| ■ 영문 제목 : Food Emulsifiers Market Report by Type (Mono and di-glycerides and their Derivatives, Lecithin, Sorbitan Ester, Polyglycerol Ester, and Others), Application (Confectionery Products, Bakery Products, Dairy and Frozen Desserts, Meat Products, and Others), Source (Plant Source, Animal Source), and Region 2025-2033 | |
 | ■ 상품코드 : IMARC25MA0724 ■ 조사/발행회사 : IMARC ■ 발행일 : 2025년 1월 ■ 페이지수 : 128 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2영업일) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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■ 보고서 개요
전 세계 식품 유화제 시장 규모는 2024년 39억 달러에 달했습니다. IMARC Group은 2025~2033년 동안 4%의 성장률(CAGR)을 보이며 2033년에는 56억 달러에 달할 것으로 예상하고 있습니다. 이 시장은 가공식품 및 간편식 소비 증가, 건강한 식습관에 대한 인식 제고, 식품에서 천연 및 클린 라벨 성분을 찾는 소비자 증가에 힘입어 꾸준히 성장하고 있습니다.
식품 유화제 시장 분석:
시장 성장 및 규모: 유화제가 식감과 유통기한 향상에 중요한 역할을 하는 가공식품에 대한 수요 증가에 힘입어 시장이 크게 성장하고 있으며, 향후 확장 가능성이 높습니다.
건강 의식의 증가: 유화제는 건강한 식생활 트렌드에 맞춰 저지방 및 저칼로리 식품을 생산하는 데 매우 중요하기 때문에 소비자들의 건강 의식이 높아지면서 시장 성장이 촉진되고 있습니다.
산업 응용 분야: 유화제는 제품의 품질, 질감 및 안정성을 개선하는 제빵, 제과, 유제품 및 포장 식품을 포함한 다양한 산업에서 높은 수요를 경험하고 있습니다.
지리적 동향: 유럽은 확립된 식품 가공 산업과 엄격한 품질 표준에 힘입어 식품 유화제 시장을 선도하며 혁신과 성장을 촉진하고 있습니다.
경쟁 환경: 이 시장은 진화하는 소비자 선호도를 충족하기 위해 연구 개발(R&D), 제품 혁신 및 클린 라벨 솔루션에 중점을 둔 주요 업체 간의 치열한 경쟁이 특징입니다.
도전과 기회: 이 시장은 규제 조사 및 클린 라벨 요구와 같은 도전에 직면해 있지만, 기능성 식품 부문과 천연 유화제 대체품의 확대에 따른 기회도 제공합니다.
미래 전망: 식품 유화제 시장의 미래는 소비자들이 보다 건강하고 투명한 식품을 지속적으로 추구함에 따라 클린 라벨 및 천연 유화제 부문의 잠재적 성장과 함께 유망해 보입니다.
식품 유화제 시장 동향:
가공식품에 대한 수요 증가
빠르게 변화하는 오늘날의 라이프스타일에서 소비자들은 점점 더 편리한 식품 선택을 추구하며 제빵, 제과, 즉석식품과 같은 가공식품의 인기에 기여하고 있습니다. 식품 유화제는 식감, 안정성, 유통기한과 같은 주요 속성을 해결하여 이러한 제품의 품질을 향상시키는 데 중추적인 역할을 합니다. 유화제는 빵의 부드러움, 케이크의 폭신함, 필링의 크리미함을 보장하여 제빵 제품의 매력적인 식감을 만들어냅니다. 제과에서는 초콜릿, 캔디, 크리미한 센터의 원하는 농도와 식감을 구현하는 데 도움을 줍니다. 또한 즉석섭취식품(RTE)에서 유화제는 보관 및 재가열 시 제품의 안정성을 유지하여 일관되고 쾌적한 식사 경험을 보장합니다. 소비자 선호도가 계속 진화함에 따라 주요 식품 제조업체는 이러한 요구를 충족하기 위해 유화제에 의존하고 있으며, 유화제는 가공 식품 산업에서 없어서는 안 될 중요한 부분이 되었습니다. 식품 유화제가 제공하는 향상된 편의성과 유통기한 연장은 식품의 맛과 편의성을 모두 추구하는 더 많은 소비자에게 필수적인 요소로 작용하여 식품 유화제의 지속적인 매력에 기여하고 있습니다.
증가하는 건강 의식
소비자들의 건강 의식이 높아지고 식단 선택에 대한 안목이 높아지면서 저지방 및 저칼로리 식품에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 식품 유화제는 소비자가 좋아하는 맛과 식감을 유지하면서 이러한 건강한 식품을 개발하는 데 중요한 역할을 합니다. 유화제는 저지방 및 저칼로리 식품 제형에서 매우 중요하며, 전반적인 건강에 더 좋을 뿐만 아니라 감각적인 기대치를 충족하는 제품을 만드는 데 도움이 됩니다. 이러한 첨가제는 지방 대체물을 고르게 분배하여 식감이 더 부드러워지고 식감이 개선되도록 도와줍니다. 샐러드 드레싱, 스프레드 및 기타 저지방 제품에서 유화제는 오일과 수분 성분이 안정적으로 혼합되도록 하여 분리되는 것을 방지하고 제품 품질을 유지합니다. 유화제는 더 나은 영양과 건강한 선택에 대한 수요가 증가함에 따라 식품 산업에서 그 중요성이 더욱 커지고 있습니다. 건강에 관심이 많은 소비자들이 맛과 영양을 모두 갖춘 식품을 지속적으로 찾으면서 이러한 제품을 구현하는 유화제의 역할이 점점 더 중요해지고 있으며, 다양한 저지방 및 저칼로리 식품에 대한 채택과 적용이 가속화되고 있습니다.
새로운 클린 라벨 트렌드
소비자들이 식품을 선택할 때 자연적이고 투명한 성분을 우선시하는 경향이 높아지면서 클린 라벨 트렌드가 식품 유화제 시장의 중추적인 동력이 되고 있습니다. 이러한 수요에 대응하여 식품 제조업체들은 클린 라벨 제품을 제공하는 데 초점을 맞추고 있으며, 식품 유화제는 이러한 변화에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 대두나 해바라기에서 추출한 레시틴과 같은 천연 유래 유화제는 클린 라벨의 매력으로 인해 큰 인기를 얻고 있습니다. 이러한 천연 유래 유화제는 보다 투명한 성분 목록과 합성 첨가물이 없는 제품에 대한 소비자의 욕구에 부합합니다. 이러한 추세에 부응하기 위해 제조업체들은 천연 유화제 옵션을 적극적으로 개발하고 홍보하며 클린 라벨 대안을 포함하도록 제품 포트폴리오를 확장하고 있습니다. 이러한 천연 유화제의 가용성은 더 많은 식품 생산업체가 더 건강하고, 더 진실하며, 덜 가공된 식품에 대한 소비자의 기대를 충족하기 위해 클린 라벨 관행을 수용함에 따라 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다. 이러한 클린 라벨 트렌드와 맞물려 식품 산업의 미래를 형성하는 데 있어 천연 유화제의 중요성이 강조되고 있습니다.
식품 유화제 산업 세분화:
IMARC 그룹은 2025-2033년 글로벌, 지역 및 국가 수준에서의 예측과 함께 시장 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 유형, 용도 및 출처를 기준으로 시장을 분류했습니다.
유형별 분류:
모노 및 이-글리세리드 및 그 유도체
레시틴
소르비탄 에스테르
폴리글리세롤 에스테르
기타
모노 및 이-글리세리드와 그 유도체가 시장 점유율의 대부분을 차지합니다.
이 보고서는 유형에 따라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 모노 및 이글리세리드 및 그 유도체, 레시틴, 소르비탄 에스테르, 폴리글리세롤 에스테르 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 모노 및 이-글리세리드 및 그 유도체가 가장 큰 부분을 차지했습니다.
모노 및 이-글리세리드와 그 유도체는 다목적성과 광범위한 응용 분야로 인해 식품 유화제 시장을 지배하고 있습니다. 제빵 제품, 마가린, 아이스크림 등 다양한 식품의 질감, 안정성, 유통기한을 개선하는 기능이 수요를 촉진합니다. 또한, 천연 지방에서 공급할 수 있어 투명하고 천연 성분을 선호하는 소비자들의 선호도를 충족시키며 새롭게 떠오르는 클린 라벨 트렌드와도 부합합니다.
레시틴은 천연 유래와 다양한 기능적 특성으로 인해 식품 유화제 시장에서 중요한 부분을 차지하고 있습니다. 레시틴은 초콜릿, 드레싱, 제과류 등의 제품에서 유화제, 안정제, 질감 향상제 역할을 합니다. 레시틴의 클린 라벨 매력, 알레르겐 무함유 상태, 제품 질감 개선 기능이 성장에 기여하고 있습니다.
소르비탄 에스테르는 뛰어난 유화 특성으로 식품 유화제 시장에서 높은 가치를 인정받고 있습니다. 일반적으로 음료, 샐러드 드레싱 및 소스 생산에 사용됩니다. 소르비탄 에스테르에 대한 수요는 안정적인 에멀젼을 생성하는 능력과 다양한 식품 응용 분야에 대한 적합성에 의해 촉진됩니다.
폴리글리세롤 에스테르는 베이커리 제품, 마가린, 유제품 대체품과 같은 제품의 질감과 안정성을 향상시키는 능력으로 인해 식품 유화제 시장에서 엄청난 주목을 받고 있습니다. 이러한 수요는 클린 라벨 기준을 충족하면서 제품의 전반적인 품질과 식감을 개선할 수 있는 유화제에 대한 필요성에 의해 촉진되고 있습니다. 폴리글리세롤 에스테르는 합성 유화제의 대안을 제공하며, 보다 천연적이고 지속 가능한 성분으로 변화하는 추세에 발맞추고 있습니다.
용도별 분류:
제과 제품
베이커리 제품
유제품 및 냉동 디저트
육류 제품
기타
유제품 및 냉동 디저트는 선도적인 시장 부문입니다.
이 보고서는 애플리케이션에 따라 시장을 세분화하고 분석했습니다. 여기에는 제과 제품, 베이커리 제품, 유제품 및 냉동 디저트, 육류 제품 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 유제품 및 냉동 디저트가 가장 큰 세그먼트를 차지했습니다.
아이스크림과 요거트 같은 유제품 및 냉동 디저트는 광범위한 소비로 인해 식품 유화제 시장을 지배하고 있습니다. 유화제는 부드럽고 크리미한 식감을 구현하고 얼음 결정 형성을 방지하며 보관 및 유통 중에 이러한 제품을 안정화시키는 데 중요한 역할을 합니다. 풍성하고 혁신적인 유제품 및 냉동 디저트 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 제품 품질을 유지하기 위한 유화제 사용이 가속화되고 있습니다.
초콜릿과 사탕을 포함한 제과 제품은 질감, 식감, 유통기한을 개선함으로써 식품 유화제의 이점을 누릴 수 있습니다. 유화제는 부드럽고 크리미한 과자를 선호하는 소비자의 선호도에 따라 수요가 증가하고 있으며, 유화제는 이를 달성하는 데 도움을 줍니다. 또한 유화제는 다양한 맛과 충전재를 첨가할 수 있게 하여 제품 혁신을 강화합니다.
빵, 페이스트리, 케이크와 같은 베이커리 제품은 반죽 취급 개선, 식감 향상, 신선도 연장을 위해 식품 유화제에 의존합니다. 베이커리 부문의 성장은 편리하고 고품질의 제빵 제품에 대한 소비자의 기대에 맞춰 일관된 제품 품질과 유통기한 연장에 대한 필요성에 의해 촉진되고 있습니다.
유화제는 소시지 및 가공육과 같은 육류 제품에서 결합력, 식감 및 보습력을 개선하기 위해 광범위하게 사용되고 있습니다. 육류 부문의 수요는 일관된 제품 품질, 향상된 육즙, 비용 효율적인 가공 방법에 대한 필요성에 의해 촉진되고 있으며, 유화제는 이를 용이하게 합니다. 또한 유화제는 육류 제품의 지방 함량을 줄이면서도 맛과 식감을 유지하여 건강을 생각하는 소비자 선호도에 부응하는 데 기여합니다.
소스별 분류:
식물 공급원
동물성 원료
식물 공급원은 업계에서 가장 큰 점유율을 차지합니다.
이 보고서에는 소스를 기반으로 한 시장의 상세한 분류 및 분석도 제공되었습니다. 여기에는 식물 공급원과 동물 공급원이 포함됩니다. 보고서에 따르면 식물 공급원이 가장 큰 부분을 차지했습니다.
식물성 식품 유화제는 대두와 해바라기씨와 같은 천연 원료에서 추출되기 때문에 식품 유화제 시장을 지배하고 있습니다. 이러한 유화제는 클린 라벨 성분과 식물성 제품에 대한 소비자 수요에 부합합니다. 식물성 유화제는 식단에서 대안을 찾는 비건과 채식주의자의 증가에 부응합니다. 또한 식물성 유화제는 동물성 농업과 관련된 환경 영향을 줄이기 때문에 지속가능성으로도 잘 알려져 있습니다. 다용도로 사용할 수 있어 투명성과 자연스러움을 유지하면서 다양한 식품에 사용할 수 있습니다. 클린 라벨 트렌드와 환경을 생각하는 소비자 선택의 증가로 인해 식물성 유화제가 시장에서 우위를 차지하면서 더 건강하고 지속 가능한 식품 옵션이 촉진되고 있습니다.
동물성 식품 유화제는 전통적으로 달걀 노른자나 동물성 지방과 같은 원료에서 공급되어 왔으며, 수년 동안 특정 식품에 사용되어 왔습니다. 그러나 최근에는 여러 가지 요인으로 인해 사용량이 감소하고 있습니다. 이러한 유화제는 종종 알레르기 유발 물질에 대한 우려를 불러일으키기 때문에 식이 제한이 있는 소비자에게는 적합하지 않습니다. 또한, 축산업과 관련된 지속 가능성에 대한 우려가 높아지면서 식품에 동물성 원료를 사용하지 않는 추세로 바뀌고 있습니다. 마요네즈와 같은 특정 전통 제품에서 여전히 사용되고 있지만, 식물성 유화제의 시장 점유율은 크게 증가했습니다. 식물성 대체제는 클린 라벨 및 식단 선호 트렌드에 부합할 뿐만 아니라 보다 환경 친화적인 식품 선택에 기여하고 있습니다.
지역별 분석
북미
미국
캐나다
아시아 태평양
중국
일본
인도
한국
호주
인도네시아
기타
유럽
독일
프랑스
영국
이탈리아
스페인
러시아
기타
라틴 아메리카
브라질
멕시코
기타
중동 및 아프리카
유럽이 가장 큰 식품 유화제 시장 점유율을 차지하며 시장을 선도하고 있습니다.
이 시장 조사 보고서는 북미(미국 및 캐나다), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 한국, 호주, 인도네시아 등), 유럽(독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인, 러시아 등), 라틴 아메리카(브라질, 멕시코 등), 중동 및 아프리카를 포함한 모든 주요 지역 시장에 대한 종합 분석도 제공했습니다. 보고서에 따르면 유럽이 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
유럽은 식품 가공 산업의 발달, 엄격한 품질 기준, 클린 라벨 및 천연 성분에 대한 노력에 힘입어 식품 유화제 시장을 지배하고 있습니다. 이 지역의 클린 라벨 트렌드와 지속 가능한 식품 생산에 대한 수요는 식물 기반 유화제의 사용을 뒷받침합니다. 유럽은 다양한 식품 응용 분야에서 제품 품질, 식감, 유통기한을 중시하여 시장에서의 리더십을 공고히 하고 있습니다. 또한 식품 산업에 대한 유럽의 강력한 연구 개발 이니셔티브는 유화제 기술의 혁신을 지속적으로 촉진하여 진화하는 소비자 기호를 충족하는 고품질의 지속 가능한 식품 솔루션을 제공하는 데 있어 유럽이 선두를 유지하고 있습니다.
또한 북미는 클린 라벨 트렌드와 더 건강한 가공식품에 대한 수요를 강조함으로써 식품 유화제 시장에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 소비자들은 투명하고 천연 성분이 함유된 제품을 찾고 있으며, 식물 유래 유화제의 사용을 촉진하고 있습니다. 또한 이 지역은 제품의 안정성과 식감을 위해 식품 유화제에 크게 의존하는 베이커리 및 제과 분야의 혁신을 촉진하고 있습니다.
아시아 태평양 지역은 인구 증가와 식생활 선호도 변화로 인해 식품 유화제 시장에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 간편식, 유제품, 제빵 제품에 대한 수요가 증가하면서 제품 품질 향상을 위한 유화제 사용이 촉진되고 있습니다. 또한 아시아 태평양 지역의 식품 가공 산업 확대와 혁신에 대한 관심도 시장 성장에 기여하고 있습니다.
라틴 아메리카는 도시화와 가공식품 및 편의식품에 대한 소비자 선호도가 증가하면서 식품 유화제 시장이 성장하고 있습니다. 특히 이 지역의 유제품 및 제과 부문은 제품의 품질을 유지하고 맛과 질감에 대한 소비자의 기대를 충족하기 위해 유화제에 의존하고 있습니다. 라틴 아메리카의 식품 산업이 더욱 고도화되면서 제품의 안정성과 일관성을 개선하기 위해 유화제의 활용도가 높아지고 있습니다.
중동 및 아프리카 지역의 식품 유화제 시장은 이 지역의 식음료 산업 성장, 도시화, 소비자 선호도 변화로 인해 성장하고 있습니다. 유화제는 베이커리 및 유제품에 적용되어 가공 식품에 대한 수요 증가에 부응하고 있습니다. 더 깨끗한 라벨과 더 건강한 대안에 대한 이 지역의 관심은 품질과 일관성에 대한 소비자의 기대를 충족하기 위해 유화제 사용을 더욱 촉진하고 있습니다. 유럽이 시장을 지배하고 있지만 중동과 아프리카는 향후 몇 년 동안 상당한 성장 잠재력을 가지고 있습니다.
식품 유화제 산업을 선도하는 주요 업체:
시장의 주요 업체들은 여러 전략적 이니셔티브에 적극적으로 참여하고 있습니다. 또한 천연 및 클린 라벨 옵션과 같이 변화하는 소비자 선호도를 충족하는 새로운 유화제를 혁신하고 도입하기 위해 연구 개발(R&D)에 투자하고 있습니다. 이들 기업은 제빵, 제과, 유제품 등 다양한 식품 부문에서 증가하는 식품 유화제 수요를 충족하기 위해 생산 능력을 확장하고 있습니다. 또한 시장 입지와 글로벌 영향력을 강화하기 위해 전략적 인수 및 파트너십에 집중하고 있습니다. 또한 이러한 업계 리더들은 환경 친화적인 생산 공정을 채택하고 책임감 있게 원료를 조달함으로써 지속 가능성 노력에 적극적으로 동참하고 있습니다. 전반적으로 이러한 노력은 역동적이고 진화하는 시장에서 경쟁 우위를 유지하는 동시에 안전하고 고품질의 지속 가능한 식품에 대한 소비자의 요구를 충족하는 데 초점을 맞추고 있습니다.
이 시장 조사 보고서는 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 모든 주요 기업의 상세한 프로필도 제공되었습니다. 시장의 주요 업체는 다음과 같습니다:
아다니 윌마 주식회사
아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니
BASF SE
카길 인코퍼레이티드
Corbion
듀폰 뉴트리션 앤 바이오사이언스
인그리디언 인코퍼레이티드
Kerry Group Plc.
Lasenor Emul SL
Palsgaard A/S
Riken Vitamin Co. Ltd.
이 보고서에서 답변한 주요 질문
1. 2024년 글로벌 식품 유화제 시장 규모는 어떻게 될까요?
2. 2025-2033 년 동안 글로벌 식품 유화제 시장의 예상 성장률은 얼마입니까?
3. 글로벌 식품 유화제 시장을 이끄는 주요 요인은 무엇입니까?
4. COVID-19가 글로벌 식품 유화제 시장에 미치는 영향은 무엇입니까?
5. 유형에 따른 글로벌 식품 유화제 시장의 세분화는 무엇입니까?
6. 애플리케이션에 따른 글로벌 식품 유화제 시장의 세분화는 무엇입니까?
7. 소스를 기반으로 한 글로벌 식품 유화제 시장의 분석은 무엇입니까?
8. 글로벌 식품 유화제 시장의 주요 지역은 무엇입니까?
9. 글로벌 식품 유화제 시장의 주요 업체 / 회사는 누구입니까?
1 머리말 그림 2: 글로벌: 식품 유화제 시장 매출 가치(미화 10억 달러), 2019-2024년 그림 3: 글로벌: 식품 유화제 시장 전망: 2025-2033년 매출 가치(미화 10억 달러) 그림 4: 글로벌: 식품 유화제 시장 유형별 세분화(%), 2024년 그림 5: 글로벌: 식품 유화제 시장: 애플리케이션별 세분화(%), 2024년 그림 6 : 글로벌: 식품 유화제 시장: 소스별 분석 (%), 2024년 그림 7: 글로벌: 식품 유화제 시장: 지역별 세분화 (%), 2024 년 그림 8: 글로벌: 식품 유화제 (모노 및 이중 글리세 라이드 및 그 유도체) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 9: 글로벌: 식품 유화제(모노 및 이-글리세리드 및 그 유도체) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 10: 글로벌: 식품 유화제(레시틴) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019 및 2024년 그림 11: 글로벌: 식품 유화제 (레시틴) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 12: 글로벌: 식품 유화제 (소르비탄 에스테르) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 13: 글로벌: 식품 유화제 (소르비탄 에스테르) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 14: 글로벌: 식품 유화제 (폴리 글리세롤 에스테르) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019 및 2024년 그림 15: 글로벌: 식품 유화제 (폴리 글리세롤 에스테르) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 16: 글로벌: 식품 유화제 (기타 유형) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 17: 글로벌: 식품 유화제 (기타 유형) 시장 예측: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 18: 글로벌: 식품 유화제 (제과 제품) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019 및 2024년 그림 19: 글로벌: 식품 유화제 (제과 제품) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 20: 글로벌: 식품 유화제 (베이커리 제품) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 21: 글로벌: 식품 유화제 (베이커리 제품) 시장 전망: 2025-2033년 매출 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 22: 글로벌: 식품 유화제(유제품 및 냉동 디저트) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 23: 글로벌: 식품 유화제(유제품 및 냉동 디저트) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 24: 글로벌: 식품 유화제 (육류 제품) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 25: Global: 식품 유화제(육류 제품) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 26: Global: 식품 유화제 (기타 응용 분야) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 27: Global: 식품 유화제 (기타 응용 분야) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 28: Global: 식품 유화제 (식물 공급원) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 29: Global: 식품 유화제(식물 공급원) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 30: Global: 식품 유화제 (동물성 공급원) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 31: Global: 식품 유화제(동물성 원료) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 32: 북미: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 33: 북미 식품 유화제 시장 북미: 식품 유화제 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 34: 미국: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 35: 미국: 식품 유화제 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 36: 캐나다: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 37: 캐나다: 식품 유화제 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 48: 아시아 태평양: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 39: 아시아 태평양: 식품 유화제 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 40: 중국: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 41: 중국: 식품 유화제 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 42: 일본: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 43: 일본 일본: 식품 유화제 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 44: 인도: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 45: 인도: 식품 유화제 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 46: 한국: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 47: 한국: 식품 유화제 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 48: 호주 호주: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 49: 호주 식품 유화제 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 50: 인도네시아: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 51: 인도네시아: 식품 유화제 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 52: 기타: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 53: 기타 기타: 식품 유화제 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 54: 유럽: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 55: 유럽: 식품 유화제 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 56: 독일: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 57: 독일: 식품 유화제 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 58: 프랑스: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 59: 프랑스: 식품 유화제 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 60: 영국: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 61: 영국: 식품 유화제 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 62: 이탈리아: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 63: 이탈리아: 식품 유화제 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 64: 스페인: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 65: 스페인: 식품 유화제 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 66: 러시아: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 67: 러시아: 식품 유화제 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 68: 기타: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 69: 기타: 식품 유화제 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 70: 라틴 아메리카: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 71: 라틴 아메리카: 식품 유화제 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 72: 브라질: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 73: 브라질: 식품 유화제 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 74: 멕시코: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 75: 멕시코: 식품 유화제 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 76: 기타: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 77: 기타: 식품 유화제 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 78: 중동 및 아프리카: 식품 유화제 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 79: 중동 및 아프리카: 식품 유화제 시장: 국가별 매출 비중 (%), 2024년 그림 80: 중동 및 아프리카: 식품 유화제 시장 전망: 매출 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 81: Global: 식품 유화제 산업: SWOT 분석 그림 82: 글로벌: 글로벌: 식품 유화제 산업: 가치 사슬 분석 그림 83: Global: 글로벌: 식품 유화제 산업: 포터의 5가지 힘 분석 표 1: 글로벌: 글로벌: 식품 유화제 시장 주요 산업 하이라이트, 2024년 및 2033년 표 2: 글로벌: 식품 유화제 시장 전망: 유형별 분류(백만 달러), 2025-2033년 표 3: 글로벌: 식품 유화제 시장 전망: 애플리케이션별 분류 (백만 달러), 2025-2033년 표 4 : 글로벌: 식품 유화제 시장 전망: 소스 별 분류 (백만 달러), 2025-2033 년 표 5 : 글로벌: 식품 유화제 시장 전망: 지역별 세분화 (백만 달러), 2025-2033 년 표 6 : 글로벌: 식품 유화제 시장 경쟁 구조 표 7: 글로벌: 글로벌: 식품 유화제 시장 주요 기업 1 Preface 2 Scope and Methodology 2.1 Objectives of the Study 2.2 Stakeholders 2.3 Data Sources 2.3.1 Primary Sources 2.3.2 Secondary Sources 2.4 Market Estimation 2.4.1 Bottom-Up Approach 2.4.2 Top-Down Approach 2.5 Forecasting Methodology 3 Executive Summary 4 Introduction 4.1 Overview 4.2 Key Industry Trends 5 Global Food Emulsifiers Market 5.1 Market Overview 5.2 Market Performance 5.3 Impact of COVID-19 5.4 Market Forecast 6 Market Breakup by Type 6.1 Mono and di-glycerides and their Derivatives 6.1.1 Market Trends 6.1.2 Market Forecast 6.2 Lecithin 6.2.1 Market Trends 6.2.2 Market Forecast 6.3 Sorbitan Ester 6.3.1 Market Trends 6.3.2 Market Forecast 6.4 Polyglycerol Ester 6.4.1 Market Trends 6.4.2 Market Forecast 6.5 Others 6.5.1 Market Trends 6.5.2 Market Forecast 7 Market Breakup by Application 7.1 Confectionery Products 7.1.1 Market Trends 7.1.2 Market Forecast 7.2 Bakery Products 7.2.1 Market Trends 7.2.2 Market Forecast 7.3 Dairy and Frozen Desserts 7.3.1 Market Trends 7.3.2 Market Forecast 7.4 Meat Products 7.4.1 Market Trends 7.4.2 Market Forecast 7.5 Others 7.5.1 Market Trends 7.5.2 Market Forecast 8 Market Breakup by Source 8.1 Plant Source 8.1.1 Market Trends 8.1.2 Market Forecast 8.2 Animal Source 8.2.1 Market Trends 8.2.2 Market Forecast 9 Market Breakup by Region 9.1 North America 9.1.1 United States 9.1.1.1 Market Trends 9.1.1.2 Market Forecast 9.1.2 Canada 9.1.2.1 Market Trends 9.1.2.2 Market Forecast 9.2 Asia-Pacific 9.2.1 China 9.2.1.1 Market Trends 9.2.1.2 Market Forecast 9.2.2 Japan 9.2.2.1 Market Trends 9.2.2.2 Market Forecast 9.2.3 India 9.2.3.1 Market Trends 9.2.3.2 Market Forecast 9.2.4 South Korea 9.2.4.1 Market Trends 9.2.4.2 Market Forecast 9.2.5 Australia 9.2.5.1 Market Trends 9.2.5.2 Market Forecast 9.2.6 Indonesia 9.2.6.1 Market Trends 9.2.6.2 Market Forecast 9.2.7 Others 9.2.7.1 Market Trends 9.2.7.2 Market Forecast 9.3 Europe 9.3.1 Germany 9.3.1.1 Market Trends 9.3.1.2 Market Forecast 9.3.2 France 9.3.2.1 Market Trends 9.3.2.2 Market Forecast 9.3.3 United Kingdom 9.3.3.1 Market Trends 9.3.3.2 Market Forecast 9.3.4 Italy 9.3.4.1 Market Trends 9.3.4.2 Market Forecast 9.3.5 Spain 9.3.5.1 Market Trends 9.3.5.2 Market Forecast 9.3.6 Russia 9.3.6.1 Market Trends 9.3.6.2 Market Forecast 9.3.7 Others 9.3.7.1 Market Trends 9.3.7.2 Market Forecast 9.4 Latin America 9.4.1 Brazil 9.4.1.1 Market Trends 9.4.1.2 Market Forecast 9.4.2 Mexico 9.4.2.1 Market Trends 9.4.2.2 Market Forecast 9.4.3 Others 9.4.3.1 Market Trends 9.4.3.2 Market Forecast 9.5 Middle East and Africa 9.5.1 Market Trends 9.5.2 Market Breakup by Country 9.5.3 Market Forecast 10 SWOT Analysis 10.1 Overview 10.2 Strengths 10.3 Weaknesses 10.4 Opportunities 10.5 Threats 11 Value Chain Analysis 12 Porters Five Forces Analysis 12.1 Overview 12.2 Bargaining Power of Buyers 12.3 Bargaining Power of Suppliers 12.4 Degree of Competition 12.5 Threat of New Entrants 12.6 Threat of Substitutes 13 Price Analysis 14 Competitive Landscape 14.1 Market Structure 14.2 Key Players 14.3 Profiles of Key Players 14.3.1 Adani Wilmar Ltd. 14.3.1.1 Company Overview 14.3.1.2 Product Portfolio 14.3.2 Archer Daniels Midland Company 14.3.2.1 Company Overview 14.3.2.2 Product Portfolio 14.3.2.3 Financials 14.3.2.4 SWOT Analysis 14.3.3 BASF SE 14.3.3.1 Company Overview 14.3.3.2 Product Portfolio 14.3.3.3 Financials 14.3.3.4 SWOT Analysis 14.3.4 Cargill Incorporated 14.3.4.1 Company Overview 14.3.4.2 Product Portfolio 14.3.4.3 SWOT Analysis 14.3.5 Corbion 14.3.5.1 Company Overview 14.3.5.2 Product Portfolio 14.3.5.3 Financials 14.3.6 Dupont Nutrition And Biosciences 14.3.6.1 Company Overview 14.3.6.2 Product Portfolio 14.3.6.3 Financials 14.3.6.4 SWOT Analysis 14.3.7 Ingredion Incorporated 14.3.7.1 Company Overview 14.3.7.2 Product Portfolio 14.3.7.3 Financials 14.3.7.4 SWOT Analysis 14.3.8 Kerry Group Plc. 14.3.8.1 Company Overview 14.3.8.2 Product Portfolio 14.3.8.3 Financials 14.3.9 Lasenor Emul SL 14.3.9.1 Company Overview 14.3.9.2 Product Portfolio 14.3.10 Palsgaard A/S 14.3.10.1 Company Overview 14.3.10.2 Product Portfolio 14.3.11 Riken Vitamin Co. Ltd. 14.3.11.1 Company Overview 14.3.11.2 Product Portfolio 14.3.11.3 Financials |
| ※본 조사보고서 [식품 유화제 시장 보고서 : 유형별 (모노 및 디 글리세 라이드 및 그 유도체, 레시틴, 소르 비탄 에스테르, 폴리 글리세롤 에스테르 및 기타), 용도 (제과 제품, 베이커리 제품, 유제품 및 냉동 디저트, 육류 제품 및 기타), 소스 (식물 소스, 동물 소스) 및 지역별 2025-2033] (코드 : IMARC25MA0724) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [식품 유화제 시장 보고서 : 유형별 (모노 및 디 글리세 라이드 및 그 유도체, 레시틴, 소르 비탄 에스테르, 폴리 글리세롤 에스테르 및 기타), 용도 (제과 제품, 베이커리 제품, 유제품 및 냉동 디저트, 육류 제품 및 기타), 소스 (식물 소스, 동물 소스) 및 지역별 2025-2033] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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