| ■ 영문 제목 : Global Dried Fruit Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E15988 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,872,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,308,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 건과일 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 건과일 산업 체인 동향 개요, 오프라인, 온라인 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 건과일의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 건과일 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 건과일 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 건과일 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 건과일 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 건대추, 건포도, 건자두, 건살구, 건무화과, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 건과일 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 건과일 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 건과일 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 건과일에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 건과일 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 건과일에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (오프라인, 온라인)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 건과일과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 건과일 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 건과일 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
건과일 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 건대추, 건포도, 건자두, 건살구, 건무화과, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 오프라인, 온라인
주요 대상 기업
– Gracelan Fruit,Sunbeam Foods,Murray River Organics,Australian Premium Dried Fruits,Angas Park,Sunsweet Growers,Alfoah,Three Squirrel,Haoxiangni,KBB NUTS
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 건과일 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 건과일의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 건과일의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 건과일 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 건과일 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 건과일 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 건과일의 산업 체인.
– 건과일 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Gracelan Fruit Sunbeam Foods Murray River Organics ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 건과일 이미지 - 종류별 세계의 건과일 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 건과일 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 건과일 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 건과일 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 건과일 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 건과일 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 건과일 판매량 (2019-2030) - 세계의 건과일 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 건과일 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 건과일 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 건과일 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 건과일 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 건과일 판매량 시장 점유율 - 지역별 건과일 소비 금액 시장 점유율 - 북미 건과일 소비 금액 - 유럽 건과일 소비 금액 - 아시아 태평양 건과일 소비 금액 - 남미 건과일 소비 금액 - 중동 및 아프리카 건과일 소비 금액 - 세계의 종류별 건과일 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 건과일 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 건과일 평균 가격 - 세계의 용도별 건과일 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 건과일 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 건과일 평균 가격 - 북미 건과일 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 건과일 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 건과일 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 건과일 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 건과일 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 건과일 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 건과일 소비 금액 및 성장률 - 유럽 건과일 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 건과일 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 건과일 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 건과일 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 건과일 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 건과일 소비 금액 및 성장률 - 영국 건과일 소비 금액 및 성장률 - 러시아 건과일 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 건과일 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 건과일 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 건과일 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 건과일 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 건과일 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 건과일 소비 금액 및 성장률 - 일본 건과일 소비 금액 및 성장률 - 한국 건과일 소비 금액 및 성장률 - 인도 건과일 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 건과일 소비 금액 및 성장률 - 호주 건과일 소비 금액 및 성장률 - 남미 건과일 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 건과일 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 건과일 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 건과일 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 건과일 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 건과일 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 건과일 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 건과일 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 건과일 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 건과일 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 건과일 소비 금액 및 성장률 - 이집트 건과일 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 건과일 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 건과일 소비 금액 및 성장률 - 건과일 시장 성장 요인 - 건과일 시장 제약 요인 - 건과일 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 건과일의 제조 비용 구조 분석 - 건과일의 제조 공정 분석 - 건과일 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 건과일은 신선한 과일에서 수분을 제거하여 장기간 보존할 수 있도록 가공한 식품을 의미합니다. 이러한 수분 제거 과정은 미생물 번식을 억제하고 효소 활성을 낮추어 과일의 신선도를 유지하고 변질을 방지하는 역할을 합니다. 건과일은 단순히 수분을 제거하는 것을 넘어, 과일 본연의 맛과 향, 그리고 영양 성분을 농축시키는 효과를 지니고 있어 독특한 풍미와 영양적 가치를 제공합니다. 건과일의 가장 두드러진 특징은 뛰어난 보존성입니다. 신선한 과일은 수분이 많아 쉽게 부패하지만, 건과일은 수분 함량이 낮아 상온에서도 비교적 오랫동안 보관이 가능합니다. 이는 특히 신선한 과일을 구하기 어렵거나 계절적인 제약이 있는 환경에서 중요한 장점이 됩니다. 또한, 건조 과정을 통해 과일의 당도가 농축되어 더욱 진하고 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다. 이러한 농축된 당분은 건과일에 독특한 캐러멜 향을 부여하기도 합니다. 부피와 무게가 줄어드는 것도 건과일의 중요한 특징 중 하나입니다. 수분 증발로 인해 과일의 부피가 작아지고 무게가 가벼워져 휴대와 운반이 용이하며, 저장 공간을 효율적으로 활용할 수 있습니다. 이러한 특성은 간편한 간식으로 활용되거나 다양한 요리에 활용될 때 큰 장점으로 작용합니다. 더불어, 건조 과정에서 과일의 일부 비타민C와 같은 수용성 비타민은 손실될 수 있지만, 섬유질, 비타민A, 칼륨, 철분 등 다른 영양소는 농축되어 오히려 함량이 높아지는 경우가 많습니다. 이는 건과일을 건강 간식으로 주목받게 하는 이유 중 하나입니다. 건과일의 종류는 매우 다양하며, 우리가 흔히 접하는 과일이라면 대부분 건과일 형태로 가공될 수 있습니다. 가장 대표적인 건과일로는 건포도(말린 포도), 건자두(푸룬), 건살구, 건무화과, 건블루베리, 건크랜베리, 건망고, 건파인애플 등이 있습니다. 건포도는 포도를 건조하여 만들어지며, 달콤하고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 주로 제빵, 제과류에 많이 사용되며, 그냥 먹기에도 좋은 간식입니다. 건자두(푸룬)는 변비 예방에 좋다고 알려져 있으며, 특유의 부드러운 단맛과 풍부한 섬유질을 자랑합니다. 플레인 요거트나 시리얼에 넣어 먹으면 좋습니다. 건살구는 새콤달콤한 맛과 부드러운 식감이 특징으로, 간식으로 좋으며 요거트나 치즈와 함께 즐기기에도 어울립니다. 건무화과는 풍부한 단맛과 씨앗의 오독한 식감이 매력적이며, 빵이나 쿠키에 넣어 구우면 풍미를 더합니다. 건블루베리와 건크랜베리는 항산화 성분이 풍부하여 건강에 좋다고 알려져 있으며, 새콤한 맛이 특징입니다. 요거트, 시리얼, 샐러드 등 다양한 음식에 활용됩니다. 건망고와 건파인애플은 열대과일 특유의 상큼하고 달콤한 맛을 그대로 간직하고 있어, 해외여행 기념품으로도 인기가 많습니다. 이 외에도 건배, 건오렌지, 건키위 등 다양한 과일이 건과일 형태로 가공되어 소비자들에게 사랑받고 있습니다. 건과일은 그 자체로도 훌륭한 간식이지만, 다양한 요리와 제과제빵에 활용도가 매우 높습니다. 간식으로는 물론이고, 아침 식사로 즐기는 요거트, 시리얼, 오트밀 등에 넣어 식감을 더하고 맛을 풍부하게 할 수 있습니다. 또한, 샐러드에 건과일을 첨가하면 새콤달콤한 맛과 씹는 재미를 더해 샐러드의 풍미를 한층 끌어올릴 수 있습니다. 제과제빵 분야에서는 건과일이 빼놓을 수 없는 중요한 재료입니다. 머핀, 쿠키, 케이크, 빵 등에 건과일을 넣어 구우면 은은한 단맛과 과일의 풍미가 더해져 더욱 맛있고 건강한 베이커리를 만들 수 있습니다. 특히 견과류와 함께 섞어 사용하면 맛과 영양의 조화를 이룰 수 있습니다. 건과일은 또한 요거트, 아이스크림, 푸딩 등 디저트의 토핑으로 사용되거나, 음료의 재료로 활용되기도 합니다. 예를 들어, 건자두나 건포도를 물에 불려 블렌더에 갈아 만든 주스는 건강하고 맛있는 음료가 됩니다. 더불어, 일부 건과일은 육류 요리의 풍미를 더하는 데에도 사용됩니다. 예를 들어, 건살구나 건자두는 돼지고기나 닭고기 요리에 함께 조리하면 육류의 느끼함을 잡아주고 은은한 단맛과 풍미를 더해줍니다. 이처럼 건과일은 그 활용 범위가 매우 넓어, 요리의 품격을 높이고 맛을 다채롭게 하는 데 기여합니다. 건과일을 생산하기 위한 기술은 다양하게 발전해 왔습니다. 가장 전통적인 방법은 햇볕을 이용한 자연 건조 방식입니다. 이는 햇볕이 강하고 건조한 기후에서 효율적이며, 과일 본연의 맛을 잘 보존할 수 있다는 장점이 있습니다. 그러나 날씨의 영향을 많이 받고 건조 시간이 길다는 단점이 있습니다. 이를 보완하기 위해 현대에는 다양한 인공 건조 기술이 활용됩니다. 열풍 건조 방식은 온풍을 사용하여 과일의 수분을 증발시키는 방법으로, 건조 시간을 단축시키고 균일한 품질을 얻을 수 있습니다. 이 방식은 가장 보편적으로 사용되는 건조 방법 중 하나입니다. 진공 동결 건조 방식은 과일을 얼린 후, 압력을 낮추어 얼음이 바로 기체로 승화되도록 하는 기술입니다. 이 방식은 과일의 색상, 맛, 향, 영양 성분을 거의 손실 없이 그대로 보존할 수 있다는 큰 장점이 있습니다. 또한, 수분 함량이 매우 낮아져 장기간 보존이 용이하며, 물에 불리면 원상태와 거의 유사하게 복원됩니다. 다만, 다른 건조 방식에 비해 비용이 많이 드는 단점이 있습니다. 오븐 건조 방식은 가정에서도 흔히 볼 수 있는 방식으로, 낮은 온도에서 장시간 오븐에 구워 수분을 제거하는 방법입니다. 비교적 간편하게 건과일을 만들 수 있다는 장점이 있습니다. 최근에는 고주파 건조, 전자레인지 건조 등 다양한 신기술들이 연구 및 개발되어 건과일 생산의 효율성과 품질을 향상시키고 있습니다. 또한, 건조 과정에서 과일의 표면을 살짝 데치거나 설탕 시럽에 담갔다가 건조하는 등의 전처리 과정을 거쳐 풍미를 더하거나 건조 효율을 높이는 기법도 사용됩니다. 이러한 다양한 건조 기술들은 건과일의 종류와 목표 품질에 따라 선택적으로 적용되어, 소비자들이 더욱 다양하고 품질 좋은 건과일을 접할 수 있도록 합니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 건과일 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E15988) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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