| ■ 영문 제목 : Global Food Sweeteners Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D21193 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,660 ⇒환산￦5,124,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 식품 감미료 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 식품 감미료은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 식품 감미료 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 식품 감미료은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 식품 감미료의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 식품 감미료 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
식품 감미료 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 식품 감미료 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 아스파탐, 아세설팜 K, 사카린, 수크랄로스, 네오템, 스테비아, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 식품 감미료 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 식품 감미료 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 식품 감미료 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 식품 감미료 기술의 발전, 식품 감미료 신규 진입자, 식품 감미료 신규 투자, 그리고 식품 감미료의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 식품 감미료 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 식품 감미료 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 식품 감미료 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 식품 감미료 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 식품 감미료 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 식품 감미료 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 식품 감미료 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
식품 감미료 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
아스파탐, 아세설팜 K, 사카린, 수크랄로스, 네오템, 스테비아, 기타
*** 용도별 세분화 ***
음식, 음료, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Cargill, Tate & Lyle, Monsanto, Niutang Chemical, Celanese, SweetLeaf, HYET Sweet, JK Sucralose, WuHan HuaSweet, WILD Flavors and Specialty Ingredients, A.M Food Chemical, China Andi Additives
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 식품 감미료 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 식품 감미료 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 식품 감미료 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 식품 감미료은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 식품 감미료 시장분석 ■ 지역별 식품 감미료에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 식품 감미료 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Cargill, Tate & Lyle, Monsanto, Niutang Chemical, Celanese, SweetLeaf, HYET Sweet, JK Sucralose, WuHan HuaSweet, WILD Flavors and Specialty Ingredients, A.M Food Chemical, China Andi Additives – Cargill – Tate & Lyle – Monsanto ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]식품 감미료 이미지 식품 감미료 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 식품 감미료 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 식품 감미료 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 식품 감미료 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 식품 감미료 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 식품 감미료 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 식품 감미료 매출 시장 점유율 기업별 식품 감미료 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 식품 감미료 판매량 시장 점유율 2023 기업별 식품 감미료 매출 시장 2023 기업별 글로벌 식품 감미료 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 식품 감미료 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 식품 감미료 매출 시장 점유율 2023 미주 식품 감미료 판매량 (2019-2024) 미주 식품 감미료 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 식품 감미료 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 식품 감미료 매출 (2019-2024) 유럽 식품 감미료 판매량 (2019-2024) 유럽 식품 감미료 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품 감미료 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품 감미료 매출 (2019-2024) 미국 식품 감미료 시장규모 (2019-2024) 캐나다 식품 감미료 시장규모 (2019-2024) 멕시코 식품 감미료 시장규모 (2019-2024) 브라질 식품 감미료 시장규모 (2019-2024) 중국 식품 감미료 시장규모 (2019-2024) 일본 식품 감미료 시장규모 (2019-2024) 한국 식품 감미료 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 식품 감미료 시장규모 (2019-2024) 인도 식품 감미료 시장규모 (2019-2024) 호주 식품 감미료 시장규모 (2019-2024) 독일 식품 감미료 시장규모 (2019-2024) 프랑스 식품 감미료 시장규모 (2019-2024) 영국 식품 감미료 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 식품 감미료 시장규모 (2019-2024) 러시아 식품 감미료 시장규모 (2019-2024) 이집트 식품 감미료 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 식품 감미료 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 식품 감미료 시장규모 (2019-2024) 터키 식품 감미료 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 식품 감미료 시장규모 (2019-2024) 식품 감미료의 제조 원가 구조 분석 식품 감미료의 제조 공정 분석 식품 감미료의 산업 체인 구조 식품 감미료의 유통 채널 글로벌 지역별 식품 감미료 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 식품 감미료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품 감미료 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품 감미료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품 감미료 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품 감미료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 식품 감미료의 이해 식품 감미료는 식품에 단맛을 부여하기 위해 첨가되는 모든 물질을 총칭합니다. 이러한 감미료들은 설탕(자당)과 같은 전통적인 감미료와는 구별되는 특징을 가지며, 다양한 목적으로 식품 산업 전반에 걸쳐 폭넓게 활용되고 있습니다. 감미료의 기본적인 개념은 단맛을 제공하는 것이지만, 그 기능과 특성은 매우 다양하여 단순히 단맛을 내는 것을 넘어 설탕 대체, 칼로리 저감, 특정 질병을 가진 사람들을 위한 식품 개발 등 다양한 역할을 수행합니다. 식품 감미료의 가장 중요한 특징 중 하나는 설탕 대비 강한 단맛을 지니고 있다는 점입니다. 이는 매우 적은 양으로도 원하는 단맛을 낼 수 있음을 의미하며, 결과적으로 식품의 칼로리를 줄이는 데 기여할 수 있습니다. 또한, 많은 감미료들은 설탕과 달리 치아우식증을 유발하지 않거나 그 가능성이 현저히 낮다는 장점을 가지고 있습니다. 이는 구강 건강에 대한 관심이 높아지면서 감미료의 중요성이 더욱 부각되는 이유이기도 합니다. 일부 감미료는 설탕과는 다른 맛 프로필을 가지거나, 특정 온도나 pH 조건에서 안정성이 달라질 수 있어 식품의 제조 공정이나 최종 품질에 영향을 미치기도 합니다. 이러한 특성들을 이해하는 것은 감미료를 효과적으로 활용하는 데 필수적입니다. 식품 감미료는 크게 천연 감미료와 인공 감미료로 구분할 수 있습니다. 천연 감미료는 자연에서 유래한 단맛을 내는 물질들을 의미합니다. 대표적으로는 과일이나 식물에서 추출되는 과당, 포도당, 설탕과 같은 당류가 있습니다. 꿀, 메이플 시럽 등도 천연 감미료에 포함됩니다. 최근에는 스테비아, 알룰로스, 에리스리톨과 같이 혈당 상승에 미치는 영향이 적거나 칼로리가 거의 없는 천연 유래 감미료들이 주목받고 있습니다. 스테비아는 국화과 식물인 스테비아 잎에서 추출되는 배당체로, 설탕보다 수백 배 강한 단맛을 가지고 있으며 칼로리가 없습니다. 알룰로스는 무화과, 건포도 등에 소량 존재하는 희소당으로, 칼로리가 거의 없고 혈당에 영향을 거의 미치지 않으면서도 설탕과 유사한 풍미를 제공합니다. 에리스리톨은 과일이나 발효식품에서 발견되는 당알코올로, 칼로리가 매우 낮고 혈당을 올리지 않으며 소화 과정에서 복부 팽만감이나 설사를 유발할 가능성이 다른 당알코올에 비해 적은 편입니다. 인공 감미료는 화학적으로 합성된 단맛을 내는 물질들입니다. 이들은 주로 설탕보다 훨씬 강한 단맛을 가지며, 소량만으로도 원하는 단맛을 낼 수 있습니다. 대표적인 인공 감미료로는 사카린, 아스파탐, 수크랄로스, 아세설팜칼륨 등이 있습니다. 사카린은 100년 이상 사용되어 온 가장 오래된 인공 감미료 중 하나로, 설탕보다 200~700배 강한 단맛을 가지지만 쓴 뒷맛이 느껴질 수 있습니다. 아스파탐은 설탕보다 약 200배 강한 단맛을 가지며, 열에 불안정하여 가열 조리 시 단맛이 변할 수 있습니다. 수크랄로스는 설탕 구조를 화학적으로 변형하여 만든 감미료로, 설탕보다 약 600배 강한 단맛을 가지며 열에 안정적이고 다양한 식품에 사용됩니다. 아세설팜칼륨은 설탕보다 약 200배 강한 단맛을 가지며, 다른 감미료와 함께 사용될 때 시너지 효과를 나타내기도 합니다. 이들 인공 감미료는 그 안전성에 대한 지속적인 연구와 규제가 이루어지고 있으며, 각국 식품의약품안전처 등의 승인을 받은 범위 내에서 사용이 허가됩니다. 식품 감미료의 용도는 매우 다양합니다. 가장 일반적인 용도는 식품에 단맛을 부여하는 것입니다. 음료, 제과, 제빵, 유제품 등 거의 모든 식품군에서 감미료가 사용됩니다. 특히 저칼로리 또는 무설탕 제품의 개발에 있어 감미료는 핵심적인 역할을 합니다. 다이어트 음료, 설탕 무첨가 요거트, 무설탕 과자 등은 감미료 없이는 존재하기 어려운 제품들입니다. 또한, 당뇨병 환자나 혈당 조절이 필요한 사람들을 위한 식품에도 필수적으로 사용됩니다. 이러한 제품들은 설탕 대신 감미료를 사용하여 혈당 상승을 최소화하면서도 만족스러운 단맛을 제공합니다. 감미료는 단순히 단맛을 제공하는 것을 넘어 식품의 풍미를 개선하거나 특정 맛을 보완하는 데에도 활용될 수 있습니다. 예를 들어, 일부 감미료는 과일 향이나 캐러멜 향을 더욱 풍부하게 느끼게 하거나, 쓴맛이나 신맛을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 감미료의 개발과 관련된 기술 또한 발전하고 있습니다. 전통적인 설탕 생산 기술에서 벗어나, 고강도 감미료의 효과적인 추출 및 정제 기술, 새로운 구조의 감미료 합성 기술 등이 연구되고 있습니다. 효소를 이용한 감미료 생산 기술도 주목받고 있는데, 이는 특정 구조를 가진 당을 미생물이나 효소를 이용하여 생산하는 방식으로, 기존 방식보다 친환경적이고 효율적인 생산이 가능합니다. 또한, 여러 감미료를 조합하여 각각의 단점을 보완하고 장점을 극대화하는 블렌딩 기술도 중요합니다. 예를 들어, 특정 감미료의 쓴 뒷맛을 다른 감미료와 혼합하여 완화하거나, 단맛의 강도나 지속 시간을 조절하는 데 이러한 블렌딩 기술이 활용됩니다. 감미료의 안전성 평가는 매우 엄격하게 이루어집니다. 국제 식품 첨가물 전문가 위원회(JECFA)나 각국의 규제 기관들은 감미료의 독성, 발암성, 생식 독성 등에 대한 과학적인 데이터를 종합적으로 검토하여 일일섭취허용량(ADI)을 설정합니다. 이러한 ADI는 평생 매일 섭취해도 건강에 유해한 영향이 나타나지 않는 양으로, 매우 보수적으로 설정됩니다. 소비자는 이러한 규제 기관의 승인과 권고 사항을 참고하여 안전하게 식품을 섭취하는 것이 중요합니다. 또한, 감미료의 대사 경로, 체내 흡수 및 배출에 대한 연구도 활발히 진행되고 있으며, 이는 감미료의 장기적인 건강 영향에 대한 이해를 높이는 데 기여합니다. 최근에는 일부 감미료가 장내 미생물총에 미치는 영향에 대한 연구도 진행되고 있으며, 이는 감미료의 건강 효과에 대한 새로운 관점을 제시하고 있습니다. 식품 감미료는 현대 식품 산업에서 빼놓을 수 없는 중요한 요소입니다. 소비자들의 건강에 대한 관심 증가와 함께 저칼로리, 저당 식품에 대한 수요가 높아지면서 감미료의 역할은 더욱 커지고 있습니다. 앞으로도 감미료는 단순히 단맛을 제공하는 것을 넘어, 건강과 맛의 균형을 맞추는 혁신적인 식품 개발에 기여할 것으로 기대됩니다. 새로운 감미료의 발견, 생산 기술의 발전, 그리고 안전성에 대한 지속적인 연구는 앞으로도 식품 감미료 분야의 중요한 과제가 될 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품 감미료 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D21193) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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