| ■ 영문 제목 : Global Freeze Dried Product Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D21448 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 동결 건조 제품 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 동결 건조 제품은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 동결 건조 제품 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 동결 건조 제품은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 동결 건조 제품의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 동결 건조 제품 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
동결 건조 제품 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 동결 건조 제품 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 동결 건조 야채, 동결 건조 과일, 동결 건조 음료) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 동결 건조 제품 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 동결 건조 제품 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 동결 건조 제품 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 동결 건조 제품 기술의 발전, 동결 건조 제품 신규 진입자, 동결 건조 제품 신규 투자, 그리고 동결 건조 제품의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 동결 건조 제품 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 동결 건조 제품 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 동결 건조 제품 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 동결 건조 제품 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 동결 건조 제품 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 동결 건조 제품 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 동결 건조 제품 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
동결 건조 제품 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
동결 건조 야채, 동결 건조 과일, 동결 건조 음료
*** 용도별 세분화 ***
슈퍼마켓/대형마트, 백화점, 전문점, 온라인 소매
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Chaucer, Van Drunen Farms (VDF), Mercer Foods Inc., OFD Foods, Sleaford Quality Foods Ltd, Mountain House, Groneweg Group, Serendipity Supplies, SERO Australia Pty Ltd, Richfield Group, Saraf Foods, Olam Group
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 동결 건조 제품 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 동결 건조 제품 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 동결 건조 제품 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 동결 건조 제품은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 동결 건조 제품 시장분석 ■ 지역별 동결 건조 제품에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 동결 건조 제품 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Chaucer, Van Drunen Farms (VDF), Mercer Foods Inc., OFD Foods, Sleaford Quality Foods Ltd, Mountain House, Groneweg Group, Serendipity Supplies, SERO Australia Pty Ltd, Richfield Group, Saraf Foods, Olam Group – Chaucer – Van Drunen Farms (VDF) – Mercer Foods Inc. ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]동결 건조 제품 이미지 동결 건조 제품 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 동결 건조 제품 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 동결 건조 제품 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 동결 건조 제품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 동결 건조 제품 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 동결 건조 제품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 동결 건조 제품 매출 시장 점유율 기업별 동결 건조 제품 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 동결 건조 제품 판매량 시장 점유율 2023 기업별 동결 건조 제품 매출 시장 2023 기업별 글로벌 동결 건조 제품 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 동결 건조 제품 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 동결 건조 제품 매출 시장 점유율 2023 미주 동결 건조 제품 판매량 (2019-2024) 미주 동결 건조 제품 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 동결 건조 제품 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 동결 건조 제품 매출 (2019-2024) 유럽 동결 건조 제품 판매량 (2019-2024) 유럽 동결 건조 제품 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 동결 건조 제품 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 동결 건조 제품 매출 (2019-2024) 미국 동결 건조 제품 시장규모 (2019-2024) 캐나다 동결 건조 제품 시장규모 (2019-2024) 멕시코 동결 건조 제품 시장규모 (2019-2024) 브라질 동결 건조 제품 시장규모 (2019-2024) 중국 동결 건조 제품 시장규모 (2019-2024) 일본 동결 건조 제품 시장규모 (2019-2024) 한국 동결 건조 제품 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 동결 건조 제품 시장규모 (2019-2024) 인도 동결 건조 제품 시장규모 (2019-2024) 호주 동결 건조 제품 시장규모 (2019-2024) 독일 동결 건조 제품 시장규모 (2019-2024) 프랑스 동결 건조 제품 시장규모 (2019-2024) 영국 동결 건조 제품 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 동결 건조 제품 시장규모 (2019-2024) 러시아 동결 건조 제품 시장규모 (2019-2024) 이집트 동결 건조 제품 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 동결 건조 제품 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 동결 건조 제품 시장규모 (2019-2024) 터키 동결 건조 제품 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 동결 건조 제품 시장규모 (2019-2024) 동결 건조 제품의 제조 원가 구조 분석 동결 건조 제품의 제조 공정 분석 동결 건조 제품의 산업 체인 구조 동결 건조 제품의 유통 채널 글로벌 지역별 동결 건조 제품 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 동결 건조 제품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 동결 건조 제품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 동결 건조 제품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 동결 건조 제품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 동결 건조 제품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 동결 건조 제품: 혁신적인 보존 방식과 그 활용 동결 건조(Freeze Drying)는 식품 및 의약품 등 다양한 물질을 장기간 보존하기 위한 매우 효과적인 방법으로, 일반적으로 "승화(Sublimation)"라는 독특한 원리를 이용합니다. 이 기술은 물질을 동결시킨 후, 낮은 온도와 압력 조건에서 얼음이 직접 기체 상태(수증기)로 변하여 제거되도록 함으로써 수분을 제거합니다. 이 과정은 물질의 원래 형태, 맛, 영양소 및 생물학적 활성을 거의 손상시키지 않고 효과적으로 보존할 수 있다는 점에서 매우 중요합니다. 동결 건조된 제품은 수분 함량이 극히 낮아 미생물 번식을 억제하고 산화 반응을 지연시켜 상온에서도 장기간 안정적인 보존이 가능합니다. 또한, 복원 시 물이나 기타 액체를 첨가하면 원래 상태로 쉽게 되돌릴 수 있다는 편리성 또한 동결 건조 제품의 큰 장점입니다. 동결 건조 기술의 핵심은 얼음 결정이 액체 상태를 거치지 않고 바로 기체로 승화된다는 점입니다. 일반적인 건조 방식에서는 수분이 증발하면서 물질의 구조를 변형시키거나 열에 의해 일부 성분이 파괴될 수 있습니다. 그러나 동결 건조는 물질을 동결시켜 구조를 고정시킨 후 매우 낮은 온도에서 수분을 제거하므로, 이러한 손상을 최소화할 수 있습니다. 동결 과정에서는 물질 내부에 형성되는 얼음 결정의 크기와 분포가 최종 제품의 품질에 중요한 영향을 미칩니다. 일반적으로 빠르게 동결시킬수록 얼음 결정이 작아지고 균일하게 분포되어 건조 속도가 빨라지고 제품의 품질도 향상되는 경향이 있습니다. 동결 건조 공정은 크게 세 단계로 나눌 수 있습니다. 첫 번째는 **예비 동결(Freezing)** 단계입니다. 이 단계에서는 원료 물질을 낮은 온도까지 냉각시켜 내부의 수분을 얼음으로 만듭니다. 동결 온도는 물질의 종류와 요구되는 품질에 따라 달라지지만, 일반적으로 –20°C 이하의 매우 낮은 온도에서 이루어집니다. 이 단계에서 얼마나 빠르고 균일하게 동결시키는지가 후속 건조 단계의 효율성과 최종 제품의 품질을 결정하는 중요한 요소가 됩니다. 두 번째는 **1차 건조(Primary Drying) 또는 승화 건조(Sublimation Drying)** 단계입니다. 이 단계에서는 동결된 물질을 진공 상태에 놓고, 얼음이 직접 기체 상태로 승화되도록 온도를 천천히 올립니다. 이때 압력은 얼음의 삼중점 이하로 유지하여 얼음이 액체 상태를 거치지 않고 승화하도록 유도합니다. 이 과정을 통해 물질 내 수분 함량의 약 90% 이상이 제거됩니다. 세 번째는 **2차 건조(Secondary Drying) 또는 탈착 건조(Desorption Drying)** 단계입니다. 1차 건조 후에도 물질 내에 소량의 결합된 수분(흡착수)이 남아있을 수 있습니다. 2차 건조 단계에서는 온도를 약간 더 높이고 진공도를 더욱 낮추어 이 결합된 수분까지 제거합니다. 이 단계를 거치면 수분 함량이 극히 낮아져 제품의 장기 보존이 가능해집니다. 동결 건조 제품은 그 뛰어난 보존성과 품질 유지 능력 덕분에 매우 다양한 분야에서 활용되고 있습니다. **식품 산업**에서는 동결 건조 과일, 채소, 육류, 해산물, 유제품, 즉석식품 등이 대표적입니다. 예를 들어, 동결 건조 딸기는 생딸기와 거의 동일한 맛과 향, 영양소를 유지하면서도 가벼워서 휴대 및 보관이 용이합니다. 캠핑이나 등산 시 간편하게 수분을 첨가하여 복원하여 섭취할 수 있으며, 유통기한이 길어 식품 낭비를 줄이는 데도 기여합니다. 또한, 과일이나 채소 분말 형태의 동결 건조 제품은 이유식, 베이커리, 음료 등에 첨가되어 영양과 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 커피나 차의 경우에도 동결 건조 방식은 원두 본연의 맛과 향을 최대한 보존할 수 있어 고급 제품에 많이 적용됩니다. **의약품 및 바이오 산업**에서도 동결 건조 기술은 매우 중요한 역할을 합니다. 백신, 항생제, 단백질 제제, 항체, 효소, 진단 시약 등은 불안정하여 쉽게 변성되거나 분해될 수 있습니다. 이러한 생물학적 제제는 동결 건조 과정을 통해 수분을 제거함으로써 매우 안정적인 상태로 장기간 보존될 수 있으며, 필요한 시점에 물을 첨가하여 쉽게 활성화하여 사용할 수 있습니다. 특히, 열에 민감한 생물학적 제제의 경우 동결 건조는 유일하게 효과적인 보존 방법이 될 수 있습니다. 이러한 동결 건조 의약품은 주사제 형태로 흔히 사용되며, 운송 및 보관에도 유리하여 전 세계적으로 널리 사용되고 있습니다. **화장품 산업**에서도 동결 건조 기술이 활용됩니다. 일부 기능성 화장품이나 마스크팩의 경우, 활성 성분의 효능을 최대한 유지하기 위해 동결 건조 방식으로 제조됩니다. 사용 직전에 물을 첨가하여 녹여 사용하는 방식은 활성 성분의 안정성을 높이고 유효 기간을 연장하는 데 도움을 줍니다. 또한, 동결 건조된 알로에 베라 추출물 등은 피부 진정 및 보습 효과를 제공하는 성분으로 활용됩니다. **우주 산업**에서도 동결 건조 식품은 중요한 역할을 합니다. 우주 비행사들은 장기간의 임무를 수행하는 동안 신선하고 영양가 있는 식사를 필요로 합니다. 동결 건조 식품은 가볍고 부피가 작으며 복원 또한 간편하여 우주선 내부의 제한된 공간과 자원에도 적합합니다. 또한, 장기간의 보관이 가능하고 다양한 메뉴를 제공할 수 있다는 장점 때문에 우주 임무에 필수적인 요소로 자리 잡고 있습니다. 동결 건조 기술과 관련된 주요 기술 및 고려 사항도 존재합니다. 첫째는 **동결 속도 조절**입니다. 앞서 언급했듯이 동결 속도는 얼음 결정의 크기와 분포에 직접적인 영향을 미치므로, 원하는 제품의 품질과 특성을 얻기 위해 동결 속도를 정밀하게 제어하는 것이 중요합니다. 둘째는 **진공 시스템**입니다. 동결 건조 공정은 낮은 압력에서 이루어지므로, 효율적인 진공 시스템은 승화 과정을 원활하게 하고 건조 시간을 단축하는 데 필수적입니다. 셋째는 **열 전달 제어**입니다. 승화 과정은 열을 필요로 하는데, 과도한 열은 제품을 손상시킬 수 있으므로 정확한 온도 제어가 요구됩니다. 넷째는 **원료 물질의 전처리**입니다. 건조 전에 물질의 구조를 안정화시키거나 동결을 용이하게 하기 위한 전처리 과정이 필요할 수 있으며, 이는 최종 제품의 품질에 큰 영향을 미칩니다. 예를 들어, 동결 보호제(Cryoprotectant)를 첨가하여 세포 손상을 줄이거나, 겔화(Gelation)를 통해 구조를 강화하는 등의 방법을 사용할 수 있습니다. 동결 건조 기술은 지속적으로 발전하고 있으며, 보다 효율적이고 경제적인 방식으로 제품을 생산하기 위한 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 또한, 새로운 응용 분야의 발굴과 함께 동결 건조 제품의 시장 또한 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 혁신적인 기술은 우리가 음식을 보존하고, 질병을 치료하며, 더 나아가 우주를 탐험하는 방식까지도 변화시키고 있습니다. 동결 건조 제품은 단순히 수분을 제거한 것이 아니라, 귀중한 자원의 가치를 오랫동안 보존하고 극대화하는 현대 과학 기술의 중요한 성과라고 할 수 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 동결 건조 제품 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D21448) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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