| ■ 영문 제목 : Global Commercial Sous Vide Machines Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E11609 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 산업기계/건설 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,872,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,308,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 상업용 수비드 기계 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 상업용 수비드 기계 산업 체인 동향 개요, 50 ㎡ 이하, 50-100 ㎡, 100-150 ㎡, 150 ㎡ 이상 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 상업용 수비드 기계의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 상업용 수비드 기계 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 상업용 수비드 기계 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 상업용 수비드 기계 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 상업용 수비드 기계 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 침수형, 수조형)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 상업용 수비드 기계 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 상업용 수비드 기계 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 상업용 수비드 기계 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 상업용 수비드 기계에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 상업용 수비드 기계 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 상업용 수비드 기계에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (50 ㎡ 이하, 50-100 ㎡, 100-150 ㎡, 150 ㎡ 이상)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 상업용 수비드 기계과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 상업용 수비드 기계 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 상업용 수비드 기계 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
상업용 수비드 기계 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 침수형, 수조형
용도별 시장 세그먼트
– 50 ㎡ 이하, 50-100 ㎡, 100-150 ㎡, 150 ㎡ 이상
주요 대상 기업
– Eades Appliance Technology, JULABO, Nickel-Electro, Sammic, The Vollrath Company, Anova, ChefSteps, Gourmia, Oliso, PolyScience Culinary, SousVide Supreme, VacMaster, Sansaire, Nomiku, Vonshef, Gree, Zhejiang Oulun ElectrIC, Midea, Deye, BAIOO, Meiling
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 상업용 수비드 기계 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 상업용 수비드 기계의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 상업용 수비드 기계의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 상업용 수비드 기계 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 상업용 수비드 기계 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 상업용 수비드 기계 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 상업용 수비드 기계의 산업 체인.
– 상업용 수비드 기계 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Eades Appliance Technology JULABO Nickel-Electro ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 상업용 수비드 기계 이미지 - 종류별 세계의 상업용 수비드 기계 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 상업용 수비드 기계 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 상업용 수비드 기계 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 상업용 수비드 기계 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 상업용 수비드 기계 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 상업용 수비드 기계 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 상업용 수비드 기계 판매량 (2019-2030) - 세계의 상업용 수비드 기계 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 상업용 수비드 기계 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 상업용 수비드 기계 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 상업용 수비드 기계 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 상업용 수비드 기계 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 상업용 수비드 기계 판매량 시장 점유율 - 지역별 상업용 수비드 기계 소비 금액 시장 점유율 - 북미 상업용 수비드 기계 소비 금액 - 유럽 상업용 수비드 기계 소비 금액 - 아시아 태평양 상업용 수비드 기계 소비 금액 - 남미 상업용 수비드 기계 소비 금액 - 중동 및 아프리카 상업용 수비드 기계 소비 금액 - 세계의 종류별 상업용 수비드 기계 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 상업용 수비드 기계 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 상업용 수비드 기계 평균 가격 - 세계의 용도별 상업용 수비드 기계 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 상업용 수비드 기계 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 상업용 수비드 기계 평균 가격 - 북미 상업용 수비드 기계 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 상업용 수비드 기계 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 상업용 수비드 기계 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 상업용 수비드 기계 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 상업용 수비드 기계 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 상업용 수비드 기계 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 상업용 수비드 기계 소비 금액 및 성장률 - 유럽 상업용 수비드 기계 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 상업용 수비드 기계 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 상업용 수비드 기계 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 상업용 수비드 기계 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 상업용 수비드 기계 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 상업용 수비드 기계 소비 금액 및 성장률 - 영국 상업용 수비드 기계 소비 금액 및 성장률 - 러시아 상업용 수비드 기계 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 상업용 수비드 기계 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 상업용 수비드 기계 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 상업용 수비드 기계 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 상업용 수비드 기계 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 상업용 수비드 기계 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 상업용 수비드 기계 소비 금액 및 성장률 - 일본 상업용 수비드 기계 소비 금액 및 성장률 - 한국 상업용 수비드 기계 소비 금액 및 성장률 - 인도 상업용 수비드 기계 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 상업용 수비드 기계 소비 금액 및 성장률 - 호주 상업용 수비드 기계 소비 금액 및 성장률 - 남미 상업용 수비드 기계 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 상업용 수비드 기계 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 상업용 수비드 기계 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 상업용 수비드 기계 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 상업용 수비드 기계 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 상업용 수비드 기계 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 상업용 수비드 기계 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 상업용 수비드 기계 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 상업용 수비드 기계 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 상업용 수비드 기계 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 상업용 수비드 기계 소비 금액 및 성장률 - 이집트 상업용 수비드 기계 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 상업용 수비드 기계 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 상업용 수비드 기계 소비 금액 및 성장률 - 상업용 수비드 기계 시장 성장 요인 - 상업용 수비드 기계 시장 제약 요인 - 상업용 수비드 기계 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 상업용 수비드 기계의 제조 비용 구조 분석 - 상업용 수비드 기계의 제조 공정 분석 - 상업용 수비드 기계 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 상업용 수비드 기계의 이해 상업용 수비드 기계는 정밀한 온도 제어 기술을 바탕으로 식품을 균일하게 조리하는 수비드(Sous Vide) 방식을 상업적인 환경에서 구현하기 위해 설계된 전문 조리 장비를 의미합니다. 수비드 조리법은 ‘진공 하에’라는 프랑스어에서 유래한 용어로, 식품을 진공 포장하여 물이나 수증기 목욕 속에서 일정한 온도로 장시간 가열하는 방식입니다. 이 방식은 셰프들에게 온도 조절의 엄격함과 일관된 결과물을 제공하며, 이는 곧 음식의 품질 향상과 직결됩니다. 상업용 수비드 기계는 이러한 수비드 조리법의 장점을 극대화하여 레스토랑, 호텔, 케이터링 업체, 식품 가공 공장 등 다양한 상업 환경에서 활용되고 있습니다. 상업용 수비드 기계의 가장 핵심적인 특징은 바로 **정밀한 온도 제어**입니다. 일반적인 조리 방식으로는 도달하기 어려운 ±0.1℃ 또는 ±0.5℃의 매우 좁은 온도 범위 내에서 설정된 온도를 일정하게 유지하는 능력을 갖추고 있습니다. 이러한 정밀성은 식품 내부까지 균일하게 조리되도록 하여, 어떤 부위는 과하게 익고 다른 부위는 덜 익는 문제를 원천적으로 차단합니다. 예를 들어, 스테이크를 미디엄 레어로 조리하고자 할 때, 설정된 온도를 정확하게 유지함으로써 겉은 바삭하게 시어링하고 속은 완벽한 미디엄 레어 상태로 만들 수 있습니다. 또한, 조리 과정 중 온도의 미세한 변동도 발생하지 않기 때문에 반복적인 조리에서도 동일한 품질의 결과물을 보장할 수 있습니다. 이는 특히 대량 조리가 필요한 상업 환경에서 메뉴의 일관성을 유지하는 데 매우 중요합니다. 더불어 상업용 수비드 기계는 **대용량 처리 능력**을 갖추고 있다는 점도 중요한 특징입니다. 가정용 수비드 기계와 달리, 상업용 모델은 수십에서 수백 리터에 달하는 물을 담을 수 있는 대형 수조를 갖추고 있으며, 한 번에 많은 양의 식품을 조리할 수 있도록 설계되었습니다. 이는 바쁜 시간대에 신속하고 효율적인 조리를 가능하게 하며, 인력 운영의 효율성을 높이는 데 기여합니다. 또한, 일부 모델은 여러 개의 수조를 갖추고 있어 동시에 서로 다른 온도와 조리 시간을 설정하여 다양한 메뉴를 준비할 수 있습니다. **내구성과 위생적인 설계** 또한 상업용 수비드 기계가 갖추어야 할 필수적인 요소입니다. 상업 환경은 가정보다 훨씬 빈번하고 가혹한 사용 조건을 가지므로, 스테인리스 스틸과 같은 견고한 재질로 제작되어 오랜 시간 동안 안정적으로 작동해야 합니다. 또한, 식품과의 접촉이 많은 장비이므로 세척 및 소독이 용이하도록 설계되어야 합니다. NSF, HACCP 등 관련 위생 규격을 충족하는 제품들이 선호되며, 이는 소비자의 안전과 직결되는 중요한 부분입니다. 상업용 수비드 기계는 그 형태와 기능에 따라 다양한 종류로 나눌 수 있습니다. 가장 일반적인 형태는 **항온수조형(Immersion Circulator combined with a Water Bath)**입니다. 이는 별도의 수조에 물을 채우고, 수온을 설정하면 물을 순환시키면서 설정된 온도를 유지하는 방식입니다. 항온 순환기(Immersion Circulator)는 집게를 이용해 수조에 고정하여 사용하며, 휴대성이 좋고 다양한 크기의 수조에 적용할 수 있다는 장점이 있습니다. 이와 달리, **일체형 수비드 오븐(Integrated Sous Vide Oven)**은 수조와 온도 제어 시스템이 하나로 통합된 형태입니다. 대용량의 식품을 한 번에 조리하기에 용이하며, 별도의 수조를 준비할 필요가 없어 사용이 편리합니다. 또한, 일부 고급 모델의 경우, 수비드 기능뿐만 아니라 건조, 저온 조리 등 다양한 기능을 통합한 복합 조리 기기로 출시되기도 합니다. 상업용 수비드 기계의 용도는 매우 다양합니다. **레스토랑 및 호텔 업계**에서는 스테이크, 생선, 가금류, 채소 등 다양한 식재료를 완벽한 상태로 조리하는 데 필수적으로 사용됩니다. 미리 일정량의 식재료를 수비드하여 보관했다가 주문이 들어오면 빠르게 시어링하거나 가니쉬와 함께 제공함으로써 조리 시간을 단축하고 서비스 품질을 향상시킬 수 있습니다. 또한, 일관된 맛과 식감을 보장하여 고객 만족도를 높이는 데 크게 기여합니다. **케이터링 업체**의 경우, 대규모 행사를 위해 미리 조리된 음식을 안전하고 위생적으로 보관 및 재가열하는 데 수비드 기술을 활용합니다. **식품 가공 공장**에서는 빵, 육가공품, 소스 등의 품질을 균일하게 유지하고 유통 기한을 연장하기 위한 목적으로 수비드 기술을 적용하기도 합니다. 예를 들어, 빵 반죽을 특정 온도로 수비드하여 발효 과정을 제어하거나, 소스를 살균하는 데 활용될 수 있습니다. 상업용 수비드 기계와 관련된 기술은 지속적으로 발전하고 있습니다. **스마트 기능**의 통합이 대표적인 예입니다. Wi-Fi 또는 Bluetooth 연결을 통해 스마트폰이나 태블릿으로 원격 조작이 가능하며, 조리 과정 모니터링, 레시피 저장 및 공유, 오류 알림 등의 기능을 제공합니다. 이를 통해 셰프들은 조리 과정을 효율적으로 관리하고, 여러 대의 기계를 동시에 운영하는 데 도움을 받을 수 있습니다. 또한, **진공 포장 기술**의 발전도 수비드 조리의 효율성을 높입니다. 고성능 진공 포장기는 공기를 효과적으로 제거하여 식품의 산화를 방지하고, 조리 중 물이 스며드는 것을 막아주어 최적의 결과를 얻도록 돕습니다. 더불어, **정밀 센서 기술**의 발달은 온도 제어의 정확도를 더욱 높이고, 조리 과정을 더욱 세밀하게 제어할 수 있도록 지원합니다. 일부 첨단 장비는 식품 내부의 온도를 실시간으로 측정하여 조리 완료 시점을 정확하게 알려주는 기능까지 갖추고 있습니다. 상업용 수비드 기계는 단순히 음식을 조리하는 도구를 넘어, 현대 외식 및 식품 산업에서 품질, 효율성, 일관성을 추구하는 데 있어 핵심적인 역할을 수행하는 혁신적인 장비라 할 수 있습니다. 정밀한 온도 제어 능력과 대용량 처리, 내구성, 그리고 지속적인 기술 발전을 통해 다양한 상업 환경에서 그 가치를 인정받고 있으며, 앞으로도 더욱 발전된 형태로 우리의 식탁을 풍요롭게 만드는 데 기여할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 상업용 수비드 기계 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E11609) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 상업용 수비드 기계 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
※당 사이트에 없는 보고서도 취급 가능한 경우가 많으니 문의 주세요!