| ■ 영문 제목 : Global Commercial Cooking Equipment Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E11455 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 산업기계/건설 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 상업용 조리 장비 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 상업용 조리 장비 산업 체인 동향 개요, 레스토랑, 호텔, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 상업용 조리 장비의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 상업용 조리 장비 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 상업용 조리 장비 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 상업용 조리 장비 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 상업용 조리 장비 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 조리기, 레인지, 프라이어, 오븐, 그리들, 찜기, 그릴)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 상업용 조리 장비 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 상업용 조리 장비 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 상업용 조리 장비 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 상업용 조리 장비에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 상업용 조리 장비 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 상업용 조리 장비에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (레스토랑, 호텔, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 상업용 조리 장비과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 상업용 조리 장비 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 상업용 조리 장비 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
상업용 조리 장비 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 조리기, 레인지, 프라이어, 오븐, 그리들, 찜기, 그릴
용도별 시장 세그먼트
– 레스토랑, 호텔, 기타
주요 대상 기업
– Ali, Illinois Tool Works (ITW), Middleby, Welbilt, AB Electrolux, Alto-Shaam, Avantco Equipment, Duke Manufacturing, FUJIMAK Corporation, RATIONAL, Standex International, The Vollrath Company, Waring
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 상업용 조리 장비 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 상업용 조리 장비의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 상업용 조리 장비의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 상업용 조리 장비 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 상업용 조리 장비 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 상업용 조리 장비 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 상업용 조리 장비의 산업 체인.
– 상업용 조리 장비 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Ali Illinois Tool Works (ITW) Middleby ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 상업용 조리 장비 이미지 - 종류별 세계의 상업용 조리 장비 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 상업용 조리 장비 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 상업용 조리 장비 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 상업용 조리 장비 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 상업용 조리 장비 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 상업용 조리 장비 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 상업용 조리 장비 판매량 (2019-2030) - 세계의 상업용 조리 장비 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 상업용 조리 장비 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 상업용 조리 장비 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 상업용 조리 장비 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 상업용 조리 장비 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 상업용 조리 장비 판매량 시장 점유율 - 지역별 상업용 조리 장비 소비 금액 시장 점유율 - 북미 상업용 조리 장비 소비 금액 - 유럽 상업용 조리 장비 소비 금액 - 아시아 태평양 상업용 조리 장비 소비 금액 - 남미 상업용 조리 장비 소비 금액 - 중동 및 아프리카 상업용 조리 장비 소비 금액 - 세계의 종류별 상업용 조리 장비 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 상업용 조리 장비 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 상업용 조리 장비 평균 가격 - 세계의 용도별 상업용 조리 장비 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 상업용 조리 장비 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 상업용 조리 장비 평균 가격 - 북미 상업용 조리 장비 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 상업용 조리 장비 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 상업용 조리 장비 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 상업용 조리 장비 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 유럽 상업용 조리 장비 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 상업용 조리 장비 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 상업용 조리 장비 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 상업용 조리 장비 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 영국 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 러시아 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 상업용 조리 장비 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 상업용 조리 장비 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 상업용 조리 장비 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 상업용 조리 장비 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 일본 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 한국 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 인도 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 호주 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 남미 상업용 조리 장비 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 상업용 조리 장비 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 상업용 조리 장비 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 상업용 조리 장비 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 상업용 조리 장비 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 상업용 조리 장비 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 상업용 조리 장비 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 상업용 조리 장비 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 이집트 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 상업용 조리 장비 시장 성장 요인 - 상업용 조리 장비 시장 제약 요인 - 상업용 조리 장비 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 상업용 조리 장비의 제조 비용 구조 분석 - 상업용 조리 장비의 제조 공정 분석 - 상업용 조리 장비 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 상업용 조리 장비는 전문적인 요식업 환경, 즉 레스토랑, 호텔, 학교 급식 시설, 병원 주방, 케이터링 서비스 등에서 대량의 음식을 효율적이고 안전하게 조리하기 위해 특별히 설계 및 제작된 모든 장비를 의미합니다. 일반 가정용 조리 기구와는 달리, 상업용 조리 장비는 높은 내구성, 성능, 위생 기준을 충족해야 하며, 지속적인 고강도 사용에도 견딜 수 있도록 제작됩니다. 이러한 장비들은 주방의 생산성과 작업 효율성을 극대화하고, 일관된 품질의 음식을 제공하며, 궁극적으로는 고객 만족도를 높이는 데 필수적인 역할을 합니다. 상업용 조리 장비의 가장 두드러진 특징 중 하나는 바로 **내구성**입니다. 하루 종일, 때로는 24시간 운영되는 상업 주방의 환경은 가정용 주방과는 비교할 수 없이 가혹합니다. 상업용 조리 장비는 이러한 극한의 사용 조건을 견딜 수 있도록 스테인리스 스틸과 같은 고품질의 내식성 및 내열성 소재로 제작됩니다. 또한, 부품 하나하나가 반복적인 사용에도 쉽게 마모되거나 고장 나지 않도록 견고하게 설계됩니다. 이는 장기적으로 유지보수 비용을 절감하고 운영 중단으로 인한 손실을 최소화하는 데 기여합니다. 두 번째 특징은 **높은 성능과 효율성**입니다. 상업용 조리 장비는 단시간에 많은 양의 재료를 조리할 수 있도록 강력한 화력이나 냉각 성능, 빠른 조리 속도를 제공합니다. 예를 들어, 상업용 레인지의 버너는 가정용보다 훨씬 강력한 화력을 발휘하여 짧은 시간에 재료를 익히거나 볶을 수 있으며, 상업용 오븐은 여러 단을 동시에 활용하여 대량의 빵이나 구이 요리를 효율적으로 생산할 수 있습니다. 이러한 성능은 바쁜 시간대에 신속하게 주문을 처리해야 하는 상업 주방에서 필수적입니다. 또한, 에너지 효율성을 고려하여 설계된 장비들은 운영 비용 절감에도 기여합니다. 세 번째 특징은 **안전 및 위생 규정 준수**입니다. 상업 주방은 식품 안전과 관련된 엄격한 규제를 받으며, 조리 장비 역시 이러한 규정을 충족해야 합니다. 대부분의 상업용 조리 장비는 청소가 용이하도록 설계되어 음식물 찌꺼기가 쌓이기 어려운 구조를 가지며, 세균 번식을 최소화하기 위한 표면 처리나 분리 가능한 부품을 갖추고 있습니다. 또한, 화재 안전, 전기 안전 등 작업자의 안전을 위한 다양한 안전 기능이 내장되어 있습니다. 이러한 위생 및 안전 기준을 충족하는 것은 소비자의 건강을 보호하고 식품 안전 사고를 예방하는 데 매우 중요합니다. 상업용 조리 장비의 종류는 매우 다양하며, 각 장비는 특정 조리 기능이나 식품 유형에 최적화되어 있습니다. 대표적인 종류로는 다음과 같은 것들이 있습니다. 먼저, **열을 이용하는 조리 장비**에는 다양한 종류가 있습니다. **상업용 레인지(Commercial Range)**는 가장 기본적인 조리 장비 중 하나로, 강력한 버너가 장착된 상판과 오븐을 결합한 형태입니다. 가스식과 전기식이 있으며, 조리사의 숙련도에 따라 다양한 조리가 가능합니다. **그리들(Griddle)**은 평평한 철판 위에서 고기, 팬케이크, 계란 등을 구울 때 사용되며, 균일한 열 전달이 특징입니다. **프라이어(Fryer)**는 식용유를 사용하여 치킨, 감자튀김 등 튀김 요리를 대량으로 조리하는 데 사용됩니다. 높은 온도에서 빠르게 조리할 수 있어 바삭한 식감을 살리는 데 적합합니다. **오븐(Oven)**은 다시 여러 종류로 나눌 수 있습니다. 일반적인 **대류 오븐(Convection Oven)**은 팬을 이용하여 뜨거운 공기를 순환시켜 균일하게 조리하며, **컨벡션 스팀 오븐(Combi Oven)**은 오븐의 기능에 스팀 기능을 더해 굽기, 찌기, 데우기 등 다양한 조리를 한 기기에서 할 수 있어 매우 활용도가 높습니다. **컨베이어 오븐(Conveyor Oven)**은 피자나 빵 등을 컨베이어 벨트를 통해 연속적으로 통과시키며 조리하는 방식으로, 대량 생산에 효율적입니다. **그릴(Grill)**은 강철 막대(Grates) 위에서 직접 열을 가해 육류나 채소에 독특한 불 맛과 줄무늬를 입히는 데 사용됩니다. **만능 찜기(Steamer)**는 뜨거운 증기를 이용하여 채소, 해산물, 육류 등을 부드럽게 조리하며, 영양소 손실을 최소화합니다. 다음으로, **냉각 및 보관 장비**도 상업 주방에서 매우 중요합니다. **냉장고(Refrigerator)**와 **냉동고(Freezer)**는 식재료를 신선하게 보관하는 데 필수적이며, 상업용 제품은 일반 가정용보다 훨씬 큰 용량과 강력한 냉각 성능을 자랑합니다. **냉각 테이블(Cooling Table)**은 조리대와 냉장 기능을 결합한 형태로, 재료 준비 및 보관을 동시에 할 수 있어 작업 효율성을 높입니다. 그 외에도 음식을 조리하기 위한 다양한 **보조 장비**들이 있습니다. **믹서기(Mixer)**는 반죽, 크림, 소스 등을 대량으로 혼합하거나 휘젓는 데 사용되며, 헤비듀티 모터와 다양한 크기의 볼을 갖추고 있습니다. **슬라이서(Slicer)**는 육류, 치즈, 채소 등을 일정한 두께로 빠르고 정확하게 썰어주는 데 사용됩니다. **커터 믹서기(Food Processor/Cutter Mixer)**는 재료를 다지거나 갈거나 퓨레로 만드는 등 다양한 작업을 수행할 수 있습니다. **산업용 식기세척기(Commercial Dishwasher)**는 대량의 식기류를 빠르고 위생적으로 세척하며, 고온 살균 기능을 갖춘 경우가 많습니다. 상업용 조리 장비의 용도는 매우 광범위하며, 이는 장비의 종류에 따라 달라집니다. 레스토랑에서는 고객에게 제공할 요리를 빠르고 맛있게 조리하기 위해, 호텔에서는 다양한 연회나 서비스를 위해, 케이터링 업체에서는 대규모 행사에 필요한 음식을 효율적으로 생산하기 위해 이러한 장비들을 활용합니다. 또한, 식품 가공 공장에서는 대량의 식품을 처리하고 특정 형태로 가공하는 데 특화된 상업용 장비를 사용하기도 합니다. 각 장비는 특정 조리법이나 과정에 맞춰 설계되어 있어, 예를 들어 피자를 만드는 데는 피자 오븐과 피자 슬라이서가 필수적이며, 스테이크를 전문으로 하는 레스토랑에서는 강력한 그릴과 팬이 중요합니다. 상업용 조리 장비와 관련된 **기술** 역시 계속 발전하고 있습니다. **스마트 기술**의 도입은 점점 더 확대되고 있습니다. 예를 들어, 일부 오븐이나 조리 장비는 온도, 시간, 습도 등을 정밀하게 제어하고 조리 과정을 프로그램할 수 있으며, 원격으로 모니터링하거나 제어할 수 있는 기능도 갖추고 있습니다. 이는 조리의 일관성을 높이고, 에너지 효율을 개선하며, 작업자의 편의성을 증진시킵니다. 또한, **연료 효율성**을 높이는 기술, **친환경 소재**의 사용, **유지보수 용이성**을 높이는 설계 등도 중요한 기술적 발전 방향입니다. 위생과 관련된 측면에서는 **자동 세척 기능**이나 **항균 코팅** 등의 기술도 적용되고 있습니다. 결론적으로, 상업용 조리 장비는 현대 외식 산업의 근간을 이루는 필수적인 요소입니다. 이러한 장비들은 단순히 음식을 조리하는 도구를 넘어, 주방의 효율성, 식품의 품질, 안전 및 위생, 그리고 궁극적으로는 사업의 성공에 직접적인 영향을 미칩니다. 끊임없이 발전하는 기술과 함께 상업용 조리 장비는 앞으로도 더욱 발전하여 요식업 환경의 변화와 요구에 부응할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 상업용 조리 장비 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E11455) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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