| ■ 영문 제목 : Global Cultured Meats Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E13349 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 배양 고기 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 배양 고기 산업 체인 동향 개요, 직접 판매, 간접 판매 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 배양 고기의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 배양 고기 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 배양 고기 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 배양 고기 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 배양 고기 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 닭고기, 햄버거, 소시지, 닭 가슴살)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 배양 고기 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 배양 고기 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 배양 고기 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 배양 고기에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 배양 고기 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 배양 고기에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (직접 판매, 간접 판매)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 배양 고기과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 배양 고기 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 배양 고기 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
배양 고기 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 닭고기, 햄버거, 소시지, 닭 가슴살
용도별 시장 세그먼트
– 직접 판매, 간접 판매
주요 대상 기업
– Memphis Meats, Mosa Meat, Modern Meadow, SuperMeat, Finless Foods
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 배양 고기 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 배양 고기의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 배양 고기의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 배양 고기 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 배양 고기 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 배양 고기 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 배양 고기의 산업 체인.
– 배양 고기 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Memphis Meats Mosa Meat Modern Meadow ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 배양 고기 이미지 - 종류별 세계의 배양 고기 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 배양 고기 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 배양 고기 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 배양 고기 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 배양 고기 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 배양 고기 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 배양 고기 판매량 (2019-2030) - 세계의 배양 고기 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 배양 고기 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 배양 고기 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 배양 고기 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 배양 고기 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 배양 고기 판매량 시장 점유율 - 지역별 배양 고기 소비 금액 시장 점유율 - 북미 배양 고기 소비 금액 - 유럽 배양 고기 소비 금액 - 아시아 태평양 배양 고기 소비 금액 - 남미 배양 고기 소비 금액 - 중동 및 아프리카 배양 고기 소비 금액 - 세계의 종류별 배양 고기 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 배양 고기 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 배양 고기 평균 가격 - 세계의 용도별 배양 고기 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 배양 고기 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 배양 고기 평균 가격 - 북미 배양 고기 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 배양 고기 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 배양 고기 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 배양 고기 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 배양 고기 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 배양 고기 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 배양 고기 소비 금액 및 성장률 - 유럽 배양 고기 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 배양 고기 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 배양 고기 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 배양 고기 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 배양 고기 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 배양 고기 소비 금액 및 성장률 - 영국 배양 고기 소비 금액 및 성장률 - 러시아 배양 고기 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 배양 고기 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 배양 고기 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 배양 고기 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 배양 고기 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 배양 고기 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 배양 고기 소비 금액 및 성장률 - 일본 배양 고기 소비 금액 및 성장률 - 한국 배양 고기 소비 금액 및 성장률 - 인도 배양 고기 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 배양 고기 소비 금액 및 성장률 - 호주 배양 고기 소비 금액 및 성장률 - 남미 배양 고기 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 배양 고기 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 배양 고기 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 배양 고기 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 배양 고기 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 배양 고기 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 배양 고기 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 배양 고기 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 배양 고기 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 배양 고기 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 배양 고기 소비 금액 및 성장률 - 이집트 배양 고기 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 배양 고기 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 배양 고기 소비 금액 및 성장률 - 배양 고기 시장 성장 요인 - 배양 고기 시장 제약 요인 - 배양 고기 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 배양 고기의 제조 비용 구조 분석 - 배양 고기의 제조 공정 분석 - 배양 고기 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 배양육(Cultured Meat), 혹은 세포 배양육, 실험실 배양육으로도 불리는 이 혁신적인 식품은 동물을 도축하지 않고 살아있는 동물로부터 채취한 세포를 실험실 환경에서 배양하여 생산하는 육류를 의미합니다. 이는 기존의 축산업이 가진 환경적, 윤리적, 지속가능성 문제에 대한 대안으로 주목받고 있으며, 미래 식량 안보를 위한 중요한 기술로 평가받고 있습니다. 배양육의 핵심은 살아있는 동물의 근육 줄기세포, 근아세포, 지방세포 등에서 소량의 세포를 채취하여 이를 영양분이 풍부한 배양액 속에서 증식시키는 과정에 있습니다. 이 배양액은 세포가 성장하고 분화하는 데 필요한 아미노산, 비타민, 미네랄, 성장 인자 등을 포함하고 있으며, 마치 동물의 체내와 유사한 환경을 제공합니다. 세포는 이 환경에서 분열하고 성장하여 근육 조직을 형성하며, 이를 통해 우리가 익숙한 육류의 질감과 맛을 재현해냅니다. 배양육의 가장 큰 특징 중 하나는 생산 과정에서 동물 복지에 대한 우려를 해소한다는 점입니다. 전통적인 축산업에서는 사육 과정에서 동물의 복지가 중요한 이슈로 제기되지만, 배양육은 단 한 번의 세포 채취로 대량의 육류 생산이 가능하기 때문에 동물을 사육하고 도축하는 과정이 생략됩니다. 이는 동물을 인도적으로 대우하고 고통을 줄이는 데 기여할 수 있습니다. 또한, 배양육은 환경적 지속가능성 측면에서도 큰 잠재력을 가지고 있습니다. 기존 축산업은 넓은 토지 사용, 막대한 양의 물 소비, 온실가스 배출 등 환경에 상당한 부담을 주는 것으로 알려져 있습니다. 연구에 따르면 배양육 생산은 토지 사용량을 최대 99%, 물 사용량을 최대 96%까지 줄일 수 있으며, 온실가스 배출량 역시 크게 감축할 수 있다고 합니다. 이러한 수치는 미래 식량 수요 증가에 대비하고 기후 변화에 대응하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다. 영양학적으로도 배양육은 기존 육류와 유사한 단백질, 철분, 비타민 B12 등을 함유하고 있습니다. 생산 과정에서 지방 함량이나 특정 영양소의 비율을 조절하는 것이 가능하여, 더욱 건강한 식품을 개발할 수 있는 잠재력도 가지고 있습니다. 예를 들어, 콜레스테롤 함량을 낮추거나 불포화지방산의 비율을 높이는 등의 맞춤형 생산이 가능해집니다. 현재 배양육의 종류는 주로 소고기, 돼지고기, 닭고기 등 우리가 일반적으로 소비하는 육류를 중심으로 연구 개발이 이루어지고 있습니다. 아직은 초기 단계이지만, 다진 고기 형태의 제품부터 시작하여 스테이크나 치킨 너겟과 같은 가공육 형태로 발전해 나가고 있습니다. 이러한 다양한 형태의 배양육 개발은 소비자들이 더욱 쉽게 배양육을 접하고 선택할 수 있도록 할 것입니다. 배양육 생산에 필요한 핵심 기술로는 세포주 개발 및 보존 기술, 배양액 개발 및 생산 기술, 생물 반응기(bioreactor) 기술, 조직 공학 기술 등이 있습니다. 세포주 개발은 배양육 생산의 기초가 되며, 효율적인 세포 증식을 위한 최적의 세포주를 확보하는 것이 중요합니다. 배양액은 세포가 성장하고 분화하는 데 필수적인 요소로서, 동물성 성분을 배제한 식물성 또는 합성 성분으로 구성된 배양액 개발은 배양육의 상용화에 중요한 과제입니다. 생물 반응기는 대량 생산을 위한 핵심 설비이며, 세포가 최적의 환경에서 성장할 수 있도록 온도, pH, 산소 농도 등을 정밀하게 제어하는 기술이 요구됩니다. 조직 공학 기술은 배양된 세포를 실제 육류와 유사한 질감과 구조를 가진 조직으로 만드는 데 활용됩니다. 배양육의 주요 용도는 크게 세 가지로 볼 수 있습니다. 첫째, 소비자들이 기존 육류를 대체할 수 있는 지속가능하고 윤리적인 식품으로 소비하는 것입니다. 둘째, 미래 식량 안보 문제에 대한 해결책으로서, 인구 증가와 기후 변화로 인한 식량 부족에 대비하는 것입니다. 셋째, 식품 산업 전반에 걸쳐 새로운 가공식품 개발, 식품 혁신, 그리고 식물성 대체육과의 시너지 효과를 창출하는 데 기여할 수 있습니다. 물론 배양육이 상용화되기까지는 여러 과제가 남아 있습니다. 생산 단가 절감, 대량 생산 기술의 안정화, 소비자의 인식 개선 및 수용성 확보, 그리고 관련 규제 및 법규 마련 등이 그것입니다. 특히, 현재 배양육의 생산 단가는 기존 육류에 비해 현저히 높아 대중적인 소비를 위해서는 가격 경쟁력 확보가 필수적입니다. 또한, '안전한가', '자연스러운가'와 같은 소비자의 궁금증을 해소하고 긍정적인 인식을 심어주는 노력도 중요합니다. 하지만 배양육 기술은 엄청난 잠재력을 지니고 있으며, 전 세계적으로 많은 기업과 연구 기관들이 이 분야에 적극적으로 투자하고 있습니다. 머지않아 우리는 동물 복지와 환경을 고려하면서도 맛과 영양을 충족시키는 배양육을 식탁에서 만나볼 수 있게 될 것입니다. 배양육은 단순한 식품 혁신을 넘어, 우리가 식품을 생산하고 소비하는 방식 자체를 근본적으로 변화시킬 수 있는 중요한 전환점이 될 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 배양 고기 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E13349) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 배양 고기 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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