| ■ 영문 제목 : Global Dehydrated Powdered Cheese Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E13919 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 건식 분말 치즈 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 건식 분말 치즈 산업 체인 동향 개요, 가정용, 식품 서비스, 식품 가공 산업 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 건식 분말 치즈의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 건식 분말 치즈 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 건식 분말 치즈 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 건식 분말 치즈 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 건식 분말 치즈 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 체다 치즈 분말, 아메리칸 치즈 분말, 고다 치즈 분말, 모짜렐라 치즈 분말)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 건식 분말 치즈 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 건식 분말 치즈 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 건식 분말 치즈 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 건식 분말 치즈에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 건식 분말 치즈 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 건식 분말 치즈에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (가정용, 식품 서비스, 식품 가공 산업)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 건식 분말 치즈과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 건식 분말 치즈 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 건식 분말 치즈 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
건식 분말 치즈 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 체다 치즈 분말, 아메리칸 치즈 분말, 고다 치즈 분말, 모짜렐라 치즈 분말
용도별 시장 세그먼트
– 가정용, 식품 서비스, 식품 가공 산업
주요 대상 기업
– Lactosan, Kerry, WILD Flavors, Lácteos La Cristina, NZMP, Kraft Heinz Ingredients, DairiConcepts, Primo Cheese, Glanbia Foods, Indesso, Commercial Creamery Company, All American Foods, Vika BV, LAND O’LAKES, Ballantyne, Groupe Lactalis, Kanegrade Limited, Blue Grass Dairy, Grozette, Dairy Farmers of America, IBT Int
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 건식 분말 치즈 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 건식 분말 치즈의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 건식 분말 치즈의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 건식 분말 치즈 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 건식 분말 치즈 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 건식 분말 치즈 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 건식 분말 치즈의 산업 체인.
– 건식 분말 치즈 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Lactosan Kerry WILD Flavors ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 건식 분말 치즈 이미지 - 종류별 세계의 건식 분말 치즈 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 건식 분말 치즈 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 건식 분말 치즈 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 건식 분말 치즈 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 건식 분말 치즈 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 건식 분말 치즈 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 건식 분말 치즈 판매량 (2019-2030) - 세계의 건식 분말 치즈 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 건식 분말 치즈 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 건식 분말 치즈 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 건식 분말 치즈 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 건식 분말 치즈 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 건식 분말 치즈 판매량 시장 점유율 - 지역별 건식 분말 치즈 소비 금액 시장 점유율 - 북미 건식 분말 치즈 소비 금액 - 유럽 건식 분말 치즈 소비 금액 - 아시아 태평양 건식 분말 치즈 소비 금액 - 남미 건식 분말 치즈 소비 금액 - 중동 및 아프리카 건식 분말 치즈 소비 금액 - 세계의 종류별 건식 분말 치즈 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 건식 분말 치즈 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 건식 분말 치즈 평균 가격 - 세계의 용도별 건식 분말 치즈 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 건식 분말 치즈 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 건식 분말 치즈 평균 가격 - 북미 건식 분말 치즈 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 건식 분말 치즈 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 건식 분말 치즈 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 건식 분말 치즈 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 건식 분말 치즈 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 건식 분말 치즈 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 건식 분말 치즈 소비 금액 및 성장률 - 유럽 건식 분말 치즈 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 건식 분말 치즈 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 건식 분말 치즈 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 건식 분말 치즈 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 건식 분말 치즈 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 건식 분말 치즈 소비 금액 및 성장률 - 영국 건식 분말 치즈 소비 금액 및 성장률 - 러시아 건식 분말 치즈 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 건식 분말 치즈 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 건식 분말 치즈 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 건식 분말 치즈 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 건식 분말 치즈 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 건식 분말 치즈 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 건식 분말 치즈 소비 금액 및 성장률 - 일본 건식 분말 치즈 소비 금액 및 성장률 - 한국 건식 분말 치즈 소비 금액 및 성장률 - 인도 건식 분말 치즈 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 건식 분말 치즈 소비 금액 및 성장률 - 호주 건식 분말 치즈 소비 금액 및 성장률 - 남미 건식 분말 치즈 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 건식 분말 치즈 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 건식 분말 치즈 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 건식 분말 치즈 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 건식 분말 치즈 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 건식 분말 치즈 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 건식 분말 치즈 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 건식 분말 치즈 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 건식 분말 치즈 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 건식 분말 치즈 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 건식 분말 치즈 소비 금액 및 성장률 - 이집트 건식 분말 치즈 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 건식 분말 치즈 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 건식 분말 치즈 소비 금액 및 성장률 - 건식 분말 치즈 시장 성장 요인 - 건식 분말 치즈 시장 제약 요인 - 건식 분말 치즈 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 건식 분말 치즈의 제조 비용 구조 분석 - 건식 분말 치즈의 제조 공정 분석 - 건식 분말 치즈 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 건식 분말 치즈는 일반적인 치즈의 수분을 제거하여 분말 형태로 만든 제품을 의미합니다. 이는 치즈의 풍미와 영양 성분을 그대로 유지하면서도 보관 및 활용성을 크게 높인 가공식품입니다. 자연 상태의 치즈는 수분 함량이 높아 쉽게 변질될 수 있고 부피가 커 운반이나 보관에 제약이 따르는 반면, 건식 분말 치즈는 이러한 단점을 극복하여 다양한 산업 분야에서 유용하게 활용될 수 있습니다. 건식 분말 치즈의 가장 큰 특징은 바로 뛰어난 보관 안정성입니다. 수분을 제거함으로써 미생물의 번식을 억제하여 상온에서도 장기간 보관이 가능하며, 냉장 또는 냉동 보관이 필요한 일반 치즈에 비해 유통 및 보관 비용을 절감할 수 있습니다. 또한, 분말 형태는 부피가 작아 보관 공간을 효율적으로 사용할 수 있으며, 휴대 및 운반에도 용이합니다. 이는 가정에서의 사용뿐만 아니라 식품 제조, 외식업계 등 대량으로 치즈를 사용하는 산업 현장에서 특히 큰 장점으로 작용합니다. 건식 분말 치즈는 제조 방식에 따라 다양한 종류로 구분될 수 있습니다. 대표적으로 스프레이 드라이(Spray Drying) 방식이 널리 사용됩니다. 이 방식은 액체 상태의 치즈 또는 치즈 액상 혼합물을 고온의 열풍 속에 분사하여 순간적으로 수분을 증발시켜 미세한 분말을 얻는 방법입니다. 스프레이 드라이 방식은 비교적 저렴한 비용으로 대량 생산이 가능하며 균일한 품질의 분말을 얻을 수 있다는 장점이 있습니다. 다만, 고온 처리가 일부 열에 민감한 성분의 파괴를 야기할 수도 있습니다. 다른 방법으로는 동결 건조(Freeze Drying) 방식이 있습니다. 이 방식은 치즈를 얼린 후 진공 상태에서 얼음 결정이 바로 기체로 승화되는 원리를 이용하는 방식으로, 수분을 제거하는 과정에서 열에 의한 손상을 최소화할 수 있습니다. 따라서 동결 건조 치즈 분말은 일반 스프레이 드라이 방식에 비해 원재료의 풍미와 색상, 영양 성분을 더 잘 보존하는 경향이 있습니다. 이러한 이유로 동결 건조 방식은 고급 치즈 분말이나 특정 용도로 사용되는 제품 생산에 주로 활용됩니다. 다만, 동결 건조 방식은 설비 투자 비용이 높고 생산 시간이 오래 걸린다는 단점이 있습니다. 또한, 건식 분말 치즈는 사용되는 치즈의 종류에 따라 그 특성과 풍미가 다양하게 나타납니다. 체다 치즈, 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈, 고다 치즈 등 우리가 흔히 접하는 다양한 치즈를 건조하여 분말 형태로 만들 수 있습니다. 각 치즈 고유의 풍미와 색상, 향을 그대로 유지하고 있어, 어떤 종류의 치즈 분말을 사용하느냐에 따라 최종 제품의 맛과 특징이 결정됩니다. 예를 들어, 체다 치즈 분말은 강하고 고소한 풍미를 제공하며, 파마산 치즈 분말은 짭짤하고 감칠맛을 더해줍니다. 건식 분말 치즈의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 흔하게는 다양한 즉석 식품에 첨가되어 풍미를 증진시키는 역할을 합니다. 라면 스프, 과자, 팝콘 시즈닝, 스낵류 등 많은 가공식품에 치즈의 맛과 향을 더하기 위해 사용됩니다. 또한, 소스, 드레싱, 수프, 스튜 등의 조미료로도 활용되어 풍부한 치즈 풍미를 간편하게 더할 수 있습니다. 이러한 제품들은 소비자들이 집에서도 쉽고 빠르게 치즈 맛을 즐길 수 있도록 해줍니다. 베이커리 분야에서도 건식 분말 치즈는 중요한 재료로 사용됩니다. 빵, 쿠키, 케이크 등의 반죽에 직접 첨가하거나 토핑으로 활용하여 독특한 치즈 맛과 풍미를 더할 수 있습니다. 특히 치즈 풍미를 강조한 제과 제빵 제품 개발에 있어 핵심적인 역할을 합니다. 예를 들어, 치즈가 들어간 빵이나 치즈 쿠키 등은 건식 분말 치즈를 활용하여 쉽고 효율적으로 제조될 수 있습니다. 식품 산업 외에도 건식 분말 치즈는 특정 분야에서 전문적인 용도로 사용되기도 합니다. 예를 들어, 유아용 식품이나 환자용 특수 영양식에 단백질 및 칼슘 공급원으로 첨가될 수 있습니다. 또한, 스포츠 영양 보충제나 건강기능식품에 풍미 개선 및 영양 강화를 위해 사용되기도 합니다. 이 경우, 건식 분말 치즈는 첨가물로서의 역할뿐만 아니라 제품의 전체적인 영양 균형에도 기여할 수 있습니다. 건식 분말 치즈의 생산과 관련된 주요 기술로는 앞서 언급한 분무 건조 및 동결 건조 기술 외에도, 건조 효율을 높이고 품질을 향상시키기 위한 다양한 공정 기술들이 연구되고 있습니다. 예를 들어, 치즈 원료의 전처리 과정에서 지방 함량을 조절하거나, 첨가물을 사용하여 분말의 용해도나 재수화성을 개선하는 기술 등이 있습니다. 또한, 최근에는 열풍 건조 기술의 발전을 통해 보다 낮은 온도에서 효율적으로 수분을 제거하여 치즈의 풍미 손실을 최소화하는 연구도 진행되고 있습니다. 건식 분말 치즈의 품질을 결정하는 요소는 여러 가지가 있습니다. 첫째는 원료로 사용되는 치즈의 품질입니다. 신선하고 품질이 좋은 치즈를 사용할수록 최종 분말 제품의 맛과 향이 우수합니다. 둘째는 제조 공정입니다. 건조 방식, 온도, 시간, 사용되는 첨가물 등에 따라 제품의 물리화학적 특성과 관능적 특성이 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 건조 과정에서 발생하는 산화는 지방의 품질 저하와 불쾌한 냄새를 유발할 수 있으므로, 항산화제를 첨가하거나 질소 충진 포장 등을 통해 산화를 방지하는 기술이 중요합니다. 셋째는 입자 크기와 균일성입니다. 용도에 따라 적절한 입자 크기를 가지는 것이 중요한데, 예를 들어 스프레이 시즈닝 용으로는 미세한 분말이, 소스나 수프용으로는 약간 굵은 분말이 적합할 수 있습니다. 최근에는 소비자들이 보다 건강하고 자연적인 식품을 선호하는 경향에 따라, 첨가물을 최소화하거나 유기농 치즈를 사용하여 제조한 건식 분말 치즈에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 또한, 특정 영양 성분을 강화하거나 특정 기능성을 부여한 기능성 치즈 분말 제품에 대한 연구 개발도 활발히 이루어지고 있습니다. 예를 들어, 장 건강을 위한 프로바이오틱스를 첨가하거나, 면역력 증진을 위한 비타민과 미네랄을 강화한 치즈 분말 제품 등이 시장에 등장하고 있습니다. 이처럼 건식 분말 치즈는 치즈의 장점을 유지하면서도 현대 식품 산업의 요구에 부응하는 다양한 특징과 용도를 가진 매우 유용한 제품입니다. 보관성과 활용성을 높인 이 제품은 앞으로도 식품 산업 전반에 걸쳐 그 중요성이 더욱 커질 것으로 예상됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 건식 분말 치즈 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E13919) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 건식 분말 치즈 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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