, 밀가루와 함께 블렌딩하여 사용하는 것이 일반적입니다. 종종 ' cassava flour'라고 하면 이 전체 뿌리 분말을 지칭하는 경우가 많습니다. 카사바 밀가루의 **용도**는 매우 다양합니다. 앞서 언급했듯이, 가장 주목받는 용도는 **글루텐 프리 식품 제조**입니다. 글루텐 프리 빵, 케이크, 쿠키, 머핀, 팬케이크 등 다양한 베이킹 제품에 밀가루 대체재로 활용됩니다. 카사바 밀가루만 단독으로 사용할 경우 밀가루와는 다른 식감이나 구조를 가질 수 있으므로, 아몬드 가루, 코코넛 가루, 쌀가루 등 다른 글루텐 프리 가루와 혼합하여 최적의 결과를 얻는 경우가 많습니다. 또한, 카사바 밀가루는 **식품 산업에서 증점제 및 결착제**로서 광범위하게 사용됩니다. 수프, 스튜, 소스, 푸딩 등에서 부드럽고 매끄러운 질감을 부여하고 내용물이 분리되지 않도록 돕는 역할을 합니다. 아이스크림이나 요거트 같은 유제품에도 첨가되어 질감을 개선하는 데 사용되기도 합니다. **튀김 요리**에서도 카사바 밀가루는 좋은 선택이 될 수 있습니다. 밀가루나 옥수수 전분과 마찬가지로 튀김옷의 재료로 사용되어 바삭하고 고소한 식감을 더해줍니다. 특히 글루텐 프리 튀김옷을 만들 때 유용하게 활용될 수 있습니다. 최근에는 **건강 음료 및 스무디**에도 영양 보충을 위해 첨가되기도 합니다. 탄수화물 공급원으로서 에너지를 제공하며, 다른 재료들과 잘 어우러지는 중립적인 맛 덕분에 부담 없이 섭취할 수 있습니다. 또한, 카사바 밀가루는 **국수나 파스타**를 만드는 데도 사용될 수 있습니다. 특히 글루텐 프리 면을 제조할 때 쌀가루나 다른 전분과 함께 배합하여 적절한 식감과 탄성을 가진 면을 만들 수 있습니다. 카사바 밀가루와 관련된 기술 또한 발전하고 있습니다. 카사바 뿌리에서 전분을 추출하고 분리하는 **습식 또는 건식 가공 기술**은 카사바 밀가루의 품질을 결정하는 중요한 요소입니다. 또한, 카사바 밀가루의 **기능성을 향상**시키기 위한 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 예를 들어, 효소 처리나 물리적인 변형을 통해 소화율을 높이거나, 특정 식품 매트릭스에서의 거동을 개선하는 기술 등이 개발될 수 있습니다. 더불어, 카사바 밀가루의 **보관 및 유통 기술** 역시 중요합니다. 습기에 취약할 수 있으므로 적절한 포장재와 보관 환경이 필요하며, 품질 저하를 방지하기 위한 기술들이 적용됩니다. 카사바 밀가루는 **지속 가능한 농업** 측면에서도 주목받고 있습니다. 카사바는 척박한 땅에서도 잘 자라고 병충해에 강하며 가뭄에도 비교적 잘 견디는 작물입니다. 이는 기후 변화와 식량 안보 문제에 대한 해결책으로서 카사바의 중요성을 더욱 부각시키며, 카사바 밀가루의 생산 및 소비 확대는 전 세계 식량 공급망 안정화에도 기여할 수 있습니다. 정리하자면, 카사바 밀가루는 카사바 뿌리에서 유래한 글루텐 프리 가루로서, 높은 전분 함량과 중립적인 맛을 특징으로 합니다. 이는 글루텐 프리 식품 제조, 식품의 증점 및 결착, 튀김옷, 면류 생산 등 다양한 식품 산업 분야에서 활용되며, 건강 및 지속 가능성에 대한 관심 증가와 함께 그 가치가 더욱 높아지고 있습니다. 기술의 발전과 더불어 카사바 밀가루는 앞으로도 우리 식탁과 다양한 산업에서 더욱 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 카사바 밀가루 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E9292) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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