| ■ 영문 제목 : Global Food High Pressure Processing(HPP)Equipment Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D21143 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 산업기계/건설 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 식품 고압 처리(HPP) 장치은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 식품 고압 처리(HPP) 장치은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 식품 고압 처리(HPP) 장치의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
식품 고압 처리(HPP) 장치 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 100L 이하, 100~250L, 250~500L, 500L 이상) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 식품 고압 처리(HPP) 장치 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 식품 고압 처리(HPP) 장치 기술의 발전, 식품 고압 처리(HPP) 장치 신규 진입자, 식품 고압 처리(HPP) 장치 신규 투자, 그리고 식품 고압 처리(HPP) 장치의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 식품 고압 처리(HPP) 장치 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 식품 고압 처리(HPP) 장치 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
식품 고압 처리(HPP) 장치 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
100L 이하, 100~250L, 250~500L, 500L 이상
*** 용도별 세분화 ***
중소기업, 대규모 생산 공장, 단체
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
The Avure Technologies (US), Hiperbaric Espana (Spain), Bao Tou KeFa High Pressure Technology (China), CHIC FresherTech (China), Kobe Steel (Japan), Multivac Sepp Haggenmuller Se (Germany), Stansted Fluid Power (UK), Universal Pasteurization (US), Next HPP (US), ThyssenKrupp (Germany)
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 식품 고압 처리(HPP) 장치은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장분석 ■ 지역별 식품 고압 처리(HPP) 장치에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 The Avure Technologies (US), Hiperbaric Espana (Spain), Bao Tou KeFa High Pressure Technology (China), CHIC FresherTech (China), Kobe Steel (Japan), Multivac Sepp Haggenmuller Se (Germany), Stansted Fluid Power (UK), Universal Pasteurization (US), Next HPP (US), ThyssenKrupp (Germany) – The Avure Technologies (US) – Hiperbaric Espana (Spain) – Bao Tou KeFa High Pressure Technology (China) ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]식품 고압 처리(HPP) 장치 이미지 식품 고압 처리(HPP) 장치 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 식품 고압 처리(HPP) 장치 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 식품 고압 처리(HPP) 장치 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 시장 점유율 기업별 식품 고압 처리(HPP) 장치 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 식품 고압 처리(HPP) 장치 판매량 시장 점유율 2023 기업별 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 시장 2023 기업별 글로벌 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 식품 고압 처리(HPP) 장치 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 시장 점유율 2023 미주 식품 고압 처리(HPP) 장치 판매량 (2019-2024) 미주 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 식품 고압 처리(HPP) 장치 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 (2019-2024) 유럽 식품 고압 처리(HPP) 장치 판매량 (2019-2024) 유럽 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품 고압 처리(HPP) 장치 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 (2019-2024) 미국 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 (2019-2024) 캐나다 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 (2019-2024) 멕시코 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 (2019-2024) 브라질 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 (2019-2024) 중국 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 (2019-2024) 일본 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 (2019-2024) 한국 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 (2019-2024) 인도 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 (2019-2024) 호주 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 (2019-2024) 독일 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 (2019-2024) 프랑스 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 (2019-2024) 영국 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 (2019-2024) 러시아 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 (2019-2024) 이집트 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 (2019-2024) 터키 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 (2019-2024) 식품 고압 처리(HPP) 장치의 제조 원가 구조 분석 식품 고압 처리(HPP) 장치의 제조 공정 분석 식품 고압 처리(HPP) 장치의 산업 체인 구조 식품 고압 처리(HPP) 장치의 유통 채널 글로벌 지역별 식품 고압 처리(HPP) 장치 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품 고압 처리(HPP) 장치 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품 고압 처리(HPP) 장치 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품 고압 처리(HPP) 장치는 식품의 미생물 불활화, 효소 불활성화, 품질 개선 등을 목적으로 식품에 높은 수압을 가하는 기술을 구현하는 장치를 의미합니다. 이는 기존의 열처리 방식과는 달리 식품의 영양소, 색상, 풍미 등 감각적 특성을 최대한 보존하면서 안전성을 확보할 수 있다는 점에서 차세대 식품 가공 기술로 주목받고 있습니다. HPP 기술의 기본 원리는 식품에 가해지는 수압이 식품 내부의 미생물 세포막과 단백질 구조에 영향을 미쳐 사멸 또는 비활성화를 유도하는 것입니다. 일반적으로 100MPa에서 600MPa (1,000 bar에서 6,000 bar)의 압력 범위가 사용되며, 이러한 고압은 열과 달리 식품 내부까지 균일하게 전달된다는 특징을 가집니다. 이는 열처리 시 발생할 수 있는 식품 표면과 내부의 온도 불균일성 문제를 해결하며, 따라서 식품 전체의 품질을 일정하게 유지하는 데 유리합니다. 또한, 고압은 비가역적인 단백질 변성 효과를 일으키지만, 저온에서 처리되기 때문에 열에 민감한 비타민, 효소, 향미 성분 등의 손상을 최소화할 수 있습니다. 이는 HPP 기술이 기존 열처리 대비 영양 및 관능적 품질 보존에 강점을 가지는 이유입니다. HPP 장치의 주요 구성 요소로는 고압 펌프, 압력 용기(Chamber), 압력 전달 매체(물), 제어 시스템 등이 있습니다. 고압 펌프는 식품에 가하고자 하는 높은 압력을 발생시키는 핵심 부품이며, 이 압력은 압력 전달 매체인 물을 통해 압력 용기 내의 식품에 전달됩니다. 압력 용기는 고압을 견딜 수 있도록 특수 설계된 용기로, 식품이 담긴 용기나 진공 포장된 식품 팩이 내부에 들어가 고압 처리됩니다. 제어 시스템은 압력, 온도, 처리 시간 등의 공정 변수를 정밀하게 제어하여 원하는 품질의 제품을 생산할 수 있도록 합니다. HPP 장치의 종류는 다양한 설계 방식에 따라 구분될 수 있습니다. 배치식(Batch) 장치는 일정한 양의 식품을 압력 용기에 투입하여 처리하는 방식으로, 소량 다품종 생산에 유연하게 대응할 수 있습니다. 반면, 연속식(Continuous) 장치는 식품이 압력 용기를 통과하면서 연속적으로 처리되는 방식으로, 대량 생산에 적합합니다. 또한, 압력 용기의 크기나 처리량에 따라서도 다양한 모델이 존재하며, 최근에는 높은 처리 속도를 구현하기 위한 기술 개발도 활발히 이루어지고 있습니다. 일부 HPP 장치는 식품 포장 용기 자체를 압력 용기 안에 넣어 처리하는 방식(In-package HPP)을 채택하기도 하는데, 이는 추가적인 재포장 공정을 생략하여 효율성을 높일 수 있습니다. HPP 기술의 주요 적용 분야는 다음과 같습니다. 첫째, 미생물 불활화 및 식품 안전성 강화입니다. 고압은 대장균, 살모넬라, 리스테리아 등 다양한 식중독균을 효과적으로 사멸시키므로, 식품의 미생물학적 안전성을 크게 향상시킬 수 있습니다. 특히, 비가열 처리로서 저온에서 처리되기 때문에 신선한 상태의 식품에 가까운 맛과 식감을 유지하면서 살균 효과를 얻을 수 있습니다. 둘째, 효소 불활성화 및 품질 유지입니다. 식품에 존재하는 효소는 부패나 품질 저하의 원인이 될 수 있는데, HPP 처리는 이러한 효소의 활성을 억제하여 식품의 유통기한을 연장하고 신선도를 유지하는 데 기여합니다. 예를 들어, 과일 주스의 갈변을 방지하거나, 채소의 변색을 늦추는 데 활용될 수 있습니다. 셋째, 식품의 관능적 품질 개선입니다. 특정 조건에서 HPP 처리는 육류의 연도를 증가시키거나, 해산물의 질감을 개선하는 효과를 보이기도 합니다. 또한, 특정 성분의 용출을 촉진하여 풍미를 증진시키는 연구도 진행되고 있습니다. HPP 기술과 관련된 기술로는 고압 전달 매체로서 물을 사용하기 때문에 발생할 수 있는 부식 문제에 대한 내성을 가진 재료 개발, 고압 펌프의 내구성 및 효율성 향상 기술, 정밀한 공정 제어를 위한 센서 기술 및 자동화 시스템 등이 있습니다. 또한, 식품 포장재의 선택도 중요한데, 고압을 견딜 수 있으면서도 식품의 신선도를 유지할 수 있는 포장 기술과의 연계가 필수적입니다. 최근에는 고압 처리와 다른 물리적 처리 기술(예: 초음파, 전기장 처리)을 병용하여 살균 효율을 높이거나 처리 시간을 단축하는 융합 기술 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 이러한 융합 기술은 HPP의 단점을 보완하고 적용 범위를 더욱 확장시킬 잠재력을 가지고 있습니다. HPP 기술은 기존의 열처리 방식으로는 달성하기 어려운 높은 수준의 식품 품질 유지와 안전성 확보를 동시에 가능하게 하는 혁신적인 기술입니다. 이러한 장점 때문에 즉석식품, 과일 주스, 해산물, 육가공품 등 다양한 식품 산업 분야에서 그 활용도가 점차 확대되고 있으며, 소비자들에게 더욱 안전하고 품질 좋은 식품을 제공하는 데 기여할 것으로 기대됩니다. 기술 발전과 함께 HPP 장치의 성능 향상 및 운영 비용 절감 노력도 지속될 것이며, 이는 HPP 기술의 보급을 더욱 가속화할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D21143) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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