| ■ 영문 제목 : Global Fermented Drinks Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E19532 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,872,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,308,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 발효 음료 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 발효 음료 산업 체인 동향 개요, 온라인상점, 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 헬스스토어 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 발효 음료의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 발효 음료 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 발효 음료 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 발효 음료 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 발효 음료 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 알콜 음료, 비알콜 음료)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 발효 음료 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 발효 음료 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 발효 음료 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 발효 음료에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 발효 음료 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 발효 음료에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (온라인상점, 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 헬스스토어)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 발효 음료과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 발효 음료 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 발효 음료 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
발효 음료 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 알콜 음료, 비알콜 음료
용도별 시장 세그먼트
– 온라인상점, 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 헬스스토어
주요 대상 기업
– Hain Celestial, Kevita, Red Bull, Makana Beverages, Coca Cola, Lifeway Foods, Danone, The Kefir Company, Nestle, Reed’s
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 발효 음료 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 발효 음료의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 발효 음료의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 발효 음료 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 발효 음료 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 발효 음료 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 발효 음료의 산업 체인.
– 발효 음료 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Hain Celestial Kevita Red Bull ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 발효 음료 이미지 - 종류별 세계의 발효 음료 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 발효 음료 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 발효 음료 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 발효 음료 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 발효 음료 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 발효 음료 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 발효 음료 판매량 (2019-2030) - 세계의 발효 음료 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 발효 음료 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 발효 음료 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 발효 음료 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 발효 음료 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 발효 음료 판매량 시장 점유율 - 지역별 발효 음료 소비 금액 시장 점유율 - 북미 발효 음료 소비 금액 - 유럽 발효 음료 소비 금액 - 아시아 태평양 발효 음료 소비 금액 - 남미 발효 음료 소비 금액 - 중동 및 아프리카 발효 음료 소비 금액 - 세계의 종류별 발효 음료 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 발효 음료 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 발효 음료 평균 가격 - 세계의 용도별 발효 음료 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 발효 음료 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 발효 음료 평균 가격 - 북미 발효 음료 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 발효 음료 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 발효 음료 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 발효 음료 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 발효 음료 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 발효 음료 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 발효 음료 소비 금액 및 성장률 - 유럽 발효 음료 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 발효 음료 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 발효 음료 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 발효 음료 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 발효 음료 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 발효 음료 소비 금액 및 성장률 - 영국 발효 음료 소비 금액 및 성장률 - 러시아 발효 음료 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 발효 음료 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 발효 음료 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 발효 음료 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 발효 음료 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 발효 음료 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 발효 음료 소비 금액 및 성장률 - 일본 발효 음료 소비 금액 및 성장률 - 한국 발효 음료 소비 금액 및 성장률 - 인도 발효 음료 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 발효 음료 소비 금액 및 성장률 - 호주 발효 음료 소비 금액 및 성장률 - 남미 발효 음료 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 발효 음료 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 발효 음료 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 발효 음료 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 발효 음료 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 발효 음료 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 발효 음료 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 발효 음료 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 발효 음료 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 발효 음료 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 발효 음료 소비 금액 및 성장률 - 이집트 발효 음료 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 발효 음료 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 발효 음료 소비 금액 및 성장률 - 발효 음료 시장 성장 요인 - 발효 음료 시장 제약 요인 - 발효 음료 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 발효 음료의 제조 비용 구조 분석 - 발효 음료의 제조 공정 분석 - 발효 음료 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 발효 음료는 미생물의 대사 활동을 통해 탄수화물이 알코올, 유기산, 이산화탄소 등 다양한 화합물로 전환되는 과정을 거쳐 만들어진 음료를 총칭합니다. 이는 단순히 맛과 향을 풍부하게 할 뿐만 아니라, 영양학적 가치를 증진시키고 소화 흡수를 돕는 등 다방면에 걸쳐 유익한 특성을 지니고 있습니다. 발효 과정은 수천 년 동안 인류의 식문화와 함께 발전해 왔으며, 오늘날에도 전 세계적으로 매우 다양하고 풍부한 종류의 발효 음료들이 존재합니다. 발효 음료의 핵심적인 특징 중 하나는 미생물, 주로 효모나 유산균의 작용입니다. 효모는 당분을 분해하여 에탄올과 이산화탄소를 생성하는 알코올 발효를 담당하며, 이는 술이나 식초와 같은 음료를 만드는 데 필수적인 과정입니다. 반면, 유산균은 당분을 분해하여 젖산과 같은 유기산을 생성하는 유산 발효를 일으킵니다. 이러한 유산 발효는 요구르트 음료나 일부 전통 음료에서 특징적인 산미와 풍미를 부여하는 역할을 합니다. 이들 미생물은 특정 온도, 습도, 영양 조건 하에서 최적의 활성을 나타내며, 이러한 조건을 제어하는 것이 발효 음료의 품질을 결정하는 중요한 요소가 됩니다. 발효 음료의 또 다른 중요한 특징은 그 다양성입니다. 사용되는 원료, 발효 미생물의 종류, 발효 방식 및 기간에 따라 매우 다채로운 결과물을 만들어낼 수 있습니다. 곡물을 기반으로 하는 음료로는 맥주, 막걸리, 청주 등이 있으며, 과일을 원료로 하는 음료로는 와인, 사이다(사과 발효주), 과실주 등이 대표적입니다. 채소를 발효시킨 음료로는 케피르(kefir), 콤부차(kombucha) 등이 있으며, 이들은 독특한 풍미와 함께 건강에 유익한 성분을 함유하고 있는 것으로 알려져 있습니다. 심지어 우유를 발효시킨 요구르트 음료도 넓은 의미에서 발효 음료의 범주에 포함될 수 있습니다. 발효 음료의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 대표적인 용도는 당연히 음용 목적입니다. 술은 사교 활동이나 축제 등에서 중요한 역할을 하며, 다양한 문화권에서 고유한 전통주를 발전시켜왔습니다. 요구르트 음료와 같은 발효 유제품은 건강음료로서 인기가 높으며, 소화 개선 및 면역력 증진에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다. 또한, 일부 발효 음료는 조미료나 식재료로도 활용됩니다. 예를 들어, 식초는 요리의 풍미를 더하고 식품의 보존성을 높이는 데 사용되며, 간장이나 된장과 같은 발효 조미료 또한 한국을 포함한 동아시아 식문화에서 빼놓을 수 없는 중요한 위치를 차지합니다. 발효 음료 제조와 관련된 기술 또한 매우 다양하고 발전되어 왔습니다. 전통적으로는 경험과 노하우에 기반한 수작업으로 이루어졌지만, 현대에는 과학적인 접근 방식이 더욱 중요해지고 있습니다. 발효 과정의 최적 온도, 시간, 미생물의 종류 및 농도 등을 정밀하게 제어하기 위한 발효조와 제어 시스템이 개발되었습니다. 또한, 유전 공학 기술을 통해 특정 목적에 맞는 효모나 유산균 균주를 개발하고, 발효 과정에서 생성되는 유해 물질을 줄이거나 유익한 성분을 증진시키는 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 최근에는 전통적인 발효 방식을 현대적인 기술과 접목하여 새로운 풍미와 기능성을 가진 발효 음료를 개발하려는 노력도 이어지고 있습니다. 예를 들어, 프로바이오틱스 함량이 높은 기능성 발효 음료나, 특정 향미 성분을 강화한 발효 음료 등이 이에 해당합니다. 발효 음료는 단순히 마시는 것을 넘어 인류의 건강과 문화를 풍요롭게 하는 중요한 자산이라 할 수 있습니다. 앞으로도 과학 기술의 발전과 소비자의 요구 변화에 따라 더욱 새롭고 다양한 발효 음료들이 등장할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 발효 음료 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E19532) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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