| ■ 영문 제목 : Global Food Grade Distilled Monoglyceride Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D21075 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 식품용 증류 모노글리세리드 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 식품용 증류 모노글리세리드은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 식품용 증류 모노글리세리드 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 식품용 증류 모노글리세리드은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 식품용 증류 모노글리세리드의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 식품용 증류 모노글리세리드 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
식품용 증류 모노글리세리드 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 식품용 증류 모노글리세리드 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 함유율 95% 이상, 함유율 99% 이상, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 식품용 증류 모노글리세리드 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 식품용 증류 모노글리세리드 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 식품용 증류 모노글리세리드 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 식품용 증류 모노글리세리드 기술의 발전, 식품용 증류 모노글리세리드 신규 진입자, 식품용 증류 모노글리세리드 신규 투자, 그리고 식품용 증류 모노글리세리드의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 식품용 증류 모노글리세리드 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 식품용 증류 모노글리세리드 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 식품용 증류 모노글리세리드 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 식품용 증류 모노글리세리드 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 식품용 증류 모노글리세리드 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 식품용 증류 모노글리세리드 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 식품용 증류 모노글리세리드 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
식품용 증류 모노글리세리드 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
함유율 95% 이상, 함유율 99% 이상, 기타
*** 용도별 세분화 ***
디저트/유제품, 페이스트리/베이커리 제품, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
IFF, Guangzhou Cardlo Biochemical technology, Kevin Food, Hangzhou Fuchun Food Additive, Jialishi Additives, Kerry, Riken Vitamin, Corbion, Palsgaard, Kao Corporation, BASF, Hangzhou Oleochemicals
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 식품용 증류 모노글리세리드 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 식품용 증류 모노글리세리드 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 식품용 증류 모노글리세리드 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 식품용 증류 모노글리세리드은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 식품용 증류 모노글리세리드 시장분석 ■ 지역별 식품용 증류 모노글리세리드에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 식품용 증류 모노글리세리드 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 IFF, Guangzhou Cardlo Biochemical technology, Kevin Food, Hangzhou Fuchun Food Additive, Jialishi Additives, Kerry, Riken Vitamin, Corbion, Palsgaard, Kao Corporation, BASF, Hangzhou Oleochemicals – IFF – Guangzhou Cardlo Biochemical technology – Kevin Food ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]식품용 증류 모노글리세리드 이미지 식품용 증류 모노글리세리드 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 식품용 증류 모노글리세리드 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 식품용 증류 모노글리세리드 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 식품용 증류 모노글리세리드 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 식품용 증류 모노글리세리드 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 식품용 증류 모노글리세리드 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 식품용 증류 모노글리세리드 매출 시장 점유율 기업별 식품용 증류 모노글리세리드 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 식품용 증류 모노글리세리드 판매량 시장 점유율 2023 기업별 식품용 증류 모노글리세리드 매출 시장 2023 기업별 글로벌 식품용 증류 모노글리세리드 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 식품용 증류 모노글리세리드 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 식품용 증류 모노글리세리드 매출 시장 점유율 2023 미주 식품용 증류 모노글리세리드 판매량 (2019-2024) 미주 식품용 증류 모노글리세리드 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 식품용 증류 모노글리세리드 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 식품용 증류 모노글리세리드 매출 (2019-2024) 유럽 식품용 증류 모노글리세리드 판매량 (2019-2024) 유럽 식품용 증류 모노글리세리드 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품용 증류 모노글리세리드 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품용 증류 모노글리세리드 매출 (2019-2024) 미국 식품용 증류 모노글리세리드 시장규모 (2019-2024) 캐나다 식품용 증류 모노글리세리드 시장규모 (2019-2024) 멕시코 식품용 증류 모노글리세리드 시장규모 (2019-2024) 브라질 식품용 증류 모노글리세리드 시장규모 (2019-2024) 중국 식품용 증류 모노글리세리드 시장규모 (2019-2024) 일본 식품용 증류 모노글리세리드 시장규모 (2019-2024) 한국 식품용 증류 모노글리세리드 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 식품용 증류 모노글리세리드 시장규모 (2019-2024) 인도 식품용 증류 모노글리세리드 시장규모 (2019-2024) 호주 식품용 증류 모노글리세리드 시장규모 (2019-2024) 독일 식품용 증류 모노글리세리드 시장규모 (2019-2024) 프랑스 식품용 증류 모노글리세리드 시장규모 (2019-2024) 영국 식품용 증류 모노글리세리드 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 식품용 증류 모노글리세리드 시장규모 (2019-2024) 러시아 식품용 증류 모노글리세리드 시장규모 (2019-2024) 이집트 식품용 증류 모노글리세리드 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 식품용 증류 모노글리세리드 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 식품용 증류 모노글리세리드 시장규모 (2019-2024) 터키 식품용 증류 모노글리세리드 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 식품용 증류 모노글리세리드 시장규모 (2019-2024) 식품용 증류 모노글리세리드의 제조 원가 구조 분석 식품용 증류 모노글리세리드의 제조 공정 분석 식품용 증류 모노글리세리드의 산업 체인 구조 식품용 증류 모노글리세리드의 유통 채널 글로벌 지역별 식품용 증류 모노글리세리드 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 식품용 증류 모노글리세리드 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품용 증류 모노글리세리드 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품용 증류 모노글리세리드 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품용 증류 모노글리세리드 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품용 증류 모노글리세리드 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품용 증류 모노글리세리드(Food Grade Distilled Monoglyceride)는 식품 산업에서 다양하게 활용되는 중요한 식품 첨가물입니다. 이는 지방산과 글리세린이 에스터 결합을 통해 생성된 모노글리세리드 중에서도 특히 증류 과정을 거쳐 순도가 높여진 제품을 지칭합니다. 모노글리세리드는 지방의 한 종류인 트라이글리세리드가 가수분해되거나 에스터화 반응을 통해 생성되며, 지방산과 글리세린이 1:1의 비율로 결합된 구조를 가지고 있습니다. 이러한 독특한 구조 덕분에 모노글리세리드는 친수성 부분(글리세린)과 소수성 부분(지방산)을 동시에 가지는 양친매성(amphiphilic) 특성을 나타내며, 이는 식품 내에서 유화제, 안정제, 증점제, 노화방지제 등 다양한 기능을 발휘하게 하는 핵심적인 성질입니다. 증류 모노글리세리드는 일반적인 모노글리세리드 혼합물과는 달리, 증류라는 물리적인 분리 과정을 통해 모노글리세리드의 함량을 90% 이상으로 높인 제품입니다. 이러한 고순도 증류 모노글리세리드는 불포화 지방산이나 기타 불순물의 함량이 현저히 낮아 더욱 안정적이고 예측 가능한 성능을 제공합니다. 특히 식품의 품질과 안전성에 대한 소비자의 요구가 높아짐에 따라, 고순도화된 증류 모노글리세리드의 중요성은 더욱 강조되고 있습니다. 이들은 지방산의 종류에 따라 다양한 물리화학적 특성을 나타내며, 이는 최종 식품의 물성, 질감, 유통기한 등에 직접적인 영향을 미칩니다. 모노글리세리드는 주로 식물성 기름(대두유, 유채유 등) 또는 동물성 지방으로부터 제조됩니다. 제조 과정은 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 첫 번째는 지방을 글리세린과 반응시켜 모노글리세리드를 생성하는 에스터화 반응이며, 두 번째는 트라이글리세리드를 고온, 고압 하에서 가수분해하여 모노글리세리드, 다이글리세리드, 글리세린 등의 혼합물을 얻는 방법입니다. 이렇게 얻어진 모노글리세리드 혼합물에서 감압 증류 또는 분자 증류와 같은 정제 과정을 거치면 모노글리세리드의 함량이 높은 증류 모노글리세리드를 얻을 수 있습니다. 이때 사용되는 지방산의 종류, 즉 포화 지방산인지 불포화 지방산인지에 따라 모노글리세리드의 특징이 달라집니다. 예를 들어, 스테아르산(포화 지방산)으로부터 유래된 스테아린산 모노글리세리드는 상온에서 고체 상태를 유지하는 경향이 있어 빵이나 과자류에서 반죽의 가소성을 높이고 노화를 지연시키는 데 효과적입니다. 반면 올레산(불포화 지방산)으로부터 유래된 올레산 모노글리세리드는 상온에서 액체 상태를 유지하며 유화 안정성을 더욱 강화하는 데 사용될 수 있습니다. 식품용 증류 모노글리세리드의 가장 핵심적인 기능은 유화 작용입니다. 물과 기름처럼 서로 섞이지 않는 두 성분을 안정적으로 혼합시키는 능력은 다양한 식품 제조 공정에서 필수적입니다. 예를 들어, 마요네즈, 샐러드드레싱과 같은 에멀젼 식품에서 기름 방울이 물에 균일하게 분산되도록 돕고, 분리 현상을 방지하여 제품의 안정성을 유지시킵니다. 또한, 아이스크림 제조 시에는 유지방 입자를 균일하게 분산시켜 부드러운 조직감을 형성하고 결정 성장을 억제하여 결빙 시 입자감을 개선하는 역할을 합니다. 빵과 같은 탄수화물 기반 식품에서는 전분의 노화를 지연시켜 제품의 부드러움과 신선도를 오래 유지시켜 주는 효과가 뛰어납니다. 이는 모노글리세리드의 소수성 부분이 전분 입자의 수분 흡수를 막고 겔화를 방해함으로써 이루어집니다. 과자류에서는 지방이 균일하게 분포되도록 도와 바삭한 식감을 부여하고, 카라멜이나 초콜릿과 같은 제품에서는 결정화 조절을 통해 매끄러운 표면과 질감을 제공합니다. 제빵용 개선제(Dough Conditioner)로서 모노글리세리드는 글루텐 네트워크를 강화하고 반죽의 탄력과 신장성을 향상시켜 발효율을 높이고 빵의 부피를 증대시키는 데 기여합니다. 또한, 소포제로서 작용하여 제조 과정 중 발생하는 거품을 줄여주기도 합니다. 식품용 증류 모노글리세리드는 그 용도에 따라 다양한 형태로 사용될 수 있습니다. 순수한 증류 모노글리세리드 그 자체로 사용되기도 하지만, 특정 용도에 맞도록 다른 지방산 에스터나 유화제와 혼합되어 사용되는 경우도 많습니다. 예를 들어, 다이글리세리드나 폴리글리세린 지방산 에스터 등과 함께 사용될 경우 시너지 효과를 발휘하여 유화 안정성을 더욱 높일 수 있습니다. 또한, 모노글리세리드는 소수성 꼬리의 길이나 불포화도에 따라 HLB(Hydrophilic-Lipophilic Balance) 값이 달라지며, 이 HLB 값은 유화제의 친수성과 소수성의 균형을 나타내는 척도입니다. 식품의 종류와 원하는 기능에 따라 적절한 HLB 값을 가진 모노글리세리드를 선택하는 것이 중요합니다. HLB 값이 낮은 모노글리세리드는 주로 유중수(W/O) 에멀젼 형성에 적합하고, HLB 값이 높은 모노글리세리드는 수중유(O/W) 에멀젼 형성에 더욱 효과적입니다. 이러한 식품용 증류 모노글리세리드의 생산 및 활용과 관련된 기술은 지속적으로 발전하고 있습니다. 더욱 효율적이고 친환경적인 제조 공정 개발, 특정 기능에 특화된 새로운 모노글리세리드 유도체 개발, 그리고 식품 내에서의 작용 메커니즘에 대한 심도 있는 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 특히 효소적 방법을 이용한 모노글리세리드 생산은 기존 화학적 합성 방법에 비해 온화한 조건에서 진행되어 에너지 소비를 줄이고 부산물 생성을 최소화할 수 있다는 장점이 있습니다. 또한, 초임계 유체 추출과 같은 최신 분리 기술을 적용하여 더욱 높은 순도의 증류 모노글리세리드를 생산하려는 노력도 이루어지고 있습니다. 이러한 기술 발전은 식품의 품질 향상뿐만 아니라 소비자의 건강과 환경 보호 측면에서도 긍정적인 영향을 미칠 것으로 기대됩니다. 식품 안전 규제 강화 및 소비자들의 건강 지향적 소비 트렌드에 맞춰, 식품용 증류 모노글리세리드는 앞으로도 식품 산업에서 매우 중요한 역할을 수행할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품용 증류 모노글리세리드 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D21075) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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