| ■ 영문 제목 : Global Food Clean Label Ingredients Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D21025 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 식품용 클린라벨 성분 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 식품용 클린라벨 성분은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 식품용 클린라벨 성분 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 식품용 클린라벨 성분은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 식품용 클린라벨 성분의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 식품용 클린라벨 성분 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
식품용 클린라벨 성분 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 식품용 클린라벨 성분 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 자연색, 자연향, 과일/야채 원료, 전분/감미료, 밀가루, 몰트, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 식품용 클린라벨 성분 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 식품용 클린라벨 성분 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 식품용 클린라벨 성분 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 식품용 클린라벨 성분 기술의 발전, 식품용 클린라벨 성분 신규 진입자, 식품용 클린라벨 성분 신규 투자, 그리고 식품용 클린라벨 성분의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 식품용 클린라벨 성분 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 식품용 클린라벨 성분 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 식품용 클린라벨 성분 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 식품용 클린라벨 성분 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 식품용 클린라벨 성분 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 식품용 클린라벨 성분 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 식품용 클린라벨 성분 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
식품용 클린라벨 성분 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
자연색, 자연향, 과일/야채 원료, 전분/감미료, 밀가루, 몰트, 기타
*** 용도별 세분화 ***
음료, 유제품/냉동디저트, 베이커리, 조리 식품/즉석 식사/가공식품, 시리얼/스낵, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Cargill, Archer Daniels Midland Company, Koninklijke DSM N.V., Dupont, Kerry Group PLC, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC, Sensient Technologies Corporation, Corbion N.V., Groupe Limagrain, Chr. Hansen A/S, Brisan
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 식품용 클린라벨 성분 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 식품용 클린라벨 성분 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 식품용 클린라벨 성분 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 식품용 클린라벨 성분은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 식품용 클린라벨 성분 시장분석 ■ 지역별 식품용 클린라벨 성분에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 식품용 클린라벨 성분 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Cargill, Archer Daniels Midland Company, Koninklijke DSM N.V., Dupont, Kerry Group PLC, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC, Sensient Technologies Corporation, Corbion N.V., Groupe Limagrain, Chr. Hansen A/S, Brisan – Cargill – Archer Daniels Midland Company – Koninklijke DSM N.V. ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]식품용 클린라벨 성분 이미지 식품용 클린라벨 성분 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 식품용 클린라벨 성분 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 식품용 클린라벨 성분 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 식품용 클린라벨 성분 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 식품용 클린라벨 성분 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 식품용 클린라벨 성분 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 식품용 클린라벨 성분 매출 시장 점유율 기업별 식품용 클린라벨 성분 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 식품용 클린라벨 성분 판매량 시장 점유율 2023 기업별 식품용 클린라벨 성분 매출 시장 2023 기업별 글로벌 식품용 클린라벨 성분 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 식품용 클린라벨 성분 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 식품용 클린라벨 성분 매출 시장 점유율 2023 미주 식품용 클린라벨 성분 판매량 (2019-2024) 미주 식품용 클린라벨 성분 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 식품용 클린라벨 성분 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 식품용 클린라벨 성분 매출 (2019-2024) 유럽 식품용 클린라벨 성분 판매량 (2019-2024) 유럽 식품용 클린라벨 성분 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품용 클린라벨 성분 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품용 클린라벨 성분 매출 (2019-2024) 미국 식품용 클린라벨 성분 시장규모 (2019-2024) 캐나다 식품용 클린라벨 성분 시장규모 (2019-2024) 멕시코 식품용 클린라벨 성분 시장규모 (2019-2024) 브라질 식품용 클린라벨 성분 시장규모 (2019-2024) 중국 식품용 클린라벨 성분 시장규모 (2019-2024) 일본 식품용 클린라벨 성분 시장규모 (2019-2024) 한국 식품용 클린라벨 성분 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 식품용 클린라벨 성분 시장규모 (2019-2024) 인도 식품용 클린라벨 성분 시장규모 (2019-2024) 호주 식품용 클린라벨 성분 시장규모 (2019-2024) 독일 식품용 클린라벨 성분 시장규모 (2019-2024) 프랑스 식품용 클린라벨 성분 시장규모 (2019-2024) 영국 식품용 클린라벨 성분 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 식품용 클린라벨 성분 시장규모 (2019-2024) 러시아 식품용 클린라벨 성분 시장규모 (2019-2024) 이집트 식품용 클린라벨 성분 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 식품용 클린라벨 성분 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 식품용 클린라벨 성분 시장규모 (2019-2024) 터키 식품용 클린라벨 성분 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 식품용 클린라벨 성분 시장규모 (2019-2024) 식품용 클린라벨 성분의 제조 원가 구조 분석 식품용 클린라벨 성분의 제조 공정 분석 식품용 클린라벨 성분의 산업 체인 구조 식품용 클린라벨 성분의 유통 채널 글로벌 지역별 식품용 클린라벨 성분 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 식품용 클린라벨 성분 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품용 클린라벨 성분 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품용 클린라벨 성분 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품용 클린라벨 성분 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품용 클린라벨 성분 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 식품용 클린라벨 성분 식품용 클린라벨 성분은 소비자들이 식품의 성분표를 읽고 이해하기 쉬우며, 인공적으로 첨가된 합성 성분을 최소화하거나 배제하여 자연 그대로의 식재료에 가깝게 만들려는 식품 산업의 최근 트렌드를 반영하는 개념입니다. 이는 단순히 '천연'이라는 단어 사용을 넘어, 소비자들이 식품의 원료와 제조 과정을 투명하게 인지하고 건강한 선택을 할 수 있도록 돕는 데 그 목적이 있습니다. 클린라벨 성분의 핵심은 소비자의 신뢰를 구축하는 것입니다. 전통적으로 식품 산업은 맛, 질감, 보존성 등을 향상시키기 위해 다양한 식품 첨가물을 사용해왔습니다. 하지만 시간이 지남에 따라 일부 소비자들은 이러한 인공 첨가물에 대한 건강상의 우려를 제기하기 시작했으며, 이는 클린라벨 운동의 시발점이 되었습니다. 클린라벨 성분은 이러한 소비자의 요구에 부응하여 인공 색소, 인공 향료, 합성 보존료, 인공 감미료, 유화제, 안정제, 증점제 등 소비자가 인지하기 어렵거나 부정적인 인식을 가진 성분들을 최소화하거나 대체하는 것을 목표로 합니다. 클린라벨 성분의 특징은 다음과 같습니다. 첫째, **소비자 친화적이며 이해하기 쉬운 성분명**을 사용합니다. 예를 들어, 복잡한 화학명 대신 '레시틴'이나 '펙틴'과 같이 자연에서 유래했음을 명확히 알 수 있는 성분명을 사용하거나, 추출한 식물 이름(예: 로즈마리 추출물)을 직접적으로 표기합니다. 둘째, **자연에서 유래하거나 최소한의 가공을 거친 성분**을 선호합니다. 과일, 채소, 곡물, 견과류 등에서 추출한 성분들이 대표적입니다. 셋째, **기능성을 유지하면서도 인공적인 성분을 대체**할 수 있어야 합니다. 이는 클린라벨 전환 과정에서 중요한 과제이며, 기존 식품의 맛, 질감, 안정성 등을 그대로 유지하는 기술 개발이 필수적입니다. 넷째, **투명성과 추적 가능성**을 중요하게 생각합니다. 소비자는 원료의 출처와 가공 과정을 알기를 원하며, 이는 클린라벨 성분 공급망 전체의 투명성을 요구합니다. 클린라벨 성분의 종류는 매우 다양하며, 식품의 특정 기능을 대체하거나 향상시키기 위해 사용됩니다. 몇 가지 대표적인 종류는 다음과 같습니다. * **천연 색소:** 합성 색소 대신 과일, 채소, 씨앗 등에서 추출한 색소를 사용합니다. 예를 들어, 안토시아닌(적색, 보라색), 카로티노이드(황색, 주황색), 클로로필(녹색) 등이 있습니다. 이들은 단일 성분으로 사용되기도 하지만, 때로는 여러 천연 색소를 조합하여 원하는 색을 구현하기도 합니다. * **천연 향료:** 인공 향료 대신 과일, 허브, 향신료 등에서 추출한 천연 향료를 사용합니다. 이는 식품에 자연스러운 풍미를 더해주며, 소비자들이 친숙하게 느끼는 향을 구현하는 데 중요한 역할을 합니다. 에센셜 오일이나 추출물이 대표적입니다. * **천연 보존료:** 합성 보존료 대신 로즈마리 추출물, 식초, 레몬즙, 프로바이오틱스 발효물 등에서 유래한 성분들을 사용하여 식품의 미생물 증식을 억제하고 보존 기간을 연장합니다. 특히 로즈마리 추출물은 항산화 효과가 뛰어나 지용성 식품의 산패를 방지하는 데 효과적입니다. * **천연 감미료:** 아스파탐, 사카린과 같은 인공 감미료 대신 스테비아, 에리스리톨, 알룰로스, 과일 농축액 등 자연에서 유래한 감미료를 사용합니다. 이는 칼로리 섭취를 줄이면서도 단맛을 제공할 수 있어 건강을 중시하는 소비자들에게 매력적입니다. * **천연 유화제 및 안정제:** 레시틴(주로 대두 또는 해바라기에서 추출), 펙틴(과일에서 추출), 검류(잔탄검, 구아검 등 식물에서 추출) 등이 대표적입니다. 이들은 물과 기름이 분리되는 것을 방지하거나 식품의 점도를 조절하여 부드러운 질감을 유지하는 데 도움을 줍니다. * **효소:** 곡물이나 미생물에서 추출한 효소는 제빵 과정에서 반죽의 질감을 개선하거나, 치즈 제조 시 응고 작용을 돕는 등 식품의 가공 과정에서 중요한 역할을 합니다. 클린라벨 성분은 다양한 식품 분야에 걸쳐 광범위하게 사용됩니다. * **음료 산업:** 천연 색소와 향료는 과일 주스, 탄산음료, 스포츠 음료 등에 사용되어 자연스러운 색감과 풍미를 더합니다. 천연 감미료는 저칼로리 음료 생산에 필수적입니다. * **제과 제빵 산업:** 천연 색소와 향료는 쿠키, 케이크, 사탕 등에 사용됩니다. 천연 유화제와 안정제는 제품의 부드러운 질감을 유지하고 유통 기한 동안 품질을 보존하는 데 도움을 줍니다. 천연 감미료 또한 설탕 대체재로 사용됩니다. * **가공 식품 산업:** 소스, 드레싱, 수프, 즉석식품 등 다양한 가공 식품에서 합성 첨가물을 대체하기 위해 클린라벨 성분이 사용됩니다. 천연 보존료는 유통 기한을 연장하고, 천연 향료와 색소는 제품의 매력도를 높입니다. * **유제품 및 아이스크림:** 천연 색소와 향료는 제품의 시각적, 미각적 매력을 증진시키며, 천연 안정제는 부드러운 질감을 유지하는 데 기여합니다. * **육가공품:** 천연 추출물은 육류의 산화를 방지하고 색상을 유지하는 데 사용될 수 있으며, 일부 허브 추출물은 풍미를 더하는 데 활용됩니다. 클린라벨 성분을 식품에 적용하기 위해서는 관련 기술의 발전이 필수적입니다. * **추출 및 분리 기술:** 자연 원료에서 원하는 성분을 효율적으로 추출하고 불순물을 제거하는 기술이 중요합니다. 초임계 유체 추출, 막 분리 기술 등은 고순도의 천연 성분을 얻는 데 활용됩니다. * **발효 기술:** 미생물을 이용한 발효 과정은 천연 감미료, 천연 보존료, 효소 등을 생산하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 발효 과정을 통해 얻어진 성분들은 독특한 풍미와 기능성을 가질 수 있습니다. * **나노 기술 및 마이크로캡슐화:** 천연 색소나 향료는 열, 빛, 산소 등에 의해 쉽게 변질될 수 있습니다. 나노 기술이나 마이크로캡슐화 기술을 활용하면 이러한 천연 성분을 보호하여 안정성을 높이고 원하는 시점에 방출되도록 할 수 있습니다. * **유전 공학 및 육종 기술:** 특정 기능성을 강화하거나 원하는 성분 함량을 높인 작물을 개발하는 데 유전 공학이나 육종 기술이 활용될 수 있습니다. 이를 통해 보다 효율적이고 지속 가능한 클린라벨 성분 공급원을 확보할 수 있습니다. * **제형 기술:** 추출된 천연 성분들은 때로 분말화, 액상화 등 특정 형태로 가공되어야 식품에 쉽게 적용될 수 있습니다. 이 과정에서 성분의 활성이나 안정성을 유지하는 제형 기술이 중요합니다. 클린라벨 성분의 확대는 식품 산업에 몇 가지 중요한 변화를 가져오고 있습니다. 첫째, **원가 상승 요인**으로 작용할 수 있습니다. 천연 성분은 합성 첨가물에 비해 생산 과정이 복잡하거나 수율이 낮을 수 있어 제조 단가가 높아질 수 있습니다. 둘째, **안정성 및 기능성 유지의 과제**를 안고 있습니다. 자연 성분은 합성 성분에 비해 온도, pH, 빛 등에 민감하여 식품의 유통 기한 동안 품질을 일관되게 유지하기 어려울 수 있습니다. 셋째, **원료 수급의 안정성** 또한 중요한 고려 사항입니다. 자연 원료의 공급은 계절, 기후, 지역적 요인에 영향을 받을 수 있으므로 안정적인 공급망 구축이 필요합니다. 이러한 과제에도 불구하고, 소비자들이 점차 건강과 안전에 대한 관심이 높아지면서 클린라벨 성분에 대한 수요는 지속적으로 증가할 것으로 예상됩니다. 식품 제조사들은 소비자의 신뢰를 얻고 경쟁력을 강화하기 위해 클린라벨 성분으로의 전환을 적극적으로 추진할 것이며, 이는 식품 산업 전반에 걸쳐 혁신과 발전을 이끌 것입니다. 클린라벨은 단순히 성분표를 바꾸는 것을 넘어, 소비자와 기업이 건강하고 투명한 식품 시스템을 함께 만들어가는 과정이라고 할 수 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품용 클린라벨 성분 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D21025) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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