| ■ 영문 제목 : Global Food Grade Sodium Lactate Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2406A1978 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학＆재료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 식품용 젖산 나트륨 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 식품용 젖산 나트륨은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 식품용 젖산 나트륨 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 식품용 젖산 나트륨은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 식품용 젖산 나트륨의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 식품용 젖산 나트륨 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
식품용 젖산 나트륨 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 식품용 젖산 나트륨 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 분말 젖산 나트륨, 액체 젖산 나트륨) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 식품용 젖산 나트륨 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 식품용 젖산 나트륨 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 식품용 젖산 나트륨 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 식품용 젖산 나트륨 기술의 발전, 식품용 젖산 나트륨 신규 진입자, 식품용 젖산 나트륨 신규 투자, 그리고 식품용 젖산 나트륨의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 식품용 젖산 나트륨 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 식품용 젖산 나트륨 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 식품용 젖산 나트륨 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 식품용 젖산 나트륨 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 식품용 젖산 나트륨 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 식품용 젖산 나트륨 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 식품용 젖산 나트륨 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
식품용 젖산 나트륨 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
분말 젖산 나트륨, 액체 젖산 나트륨
*** 용도별 세분화 ***
육류 제품 방부제, 보습제, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Jungbunzlauer, Musashino Chemical, Corbion, Bartek Ingredients, Henan Jindan Lactic Acid Technology, Shandong Weiri Biotech, Hubei zhuangmei Biotechnology
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 식품용 젖산 나트륨 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 식품용 젖산 나트륨 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 식품용 젖산 나트륨 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 식품용 젖산 나트륨은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 식품용 젖산 나트륨 시장분석 ■ 지역별 식품용 젖산 나트륨에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 식품용 젖산 나트륨 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Jungbunzlauer, Musashino Chemical, Corbion, Bartek Ingredients, Henan Jindan Lactic Acid Technology, Shandong Weiri Biotech, Hubei zhuangmei Biotechnology – Jungbunzlauer – Musashino Chemical – Corbion ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]식품용 젖산 나트륨 이미지 식품용 젖산 나트륨 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 식품용 젖산 나트륨 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 식품용 젖산 나트륨 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 식품용 젖산 나트륨 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 식품용 젖산 나트륨 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 식품용 젖산 나트륨 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 식품용 젖산 나트륨 매출 시장 점유율 기업별 식품용 젖산 나트륨 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 식품용 젖산 나트륨 판매량 시장 점유율 2023 기업별 식품용 젖산 나트륨 매출 시장 2023 기업별 글로벌 식품용 젖산 나트륨 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 식품용 젖산 나트륨 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 식품용 젖산 나트륨 매출 시장 점유율 2023 미주 식품용 젖산 나트륨 판매량 (2019-2024) 미주 식품용 젖산 나트륨 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 식품용 젖산 나트륨 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 식품용 젖산 나트륨 매출 (2019-2024) 유럽 식품용 젖산 나트륨 판매량 (2019-2024) 유럽 식품용 젖산 나트륨 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품용 젖산 나트륨 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품용 젖산 나트륨 매출 (2019-2024) 미국 식품용 젖산 나트륨 시장규모 (2019-2024) 캐나다 식품용 젖산 나트륨 시장규모 (2019-2024) 멕시코 식품용 젖산 나트륨 시장규모 (2019-2024) 브라질 식품용 젖산 나트륨 시장규모 (2019-2024) 중국 식품용 젖산 나트륨 시장규모 (2019-2024) 일본 식품용 젖산 나트륨 시장규모 (2019-2024) 한국 식품용 젖산 나트륨 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 식품용 젖산 나트륨 시장규모 (2019-2024) 인도 식품용 젖산 나트륨 시장규모 (2019-2024) 호주 식품용 젖산 나트륨 시장규모 (2019-2024) 독일 식품용 젖산 나트륨 시장규모 (2019-2024) 프랑스 식품용 젖산 나트륨 시장규모 (2019-2024) 영국 식품용 젖산 나트륨 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 식품용 젖산 나트륨 시장규모 (2019-2024) 러시아 식품용 젖산 나트륨 시장규모 (2019-2024) 이집트 식품용 젖산 나트륨 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 식품용 젖산 나트륨 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 식품용 젖산 나트륨 시장규모 (2019-2024) 터키 식품용 젖산 나트륨 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 식품용 젖산 나트륨 시장규모 (2019-2024) 식품용 젖산 나트륨의 제조 원가 구조 분석 식품용 젖산 나트륨의 제조 공정 분석 식품용 젖산 나트륨의 산업 체인 구조 식품용 젖산 나트륨의 유통 채널 글로벌 지역별 식품용 젖산 나트륨 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 식품용 젖산 나트륨 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품용 젖산 나트륨 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품용 젖산 나트륨 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품용 젖산 나트륨 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품용 젖산 나트륨 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 식품용 젖산 나트륨 (Food Grade Sodium Lactate) 식품용 젖산 나트륨은 젖산의 나트륨 염으로, 일반적으로 젖산과 수산화나트륨을 반응시켜 얻어지는 백색의 결정성 분말 또는 무색의 액체 형태를 띠고 있습니다. 식품 첨가물로서 다양한 기능을 수행하며, 식품의 품질 유지 및 향상에 중요한 역할을 합니다. 이는 L-젖산, D-젖산 또는 라세미 혼합물(DL-젖산)의 나트륨 염 형태로 존재할 수 있으며, 일반적으로 L-젖산에서 유래한 젖산 나트륨이 주로 사용됩니다. 젖산 나트륨은 체내에서 자연스럽게 대사되는 물질이기 때문에 안전성이 높다고 평가받으며, 전 세계적으로 광범위하게 사용되고 있습니다. 젖산 나트륨은 식품 산업에서 주로 보존료, 산도 조절제, 향미 증진제, 보습제 등의 다양한 용도로 활용됩니다. 이러한 기능들은 식품의 유통기한 연장, 미생물 증식 억제, 풍미 개선, 식감 조절 등 식품의 전반적인 품질을 향상시키는 데 기여합니다. 보존료로서의 기능은 젖산 나트륨이 미생물의 성장을 억제하는 능력에서 비롯됩니다. 특히 곰팡이, 효모, 일부 박테리아의 증식을 효과적으로 막아 식품의 부패를 방지하고 신선도를 유지하는 데 도움을 줍니다. 이는 식품의 유통기한을 연장하고 소비자가 안전하게 식품을 섭취할 수 있도록 하는 중요한 역할을 합니다. 산도 조절제로서 젖산 나트륨은 식품의 pH를 조절하여 최적의 맛과 질감을 유지하도록 합니다. 또한, 일부 가공 과정에서 발생하는 원치 않는 산도를 중화시키거나 특정 미생물의 성장을 억제하기 위한 pH 환경을 조성하는 데 사용될 수 있습니다. 향미 증진제로서 젖산 나트륨은 식품 자체의 고유한 풍미를 강화하거나, 특정 향미를 부각시키는 데 기여할 수 있습니다. 특히 육류 가공품 등에서 약간의 감칠맛을 더해주거나 다른 풍미 성분과의 조화를 이루도록 하는 역할을 합니다. 보습제로서 젖산 나트륨은 식품 내 수분을 유지하여 건조를 방지하고 부드러운 질감을 유지하는 데 도움을 줍니다. 이는 베이커리 제품이나 육가공품 등에서 식감을 개선하고 품질 저하를 막는 데 효과적입니다. 젖산 나트륨은 제조 방법에 따라 크게 두 가지 형태로 나눌 수 있습니다. 첫째는 발효 공정을 통해 젖산을 생산하고 이를 정제한 후 수산화나트륨과 반응시켜 얻는 방식입니다. 이 방식은 자연 발효 과정을 거치기 때문에 L-젖산이 주로 생성되며, 천연 식품 첨가물로서의 이미지를 가집니다. 둘째는 화학적 합성법을 통해 젖산을 생산하고 정제한 후 수산화나트륨과 반응시키는 방식입니다. 이 경우 L-젖산과 D-젖산이 혼합된 라세미 형태의 젖산 나트륨이 생성될 수 있습니다. 식품용 젖산 나트륨은 다양한 식품군에 적용됩니다. 육류 및 가금류 제품에서는 보존성을 높이고 수율을 개선하며 풍미를 증진시키는 데 사용됩니다. 가공육, 소시지, 햄 등에 첨가되어 유통기한을 늘리고 미생물 오염을 방지하며, 식감을 부드럽게 하는 데 기여합니다. 어육 제품에서도 유사한 목적으로 사용되며, 비린내를 감소시키고 신선도를 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 유제품 분야에서는 치즈, 요거트 등의 산도 조절 및 풍미 개선에 활용됩니다. 유제품의 저장성을 높이고 원하는 식감을 구현하는 데 중요한 역할을 합니다. 베이커리 제품에서는 빵, 케이크 등의 보습성을 향상시켜 부드러운 식감을 유지하고 건조를 방지하는 데 사용됩니다. 또한, 일부 제과류에서는 단맛을 조절하거나 풍미를 강화하는 데 사용되기도 합니다. 과일 및 채소 가공품에서도 젖산 나트륨은 중요한 역할을 합니다. 잼, 젤리 등의 pH를 조절하고 보존성을 높이며, 건조 과일의 수분 유지 및 색상 보존에 기여할 수 있습니다. 또한, 절임 식품에서도 산도를 조절하고 발효를 안정화하는 데 사용될 수 있습니다. 주류 산업에서는 맥주, 와인 등의 생산 과정에서 pH 조절 및 풍미 개선을 위해 사용될 수 있습니다. 발효 과정을 안정화하고 최종 제품의 맛을 향상시키는 데 도움을 줍니다. 식품용 젖산 나트륨과 관련된 기술로는 생산 공정의 최적화, 순도 향상 기술, 그리고 다양한 식품 시스템과의 상호작용 연구 등이 있습니다. 발효 기술의 발전은 고품질의 젖산을 효율적으로 생산하는 데 기여하며, 이는 결과적으로 젖산 나트륨의 품질을 높이는 데 중요한 요소입니다. 또한, 젖산 나트륨이 식품 내 다른 성분들과 어떻게 반응하고 어떤 영향을 미치는지를 이해하는 것은 최적의 배합 비율을 결정하고 원하는 기능을 효과적으로 구현하는 데 필수적입니다. 최근에는 젖산 나트륨의 효능을 극대화하고 특정 식품에 최적화된 형태를 개발하기 위한 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 예를 들어, 특정 육류의 경우, 젖산 나트륨의 농도와 첨가 방식을 달리하여 보수성 및 풍미를 더욱 향상시키는 기술이 연구되고 있습니다. 또한, 다른 보존료나 기능성 성분과의 병용을 통해 시너지 효과를 창출하는 연구도 주목받고 있습니다. 이러한 연구들은 식품의 안전성, 품질, 그리고 소비자 만족도를 높이는 데 중요한 기여를 할 것으로 기대됩니다. 식품용 젖산 나트륨은 국제식품첨가물위원회(JECFA) 등 관련 국제 기구에서 안전성을 평가받고 허가된 식품 첨가물입니다. 미국 식품의약국(FDA)에서는 일반적으로 안전하다고 인정되는 물질(GRAS)로 분류하고 있으며, 유럽 연합(EU)에서도 E 번호 E325로 지정되어 사용이 허가되어 있습니다. 이러한 규제 승인은 젖산 나트륨의 안전한 사용을 뒷받침하는 중요한 근거가 됩니다. 다만, 모든 식품 첨가물과 마찬가지로 젖산 나트륨도 사용량이 중요합니다. 과도한 섭취는 건강에 영향을 미칠 수 있으므로, 각국의 식품 규정에서 정한 최대 사용량을 준수하는 것이 필수적입니다. 일반적으로 식품에 허용되는 범위 내에서 사용될 때에는 인체에 안전한 것으로 간주됩니다. 결론적으로, 식품용 젖산 나트륨은 현대 식품 산업에서 없어서는 안 될 중요한 소재 중 하나입니다. 뛰어난 보존성, 산도 조절, 풍미 증진, 보습성 등의 다양한 기능을 통해 식품의 품질을 유지하고 향상시키는 데 기여하며, 소비자에게 안전하고 맛있는 식품을 제공하는 데 중요한 역할을 합니다. 지속적인 연구 개발을 통해 젖산 나트륨의 활용 범위는 더욱 확대될 것으로 예상되며, 식품 산업의 발전과 더불어 더욱 중요한 위치를 차지하게 될 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품용 젖산 나트륨 시장 2024-2030] (코드 : LPI2406A1978) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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