| ■ 영문 제목 : Global Food Grade Antioxidants Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D21056 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 식품용 산화 방지제 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 식품용 산화 방지제은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 식품용 산화 방지제 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 식품용 산화 방지제은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 식품용 산화 방지제의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 식품용 산화 방지제 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
식품용 산화 방지제 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 식품용 산화 방지제 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 천연 산화 방지제, 합성 산화 방지제) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 식품용 산화 방지제 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 식품용 산화 방지제 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 식품용 산화 방지제 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 식품용 산화 방지제 기술의 발전, 식품용 산화 방지제 신규 진입자, 식품용 산화 방지제 신규 투자, 그리고 식품용 산화 방지제의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 식품용 산화 방지제 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 식품용 산화 방지제 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 식품용 산화 방지제 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 식품용 산화 방지제 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 식품용 산화 방지제 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 식품용 산화 방지제 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 식품용 산화 방지제 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
식품용 산화 방지제 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
천연 산화 방지제, 합성 산화 방지제
*** 용도별 세분화 ***
음료, 유지, 베이커리, 고기, 닭고기/해산물, 과자, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Dupont, BASF, Frutarom, Ltd, Camlin Fine Sciences, Ltd, Kalsec, Inc, Kemin industries, Inc, Archer Daniels Midland Company, Koninklijke DSM N.V, Eastman Chemical Company, Barentz Group, Kensing, Nomige, LANXESS, Jiangsu Maida New Material, MERISOL, Yasho Industries, Milestone Preservatives, VDH Chemtech, GSI, Langfang F
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 식품용 산화 방지제 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 식품용 산화 방지제 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 식품용 산화 방지제 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 식품용 산화 방지제은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 식품용 산화 방지제 시장분석 ■ 지역별 식품용 산화 방지제에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 식품용 산화 방지제 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Dupont, BASF, Frutarom, Ltd, Camlin Fine Sciences, Ltd, Kalsec, Inc, Kemin industries, Inc, Archer Daniels Midland Company, Koninklijke DSM N.V, Eastman Chemical Company, Barentz Group, Kensing, Nomige, LANXESS, Jiangsu Maida New Material, MERISOL, Yasho Industries, Milestone Preservatives, VDH Chemtech, GSI, Langfang F – Dupont – BASF – Frutarom ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]식품용 산화 방지제 이미지 식품용 산화 방지제 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 식품용 산화 방지제 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 식품용 산화 방지제 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 식품용 산화 방지제 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 식품용 산화 방지제 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 식품용 산화 방지제 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 식품용 산화 방지제 매출 시장 점유율 기업별 식품용 산화 방지제 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 식품용 산화 방지제 판매량 시장 점유율 2023 기업별 식품용 산화 방지제 매출 시장 2023 기업별 글로벌 식품용 산화 방지제 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 식품용 산화 방지제 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 식품용 산화 방지제 매출 시장 점유율 2023 미주 식품용 산화 방지제 판매량 (2019-2024) 미주 식품용 산화 방지제 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 식품용 산화 방지제 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 식품용 산화 방지제 매출 (2019-2024) 유럽 식품용 산화 방지제 판매량 (2019-2024) 유럽 식품용 산화 방지제 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품용 산화 방지제 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품용 산화 방지제 매출 (2019-2024) 미국 식품용 산화 방지제 시장규모 (2019-2024) 캐나다 식품용 산화 방지제 시장규모 (2019-2024) 멕시코 식품용 산화 방지제 시장규모 (2019-2024) 브라질 식품용 산화 방지제 시장규모 (2019-2024) 중국 식품용 산화 방지제 시장규모 (2019-2024) 일본 식품용 산화 방지제 시장규모 (2019-2024) 한국 식품용 산화 방지제 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 식품용 산화 방지제 시장규모 (2019-2024) 인도 식품용 산화 방지제 시장규모 (2019-2024) 호주 식품용 산화 방지제 시장규모 (2019-2024) 독일 식품용 산화 방지제 시장규모 (2019-2024) 프랑스 식품용 산화 방지제 시장규모 (2019-2024) 영국 식품용 산화 방지제 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 식품용 산화 방지제 시장규모 (2019-2024) 러시아 식품용 산화 방지제 시장규모 (2019-2024) 이집트 식품용 산화 방지제 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 식품용 산화 방지제 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 식품용 산화 방지제 시장규모 (2019-2024) 터키 식품용 산화 방지제 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 식품용 산화 방지제 시장규모 (2019-2024) 식품용 산화 방지제의 제조 원가 구조 분석 식품용 산화 방지제의 제조 공정 분석 식품용 산화 방지제의 산업 체인 구조 식품용 산화 방지제의 유통 채널 글로벌 지역별 식품용 산화 방지제 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 식품용 산화 방지제 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품용 산화 방지제 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품용 산화 방지제 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품용 산화 방지제 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품용 산화 방지제 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품용 산화 방지제는 식품의 품질 저하를 방지하고 유통 기한을 연장하기 위해 식품에 첨가되는 물질입니다. 식품은 제조, 가공, 유통 및 보관 과정에서 다양한 요인에 의해 산화되어 변질될 수 있습니다. 산화는 주로 식품 내에 존재하는 불포화 지방산이 산소와 반응하여 과산화물이나 기타 산화 생성물을 형성하는 과정이며, 이는 식품의 맛, 향, 색상, 질감 등을 변화시키고 영양가를 감소시킬 뿐만 아니라 건강에 유해한 물질을 생성하기도 합니다. 식품용 산화 방지제는 이러한 산화 반응을 억제하거나 지연시키는 역할을 수행합니다. 식품용 산화 방지제의 핵심적인 특징은 식품의 산화 과정을 효과적으로 차단한다는 점입니다. 이는 주로 두 가지 메커니즘을 통해 이루어집니다. 첫째, 자유 라디칼 소거 작용입니다. 산화 과정에서 생성되는 자유 라디칼은 연쇄 반응을 일으켜 식품 성분을 파괴하는데, 산화 방지제는 이러한 자유 라디칼과 반응하여 안정한 물질로 전환시킴으로써 연쇄 반응을 중단시킵니다. 둘째, 금속 이온 봉쇄 작용입니다. 식품에 존재하는 미량의 금속 이온(예: 철, 구리)은 산화 반응을 촉진하는 촉매 역할을 하는데, 일부 산화 방지제는 이러한 금속 이온과 결합하여 비활성화시킴으로써 산화 반응 속도를 늦춥니다. 또한, 식품용 산화 방지제는 사용량이 적어도 효과적이며, 식품의 맛, 향, 색상 등 관능적 특성에 부정적인 영향을 미치지 않아야 합니다. 안전성이 매우 중요하며, 식품 첨가물로서 규제 기관의 엄격한 안전성 평가를 통과해야 합니다. 식품용 산화 방지제는 작용 메커니즘과 화학적 구조에 따라 다양하게 분류될 수 있습니다. 크게 천연 산화 방지제와 합성 산화 방지제로 나눌 수 있습니다. 천연 산화 방지제는 식물, 동물 등 천연물에서 추출하거나 미생물 발효 등을 통해 얻어지는 물질입니다. 대표적인 천연 산화 방지제로는 다음과 같은 것들이 있습니다. * **비타민 C (아스코르브산)**: 수용성 비타민으로 강력한 환원제 역할을 합니다. 식품의 산화뿐만 아니라 식품의 갈변을 방지하는 데에도 효과적입니다. 과일, 채소 등에 풍부하며 식품 산업에서는 아스코르브산나트륨과 같은 염 형태로도 사용됩니다. * **비타민 E (토코페롤)**: 지용성 비타민으로 주로 식품의 지방질 산화를 억제하는 데 효과적입니다. 곡물 배아, 견과류, 식물성 기름 등에 풍부하며 알파-토코페롤, 감마-토코페롤 등 다양한 형태로 존재합니다. * **플라보노이드**: 식물에 광범위하게 분포하는 폴리페놀 화합물로, 항산화 및 항염증 효과가 뛰어납니다. 차, 과일, 채소 등에 많으며, 안토시아닌, 카테킨 등이 대표적입니다. * **로즈마리 추출물**: 로즈마리에서 추출되는 페놀성 화합물로, 카르노산, 로즈마린산 등이 주요 항산화 성분입니다. 육가공품, 제과류 등 지방이 많은 식품에 주로 사용됩니다. * **이소플라본**: 콩과 식물에 풍부한 페놀 화합물로, 특히 대두 이소플라본이 잘 알려져 있습니다. 항산화 효과 외에도 건강 기능성 측면에서 주목받고 있습니다. * **기타 천연물**: 녹차 추출물(카테킨), 포도 씨 추출물(프로안토시아니딘), 커큐민(강황 유래) 등 다양한 천연물 유래 항산화 성분들이 식품 산업에서 활용되고 있습니다. 합성 산화 방지제는 화학적인 방법으로 합성된 물질로, 경제적이고 효과가 뛰어나 널리 사용됩니다. 대표적인 합성 산화 방지제는 다음과 같습니다. * **BHA (Butilated Hydroxyanisole)**: 지용성 산화 방지제로, 주로 지방 및 유지를 함유한 식품에 사용됩니다. 과자, 스낵류, 식용유 등에 첨가됩니다. * **BHT (Butilated Hydroxytoluene)**: BHA와 유사한 구조와 효과를 가지는 지용성 산화 방지제입니다. 마찬가지로 지방 산화를 억제하는 데 사용됩니다. * **TBHQ (Tertiary Butylhydroquinone)**: BHA, BHT보다 더 강력한 항산화 효과를 나타내는 지용성 산화 방지제입니다. 식용유, 마가린, 제과류 등 다양한 식품에 사용됩니다. * **구연산 (Citric Acid)**: 약산성 물질로, 식품의 산미료로도 사용되지만 금속 이온 봉쇄제로 작용하여 산화 반응을 간접적으로 억제하는 효과도 있습니다. 수용성 산화 방지제로 분류될 수 있습니다. * **프로필갈레이트 (Propyl Gallate)**: 주로 지방 산화를 억제하는 데 사용되며, 다른 산화 방지제와 함께 사용될 때 상승 효과를 나타내기도 합니다. 식품용 산화 방지제의 주요 용도는 식품의 신선도 유지 및 품질 보존입니다. * **식용유 및 지방 함유 식품**: 식용유, 마가린, 쇼트닝, 스낵류, 과자류, 제과류, 육가공품 등은 불포화 지방산이 많아 산패되기 쉬우므로 BHA, BHT, TBHQ, 토코페롤, 로즈마리 추출물 등이 주로 사용됩니다. 이를 통해 곰팡이나 세균의 번식을 억제하고 불쾌한 냄새나 맛의 발생을 방지합니다. * **음료 및 수용성 식품**: 과일 주스, 탄산음료, 소스류 등에는 비타민 C가 주로 사용됩니다. 비타민 C는 산화 방지 효과와 더불어 식품의 갈변을 방지하여 색상을 유지하는 데 도움을 줍니다. * **곡물 및 제빵 제품**: 빵, 시리얼, 쿠키 등에는 지방 산화 방지를 위해 BHA, BHT, 토코페롤 등이 사용될 수 있으며, 밀가루의 산패를 막는 데도 기여합니다. * **유제품**: 치즈, 버터 등 지방 함량이 높은 유제품의 산패 방지를 위해 산화 방지제가 사용될 수 있습니다. * **기타 식품**: 가공 채소 및 과일, 소스, 드레싱 등 다양한 가공 식품에서 산화를 방지하여 제품의 저장성을 높이고 소비자의 기대를 충족시키는 데 활용됩니다. 식품용 산화 방지제와 관련된 기술은 지속적으로 발전하고 있습니다. 주요 기술 동향은 다음과 같습니다. * **천연 산화 방지제 개발 및 활용 증대**: 소비자의 건강에 대한 관심 증가와 천연 식품 선호 경향에 따라 합성 산화 방지제 대신 천연 산화 방지제를 활용하려는 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 특정 식물에서 항산화 효과가 뛰어난 성분을 고순도로 추출하거나, 미생물 발효 기술을 통해 항산화 물질을 생산하는 기술이 개발되고 있습니다. 또한, 다양한 천연 산화 방지제를 조합하여 상승 효과를 얻거나 특정 식품에 최적화된 항산화 시스템을 구축하는 연구도 이루어지고 있습니다. * **나노 기술을 이용한 산화 방지제 전달 시스템**: 산화 방지제의 안정성을 높이고 식품 내에서의 효과적인 분포 및 방출을 제어하기 위해 나노 기술이 적용되고 있습니다. 산화 방지제를 나노 입자나 리포솜 등에 캡슐화하여 보호함으로써 산화 방지제의 효능을 유지하고 서서히 방출되도록 하는 기술입니다. 이는 산화 방지제의 사용량을 줄이면서도 효과를 극대화할 수 있습니다. * **효소적 산화 방지 시스템**: 항산화 효소(예: 글루타치온 과산화효소, 카탈라아제)를 식품에 직접 첨가하거나 효소의 생산을 유도하는 기술도 연구되고 있습니다. 이러한 효소는 체내에서도 항산화 작용을 하는 물질이므로 식품의 안전성 측면에서도 긍정적인 평가를 받을 수 있습니다. * **기능성 식품 및 건강기능식품 개발**: 산화 방지제는 단순히 식품의 보존성을 높이는 것뿐만 아니라 인체의 건강 증진에도 기여할 수 있습니다. 따라서 항산화 기능을 강화한 기능성 식품이나 건강기능식품 개발에 이러한 산화 방지 기술이 접목되고 있습니다. 식품용 산화 방지제는 식품의 안전성과 품질을 보장하는 데 필수적인 역할을 하고 있으며, 소비자의 요구와 과학 기술의 발전에 따라 그 중요성과 활용 범위는 더욱 넓어질 것으로 예상됩니다. 다만, 모든 식품 첨가물과 마찬가지로 적정 사용량 준수 및 안전성 확보가 가장 중요하며, 각국 식품 안전 규정에 따른 관리 및 감독이 철저히 이루어져야 합니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품용 산화 방지제 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D21056) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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