| ■ 영문 제목 : Concentrated Beef Products Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2406B12666 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 농축 쇠고기 제품 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 농축 쇠고기 제품 시장을 대상으로 합니다. 또한 농축 쇠고기 제품의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 농축 쇠고기 제품 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 농축 쇠고기 제품 시장은 슈퍼 마켓, 편의점, 온라인 소매, 기타, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 농축 쇠고기 제품 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 농축 쇠고기 제품 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
농축 쇠고기 제품 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 농축 쇠고기 제품 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 농축 쇠고기 제품 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 고체, 액체), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 농축 쇠고기 제품 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 농축 쇠고기 제품 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 농축 쇠고기 제품 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 농축 쇠고기 제품 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 농축 쇠고기 제품 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 농축 쇠고기 제품 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 농축 쇠고기 제품에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 농축 쇠고기 제품 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
농축 쇠고기 제품 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 고체, 액체
■ 용도별 시장 세그먼트
– 슈퍼 마켓, 편의점, 온라인 소매, 기타, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 농축 쇠고기 제품 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Savory Creations International, More Than Gourmet (Kitchen, Accomplice), Southeastern Mills, Custom Culinary, Birthright Nutrition, Gevity RX, Walmart (Sam’s Choice), Hormel Foods, Trader Joe’s
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 농축 쇠고기 제품의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 농축 쇠고기 제품 시장 규모
3 장 : 농축 쇠고기 제품 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 농축 쇠고기 제품 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 농축 쇠고기 제품 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 농축 쇠고기 제품 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Savory Creations International, More Than Gourmet (Kitchen, Accomplice), Southeastern Mills, Custom Culinary, Birthright Nutrition, Gevity RX, Walmart (Sam’s Choice), Hormel Foods, Trader Joe’s Savory Creations International More Than Gourmet (Kitchen Accomplice) 8. 글로벌 농축 쇠고기 제품 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 농축 쇠고기 제품 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 농축 쇠고기 제품 세그먼트, 2023년 - 용도별 농축 쇠고기 제품 세그먼트, 2023년 - 글로벌 농축 쇠고기 제품 시장 개요, 2023년 - 글로벌 농축 쇠고기 제품 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 농축 쇠고기 제품 매출, 2019-2030 - 글로벌 농축 쇠고기 제품 판매량: 2019-2030 - 농축 쇠고기 제품 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 농축 쇠고기 제품 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 농축 쇠고기 제품 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 농축 쇠고기 제품 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 농축 쇠고기 제품 가격 - 글로벌 용도별 농축 쇠고기 제품 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 농축 쇠고기 제품 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 농축 쇠고기 제품 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 농축 쇠고기 제품 가격 - 지역별 농축 쇠고기 제품 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 농축 쇠고기 제품 매출 시장 점유율 - 지역별 농축 쇠고기 제품 매출 시장 점유율 - 지역별 농축 쇠고기 제품 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 농축 쇠고기 제품 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 농축 쇠고기 제품 판매량 시장 점유율 - 미국 농축 쇠고기 제품 시장규모 - 캐나다 농축 쇠고기 제품 시장규모 - 멕시코 농축 쇠고기 제품 시장규모 - 유럽 국가별 농축 쇠고기 제품 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 농축 쇠고기 제품 판매량 시장 점유율 - 독일 농축 쇠고기 제품 시장규모 - 프랑스 농축 쇠고기 제품 시장규모 - 영국 농축 쇠고기 제품 시장규모 - 이탈리아 농축 쇠고기 제품 시장규모 - 러시아 농축 쇠고기 제품 시장규모 - 아시아 지역별 농축 쇠고기 제품 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 농축 쇠고기 제품 판매량 시장 점유율 - 중국 농축 쇠고기 제품 시장규모 - 일본 농축 쇠고기 제품 시장규모 - 한국 농축 쇠고기 제품 시장규모 - 동남아시아 농축 쇠고기 제품 시장규모 - 인도 농축 쇠고기 제품 시장규모 - 남미 국가별 농축 쇠고기 제품 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 농축 쇠고기 제품 판매량 시장 점유율 - 브라질 농축 쇠고기 제품 시장규모 - 아르헨티나 농축 쇠고기 제품 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 농축 쇠고기 제품 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 농축 쇠고기 제품 판매량 시장 점유율 - 터키 농축 쇠고기 제품 시장규모 - 이스라엘 농축 쇠고기 제품 시장규모 - 사우디 아라비아 농축 쇠고기 제품 시장규모 - 아랍에미리트 농축 쇠고기 제품 시장규모 - 글로벌 농축 쇠고기 제품 생산 능력 - 지역별 농축 쇠고기 제품 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 농축 쇠고기 제품 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 농축 쇠고기 제품의 개념 농축 쇠고기 제품은 쇠고기의 수분을 제거하거나 다른 성분을 농축하여 본래의 풍미와 영양 성분을 더욱 진하게 함축한 식품을 의미합니다. 이는 단순한 쇠고기 가공을 넘어, 쇠고기의 맛과 향, 그리고 영양학적 가치를 보존하면서 휴대성, 보관성, 그리고 다양한 활용성을 높이는 데 목적을 둡니다. 이러한 제품들은 쇠고기의 본질적인 특성을 강화하여 소비자들이 보다 편리하고 다채로운 방식으로 쇠고기를 즐길 수 있도록 돕습니다. 농축 쇠고기 제품의 핵심적인 특징은 바로 '농축'이라는 과정에 있습니다. 이 과정은 주로 수분 제거를 통해 이루어지며, 이를 통해 제품의 부피와 무게를 줄이면서도 쇠고기 고유의 맛과 향, 단백질, 비타민, 미네랄 등의 영양 성분을 더욱 진하게 담아낼 수 있습니다. 수분 함량이 낮아지면 미생물의 번식을 억제하여 보관 기간을 연장할 수 있으며, 운송 및 취급 또한 용이해집니다. 또한, 고온에 노출되는 과정을 최소화하거나 특정 공정을 통해 쇠고기의 풍미를 더욱 증진시키는 기술이 적용되기도 합니다. 결과적으로 농축 쇠고기 제품은 쇠고기의 맛과 영양을 압축하여 제공하는 고효율 식품이라고 할 수 있습니다. 농축 쇠고기 제품의 종류는 매우 다양하며, 각각의 제조 방식과 형태에 따라 구분될 수 있습니다. 가장 대표적인 형태로는 **쇠고기 육수 농축액(Beef Broth/Stock Concentrate)**이 있습니다. 이는 쇠고기 뼈, 살코기, 채소 등을 오랫동안 고아낸 후 수분을 증발시켜 농축한 액상 또는 페이스트 형태의 제품입니다. 맑고 깊은 쇠고기 맛과 향을 그대로 담고 있어 수프, 스튜, 소스 등의 요리에 기본 육수로 사용되어 풍미를 더하는 데 탁월합니다. 다음으로는 **쇠고기 분말(Beef Powder)** 형태가 있습니다. 쇠고기를 건조하고 미세하게 분쇄하여 만든 제품으로, 물에 쉽게 용해되어 간편하게 쇠고기 맛을 낼 수 있습니다. 이유식, 소스, 드레싱, 조미료 등 다양한 식품에 첨가되어 쇠고기의 감칠맛과 영양을 보강하는 데 활용됩니다. 특히, 휴대와 보관이 용이하다는 장점이 있습니다. **쇠고기 추출물(Beef Extract)** 역시 중요한 농축 쇠고기 제품 중 하나입니다. 쇠고기의 풍미 성분을 효과적으로 추출하고 농축한 것으로, 주로 액상이나 고체 형태로 존재합니다. 이는 쇠고기 특유의 깊고 진한 맛을 즉각적으로 더해주는 역할을 하며, 즉석 식품, 수프 믹스, 육수 베이스 등에 활용됩니다. 이 외에도 쇠고기의 맛과 향을 농축하기 위해 특정 가공 기술을 적용한 **쇠고기 플레이버 파우더(Beef Flavor Powder)**나 **쇠고기 조미료(Beef Seasoning)** 등도 넓은 의미에서 농축 쇠고기 제품으로 분류될 수 있습니다. 이러한 제품들은 쇠고기 자체를 농축하는 것을 넘어, 쇠고기의 고유한 풍미를 인공적으로 강화하거나 특정 맛 프로파일을 구현하는 데 초점을 맞추기도 합니다. 농축 쇠고기 제품의 용도는 매우 광범위하며, 식품 산업 전반에 걸쳐 다양하게 활용됩니다. **요리 및 조리** 분야에서는 가장 직접적으로 활용됩니다. 앞서 언급한 쇠고기 육수 농축액은 각종 국물 요리의 베이스로 사용되어 깊고 풍부한 맛을 선사합니다. 쇠고기 분말이나 추출물은 소스, 그레이비, 드레싱, 마리네이드 등에 첨가되어 쇠고기 본연의 감칠맛을 극대화하고 풍미를 복합적으로 만들어줍니다. 특히, 육류 향미 증진제로서 쇠고기 맛을 더욱 풍부하고 자연스럽게 느끼도록 하는 데 기여합니다. **가공식품 산업**에서도 농축 쇠고기 제품은 필수적인 재료로 자리 잡고 있습니다. 즉석 수프, 라면 스프, 육개장, 갈비탕 등 다양한 간편식 제품에 쇠고기 맛과 향, 그리고 감칠맛을 부여하기 위해 사용됩니다. 또한, 햄버거 패티, 소시지, 미트볼 등의 육가공품 제조 시 쇠고기의 풍미를 더욱 강화하거나 원가 절감을 위해 사용되기도 합니다. 일부 과자나 스낵류에서도 짭짤하고 고소한 쇠고기 풍미를 더하기 위해 첨가되기도 합니다. **건강기능식품 및 보충제** 분야에서도 활용 가능성이 있습니다. 고단백질 식품으로서 쇠고기의 풍부한 영양 성분을 농축하여 제공할 수 있기 때문입니다. 특히, 운동선수나 근육량 증진을 목표로 하는 사람들을 위한 단백질 보충제나 영양 강화 식품에 쇠고기 추출물이나 분말 형태로 첨가될 수 있습니다. 또한, 철분이나 비타민 B군 등 쇠고기에 풍부한 미량 영양소를 효과적으로 전달하는 매개체로도 사용될 수 있습니다. **산업적 활용** 측면에서는 동물 사료 첨가제로 사용되어 사료의 기호성을 높이고 영양가를 보충하는 역할도 할 수 있습니다. 이는 특히 육성 단계의 가축에게 필요한 단백질과 에너지원을 공급하는 데 효과적입니다. 농축 쇠고기 제품의 품질과 풍미를 결정하는 데에는 다양한 **관련 기술**들이 중요하게 작용합니다. 가장 기본적인 기술은 **건조 기술**입니다. 스프레이 건조, 진공 건조, 동결 건조 등 다양한 건조 방식을 통해 쇠고기의 수분을 효과적으로 제거하여 제품의 안정성과 보관성을 높입니다. 각 건조 방식은 제품의 특성, 풍미, 영양소 보존율 등에 영향을 미치므로 제품의 용도에 따라 적절한 기술을 선택하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 동결 건조는 비교적 낮은 온도에서 수분을 제거하기 때문에 열에 민감한 풍미 성분을 잘 보존할 수 있는 장점이 있습니다. **추출 기술** 또한 농축 쇠고기 제품 제조에 필수적입니다. 쇠고기에서 맛과 향을 담당하는 특정 성분들을 효과적으로 분리하고 농축하기 위해 용매 추출, 초음파 추출, 효소 추출 등 다양한 기술이 사용될 수 있습니다. 이러한 추출 과정을 통해 쇠고기 본연의 깊고 진한 풍미를 극대화할 수 있습니다. **풍미 증진 및 발현 기술**은 농축 쇠고기 제품의 상품 가치를 높이는 데 중요한 역할을 합니다. 마이야르 반응(Maillard reaction)이나 캐러멜화(caramelization)와 같은 화학 반응을 조절하여 쇠고기의 고소하고 깊은 풍미를 더욱 풍부하게 만들거나, 특정 맛 프로파일을 구현하기 위한 첨가물이나 공정을 활용하기도 합니다. 또한, 효소를 이용한 단백질 가수분해(protein hydrolysis) 과정을 통해 감칠맛을 증진시키는 기술도 활용될 수 있습니다. **분쇄 및 입자 제어 기술**은 제품의 용해성, 분산성, 그리고 식감에 영향을 미칩니다. 쇠고기 분말의 입자 크기를 미세하게 조절함으로써 물에 더 잘 녹거나, 음식에 고르게 분포되도록 하여 최종 제품의 품질을 향상시킬 수 있습니다. 더불어, **품질 관리 및 분석 기술**은 농축 쇠고기 제품의 안전성과 품질을 보장하는 데 필수적입니다. 미생물 검사, 영양 성분 분석, 휘발성 유기 화합물 분석 등을 통해 제품의 품질을 일관되게 유지하고 소비자가 안심하고 사용할 수 있도록 합니다. 농축 쇠고기 제품은 쇠고기의 풍미와 영양을 보존하고, 그 활용도를 극대화하기 위한 과학 기술의 집약체라고 할 수 있습니다. 앞으로도 소비자의 다양한 니즈와 식품 산업의 발전에 따라 더욱 다양하고 혁신적인 형태의 농축 쇠고기 제품들이 개발될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 농축 쇠고기 제품 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2406B12666) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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