| ■ 영문 제목 : Global Dehydrated Fruits & Vegetables Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E13914 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,872,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 건식 과일 및 야채 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 건식 과일 및 야채 산업 체인 동향 개요, 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 전문 소매점, 편의점, 온라인 스토어, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 건식 과일 및 야채의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 건식 과일 및 야채 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 건식 과일 및 야채 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 건식 과일 및 야채 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 건식 과일 및 야채 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 건식 과일, 건식 야채)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 건식 과일 및 야채 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 건식 과일 및 야채 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 건식 과일 및 야채 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 건식 과일 및 야채에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 건식 과일 및 야채 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 건식 과일 및 야채에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (슈퍼마켓/하이퍼마켓, 전문 소매점, 편의점, 온라인 스토어, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 건식 과일 및 야채과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 건식 과일 및 야채 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 건식 과일 및 야채 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
건식 과일 및 야채 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 건식 과일, 건식 야채
용도별 시장 세그먼트
– 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 전문 소매점, 편의점, 온라인 스토어, 기타
주요 대상 기업
– DMH Ingredients,FutureCeuticals,Kanegrade,Saipro Biotech,NutraDry,Paradise Fruits Solution,Activz,Baobab Foods,Milne MicroDried,Herbafood Ingredients
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 건식 과일 및 야채 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 건식 과일 및 야채의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 건식 과일 및 야채의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 건식 과일 및 야채 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 건식 과일 및 야채 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 건식 과일 및 야채 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 건식 과일 및 야채의 산업 체인.
– 건식 과일 및 야채 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 DMH Ingredients FutureCeuticals Kanegrade ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 건식 과일 및 야채 이미지 - 종류별 세계의 건식 과일 및 야채 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 건식 과일 및 야채 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 건식 과일 및 야채 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 건식 과일 및 야채 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 건식 과일 및 야채 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 건식 과일 및 야채 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 건식 과일 및 야채 판매량 (2019-2030) - 세계의 건식 과일 및 야채 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 건식 과일 및 야채 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 건식 과일 및 야채 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 건식 과일 및 야채 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 건식 과일 및 야채 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 건식 과일 및 야채 판매량 시장 점유율 - 지역별 건식 과일 및 야채 소비 금액 시장 점유율 - 북미 건식 과일 및 야채 소비 금액 - 유럽 건식 과일 및 야채 소비 금액 - 아시아 태평양 건식 과일 및 야채 소비 금액 - 남미 건식 과일 및 야채 소비 금액 - 중동 및 아프리카 건식 과일 및 야채 소비 금액 - 세계의 종류별 건식 과일 및 야채 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 건식 과일 및 야채 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 건식 과일 및 야채 평균 가격 - 세계의 용도별 건식 과일 및 야채 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 건식 과일 및 야채 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 건식 과일 및 야채 평균 가격 - 북미 건식 과일 및 야채 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 건식 과일 및 야채 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 건식 과일 및 야채 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 건식 과일 및 야채 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 건식 과일 및 야채 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 건식 과일 및 야채 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 건식 과일 및 야채 소비 금액 및 성장률 - 유럽 건식 과일 및 야채 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 건식 과일 및 야채 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 건식 과일 및 야채 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 건식 과일 및 야채 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 건식 과일 및 야채 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 건식 과일 및 야채 소비 금액 및 성장률 - 영국 건식 과일 및 야채 소비 금액 및 성장률 - 러시아 건식 과일 및 야채 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 건식 과일 및 야채 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 건식 과일 및 야채 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 건식 과일 및 야채 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 건식 과일 및 야채 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 건식 과일 및 야채 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 건식 과일 및 야채 소비 금액 및 성장률 - 일본 건식 과일 및 야채 소비 금액 및 성장률 - 한국 건식 과일 및 야채 소비 금액 및 성장률 - 인도 건식 과일 및 야채 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 건식 과일 및 야채 소비 금액 및 성장률 - 호주 건식 과일 및 야채 소비 금액 및 성장률 - 남미 건식 과일 및 야채 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 건식 과일 및 야채 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 건식 과일 및 야채 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 건식 과일 및 야채 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 건식 과일 및 야채 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 건식 과일 및 야채 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 건식 과일 및 야채 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 건식 과일 및 야채 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 건식 과일 및 야채 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 건식 과일 및 야채 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 건식 과일 및 야채 소비 금액 및 성장률 - 이집트 건식 과일 및 야채 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 건식 과일 및 야채 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 건식 과일 및 야채 소비 금액 및 성장률 - 건식 과일 및 야채 시장 성장 요인 - 건식 과일 및 야채 시장 제약 요인 - 건식 과일 및 야채 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 건식 과일 및 야채의 제조 비용 구조 분석 - 건식 과일 및 야채의 제조 공정 분석 - 건식 과일 및 야채 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 건조 과일 및 채소는 수분 함량을 현저히 낮추어 장기간 보관할 수 있도록 처리된 식품을 말합니다. 이러한 탈수 과정은 미생물의 성장을 억제하고 효소 활동을 늦추어 과일과 채소의 신선도를 유지하는 데 도움을 줍니다. 원래 과일과 채소가 가지고 있는 영양소, 향, 맛, 색상 등을 최대한 보존하는 것이 건조 과일 및 채소 제조의 핵심이라 할 수 있습니다. 이는 단순히 수분을 제거하는 것을 넘어, 식품의 품질을 유지하고 새로운 형태와 기능을 부여하는 복합적인 과정입니다. 건조 과일 및 채소의 가장 두드러진 특징 중 하나는 바로 뛰어난 보존성입니다. 수분 함량이 낮아짐으로써 박테리아, 곰팡이 등 미생물이 증식하기 어려운 환경이 조성됩니다. 이로 인해 상온에서도 오랜 기간 동안 신선한 상태를 유지할 수 있으며, 냉장 또는 냉동 보관에 드는 에너지 비용을 절감할 수 있습니다. 또한, 부피와 무게가 감소하여 운송 및 보관이 용이해집니다. 이는 특히 장거리 운송이나 보관 공간이 제한적인 상황에서 큰 장점으로 작용합니다. 예를 들어, 신선한 사과 한 상자가 건조된 사과 칩 몇 봉지로 대체될 수 있으며, 이는 물류 비용 절감과 재고 관리 효율성 증대에 기여합니다. 영양학적 측면에서도 건조 과일 및 채소는 흥미로운 특징을 가지고 있습니다. 수분 제거 과정에서 비타민 중 일부, 특히 열에 약한 수용성 비타민(예: 비타민 C)의 손실이 발생할 수 있습니다. 그러나 비타민 A, 비타민 K, 칼륨, 식이섬유, 미네랄 등은 비교적 잘 보존되는 편입니다. 오히려 건조 과정을 통해 농축되어 신선한 상태보다 더 높은 농도로 섭취하게 되는 영양소도 있습니다. 예를 들어, 건포도는 신선한 포도에 비해 칼륨과 식이섬유 함량이 높습니다. 또한, 항산화 성분인 플라보노이드나 폴리페놀 등도 건조 과정에서도 어느 정도 유지되어 건강 기능성 식품으로서의 가치를 지닙니다. 맛과 향에 있어서도 건조 과일 및 채소는 독특한 매력을 선사합니다. 수분이 증발하면서 당분과 향미 성분이 농축되어 더욱 진하고 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다. 특히 건조 과일의 경우, 자연적인 단맛이 강조되어 설탕을 첨가하지 않고도 만족스러운 간식이 될 수 있습니다. 채소의 경우에도 건조 과정을 거치면서 고유의 풍미가 응축되어 다양한 요리에 깊은 맛을 더하는 역할을 합니다. 이러한 맛과 향의 변화는 신선한 상태와는 다른 새로운 미각 경험을 제공하며, 이를 활용한 다양한 식품 개발이 가능하게 합니다. 건조 과일 및 채소는 매우 광범위한 종류를 포함합니다. 과일로는 사과, 배, 복숭아, 살구, 포도(건포도), 딸기, 망고, 파인애플 등이 대표적이며, 여기에 키위, 블루베리, 크랜베리 등도 인기 있는 품목입니다. 채소로는 당근, 호박, 양파, 마늘, 버섯, 고추, 시금치, 브로콜리, 토마토 등이 주로 사용됩니다. 이 외에도 다양한 허브나 향신료들도 건조하여 사용되며, 이는 조미료나 차의 원료로 활용됩니다. 각 과일과 채소는 고유의 특징을 가지고 있어 건조 방식과 조건에 따라 다양한 질감과 맛을 구현할 수 있습니다. 건조 과일 및 채소의 용도는 매우 다양합니다. 가장 일반적인 용도는 간편한 간식입니다. 휴대 및 섭취가 용이하여 바쁜 현대인들에게 건강한 간식 옵션을 제공합니다. 또한, 시리얼, 요거트, 샐러드 등에 첨가하여 식감을 풍부하게 하고 영양가를 높이는 재료로 활용됩니다. 제과·제빵 분야에서는 케이크, 쿠키, 머핀 등에 사용되어 과일의 맛과 향, 그리고 부드러운 식감을 더합니다. 일부 건조 채소는 분말 형태로 가공되어 수프, 소스, 스튜 등의 맛을 내는 데 사용되기도 합니다. 또한, 건조 과일은 천연 당원으로 주스, 스무디, 디저트 등의 단맛을 내는 데 활용될 수 있으며, 설탕 대체재로서의 가능성도 주목받고 있습니다. 최근에는 식이섬유와 비타민을 보충할 수 있는 건강 기능성 식품으로도 각광받고 있으며, 스포츠 음료나 에너지 바 등에도 첨가되는 추세입니다. 건조 과일 및 채소를 생산하는 기술은 매우 다양하며, 각각의 기술은 최종 제품의 품질과 특성에 영향을 미칩니다. 가장 전통적이고 널리 사용되는 방법은 **열풍 건조**입니다. 이는 뜨거운 공기를 순환시켜 과일과 채소의 수분을 증발시키는 방식으로, 비교적 경제적이고 대량 생산에 적합합니다. 건조 온도, 시간, 공기 순환 속도 등을 조절하여 원하는 건조 정도를 얻을 수 있습니다. **동결 건조**는 또 다른 중요한 건조 기술입니다. 이는 과일과 채소를 먼저 동결시킨 후, 진공 상태에서 얼음 결정을 바로 수증기로 승화시켜 수분을 제거하는 방식입니다. 이 기술은 열에 의한 영양소 파괴를 최소화하고 원래의 색상, 향, 형태를 가장 잘 보존할 수 있다는 장점이 있습니다. 따라서 고급 건조 과일 및 채소 제품이나 장기 보존이 필요한 우주식, 군용식 등에 주로 사용됩니다. 다만, 설비 비용이 높고 공정 시간이 오래 걸린다는 단점이 있습니다. **진공 건조**는 낮은 압력 환경에서 건조를 진행하여 낮은 온도에서도 효율적으로 수분을 제거할 수 있는 기술입니다. 이는 열에 민감한 과일이나 채소의 품질을 유지하면서 건조하는 데 효과적입니다. 또한, **마이크로파 건조**는 마이크로파 에너지를 이용하여 식품 내부의 수분 분자를 진동시켜 직접 가열함으로써 빠르게 건조하는 방식입니다. 이는 건조 시간을 단축시키고 에너지 효율을 높일 수 있다는 장점이 있습니다. 최근에는 **진동 건조**, **고주파 건조** 등 더욱 효율적이고 품질을 향상시키는 새로운 건조 기술들도 연구 및 개발되고 있습니다. 또한, 건조 과정 전후에 추가적인 전처리(예: 표백, 과산화물 처리, 설탕 절임 등)를 통해 색상 변화를 억제하거나, 효소 활성을 저해하여 품질을 더욱 향상시키기도 합니다. 이러한 다양한 건조 기술의 발전은 건조 과일 및 채소의 종류와 품질을 더욱 다양화하고 소비자의 요구에 부응하는 제품을 개발하는 데 기여하고 있습니다. 건조 과일 및 채소는 그 편리성, 뛰어난 보존성, 그리고 독특한 맛과 향을 바탕으로 우리 식생활에서 중요한 역할을 담당하고 있습니다. 간식, 요리 재료, 건강 기능성 식품 등 다양한 형태로 활용되며, 앞으로도 기술 발전과 함께 그 활용 범위는 더욱 넓어질 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 건식 과일 및 야채 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E13914) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 건식 과일 및 야채 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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