| ■ 영문 제목 : Global Dehydrated Vegetables Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E13921 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,872,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 건식 야채 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 건식 야채 산업 체인 동향 개요, 식품 제조업체, 식품 서비스, 소매 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 건식 야채의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 건식 야채 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 건식 야채 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 건식 야채 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 건식 야채 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 유기, 기존)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 건식 야채 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 건식 야채 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 건식 야채 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 건식 야채에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 건식 야채 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 건식 야채에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (식품 제조업체, 식품 서비스, 소매)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 건식 야채과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 건식 야채 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 건식 야채 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
건식 야채 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 유기, 기존
용도별 시장 세그먼트
– 식품 제조업체, 식품 서비스, 소매
주요 대상 기업
– DowDuPont, Chr. Hansen Holding, Merck KGaA, Kemin Industries, Koninklijke DSM, Archer Daniels Midland Company, Kerry Group, Naturex SA, BTSA Biotecnologías Aplicadas, Galactic, Handary, Zhengzhou Bainafo Bioengineering, Kalsec, Siveele, Cayman Chemical Company, MAYASAN Food Industries, Wiley Organics. (Organic Technologies), Ch
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 건식 야채 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 건식 야채의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 건식 야채의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 건식 야채 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 건식 야채 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 건식 야채 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 건식 야채의 산업 체인.
– 건식 야채 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 DowDuPont Chr. Hansen Holding Merck KGaA ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 건식 야채 이미지 - 종류별 세계의 건식 야채 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 건식 야채 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 건식 야채 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 건식 야채 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 건식 야채 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 건식 야채 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 건식 야채 판매량 (2019-2030) - 세계의 건식 야채 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 건식 야채 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 건식 야채 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 건식 야채 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 건식 야채 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 건식 야채 판매량 시장 점유율 - 지역별 건식 야채 소비 금액 시장 점유율 - 북미 건식 야채 소비 금액 - 유럽 건식 야채 소비 금액 - 아시아 태평양 건식 야채 소비 금액 - 남미 건식 야채 소비 금액 - 중동 및 아프리카 건식 야채 소비 금액 - 세계의 종류별 건식 야채 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 건식 야채 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 건식 야채 평균 가격 - 세계의 용도별 건식 야채 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 건식 야채 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 건식 야채 평균 가격 - 북미 건식 야채 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 건식 야채 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 건식 야채 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 건식 야채 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 건식 야채 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 건식 야채 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 건식 야채 소비 금액 및 성장률 - 유럽 건식 야채 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 건식 야채 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 건식 야채 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 건식 야채 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 건식 야채 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 건식 야채 소비 금액 및 성장률 - 영국 건식 야채 소비 금액 및 성장률 - 러시아 건식 야채 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 건식 야채 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 건식 야채 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 건식 야채 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 건식 야채 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 건식 야채 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 건식 야채 소비 금액 및 성장률 - 일본 건식 야채 소비 금액 및 성장률 - 한국 건식 야채 소비 금액 및 성장률 - 인도 건식 야채 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 건식 야채 소비 금액 및 성장률 - 호주 건식 야채 소비 금액 및 성장률 - 남미 건식 야채 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 건식 야채 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 건식 야채 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 건식 야채 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 건식 야채 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 건식 야채 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 건식 야채 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 건식 야채 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 건식 야채 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 건식 야채 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 건식 야채 소비 금액 및 성장률 - 이집트 건식 야채 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 건식 야채 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 건식 야채 소비 금액 및 성장률 - 건식 야채 시장 성장 요인 - 건식 야채 시장 제약 요인 - 건식 야채 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 건식 야채의 제조 비용 구조 분석 - 건식 야채의 제조 공정 분석 - 건식 야채 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 건조 야채는 신선한 야채에서 수분을 제거하여 장기간 보관이 가능하도록 가공한 식품을 의미합니다. 이 과정은 야채의 부패를 유발하는 미생물의 활동을 억제하고 효소 작용을 늦추어 신선한 상태보다 훨씬 오래 신선도를 유지할 수 있게 해줍니다. 건조 야채는 영양소의 손실을 최소화하면서도 편리성을 극대화한 식품으로 현대인의 식생활에 다양하게 활용되고 있습니다. 건조 야채의 핵심적인 특징은 다음과 같습니다. 첫째, **장기 보관성**입니다. 수분이 제거된 상태이기 때문에 냉장이나 냉동 보관이 필수는 아니며, 적절한 포장과 건조 상태를 유지하면 실온에서도 상당 기간 보관이 가능합니다. 이는 식량 비축, 캠핑, 등산과 같은 외부 활동 시 매우 유용하며, 식량 안보 측면에서도 중요한 의미를 가집니다. 둘째, **경량성 및 부피 감소**입니다. 수분이 제거되면서 야채의 무게와 부피가 크게 줄어들어 운송 및 보관이 용이합니다. 이는 물류 비용을 절감하고 공간 효율성을 높이는 데 기여합니다. 셋째, **다양한 활용성**입니다. 건조 야채는 물에 불리거나 그대로 요리에 첨가하여 신선한 야채와 유사한 식감과 풍미를 즐길 수 있습니다. 스프, 스튜, 볶음밥, 라면 등 다양한 요리의 재료로 활용될 뿐만 아니라, 건강 스낵이나 이유식 재료로도 사용됩니다. 넷째, **영양소의 농축**입니다. 수분이 제거되면서 야채 자체에 포함된 비타민, 미네랄, 식이섬유 등의 영양소가 상대적으로 농축되는 효과가 있습니다. 물론 일부 수용성 비타민(예: 비타민 C)은 건조 과정에서 일부 손실될 수 있지만, 전반적인 영양 가치는 유지되는 편입니다. 건조 야채의 종류는 매우 다양하며, 일반적으로 우리가 흔히 접하는 신선한 야채들을 건조하여 얻을 수 있습니다. 대표적인 예로는 다음과 같은 것들이 있습니다. * **잎채소류**: 시금치, 케일, 양배추, 상추 등을 건조한 것입니다. 주로 분말 형태로 가공되어 스무디, 수프, 샐러드드레싱 등에 첨가됩니다. * **뿌리채소류**: 당근, 감자, 고구마, 비트 등을 건조한 것입니다. 채썰거나 깍둑썰기한 형태로 가공되어 스튜, 볶음 요리, 수프 등에 사용됩니다. 분말 형태로도 활용됩니다. * **열매채소류**: 토마토, 피망, 호박, 옥수수, 완두콩 등을 건조한 것입니다. 특히 건조 토마토는 특유의 단맛과 풍미로 파스타, 샐러드 등에 애용됩니다. 옥수수와 완두콩은 스프나 볶음밥에 넣어 식감을 더합니다. * **향신채소 및 허브류**: 마늘, 양파, 파, 생강, 고추, 파슬리, 바질, 오레가노 등도 건조하여 사용됩니다. 이들은 요리의 풍미를 더하는 데 필수적인 재료이며, 분말이나 플레이크 형태로 많이 사용됩니다. * **버섯류**: 표고버섯, 느타리버섯, 새송이버섯 등 다양한 버섯도 건조하여 사용할 수 있습니다. 건조 버섯은 특유의 감칠맛과 향이 강해지며, 불린 후 다양한 요리에 활용됩니다. 건조 야채의 용도는 매우 광범위합니다. 주요 용도는 다음과 같습니다. * **식품 가공 산업**: 즉석식품, 레토르트 식품, 냉동식품, 간편식 등 다양한 식품의 재료로 사용됩니다. 국물 베이스, 스프 믹스, 라면 스프 등에 포함되어 풍미와 영양을 더하며, 야채 후레이크는 볶음밥이나 죽 등의 토핑으로 활용됩니다. * **소매 및 가정용**: 일반 소비자들이 가정에서 간편하게 야채를 섭취하기 위해 구매합니다. 물에 불려 샐러드나 무침으로 먹거나, 각종 요리에 바로 넣어 편리하게 사용할 수 있습니다. 특히 야채 섭취가 부족한 현대인들에게 좋은 대안이 될 수 있습니다. * **군대 및 야외 활동**: 휴대성이 뛰어나고 장기 보관이 가능하여 군용 전투 식량, 캠핑용 식자재, 등산객의 비상식량 등으로 활용됩니다. 가볍고 부피가 작아 운반 부담이 적습니다. * **건강 및 식이요법**: 이유식, 다이어트 식품, 특정 질환을 가진 환자들의 식단 관리 등에 활용됩니다. 야채 분말은 음료에 타서 섭취하거나, 저칼로리 스낵으로도 개발됩니다. * **외식 산업**: 레스토랑, 카페 등에서도 다양한 요리나 음료의 재료로 건조 야채를 사용합니다. 특히 허브나 향신채소의 경우 건조 상태로 사용되는 경우가 많습니다. 건조 야채의 생산과 관련된 주요 기술은 다음과 같습니다. * **열풍 건조 (Hot Air Drying)**: 가장 보편적으로 사용되는 건조 방식입니다. 뜨거운 공기를 이용하여 야채의 수분을 증발시키는 방식입니다. 건조 온도, 시간, 공기 흐름 속도 등을 조절하여 야채의 품질을 최적화합니다. 너무 높은 온도는 영양소 손실을 유발할 수 있으므로 적절한 온도 설정이 중요합니다. * **동결 건조 (Freeze Drying)**: 야채를 얼린 후 진공 상태에서 얼음을 바로 수증기로 승화시키는 방식입니다. 수분이 얼음 상태에서 증발하기 때문에 야채의 구조와 영양소 손실을 최소화할 수 있어 품질이 매우 우수합니다. 하지만 다른 건조 방식에 비해 비용이 많이 듭니다. * **진공 건조 (Vacuum Drying)**: 낮은 압력 환경에서 건조를 진행하는 방식입니다. 낮은 온도에서도 수분 증발이 용이하여 열에 민감한 야채의 품질을 보존하는 데 유리합니다. * **분무 건조 (Spray Drying)**: 액체 형태의 야채(즙이나 페이스트)를 뜨거운 공기 중에 분사하여 순간적으로 건조시키는 방식입니다. 주로 야채 분말을 생산하는 데 사용됩니다. * **분쇄 및 입자화 기술**: 건조된 야채를 원하는 크기의 분말, 플레이크, 입자 형태로 가공하는 기술입니다. 이는 소비자의 편의성과 다양한 요리 활용도를 높이는 데 중요합니다. * **포장 기술**: 건조된 야채는 수분을 다시 흡수하여 품질이 저하될 수 있으므로, 방습성이 뛰어난 포장재를 사용하는 것이 중요합니다. 질소 충전 포장이나 진공 포장 등이 품질 유지에 기여합니다. 건조 야채는 전 세계적으로 그 수요가 꾸준히 증가하고 있으며, 기술의 발전과 함께 더욱 다양하고 품질 좋은 제품들이 개발될 것으로 기대됩니다. 특히 건강에 대한 관심 증대와 간편식을 선호하는 경향이 강해짐에 따라 건조 야채의 역할은 더욱 중요해질 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 건식 야채 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E13921) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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