| ■ 영문 제목 : Global Dough Conditioners and Additives Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E15905 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,047,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD6,960 ⇒환산￦9,396,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 도우 컨디셔너 및 첨가제 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 도우 컨디셔너 및 첨가제 산업 체인 동향 개요, 상업용, 가정용, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 도우 컨디셔너 및 첨가제의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 도우 컨디셔너 및 첨가제 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 도우 컨디셔너 및 첨가제 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 도우 컨디셔너 및 첨가제 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 도우 컨디셔너 및 첨가제 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 분말, 유체)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 도우 컨디셔너 및 첨가제 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 도우 컨디셔너 및 첨가제 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 도우 컨디셔너 및 첨가제 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 도우 컨디셔너 및 첨가제에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 도우 컨디셔너 및 첨가제 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 도우 컨디셔너 및 첨가제에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (상업용, 가정용, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 도우 컨디셔너 및 첨가제과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 도우 컨디셔너 및 첨가제 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 도우 컨디셔너 및 첨가제 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
도우 컨디셔너 및 첨가제 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 분말, 유체
용도별 시장 세그먼트
– 상업용, 가정용, 기타
주요 대상 기업
– Corbion Caravan,AB Mauri,Thymly Products,Lallemand,RIBUS,The Wright Group,Watson Foods,Agropur Ingredients,JK Ingredients,Cain Food Industries
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 도우 컨디셔너 및 첨가제 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 도우 컨디셔너 및 첨가제의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 도우 컨디셔너 및 첨가제의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 도우 컨디셔너 및 첨가제 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 도우 컨디셔너 및 첨가제 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 도우 컨디셔너 및 첨가제 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 도우 컨디셔너 및 첨가제의 산업 체인.
– 도우 컨디셔너 및 첨가제 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Corbion Caravan AB Mauri Thymly Products ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 도우 컨디셔너 및 첨가제 이미지 - 종류별 세계의 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 도우 컨디셔너 및 첨가제 판매량 (2019-2030) - 세계의 도우 컨디셔너 및 첨가제 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 도우 컨디셔너 및 첨가제 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 도우 컨디셔너 및 첨가제 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 도우 컨디셔너 및 첨가제 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 도우 컨디셔너 및 첨가제 판매량 시장 점유율 - 지역별 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 시장 점유율 - 북미 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 - 유럽 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 - 아시아 태평양 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 - 남미 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 - 중동 및 아프리카 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 - 세계의 종류별 도우 컨디셔너 및 첨가제 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 도우 컨디셔너 및 첨가제 평균 가격 - 세계의 용도별 도우 컨디셔너 및 첨가제 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 도우 컨디셔너 및 첨가제 평균 가격 - 북미 도우 컨디셔너 및 첨가제 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 도우 컨디셔너 및 첨가제 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 도우 컨디셔너 및 첨가제 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 도우 컨디셔너 및 첨가제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 및 성장률 - 유럽 도우 컨디셔너 및 첨가제 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 도우 컨디셔너 및 첨가제 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 도우 컨디셔너 및 첨가제 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 도우 컨디셔너 및 첨가제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 및 성장률 - 영국 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 및 성장률 - 러시아 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 도우 컨디셔너 및 첨가제 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 도우 컨디셔너 및 첨가제 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 도우 컨디셔너 및 첨가제 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 도우 컨디셔너 및 첨가제 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 및 성장률 - 일본 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 및 성장률 - 한국 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 및 성장률 - 인도 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 및 성장률 - 호주 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 및 성장률 - 남미 도우 컨디셔너 및 첨가제 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 도우 컨디셔너 및 첨가제 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 도우 컨디셔너 및 첨가제 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 도우 컨디셔너 및 첨가제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 도우 컨디셔너 및 첨가제 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 도우 컨디셔너 및 첨가제 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 도우 컨디셔너 및 첨가제 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 도우 컨디셔너 및 첨가제 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 및 성장률 - 이집트 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 도우 컨디셔너 및 첨가제 소비 금액 및 성장률 - 도우 컨디셔너 및 첨가제 시장 성장 요인 - 도우 컨디셔너 및 첨가제 시장 제약 요인 - 도우 컨디셔너 및 첨가제 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 도우 컨디셔너 및 첨가제의 제조 비용 구조 분석 - 도우 컨디셔너 및 첨가제의 제조 공정 분석 - 도우 컨디셔너 및 첨가제 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 도우 컨디셔너 및 첨가제는 제빵 과정에서 반죽의 특성을 개선하고 최종 제품의 품질을 향상시키기 위해 사용되는 다양한 물질들을 포괄하는 개념입니다. 이러한 첨가제들은 반죽의 성질, 발효 과정, 굽는 과정, 그리고 최종 제품의 식감, 맛, 외관 등에 긍정적인 영향을 미치도록 설계되었습니다. 제빵 기술의 발달과 함께 도우 컨디셔너 및 첨가제의 종류와 활용 범위는 꾸준히 확장되어 왔으며, 이는 현대 제빵 산업에서 필수적인 요소로 자리 잡고 있습니다. 도우 컨디셔너 및 첨가제의 가장 기본적인 역할은 반죽의 작업성을 향상시키는 것입니다. 예를 들어, 밀가루 단백질인 글루텐은 물과 만나 탄력 있고 신축성 있는 망상 구조를 형성하여 반죽의 기본 골격을 만듭니다. 그러나 밀가루의 종류나 가공 상태에 따라 글루텐의 형성이 불충분하거나 과도할 수 있습니다. 이러한 경우 도우 컨디셔너는 글루텐 구조를 안정화하거나 강화하여 반죽이 잘 늘어나고 찢어지지 않도록 도와줍니다. 이는 분할, 성형 등의 작업 과정에서 반죽이 쉽게 다루어지게 하며, 불규칙한 모양이나 터짐을 방지하여 균일한 제품 생산을 가능하게 합니다. 또한, 반죽의 수분 보유력을 높여 건조를 방지하고 부드러움을 유지하는 데 기여하기도 합니다. 도우 컨디셔너 및 첨가제의 종류는 매우 다양하며, 그 기능에 따라 분류될 수 있습니다. 가장 대표적인 예로는 산화제와 환원제가 있습니다. 산화제는 글루텐 망상 구조 내에서 이황화 결합을 형성하도록 촉진하여 반죽의 강도와 탄성을 증가시킵니다. 아스코르빈산(비타민 C)이 대표적인 산화제로서, 소량 첨가만으로도 반죽의 작업성을 크게 개선할 수 있습니다. 반대로 환원제는 이황화 결합을 끊어 글루텐 구조를 약화시켜 반죽을 더 부드럽고 잘 늘어나게 만듭니다. L-시스테인이나 글루타티온 등이 환원제로 사용되며, 특히 딱딱한 밀가루를 사용하거나 글루텐이 너무 강한 반죽을 부드럽게 만들고자 할 때 유용합니다. 효소 제제 또한 중요한 도우 컨디셔너로 활용됩니다. 밀가루 자체에도 소량의 효소가 존재하지만, 외부에서 첨가되는 효소 제제는 훨씬 강력하고 예측 가능한 효과를 발휘합니다. 가장 흔하게 사용되는 효소는 아밀레이즈로, 반죽 내의 전분을 분해하여 발효 과정에서 효모가 사용할 수 있는 당을 공급하는 역할을 합니다. 이는 효모의 활성을 촉진하여 발효 속도를 조절하고, 빵의 부피를 증가시키는 데 기여합니다. 또한, 프로테아제는 단백질을 분해하여 글루텐 구조를 약화시키고, 리파아제는 지방을 분해하여 빵의 풍미와 부드러움을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 유화제는 지방과 수분이 잘 섞이도록 도와주는 역할을 합니다. 제빵에서 유화제는 반죽의 글루텐 구조를 안정화하고, 빵의 부드러움과 볼륨감을 향상시키며, 노화를 지연시키는 데 효과적입니다. 모노 및 디글리세리드는 가장 일반적으로 사용되는 유화제 중 하나로, 지방과 물이 분리되는 것을 막아 균일한 반죽을 형성하고, 빵의 껍질 색깔을 개선하며, 내부 조직을 부드럽게 만드는 데 기여합니다. 레시틴 또한 널리 사용되는 유화제로서, 특히 달걀 노른자나 대두에서 추출되며, 빵의 유통 기한을 늘리는 데도 효과적입니다. 팽창제는 빵의 부피를 증가시키는 데 사용됩니다. 베이킹파우더와 같이 화학적으로 작용하는 팽창제는 열이나 수분과 반응하여 이산화탄소 가스를 발생시켜 반죽을 부풀립니다. 효모 또한 천연 팽창제로 작용하며, 당분을 분해하여 이산화탄소와 알코올을 생성합니다. 도우 컨디셔너로서 팽창제의 역할은 빵의 외관을 좋게 하고, 가볍고 부드러운 식감을 제공하는 것입니다. 이 외에도 보존료, 산미료, 색소, 향료 등 다양한 종류의 첨가제가 사용될 수 있습니다. 보존료는 미생물의 성장을 억제하여 빵의 신선도를 유지하고 유통 기한을 연장시키는 역할을 합니다. 산미료는 빵의 풍미를 개선하고, 반죽의 pH를 조절하여 효소의 작용을 최적화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 색소는 빵의 먹음직스러운 색깔을 부여하거나 개선하는 데 사용되며, 향료는 특정 풍미를 강화하거나 원하는 향을 첨가하는 데 사용됩니다. 이러한 도우 컨디셔너 및 첨가제들은 개별적으로 사용되기도 하지만, 종종 복합적으로 배합되어 특정 목적을 달성하도록 설계됩니다. 예를 들어, 베이커리 믹스 제품에는 최적의 반죽 성능과 최종 제품의 품질을 보장하기 위해 여러 종류의 도우 컨디셔너와 첨가제가 미리 혼합되어 있습니다. 이러한 복합 첨가제는 사용자의 편의성을 높이고, 일관된 품질의 제품을 생산하는 데 중요한 역할을 합니다. 관련 기술의 측면에서 볼 때, 도우 컨디셔너 및 첨가제의 효과를 극대화하기 위한 다양한 연구와 기술 개발이 이루어지고 있습니다. 효소 공학의 발달로 더욱 특이적이고 효율적인 효소를 개발하여 제빵 공정에 적용하고 있으며, 유화제나 안정제의 새로운 종류를 개발하여 다양한 제빵 요구 사항에 부응하고 있습니다. 또한, 첨가제의 작용 메커니즘을 더 깊이 이해하기 위한 연구는 새로운 기능성 첨가제를 개발하는 기반이 되고 있습니다. 예를 들어, 글루텐 구조를 미세하게 조절하여 특정 식감을 구현하거나, 항산화 기능을 강화하여 노화를 더욱 효과적으로 억제하는 첨가제에 대한 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 또한, 최근에는 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 천연 유래 도우 컨디셔너 및 첨가제에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 글루텐 프리 제품, 저칼로리 제품, 유기농 제품 등 특정 소비자 요구에 맞는 첨가제 개발도 중요한 트렌드 중 하나입니다. 이러한 추세에 따라, 기존의 화학적 합성 첨가제를 대체할 수 있는 천연 소재 기반의 컨디셔너 연구가 활발히 이루어지고 있습니다. 결론적으로, 도우 컨디셔너 및 첨가제는 제빵 과정의 효율성을 높이고 최종 제품의 품질을 향상시키는 데 필수적인 역할을 합니다. 반죽의 작업성 개선부터 시작하여 발효 조절, 부피 증가, 식감 향상, 보존성 증대 등 다양한 기능을 수행하며, 이는 현대 제빵 산업의 발전과 소비자의 다양한 요구를 충족시키는 데 크게 기여하고 있습니다. 끊임없는 연구 개발을 통해 새로운 기능과 안전성을 갖춘 첨가제가 지속적으로 개발될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 도우 컨디셔너 및 첨가제 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E15905) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 도우 컨디셔너 및 첨가제 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
※당 사이트에 없는 보고서도 취급 가능한 경우가 많으니 문의 주세요!