| ■ 영문 제목 : Global Dried Meat Floss Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2406C5811 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 말린 러우쑹 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 말린 러우쑹 산업 체인 동향 개요, 온라인, 오프라인 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 말린 러우쑹의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 말린 러우쑹 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 말린 러우쑹 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 말린 러우쑹 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 말린 러우쑹 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 돼지고기, 쇠고기, 양고기, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 말린 러우쑹 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 말린 러우쑹 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 말린 러우쑹 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 말린 러우쑹에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 말린 러우쑹 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 말린 러우쑹에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (온라인, 오프라인)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 말린 러우쑹과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 말린 러우쑹 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 말린 러우쑹 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
말린 러우쑹 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 돼지고기, 쇠고기, 양고기, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 온라인, 오프라인
주요 대상 기업
– Lifefun, TCRS, Hsin Tung Yang, Huangjinxiang, Changshou Group, Weishing Food, Shuangyu, Yinxiang, Withme, Xiangmantang, Dingding, Bee Cheng Hiang, Sanhome, Liriyou, Huangshengji
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 말린 러우쑹 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 말린 러우쑹의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 말린 러우쑹의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 말린 러우쑹 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 말린 러우쑹 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 말린 러우쑹 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 말린 러우쑹의 산업 체인.
– 말린 러우쑹 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Lifefun TCRS Hsin Tung Yang ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 말린 러우쑹 이미지 - 종류별 세계의 말린 러우쑹 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 말린 러우쑹 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 말린 러우쑹 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 말린 러우쑹 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 말린 러우쑹 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 말린 러우쑹 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 말린 러우쑹 판매량 (2019-2030) - 세계의 말린 러우쑹 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 말린 러우쑹 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 말린 러우쑹 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 말린 러우쑹 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 말린 러우쑹 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 말린 러우쑹 판매량 시장 점유율 - 지역별 말린 러우쑹 소비 금액 시장 점유율 - 북미 말린 러우쑹 소비 금액 - 유럽 말린 러우쑹 소비 금액 - 아시아 태평양 말린 러우쑹 소비 금액 - 남미 말린 러우쑹 소비 금액 - 중동 및 아프리카 말린 러우쑹 소비 금액 - 세계의 종류별 말린 러우쑹 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 말린 러우쑹 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 말린 러우쑹 평균 가격 - 세계의 용도별 말린 러우쑹 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 말린 러우쑹 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 말린 러우쑹 평균 가격 - 북미 말린 러우쑹 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 말린 러우쑹 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 말린 러우쑹 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 말린 러우쑹 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 말린 러우쑹 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 말린 러우쑹 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 말린 러우쑹 소비 금액 및 성장률 - 유럽 말린 러우쑹 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 말린 러우쑹 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 말린 러우쑹 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 말린 러우쑹 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 말린 러우쑹 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 말린 러우쑹 소비 금액 및 성장률 - 영국 말린 러우쑹 소비 금액 및 성장률 - 러시아 말린 러우쑹 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 말린 러우쑹 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 말린 러우쑹 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 말린 러우쑹 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 말린 러우쑹 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 말린 러우쑹 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 말린 러우쑹 소비 금액 및 성장률 - 일본 말린 러우쑹 소비 금액 및 성장률 - 한국 말린 러우쑹 소비 금액 및 성장률 - 인도 말린 러우쑹 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 말린 러우쑹 소비 금액 및 성장률 - 호주 말린 러우쑹 소비 금액 및 성장률 - 남미 말린 러우쑹 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 말린 러우쑹 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 말린 러우쑹 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 말린 러우쑹 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 말린 러우쑹 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 말린 러우쑹 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 말린 러우쑹 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 말린 러우쑹 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 말린 러우쑹 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 말린 러우쑹 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 말린 러우쑹 소비 금액 및 성장률 - 이집트 말린 러우쑹 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 말린 러우쑹 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 말린 러우쑹 소비 금액 및 성장률 - 말린 러우쑹 시장 성장 요인 - 말린 러우쑹 시장 제약 요인 - 말린 러우쑹 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 말린 러우쑹의 제조 비용 구조 분석 - 말린 러우쑹의 제조 공정 분석 - 말린 러우쑹 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 말린 러우쑹(Dried Meat Floss), 혹은 육송(肉鬆)은 육류를 가공하여 만든 저장성이 높고 독특한 식감을 가진 식품입니다. 그 기원은 중국으로 거슬러 올라가며, 오랜 시간 동안 서민들의 밥상에 오르는 중요한 식재료이자 간식거리로 자리 잡았습니다. 육송은 단순히 말린 고기가 아니라, 복잡한 가공 과정을 거쳐 부드러운 섬유질 형태를 갖추게 되는 것이 특징입니다. 이로 인해 일반적인 육포와는 전혀 다른 식감과 풍미를 즐길 수 있습니다. 육송의 정의는 다음과 같이 내릴 수 있습니다. 육류, 주로 돼지고기나 닭고기를 삶거나 익혀 섬유질 형태로 분해한 후, 설탕, 간장, 기름 등과 함께 볶아 수분을 최대한 제거하여 보존성을 높인 식품입니다. 이 과정에서 육류 특유의 단백질이 변성되어 마치 솜과 같은 부드러운 섬유질 구조를 형성하게 됩니다. 따라서 "러우쑹(肉鬆)"이라는 이름 자체가 "고기 솜"이라는 의미를 내포하고 있으며, 이러한 질감이 육송의 가장 큰 특징이라고 할 수 있습니다. 육송의 특징은 여러 가지로 나눌 수 있습니다. 첫째, 뛰어난 저장성입니다. 수분이 거의 제거되었기 때문에 실온에서도 비교적 오랜 기간 보관이 가능합니다. 이는 과거 식재료 보존 기술이 발달하지 않았던 시절에 매우 유용했으며, 현대에 와서도 여행이나 비상식량으로 활용될 수 있는 장점을 제공합니다. 둘째, 독특하고 매력적인 식감입니다. 입안에 넣으면 사르르 녹는 듯하면서도 씹을수록 고소한 풍미가 퍼져나가는 부드러운 섬유질의 식감은 육송만의 고유한 매력입니다. 셋째, 다양한 맛의 구현이 가능하다는 점입니다. 기본적으로 간장과 설탕으로 맛을 내지만, 이에 더해 다양한 향신료나 조미료를 첨가하여 매콤한 맛, 달콤한 맛, 짭짤한 맛 등 다채로운 풍미를 만들어낼 수 있습니다. 넷째, 높은 영양가입니다. 주재료인 육류로부터 단백질, 철분, 비타민 B군 등을 풍부하게 얻을 수 있으며, 특히 성장기 어린이들에게 좋은 영양 공급원이 될 수 있습니다. 육송의 종류는 주로 사용하는 육류에 따라 구분됩니다. 가장 보편적인 것은 돼지고기를 이용한 육송입니다. 돼지고기의 지방과 근육의 비율을 적절히 조절하여 부드러우면서도 풍미가 깊은 육송을 만들 수 있습니다. 그 다음으로 많이 사용되는 것은 닭고기 육송입니다. 닭고기는 돼지고기보다 지방 함량이 낮아 좀 더 담백하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다. 최근에는 소고기를 이용한 육송도 찾아볼 수 있는데, 소고기 특유의 진한 풍미가 더해져 고급스러운 맛을 선사합니다. 이 외에도 생선(특히 명태)을 이용하여 만든 어육송도 존재하며, 이는 해산물의 감칠맛과 육송의 부드러운 식감이 어우러져 또 다른 매력을 발산합니다. 또한, 지역이나 문화에 따라 첨가되는 재료나 조미법에 차이가 있어 다양한 변형된 형태의 육송이 존재합니다. 예를 들어, 중국의 일부 지역에서는 소흥주와 같은 술을 첨가하여 풍미를 더하기도 하고, 향신료를 다양하게 사용하여 각기 다른 특색을 만들어내기도 합니다. 육송의 용도는 매우 다양합니다. 가장 일반적인 용도는 밥에 얹어 먹는 것입니다. 따뜻한 밥 위에 고소하고 달콤한 육송을 듬뿍 얹어 비벼 먹으면 한 끼 식사가 훌륭하게 완성됩니다. 또한, 빵이나 샌드위치에 속재료로 활용하여 고소함과 풍미를 더할 수 있으며, 떡이나 김밥의 속으로도 인기가 많습니다. 간식으로는 그대로 먹거나, 죽이나 수프에 넣어 맛과 영양을 보충하는 용도로도 널리 사용됩니다. 아이들의 영양 간식으로도 매우 뛰어나, 이유식이나 아기 과자에 섞어 주기도 합니다. 최근에는 육송을 활용한 다양한 창작 요리들이 개발되고 있으며, 피자 토핑이나 샐러드 가니쉬 등에도 활용되는 모습을 볼 수 있습니다. 그 독특한 식감과 맛은 어떤 음식과도 잘 어울리는 범용성을 가지고 있어, 앞으로도 더욱 다양한 방식으로 활용될 가능성이 높습니다. 육송을 제조하는 기술은 크게 두 가지 방식으로 나눌 수 있습니다. 전통적인 방식은 육류를 삶거나 쪄서 섬유질로 분해한 후, 넓은 팬에 설탕, 간장, 기름 등을 넣고 낮은 불에서 오랜 시간 볶아 수분을 증발시키는 방식입니다. 이 과정은 상당한 시간과 노력을 요구하지만, 육류의 풍미를 최대한 살리고 깊은 맛을 내는 데 효과적입니다. 현대적인 방식으로는 자동화된 기계를 활용하여 효율성을 높이는 방법이 있습니다. 육류를 분쇄하고 양념과 혼합한 후, 회전하는 드럼이나 컨베이어 벨트 위에서 열풍을 이용하여 건조 및 로스팅 과정을 거칩니다. 이러한 현대적인 제조 방식은 일정한 품질을 유지하면서 대량 생산이 가능하다는 장점을 가지고 있습니다. 또한, 진공 건조나 동결 건조와 같은 최신 기술을 적용하여 육송의 품질을 더욱 향상시키려는 연구도 진행되고 있습니다. 이러한 기술들은 육류의 영양소 파괴를 최소화하고 부드러운 식감을 유지하는 데 기여할 수 있습니다. 육송 제조에는 몇 가지 핵심적인 기술적 고려 사항이 있습니다. 첫째, 육류의 선택과 전처리입니다. 신선하고 품질 좋은 육류를 사용하는 것이 중요하며, 지방과 살코기의 비율을 적절히 조절해야 원하는 식감과 풍미를 얻을 수 있습니다. 육류를 삶거나 익히는 과정에서 과도하게 익히면 섬유질이 질겨질 수 있으므로, 적절한 온도와 시간을 유지하는 것이 중요합니다. 둘째, 양념의 배합입니다. 설탕, 간장, 기름은 육송의 맛과 식감에 결정적인 영향을 미칩니다. 설탕은 단맛과 함께 보존성을 높이는 역할을 하며, 간장은 짠맛과 감칠맛을 더합니다. 기름은 육송이 서로 달라붙는 것을 방지하고 부드러운 식감을 유지하는 데 도움을 줍니다. 이러한 양념의 비율은 제조사마다 노하우가 있으며, 다양한 향신료를 첨가하여 차별화된 맛을 만들기도 합니다. 셋째, 건조 및 로스팅 과정입니다. 이 과정은 육송의 저장성을 결정짓는 가장 중요한 단계입니다. 수분을 충분히 제거하지 않으면 쉽게 상할 수 있으며, 너무 과하게 건조하면 딱딱해져 본래의 부드러운 식감을 잃게 됩니다. 적절한 온도와 시간 조절을 통해 겉은 바삭하면서도 속은 부드러운 육송을 만들어내는 것이 기술의 핵심입니다. 넷째, 분해 및 섬유화 기술입니다. 육류를 삶은 후 섬유질 형태로 분해하는 과정 역시 중요한 기술입니다. 칼이나 기계를 이용하여 육류를 결대로 찢거나 분해하여 부드러운 솜뭉치 같은 형태를 만들어야 합니다. 이 과정에서 얼마나 균일하고 부드럽게 분해되느냐에 따라 최종적인 육송의 식감이 크게 달라집니다. 결론적으로 말린 러우쑹, 즉 육송은 단순한 건조 식품을 넘어, 오랜 시간 동안 축적된 전통적인 제조 기술과 현대적인 가공 기술이 조화롭게 이루어진 식품입니다. 그 독특한 식감, 풍부한 맛, 그리고 뛰어난 저장성은 다양한 연령층의 사람들에게 사랑받는 이유이며, 우리의 식탁을 더욱 풍요롭게 만들어주는 중요한 식품 중 하나입니다. 앞으로도 육송은 전통적인 방식의 계승과 새로운 기술의 접목을 통해 더욱 발전해 나갈 것이며, 우리의 식문화에 계속해서 기여할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 말린 러우쑹 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2406C5811) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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