| ■ 영문 제목 : Dehydrated Vegetable Powders Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K12669 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,250 ⇒환산￦4,550,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 건조 야채 분말 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 건조 야채 분말 시장을 대상으로 합니다. 또한 건조 야채 분말의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 건조 야채 분말 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 건조 야채 분말 시장은 식품, 사료를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 건조 야채 분말 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 건조 야채 분말 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
건조 야채 분말 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 건조 야채 분말 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 건조 야채 분말 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 식품용, 사료용), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 건조 야채 분말 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 건조 야채 분말 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 건조 야채 분말 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 건조 야채 분말 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 건조 야채 분말 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 건조 야채 분말 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 건조 야채 분말에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 건조 야채 분말 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
건조 야채 분말 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 식품용, 사료용
■ 용도별 시장 세그먼트
– 식품, 사료
■ 지역별 및 국가별 글로벌 건조 야채 분말 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Great American Spice Company、NutriCargo、Vinayak Ingredients (INDIA) Pvt. Ltd.、Naturz Organics、CFF GmbH & Co. KG、Xi’an DN Biology Co., Ltd、Pestell Minerals & Ingredients Inc、Mayer Brothers、Marshall Ingredients、Herbafood Ingredients GmbH
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 건조 야채 분말의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 건조 야채 분말 시장 규모
3 장 : 건조 야채 분말 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 건조 야채 분말 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 건조 야채 분말 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 건조 야채 분말 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Great American Spice Company、NutriCargo、Vinayak Ingredients (INDIA) Pvt. Ltd.、Naturz Organics、CFF GmbH & Co. KG、Xi’an DN Biology Co., Ltd、Pestell Minerals & Ingredients Inc、Mayer Brothers、Marshall Ingredients、Herbafood Ingredients GmbH Great American Spice Company NutriCargo Vinayak Ingredients (INDIA) Pvt. Ltd. 8. 글로벌 건조 야채 분말 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 건조 야채 분말 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 건조 야채 분말 세그먼트, 2023년 - 용도별 건조 야채 분말 세그먼트, 2023년 - 글로벌 건조 야채 분말 시장 개요, 2023년 - 글로벌 건조 야채 분말 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 건조 야채 분말 매출, 2019-2030 - 글로벌 건조 야채 분말 판매량: 2019-2030 - 건조 야채 분말 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 건조 야채 분말 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 건조 야채 분말 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 건조 야채 분말 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 건조 야채 분말 가격 - 글로벌 용도별 건조 야채 분말 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 건조 야채 분말 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 건조 야채 분말 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 건조 야채 분말 가격 - 지역별 건조 야채 분말 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 건조 야채 분말 매출 시장 점유율 - 지역별 건조 야채 분말 매출 시장 점유율 - 지역별 건조 야채 분말 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 건조 야채 분말 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 건조 야채 분말 판매량 시장 점유율 - 미국 건조 야채 분말 시장규모 - 캐나다 건조 야채 분말 시장규모 - 멕시코 건조 야채 분말 시장규모 - 유럽 국가별 건조 야채 분말 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 건조 야채 분말 판매량 시장 점유율 - 독일 건조 야채 분말 시장규모 - 프랑스 건조 야채 분말 시장규모 - 영국 건조 야채 분말 시장규모 - 이탈리아 건조 야채 분말 시장규모 - 러시아 건조 야채 분말 시장규모 - 아시아 지역별 건조 야채 분말 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 건조 야채 분말 판매량 시장 점유율 - 중국 건조 야채 분말 시장규모 - 일본 건조 야채 분말 시장규모 - 한국 건조 야채 분말 시장규모 - 동남아시아 건조 야채 분말 시장규모 - 인도 건조 야채 분말 시장규모 - 남미 국가별 건조 야채 분말 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 건조 야채 분말 판매량 시장 점유율 - 브라질 건조 야채 분말 시장규모 - 아르헨티나 건조 야채 분말 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 건조 야채 분말 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 건조 야채 분말 판매량 시장 점유율 - 터키 건조 야채 분말 시장규모 - 이스라엘 건조 야채 분말 시장규모 - 사우디 아라비아 건조 야채 분말 시장규모 - 아랍에미리트 건조 야채 분말 시장규모 - 글로벌 건조 야채 분말 생산 능력 - 지역별 건조 야채 분말 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 건조 야채 분말 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 건조 야채 분말은 신선한 야채를 건조시켜 수분을 제거하고 곱게 갈아 만든 제품입니다. 이는 야채 본연의 영양성분과 풍미를 보존하면서도 보관 및 활용도를 높인 가공 식품으로, 현대인의 건강하고 편리한 식생활을 지원하는 중요한 역할을 하고 있습니다. 건조 야채 분말의 주요 특징은 다음과 같습니다. 첫째, 수분 함량이 극히 낮아 장기간 보관이 용이합니다. 신선한 야채는 쉽게 부패하여 유통 및 보관에 많은 제약이 따르지만, 건조 야채 분말은 수분이 거의 없기 때문에 미생물 번식을 억제하여 상온에서도 비교적 오랫동안 품질을 유지할 수 있습니다. 둘째, 부피와 무게가 크게 감소하여 운송 및 보관 효율성이 높습니다. 신선한 야채 대비 부피가 수십 분의 일, 무게도 상당 부분 줄어들어 물류 비용 절감에 기여하며, 가정에서도 공간을 적게 차지하여 편리하게 보관할 수 있습니다. 셋째, 영양소 손실을 최소화하면서 야채의 풍미와 색상을 농축하여 담고 있습니다. 건조 과정에서 열에 약한 일부 비타민은 손실될 수 있으나, 칼슘, 철분, 식이섬유 등 다양한 미네랄과 비타민 A, C 등은 비교적 잘 보존됩니다. 또한, 야채 특유의 맛과 향이 농축되어 적은 양으로도 풍부한 풍미를 더할 수 있습니다. 넷째, 사용이 간편합니다. 물에 불리거나 조리 과정에 바로 넣어 사용할 수 있어 시간과 노력을 절약할 수 있습니다. 특히 바쁜 현대인이나 요리에 익숙하지 않은 사람들에게 유용합니다. 건조 야채 분말의 종류는 매우 다양하며, 일반적으로 사용되는 야채의 종류에 따라 구분됩니다. 대표적으로는 다음과 같은 야채들이 건조 분말 형태로 가공됩니다. * **뿌리채소류:** 당근, 비트, 우엉, 무, 연근, 감자, 고구마 등이 있습니다. 이들은 베타카로틴, 비타민 C, 칼륨, 식이섬유 등이 풍부하며, 달콤하거나 은은한 맛을 지니고 있어 수프, 소스, 베이커리 등에 활용됩니다. 특히 당근 분말은 비타민 A의 좋은 공급원이며, 비트 분말은 특유의 붉은색으로 음식의 색깔을 더하는 데 사용되기도 합니다. * **잎채소류:** 시금치, 케일, 브로콜리, 파슬리, 쑥, 미나리 등이 포함됩니다. 엽록소, 비타민 K, C, 엽산, 칼슘, 철분 등이 풍부하며, 녹색 계열의 색감을 부여하고 채소의 신선한 풍미를 더하는 데 효과적입니다. 스무디, 주스, 파스타, 볶음 요리 등에 활용하면 영양과 색감을 동시에 높일 수 있습니다. * **열매채소류:** 토마토, 피망, 파프리카, 호박, 고추 등이 있습니다. 라이코펜, 비타민 C, A, 항산화 성분 등이 풍부하며, 감칠맛과 약간의 새콤한 맛을 제공합니다. 토마토 분말은 수프, 소스, 스튜 등의 기본 재료로 널리 사용되며, 피망이나 파프리카 분말은 매콤하거나 달콤한 풍미를 더하는 데 활용됩니다. * **구근채소류:** 양파, 마늘, 대파, 부추 등이 있습니다. 알리신, 유황 화합물, 비타민 B군 등이 풍부하며, 특유의 알싸하고 향긋한 풍미를 자랑합니다. 이들 분말은 각종 요리의 기본 양념으로 사용되어 음식의 깊은 맛을 내는 데 중요한 역할을 합니다. 특히 양파와 마늘 분말은 거의 모든 종류의 요리에 활용될 정도로 범용성이 높습니다. * **콩류 및 버섯류:** 완두콩, 병아리콩, 표고버섯, 느타리버섯 등도 건조 분말화됩니다. 단백질, 식이섬유, 비타민 D, 미네랄 등이 풍부하며, 독특한 풍미와 식감을 더해줍니다. 콩류 분말은 이유식이나 단백질 보충제로 활용될 수 있으며, 버섯 분말은 육수나 소스의 풍미를 증진시키는 데 탁월합니다. 건조 야채 분말의 용도는 매우 다양하며, 식품 산업 전반에 걸쳐 광범위하게 활용됩니다. * **영양 강화:** 각종 식품에 야채 분말을 첨가하여 영양가를 높입니다. 예를 들어, 면류, 시리얼, 과자, 요거트, 음료 등에 첨가하면 비타민, 미네랄, 식이섬유 섭취를 늘릴 수 있습니다. 특히 어린이용 식품이나 건강 기능 식품에 많이 사용됩니다. * **색소 및 향미 증진:** 야채 고유의 색상과 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 식빵이나 쿠키에 당근 분말을 넣어 색감을 살리거나, 수프나 소스에 양파, 마늘 분말을 넣어 깊은 맛을 내는 것이 대표적인 예입니다. 또한, 천연 색소로서 합성 착색료를 대체하는 데에도 유용하게 사용됩니다. * **편의 식품 제조:** 즉석 수프, 분말 카레, 드레싱 믹스, 분말 소스 등 다양한 편의 식품의 핵심 재료로 사용됩니다. 물만 부으면 간편하게 조리할 수 있는 식품들의 맛과 영양을 책임집니다. * **이유식 및 환자식:** 아기들의 이유식이나 영양 섭취가 어려운 환자들의 식단에 영양 보충 및 식감 개선을 위해 첨가됩니다. 소화가 용이하고 다양한 영양소를 공급할 수 있어 유용합니다. * **육류 및 해산물 가공:** 육가공품이나 어묵 등에 첨가하여 풍미를 개선하고 보수성을 높이며, 연육 작용을 돕기도 합니다. * **베이커리 및 제과:** 빵, 케이크, 쿠키 등의 반죽에 소량 첨가하여 색감과 은은한 풍미를 더하고, 영양가를 높이는 데 활용됩니다. * **소스 및 양념류:** 각종 소스, 드레싱, 마리네이드 등의 기본 베이스나 향미 증진제로 사용되어 요리의 완성도를 높입니다. * **기타:** 건강 음료, 보충제, 애완동물 사료 등 다양한 분야에서도 활용됩니다. 건조 야채 분말 제조와 관련된 기술은 크게 건조 방식과 분쇄 방식으로 나눌 수 있습니다. **건조 방식**은 야채의 수분을 제거하는 과정으로, 야채의 품질, 영양소, 풍미를 보존하는 데 중요한 역할을 합니다. * **열풍 건조 (Hot Air Drying):** 가장 보편적으로 사용되는 방식으로, 뜨거운 공기를 이용하여 야채의 수분을 증발시키는 방식입니다. 비교적 저렴하고 대량 생산에 적합하지만, 고온에서는 일부 영양소나 색상이 파괴될 수 있습니다. * **동결 건조 (Freeze Drying):** 야채를 동결시킨 후 감압 상태에서 얼음을 직접 기체로 승화시켜 수분을 제거하는 방식입니다. 열에 의한 손상이 거의 없어 야채의 본래 형태, 색상, 풍미, 영양소를 가장 잘 보존할 수 있는 최상의 방법으로 평가받습니다. 하지만 설비 투자 비용이 높고 공정이 복잡하여 생산 단가가 높다는 단점이 있습니다. * **진공 건조 (Vacuum Drying):** 감압 상태에서 비교적 낮은 온도로 건조하는 방식으로, 열에 민감한 야채의 품질 저하를 최소화하면서 수분을 제거할 수 있습니다. * **분무 건조 (Spray Drying):** 야채 추출액이나 페이스트 상태를 뜨거운 공기 중에 미세하게 분사하여 순간적으로 건조시키는 방식입니다. 균일한 입자 크기의 분말을 얻을 수 있으며, 연속 공정이 가능하여 대량 생산에 유리합니다. * **진공 동결 건조 (Vacuum Freeze Drying):** 동결 건조와 유사하지만, 진공 상태를 이용하여 더욱 효율적으로 수분을 제거하는 방식입니다. **분쇄 방식**은 건조된 야채를 미세한 분말로 만드는 과정으로, 사용 편의성과 제품의 품질에 영향을 미칩니다. * **볼 밀 (Ball Mill):** 건조된 야채 조각을 회전하는 통 안에 넣고 단단한 볼과 함께 마찰시켜 분쇄하는 방식입니다. 비교적 거친 입자부터 고운 입자까지 조절이 가능합니다. * **해머 밀 (Hammer Mill):** 회전하는 망치에 의해 야채를 타격하여 분쇄하는 방식입니다. 속도가 빠르고 대량 처리에 적합하지만, 높은 열 발생으로 인해 일부 품질 저하가 발생할 수 있습니다. * **핀 밀 (Pin Mill):** 회전하는 핀과 고정된 핀 사이에서 야채를 분쇄하는 방식으로, 미세한 분말을 얻는 데 효과적입니다. 최근에는 건조 야채 분말의 품질을 더욱 향상시키기 위한 다양한 연구 개발이 진행되고 있습니다. 예를 들어, 효소 처리나 전처리를 통해 영양소 용출을 촉진하거나, 특수 건조 기술을 활용하여 야채의 기능성을 극대화하는 방법들이 연구되고 있습니다. 또한, 다양한 야채를 혼합하여 특정 영양 성분을 강화하거나, 소비자들의 기호에 맞는 새로운 맛과 향을 가진 분말을 개발하는 노력도 이어지고 있습니다. 친환경적인 생산 공정 개발 및 포장 기술 개선을 통해 제품의 신선도와 안전성을 높이는 것 또한 중요한 과제입니다. 결론적으로 건조 야채 분말은 현대 사회의 건강, 편의, 지속 가능성이라는 가치를 충족시키는 매우 유용한 식품 소재입니다. 신선한 야채의 장점을 그대로 담으면서도 보관, 운송, 활용의 용이성을 극대화하여 우리 식탁을 더욱 풍요롭고 건강하게 만들어 주는 역할을 톡톡히 하고 있습니다. 앞으로도 기술 발전과 소비자 요구의 변화에 따라 더욱 다양하고 혁신적인 형태로 발전해 나갈 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 건조 야채 분말 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K12669) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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