| ■ 영문 제목 : Global Edible Nuts Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E16667 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 식용 견과류 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 식용 견과류 산업 체인 동향 개요, 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 소매점, 전문점, 온라인 상점, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 식용 견과류의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 식용 견과류 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 식용 견과류 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 식용 견과류 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 식용 견과류 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 아몬드, 캐슈, 피스타치오, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 식용 견과류 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 식용 견과류 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 식용 견과류 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 식용 견과류에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 식용 견과류 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 식용 견과류에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 소매점, 전문점, 온라인 상점, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 식용 견과류과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 식용 견과류 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 식용 견과류 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
식용 견과류 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 아몬드, 캐슈, 피스타치오, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 소매점, 전문점, 온라인 상점, 기타
주요 대상 기업
– Arimex, Olam International, Sunbeam Foods, Sun-Maid Growers of California, Diamond Foods, Archer Daniels Midland, Kanegrade, Hines Dried Fruits and Edible Nuts Company, H.B.S. Foods
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 식용 견과류 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 식용 견과류의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 식용 견과류의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 식용 견과류 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 식용 견과류 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 식용 견과류 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 식용 견과류의 산업 체인.
– 식용 견과류 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Arimex Olam International Sunbeam Foods ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 식용 견과류 이미지 - 종류별 세계의 식용 견과류 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 식용 견과류 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 식용 견과류 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 식용 견과류 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 식용 견과류 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 식용 견과류 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 식용 견과류 판매량 (2019-2030) - 세계의 식용 견과류 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 식용 견과류 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 식용 견과류 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 식용 견과류 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 식용 견과류 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 식용 견과류 판매량 시장 점유율 - 지역별 식용 견과류 소비 금액 시장 점유율 - 북미 식용 견과류 소비 금액 - 유럽 식용 견과류 소비 금액 - 아시아 태평양 식용 견과류 소비 금액 - 남미 식용 견과류 소비 금액 - 중동 및 아프리카 식용 견과류 소비 금액 - 세계의 종류별 식용 견과류 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 식용 견과류 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 식용 견과류 평균 가격 - 세계의 용도별 식용 견과류 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 식용 견과류 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 식용 견과류 평균 가격 - 북미 식용 견과류 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 식용 견과류 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식용 견과류 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식용 견과류 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 식용 견과류 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 식용 견과류 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 식용 견과류 소비 금액 및 성장률 - 유럽 식용 견과류 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식용 견과류 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식용 견과류 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식용 견과류 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 식용 견과류 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 식용 견과류 소비 금액 및 성장률 - 영국 식용 견과류 소비 금액 및 성장률 - 러시아 식용 견과류 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 식용 견과류 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 식용 견과류 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식용 견과류 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식용 견과류 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식용 견과류 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 식용 견과류 소비 금액 및 성장률 - 일본 식용 견과류 소비 금액 및 성장률 - 한국 식용 견과류 소비 금액 및 성장률 - 인도 식용 견과류 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 식용 견과류 소비 금액 및 성장률 - 호주 식용 견과류 소비 금액 및 성장률 - 남미 식용 견과류 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 식용 견과류 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 식용 견과류 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 식용 견과류 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 식용 견과류 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 식용 견과류 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 식용 견과류 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식용 견과류 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식용 견과류 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식용 견과류 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 식용 견과류 소비 금액 및 성장률 - 이집트 식용 견과류 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 식용 견과류 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 식용 견과류 소비 금액 및 성장률 - 식용 견과류 시장 성장 요인 - 식용 견과류 시장 제약 요인 - 식용 견과류 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 식용 견과류의 제조 비용 구조 분석 - 식용 견과류의 제조 공정 분석 - 식용 견과류 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 식용 견과류의 이해 식용 견과류는 식물학적으로는 다양한 부분을 포함하지만, 일반적으로는 단단한 껍질 속에 저장 양분을 품고 있는 씨앗을 의미합니다. 이는 오랜 역사를 통해 인류의 중요한 식량원이자 영양 공급원 역할을 해왔습니다. 고대부터 현대에 이르기까지, 식용 견과류는 그 자체로 훌륭한 간식이자 요리의 풍미를 더하는 식재료로 사랑받아 왔습니다. **정의 및 특징:** 식용 견과류를 정의할 때 식물학적인 정의와 식품학적인 정의가 다소 다를 수 있습니다. 식물학적으로는 씨앗을 중심으로 정의하지만, 식품학적으로는 단단하고 먹을 수 있는 껍질을 가진 씨앗이나 과일의 일부를 포괄적으로 지칭하는 경우가 많습니다. 예를 들어 땅콩은 식물학적으로는 콩과 식물에 속하지만, 식품학적으로는 견과류와 유사하게 취급되어 '땅콩류(Peanuts)'라는 별도의 범주로 분류되기도 합니다. 그러나 일반적으로 사람들이 '견과류'라고 하면 떠올리는 호두, 아몬드, 캐슈넛 등은 식물학적으로도 씨앗에 해당하며, 단단한 외피 속에 풍부한 지방과 단백질, 비타민, 미네랄 등의 영양소를 저장하고 있습니다. 견과류의 가장 두드러진 특징 중 하나는 바로 **높은 지방 함량**입니다. 이 지방은 대부분 우리 몸에 유익한 불포화 지방산으로 구성되어 있어, 콜레스테롤 수치를 개선하고 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 견과류는 **단백질**의 좋은 공급원이기도 하며, 다양한 **식이섬유**를 함유하고 있어 소화 건강과 포만감 유지에 기여합니다. 비타민 E, 마그네슘, 셀레늄, 구리 등 다양한 **미량 영양소** 또한 풍부하여 우리 몸의 대사 작용과 면역 기능 유지에 필수적인 역할을 합니다. 견과류는 대체로 **오랜 저장성**을 가지고 있다는 장점이 있습니다. 이는 과거 농업 기술이 발달하지 않았던 시절에 귀중한 영양소를 장기간 보존할 수 있게 해주었으며, 현대에도 상온에서 비교적 오래 보관할 수 있어 휴대와 섭취가 용이합니다. 다만, 높은 지방 함량 때문에 보관 상태가 좋지 않거나 장기간 방치될 경우 **산패**될 우려가 있어 주의가 필요합니다. 산패된 견과류는 맛이 변하고 유해 물질이 생성될 수 있으므로, 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. **주요 종류 및 용도:** 식용 견과류는 종류가 매우 다양하며, 각각 독특한 맛과 향, 영양 성분을 가지고 있습니다. 대표적인 식용 견과류들은 다음과 같습니다. * **아몬드 (Almonds):** 달콤하고 고소한 맛을 가지고 있으며, 비타민 E가 풍부합니다. 생식하거나 볶아서 먹는 것이 일반적이며, 아몬드 밀크, 아몬드 버터, 제과·제빵의 재료로도 널리 사용됩니다. 껍질을 벗긴 슬라이스 아몬드는 샐러드나 디저트 위에 뿌려 식감과 풍미를 더하기도 합니다. * **호두 (Walnuts):** 독특한 쌉싸름한 맛과 풍부한 지방을 자랑합니다. 특히 오메가-3 지방산인 알파-리놀렌산(ALA)의 훌륭한 공급원으로 뇌 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 그대로 먹거나 빵, 케이크, 쿠키 등 제과·제빵에 활용되며, 소스나 페스토의 재료로도 사용됩니다. * **캐슈넛 (Cashews):** 부드럽고 달콤한 맛이 특징이며, 지방 함량은 높지만 다른 견과류에 비해 비교적 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 간식으로 인기가 많으며, 볶거나 구워서 먹는 것이 일반적입니다. 동남아시아 요리에서는 채소와 함께 볶아 먹거나 크림을 만드는 데에도 활용됩니다. * **피스타치오 (Pistachios):** 독특한 초록색 빛깔과 고소하고 약간 달콤한 맛을 가지고 있습니다. 비타민 B6, 구리, 망간 등이 풍부하며, 껍질째 볶아 먹는 경우가 많아 먹는 재미를 더합니다. 아이스크림, 디저트, 샐러드 등 다양한 요리에 장식용으로도 활용됩니다. * **헤이즐넛 (Hazelnuts):** 진하고 달콤한 풍미가 특징이며, 초콜릿과의 궁합이 매우 좋습니다. 페레로 로쉐와 같은 유명 초콜릿 제품에 핵심 재료로 사용되며, 제과·제빵, 커피 향료 등으로도 인기가 많습니다. * **마카다미아 (Macadamia):** 크리미하고 버터 같은 부드러운 맛과 높은 지방 함량이 특징입니다. 열량이 높은 편이지만, 불포화 지방산 함량이 높아 건강에 유익하다고 여겨집니다. 주로 그대로 섭취하거나 초콜릿, 디저트 등에 활용됩니다. * **브라질너트 (Brazil Nuts):** 셀레늄의 매우 풍부한 공급원으로 알려져 있으며, 독특한 맛과 식감을 가지고 있습니다. 하루에 한두 알 정도 섭취하는 것이 권장될 정도로 셀레늄 함량이 높습니다. 주로 그대로 섭취하거나 샐러드 등에 활용됩니다. * **땅콩 (Peanuts):** 엄밀히 말하면 견과류가 아닌 콩과 식물이지만, 식품학적으로는 견과류와 유사하게 취급됩니다. 저렴하고 접근성이 좋으며, 단백질과 지방이 풍부합니다. 볶거나 삶아서 간식으로 즐기며, 땅콩버터, 땅콩기름 등으로도 널리 사용됩니다. 이 외에도 잣, 밤, 도토리 등 우리 고유의 식문화 속에서도 다양한 견과류가 중요한 역할을 해왔습니다. 각 견과류는 고유의 영양 성분과 풍미를 지니고 있어, 개인의 건강 목표와 취향에 맞춰 다양하게 활용할 수 있습니다. 견과류의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 보편적인 용도는 **직접적인 간식**으로 섭취하는 것입니다. 바쁜 현대인들에게는 간편하게 영양을 보충할 수 있는 훌륭한 간식거리입니다. 또한, **제과·제빵** 분야에서는 빵, 케이크, 쿠키, 파이 등의 식감과 풍미를 향상시키는 데 필수적인 재료로 사용됩니다. 다져서 반죽에 섞거나, 토핑으로 사용하거나, 크림이나 필링의 재료로 활용되는 등 그 쓰임새가 무궁무진합니다. **식문화에서의 활용** 또한 빼놓을 수 없습니다. 샐러드에 견과류를 넣어 아삭한 식감과 고소한 풍미를 더하거나, 요거트나 시리얼에 곁들여 영양가를 높이는 것도 일반적입니다. 볶아서 나물이나 무침 요리에 넣기도 하고, 다져서 소스나 드레싱의 재료로 활용하기도 합니다. 최근에는 비건 식단에서 육류를 대체할 단백질 공급원으로도 각광받고 있으며, 견과류를 활용한 다양한 대체육 및 비건 치즈 등이 개발되고 있습니다. **관련 기술 및 전망:** 견과류 산업은 품질 향상과 부가가치 증대를 위한 다양한 기술 개발과 함께 발전하고 있습니다. **가공 기술** 측면에서는 견과류의 신선도를 유지하고 풍미를 극대화하기 위한 기술이 중요합니다. 건조, 로스팅, 증열(steam heating) 등의 기술은 견과류의 수분 함량을 조절하고, 풍미 성분을 활성화하며, 미생물을 사멸시켜 저장성을 높이는 역할을 합니다. 특히 로스팅 온도의 조절과 시간을 정밀하게 제어하는 것은 견과류 고유의 풍미를 최대한 발현시키는 데 핵심적인 요소입니다. 또한, 견과류의 껍질을 효과적으로 제거하고 씨앗을 분리하는 기술, 그리고 다양한 형태로 가공하는 기술(분쇄, 페이스트화, 유화 등)은 제품의 다양성을 높이는 데 기여합니다. **영양 성분 보존 및 증진**과 관련된 기술도 중요합니다. 견과류는 지방이 풍부하여 산패되기 쉬우므로, 산패를 방지하기 위한 포장 기술이 발전하고 있습니다. 산소 차단성이 높은 포장재 사용, 질소 충진 포장, 진공 포장 등이 대표적입니다. 또한, 견과류의 특정 영양 성분을 농축하거나 캡슐화하여 생체 이용률을 높이는 기술도 연구되고 있습니다. 예를 들어, 견과류에서 추출한 오일이나 분말을 활용하여 다양한 건강 기능 식품이나 기능성 음료를 개발하는 데 이러한 기술이 적용됩니다. 최근에는 **알레르기 정보 제공 및 관리**에 대한 중요성이 커지고 있습니다. 견과류 알레르기는 심각한 건강 문제를 야기할 수 있으므로, 제품 라벨에 알레르기 유발 성분을 명확하게 표시하고 교차 오염을 방지하기 위한 생산 시설 관리 기술이 중요해지고 있습니다. 미래에는 **지속 가능한 생산 및 친환경 공정**에 대한 관심이 더욱 높아질 것으로 예상됩니다. 에너지 효율적인 건조 기술, 폐기물 최소화 기술, 그리고 물 사용량을 줄이는 공정 등이 연구될 것입니다. 또한, 견과류 재배 방식의 혁신을 통해 병충해에 강하고 생산성이 높은 품종을 개발하고, 기후 변화에 대응하는 재배 기술을 확보하는 것도 중요한 과제가 될 것입니다. 개인의 건강 증진 및 웰빙 트렌드와 함께 견과류의 소비는 지속적으로 증가할 것으로 보입니다. 하지만 과도한 섭취는 오히려 칼로리 과잉으로 이어질 수 있으므로, 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 이러한 견과류의 특성과 잠재력을 이해하고 관련 기술을 발전시켜 나간다면, 식용 견과류는 앞으로도 인류의 건강과 식문화 발전에 중요한 기여를 할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식용 견과류 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E16667) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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