| ■ 영문 제목 : Global Dairy Whitener Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E13621 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 유제품 표백제 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 유제품 표백제 산업 체인 동향 개요, 유아용 포뮬러, 스포츠 및 영양 식품, 베이커리 제품, 과자, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 유제품 표백제의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 유제품 표백제 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 유제품 표백제 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 유제품 표백제 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 유제품 표백제 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 유화, 증점, 향미료, 발포, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 유제품 표백제 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 유제품 표백제 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 유제품 표백제 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 유제품 표백제에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 유제품 표백제 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 유제품 표백제에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (유아용 포뮬러, 스포츠 및 영양 식품, 베이커리 제품, 과자, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 유제품 표백제과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 유제품 표백제 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 유제품 표백제 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
유제품 표백제 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 유화, 증점, 향미료, 발포, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 유아용 포뮬러, 스포츠 및 영양 식품, 베이커리 제품, 과자, 기타
주요 대상 기업
– Nestle, FrieslandCampina Kievit, Yili, Morinaga, Premier Foods, Dean Foods, Amul India, Hatsun Agro Products, Saputo, Lactalis, Dairy Farmers of America, Muller Group, Kraft Foods
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 유제품 표백제 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 유제품 표백제의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 유제품 표백제의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 유제품 표백제 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 유제품 표백제 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 유제품 표백제 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 유제품 표백제의 산업 체인.
– 유제품 표백제 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Nestle FrieslandCampina Kievit Yili ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 유제품 표백제 이미지 - 종류별 세계의 유제품 표백제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 유제품 표백제 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 유제품 표백제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 유제품 표백제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 유제품 표백제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 유제품 표백제 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 유제품 표백제 판매량 (2019-2030) - 세계의 유제품 표백제 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 유제품 표백제 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 유제품 표백제 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 유제품 표백제 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 유제품 표백제 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 유제품 표백제 판매량 시장 점유율 - 지역별 유제품 표백제 소비 금액 시장 점유율 - 북미 유제품 표백제 소비 금액 - 유럽 유제품 표백제 소비 금액 - 아시아 태평양 유제품 표백제 소비 금액 - 남미 유제품 표백제 소비 금액 - 중동 및 아프리카 유제품 표백제 소비 금액 - 세계의 종류별 유제품 표백제 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 유제품 표백제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 유제품 표백제 평균 가격 - 세계의 용도별 유제품 표백제 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 유제품 표백제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 유제품 표백제 평균 가격 - 북미 유제품 표백제 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 유제품 표백제 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 유제품 표백제 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 유제품 표백제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 유제품 표백제 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 유제품 표백제 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 유제품 표백제 소비 금액 및 성장률 - 유럽 유제품 표백제 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 유제품 표백제 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 유제품 표백제 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 유제품 표백제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 유제품 표백제 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 유제품 표백제 소비 금액 및 성장률 - 영국 유제품 표백제 소비 금액 및 성장률 - 러시아 유제품 표백제 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 유제품 표백제 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 유제품 표백제 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 유제품 표백제 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 유제품 표백제 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 유제품 표백제 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 유제품 표백제 소비 금액 및 성장률 - 일본 유제품 표백제 소비 금액 및 성장률 - 한국 유제품 표백제 소비 금액 및 성장률 - 인도 유제품 표백제 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 유제품 표백제 소비 금액 및 성장률 - 호주 유제품 표백제 소비 금액 및 성장률 - 남미 유제품 표백제 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 유제품 표백제 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 유제품 표백제 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 유제품 표백제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 유제품 표백제 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 유제품 표백제 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 유제품 표백제 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 유제품 표백제 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 유제품 표백제 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 유제품 표백제 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 유제품 표백제 소비 금액 및 성장률 - 이집트 유제품 표백제 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 유제품 표백제 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 유제품 표백제 소비 금액 및 성장률 - 유제품 표백제 시장 성장 요인 - 유제품 표백제 시장 제약 요인 - 유제품 표백제 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 유제품 표백제의 제조 비용 구조 분석 - 유제품 표백제의 제조 공정 분석 - 유제품 표백제 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 유제품 표백제 (Dairy Whitener) 에 대한 이해 유제품 표백제는 유제품의 색상을 개선하고 백색도를 높이기 위해 첨가되는 다양한 성분을 총칭하는 용어입니다. 특히 우유, 크림, 치즈 등과 같은 유제품의 상품성을 높이는 데 중요한 역할을 합니다. 본 글에서는 유제품 표백제의 기본적인 개념, 주요 특징, 사용되는 성분과 기술, 그리고 그 외 관련 정보들을 심도 있게 다루고자 합니다. 유제품의 색상은 소비자의 구매 결정에 상당한 영향을 미치는 요소입니다. 신선하고 건강한 우유는 일반적으로 흰색에 가까운 색을 띠며, 이러한 색상은 소비자에게 긍정적인 이미지를 부여합니다. 그러나 원유 자체의 색상은 여러 요인에 따라 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 젖소의 품종, 사료의 종류, 계절, 그리고 젖소의 건강 상태 등에 따라 유제품의 색상이 다소 노란색을 띠거나 불균일할 수 있습니다. 이러한 색상 차이는 특히 대규모로 생산되는 유제품의 일관된 품질을 유지해야 하는 경우 문제가 될 수 있습니다. 따라서 유제품 제조 과정에서 소비자가 기대하는 이상적인 백색도를 구현하기 위해 유제품 표백제가 사용됩니다. 유제품 표백제의 가장 근본적인 기능은 바로 '백색도 향상'입니다. 이는 빛의 반사 및 산란 특성을 이용하여 유제품의 겉보기 색상을 더 밝고 하얗게 보이도록 만드는 원리입니다. 이를 위해 사용되는 성분들은 빛을 효과적으로 반사하거나, 유제품의 노란색을 띠게 하는 특정 색소(예: 카로티노이드)를 효과적으로 가려주는 역할을 합니다. 이러한 백색도 향상 효과는 유제품의 신선함과 품질에 대한 소비자의 인식을 개선하여 제품의 시장 경쟁력을 높이는 데 기여합니다. 유제품 표백제로 사용될 수 있는 성분들은 다양하며, 그 종류에 따라 작용 원리나 특성이 달라집니다. 가장 대표적인 성분 중 하나는 **식품 등급의 이산화티타늄(Titanium Dioxide, TiO2)**입니다. 이산화티타늄은 매우 높은 굴절률을 가지고 있어 빛을 효과적으로 반사하고 산란시키는 특성이 뛰어납니다. 이로 인해 유제품에 소량 첨가되는 것만으로도 눈에 띄는 백색도 향상 효과를 얻을 수 있습니다. 또한, 이산화티타늄은 화학적으로 매우 안정적이어서 유제품의 다른 성분들과 반응하지 않고, 열이나 빛에 의해서도 쉽게 분해되지 않는다는 장점이 있습니다. 이러한 안정성 때문에 다양한 가공 조건에서도 일관된 백색도 효과를 유지할 수 있습니다. 식품 첨가물로 사용되는 이산화티타늄은 엄격한 안전성 기준을 통과한 것으로만 사용되며, 그 사용량 또한 규제 당국에 의해 제한됩니다. 이산화티타늄 외에도 **칼슘 카보네이트(Calcium Carbonate, CaCO3)**와 같은 무기질 성분도 유제품 표백제로 사용될 수 있습니다. 칼슘 카보네이트 역시 미세한 입자 형태로 존재할 때 빛을 산란시켜 백색도를 높이는 역할을 합니다. 이산화티타늄에 비해 굴절률은 낮지만, 경제적인 측면에서 장점을 가질 수 있습니다. 또한, 일부에서는 **식품 등급의 미세 결정질 셀룰로오스(Microcrystalline Cellulose)**와 같은 성분들이나 **우유 단백질** 자체를 농축하거나 변형하여 백색도를 향상시키는 방법도 연구되거나 활용될 수 있습니다. 우유 단백질, 특히 카제인 성분은 미셀 구조를 형성하며 빛을 산란시키는 능력이 있어, 단백질의 구조를 조절하거나 농도를 높이는 방식으로 백색도를 개선할 수도 있습니다. 유제품 표백제의 사용은 단순히 색상을 하얗게 만드는 것을 넘어, 제품의 균일한 외관을 유지하는 데에도 중요합니다. 예를 들어, 유청 분리 과정에서 발생하는 색상 변화를 보정하거나, 열처리 과정에서 발생할 수 있는 갈변 현상을 상쇄하는 데에도 기여할 수 있습니다. 이러한 맥락에서 유제품 표백제는 품질 관리의 한 측면으로 이해될 수 있습니다. 유제품 표백제의 적용 분야는 매우 넓습니다. **우유 자체**뿐만 아니라, **커피 크리머(Coffee Creamer)**, **분유(Milk Powder)**, **아이스크림**, **요거트**, **치즈** 등 다양한 유제품에 사용될 수 있습니다. 특히 커피 크리머의 경우, 백색도가 커피의 맛과 향을 더욱 풍부하게 느끼게 하는 중요한 요소로 작용하기 때문에 유제품 표백제의 사용이 빈번합니다. 분유의 경우, 아기들이 섭취하는 식품이기에 안전성이 매우 중요하며, 이산화티타늄과 같은 성분은 엄격한 기준 하에 사용됩니다. 아이스크림의 경우에도 부드러운 질감과 함께 밝고 선명한 색상은 소비자에게 매력적으로 다가갈 수 있습니다. 치즈의 경우에도 숙성 과정이나 원유의 특성에 따라 색상이 달라질 수 있는데, 이를 일정하게 유지하기 위해 사용되기도 합니다. 유제품 표백제의 효과를 극대화하고 안정적으로 유지하기 위해서는 관련 기술들이 중요합니다. 첫째, **나노 입자 기술**입니다. 이산화티타늄과 같은 표백 성분을 나노 크기의 입자로 가공하면 표면적이 증가하여 빛의 산란 및 반사 효과를 더욱 증대시킬 수 있습니다. 나노 입자는 또한 유제품 내에서 균일하게 분산되어 침전되거나 뭉치는 것을 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 나노 입자의 안전성에 대한 논의도 활발하게 이루어지고 있으며, 사용 시 엄격한 관리와 규제가 필요합니다. 둘째, **안정화 기술**입니다. 유제품은 액체 상태이거나 점성이 있는 상태로, 첨가된 표백 성분이 시간이 지남에 따라 침전되거나 뭉쳐서 불균일한 색상을 나타낼 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 유화제, 안정제 등의 식품 첨가물을 함께 사용하여 표백 성분이 유제품 전체에 고르게 분산되고 안정적으로 유지되도록 하는 기술이 중요합니다. 예를 들어, 잔탄검(Xanthan Gum)이나 카라기난(Carrageenan)과 같은 증점 안정제는 유제품의 점도를 높여 입자들의 침전을 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 셋째, **분산 기술**입니다. 표백 성분을 유제품에 효과적으로 혼합하고 균일하게 분산시키는 것은 매우 중요합니다. 고압 균질기(High-pressure Homogenizer) 등을 사용하여 입자를 미세하게 부수고 유제품 내에 균일하게 퍼뜨리는 과정을 거칩니다. 이를 통해 제품의 색상이 부분적으로만 변하거나 뭉치는 현상을 방지할 수 있습니다. 넷째, **품질 관리 및 분석 기술**입니다. 유제품 표백제의 사용량을 정확하게 조절하고, 그 효과가 일관되게 나타나는지를 확인하기 위한 정밀한 품질 관리 시스템이 필요합니다. 분광 광도계(Spectrophotometer) 등을 사용하여 제품의 색상을 객관적으로 측정하고, 규정된 기준치에 부합하는지를 평가합니다. 또한, 사용되는 표백 성분의 종류와 함량은 식품 안전 규정에 따라 엄격하게 관리되어야 합니다. 최근에는 소비자들이 식품 첨가물에 대해 더욱 민감해지고 있으며, '깨끗한 라벨(Clean Label)' 트렌드가 확산됨에 따라 유제품 표백제의 사용에 대한 논의도 지속되고 있습니다. 이러한 추세에 따라, 인공적인 첨가물보다는 천연 유래 성분을 활용하여 백색도를 개선하려는 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 예를 들어, 특정 식물성 추출물이나 발효 과정에서 얻어지는 성분들을 활용하여 유제품의 색상을 개선하는 방안 등이 모색될 수 있습니다. 또한, 유제품 자체의 가공 방식을 개선하여 자연적으로 백색도를 높이는 방법도 중요하게 고려될 수 있습니다. 결론적으로, 유제품 표백제는 소비자의 기대에 부응하는 매력적인 제품을 만들기 위한 중요한 도구입니다. 이산화티타늄과 같은 무기질 성분부터 천연 유래 성분까지 다양한 선택지가 있으며, 이러한 성분들을 효과적으로 사용하기 위해서는 나노 입자 기술, 안정화 기술, 분산 기술 등 첨단 기술이 동반되어야 합니다. 하지만 동시에 식품 안전 규제와 소비자의 건강에 대한 관심 또한 매우 중요하게 고려되어야 하며, 앞으로는 더욱 안전하고 자연적인 방법을 통한 유제품 색상 개선 연구가 더욱 활발해질 것으로 기대됩니다. 유제품 표백제의 역할은 단순히 색상을 밝게 하는 것을 넘어, 제품의 전체적인 품질과 소비자의 만족도를 높이는 데 기여하는 복합적인 기능을 수행한다고 할 수 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 유제품 표백제 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E13621) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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