| ■ 영문 제목 : Global Fresh or Chilled Cucumbers and Gherkins Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D21495 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 신선/냉장 오이 및 게르킨은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 신선/냉장 오이 및 게르킨은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 신선/냉장 오이 및 게르킨의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
신선/냉장 오이 및 게르킨 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 신선 오이, 냉장 오이) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 신선/냉장 오이 및 게르킨 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 신선/냉장 오이 및 게르킨 기술의 발전, 신선/냉장 오이 및 게르킨 신규 진입자, 신선/냉장 오이 및 게르킨 신규 투자, 그리고 신선/냉장 오이 및 게르킨의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 신선/냉장 오이 및 게르킨 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 신선/냉장 오이 및 게르킨 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
신선/냉장 오이 및 게르킨 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
신선 오이, 냉장 오이
*** 용도별 세분화 ***
가정용, 식품 서비스, 식품 산업용
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Southern Valley, AgroIndustrias El Sifón, Farm Fresh, IAGSA, Ingenieria Agricola Y Ganadera, Green Agro, Jasmine Towels, Ecovinal International
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 신선/냉장 오이 및 게르킨은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장분석 ■ 지역별 신선/냉장 오이 및 게르킨에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Southern Valley, AgroIndustrias El Sifón, Farm Fresh, IAGSA, Ingenieria Agricola Y Ganadera, Green Agro, Jasmine Towels, Ecovinal International – Southern Valley – AgroIndustrias El Sifón – Farm Fresh ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]신선/냉장 오이 및 게르킨 이미지 신선/냉장 오이 및 게르킨 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 신선/냉장 오이 및 게르킨 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 신선/냉장 오이 및 게르킨 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 신선/냉장 오이 및 게르킨 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 신선/냉장 오이 및 게르킨 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 신선/냉장 오이 및 게르킨 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 신선/냉장 오이 및 게르킨 매출 시장 점유율 기업별 신선/냉장 오이 및 게르킨 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 신선/냉장 오이 및 게르킨 판매량 시장 점유율 2023 기업별 신선/냉장 오이 및 게르킨 매출 시장 2023 기업별 글로벌 신선/냉장 오이 및 게르킨 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 신선/냉장 오이 및 게르킨 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 신선/냉장 오이 및 게르킨 매출 시장 점유율 2023 미주 신선/냉장 오이 및 게르킨 판매량 (2019-2024) 미주 신선/냉장 오이 및 게르킨 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 신선/냉장 오이 및 게르킨 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 신선/냉장 오이 및 게르킨 매출 (2019-2024) 유럽 신선/냉장 오이 및 게르킨 판매량 (2019-2024) 유럽 신선/냉장 오이 및 게르킨 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 신선/냉장 오이 및 게르킨 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 신선/냉장 오이 및 게르킨 매출 (2019-2024) 미국 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장규모 (2019-2024) 캐나다 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장규모 (2019-2024) 멕시코 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장규모 (2019-2024) 브라질 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장규모 (2019-2024) 중국 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장규모 (2019-2024) 일본 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장규모 (2019-2024) 한국 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장규모 (2019-2024) 인도 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장규모 (2019-2024) 호주 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장규모 (2019-2024) 독일 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장규모 (2019-2024) 프랑스 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장규모 (2019-2024) 영국 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장규모 (2019-2024) 러시아 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장규모 (2019-2024) 이집트 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장규모 (2019-2024) 터키 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장규모 (2019-2024) 신선/냉장 오이 및 게르킨의 제조 원가 구조 분석 신선/냉장 오이 및 게르킨의 제조 공정 분석 신선/냉장 오이 및 게르킨의 산업 체인 구조 신선/냉장 오이 및 게르킨의 유통 채널 글로벌 지역별 신선/냉장 오이 및 게르킨 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 신선/냉장 오이 및 게르킨 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 신선/냉장 오이 및 게르킨 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 신선/냉장 오이 및 게르킨 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 신선/냉장 오이 및 게르킨 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 신선/냉장 오이 및 게르킨 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 신선/냉장 오이 및 게르킨은 우리가 일상생활에서 흔히 접하는 채소이지만, 그 안에 담긴 의미와 특징은 다채롭습니다. 본고에서는 신선/냉장 오이와 게르킨의 개념을 중심으로 정의, 특징, 주요 종류, 그리고 다양한 용도에 대해 심층적으로 탐구하고자 합니다. 이를 통해 이들 작물에 대한 이해를 높이고, 나아가 건강한 식문화 조성에 기여할 수 있기를 바랍니다. 먼저, 신선/냉장 오이와 게르킨의 개념을 정의하는 것부터 시작하겠습니다. 오이(Cucumis sativus)는 박과에 속하는 덩굴성 한해살이 식물로, 길쭉하고 원통형 모양을 하고 있으며 연한 녹색 또는 짙은 녹색의 껍질을 가지고 있습니다. 내부의 과육은 수분이 많고 아삭한 식감이 특징이며, 풍부한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 신선/냉장 오이라고 함은 수확 후 특별한 가공을 거치지 않고 신선한 상태를 유지하기 위해 저온(일반적으로 0-10°C)에서 보관 및 유통되는 오이를 의미합니다. 이러한 저온 처리는 오이의 신선도를 유지하고 호흡률을 낮추어 품질 저하를 최소화하는 데 중요한 역할을 합니다. 게르킨(Gherkin)은 오이의 한 종류로, 일반 오이보다 작고 단단하며 씨가 적은 특징을 가지고 있습니다. 주로 피클이나 절임용으로 재배되며, 그 맛과 식감을 보존하기 위해 식초, 소금, 향신료 등을 이용하여 절이는 과정을 거칩니다. 따라서 '게르킨'이라는 명칭은 특정 품종을 지칭하기도 하지만, 절임 과정을 거친 오이 제품을 통칭하는 용어로도 사용됩니다. 신선/냉장 오이와 게르킨의 구분은 주로 최종 용도와 가공 방식에 따라 달라진다고 볼 수 있습니다. 신선/냉장 오이는 주로 생식용, 샐러드용 등으로 사용되는 반면, 게르킨은 절임이나 피클 제조에 특화되어 있습니다. 이제 신선/냉장 오이 및 게르킨의 주요 특징에 대해 살펴보겠습니다. 첫째, 높은 수분 함량입니다. 오이는 약 95% 이상이 수분으로 이루어져 있어 여름철 갈증 해소에 탁월하며, 체내 수분 보충에 도움을 줍니다. 이러한 높은 수분 함량은 오이의 아삭한 식감을 유지하는 데에도 중요한 역할을 합니다. 둘째, 시원하고 청량한 맛과 향입니다. 오이 특유의 시원하고 담백한 맛은 다른 음식의 맛을 해치지 않으면서도 신선함을 더해주며, 약간의 상큼함과 은은한 향이 입안을 개운하게 만들어 줍니다. 셋째, 풍부한 영양 성분입니다. 오이에는 비타민 C, 비타민 K, 칼륨, 마그네슘 등 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 특히 비타민 K는 뼈 건강에 중요하며, 칼륨은 혈압 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 오이에는 항산화 성분인 베타카로틴과 플라보노이드도 포함되어 있어 건강 증진에 기여합니다. 넷째, 저칼로리 식품이라는 점입니다. 수분 함량이 높고 지방 함량이 매우 낮아 다이어트 식품으로도 인기가 많으며, 포만감을 주면서도 칼로리 섭취를 줄이는 데 효과적입니다. 다섯째, 보관 및 유통 과정에서의 중요성입니다. 신선/냉장 오이는 수확 후 적절한 저온 상태를 유지하는 것이 품질 관리에 매우 중요합니다. 급격한 온도 변화나 장시간의 고온 노출은 오이의 신선도를 떨어뜨리고 물러지게 만들어 상품 가치를 하락시킬 수 있습니다. 게르킨 역시 절임 과정을 거치기 전에는 신선한 상태로 보관되어야 최상의 절임 품질을 얻을 수 있습니다. 신선/냉장 오이 및 게르킨의 주요 종류는 재배되는 품종과 용도에 따라 다양하게 구분될 수 있습니다. 먼저, 우리가 흔히 볼 수 있는 **백다다기 오이**는 국내에서 가장 보편적으로 재배되는 품종 중 하나입니다. 크기가 적당하고 껍질이 얇으며, 씨가 적고 아삭한 식감이 뛰어나 생식용으로 인기가 많습니다. 주로 한국 요리의 샐러드나 무침, 쌈 채소 등으로 다양하게 활용됩니다. 다음으로는 **취청 오이**가 있습니다. 취청 오이는 백다다기 오이보다 껍질이 짙은 녹색이며, 약간 더 단단하고 길쭉한 형태를 띱니다. 특유의 시원하고 깔끔한 맛으로 인해 생채나 냉국, 김치 등에도 많이 사용됩니다. 외국 품종으로는 **코니션(Cornichon)**이 있습니다. 코니션은 프랑스에서 유래한 작은 크기의 오이로, 주로 피클이나 절임용으로 사용됩니다. 일반 오이보다 단단하고 씨가 거의 없어 식초나 소금, 향신료에 절였을 때도 형태를 잘 유지하며 아삭한 식감을 자랑합니다. 코니션 피클은 서양 요리에서 애피타이저나 곁들임 음식으로 많이 활용됩니다. 또한, **딜 피클(Dill Pickle)**로 알려진 오이도 있습니다. 딜 피클은 게르킨과 유사하게 작은 크기의 오이를 딜, 마늘, 겨자씨 등 다양한 향신료와 함께 식초에 절인 것으로, 특유의 새콤달콤하고 알싸한 맛이 특징입니다. 샌드위치나 햄버거 등에 곁들여 먹으면 풍미를 더해줍니다. **스네이크 오이(Snake Cucumber)** 또는 **터키 오이(Turkish Cucumber)**라고도 불리는 품종도 있습니다. 이 오이들은 일반 오이보다 훨씬 길쭉하고 굵으며, 껍질이 두껍고 울퉁불퉁한 특징을 가집니다. 껍질이 두꺼운 편이지만, 내부는 부드럽고 씨가 적은 경우도 많아 생식용으로도 소비됩니다. 한국에서는 다소 생소할 수 있으나, 국제 시장에서는 꾸준히 소비되는 품종입니다. 신선/냉장 오이 및 게르킨의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 용도는 **생식용**입니다. 수분이 풍부하고 아삭한 식감 덕분에 여름철 갈증 해소는 물론, 샐러드, 쌈 채소, 냉국, 무침 등 다양한 형태로 우리의 식탁에 오릅니다. 특히 한국 요리에서는 오이냉국이나 오이소박이처럼 시원하고 개운한 맛을 살리는 데 필수적인 재료로 활용됩니다. 또한, 오이를 얇게 썰어 물에 담가 마시는 오이 물은 수분 보충과 더불어 은은한 오이 향이 심신을 안정시키는 효과도 있다고 알려져 있습니다. 다음으로 중요한 용도는 **절임 및 피클 제조**입니다. 앞서 언급한 게르킨이나 코니션, 딜 피클 등은 바로 이 용도에 특화된 품종들입니다. 오이를 식초, 소금, 설탕, 그리고 마늘, 딜, 겨자씨, 후추 등 다양한 향신료와 함께 절여 발효시키거나 보존성을 높인 제품들은 그 자체로 훌륭한 식재료이자 반찬이 됩니다. 이러한 절임 오이는 서양 요리에서는 샌드위치, 햄버거, 핫도그 등에 곁들여지며 풍미를 더하고, 동양에서는 김치나 장아찌의 한 종류로도 변형되어 소비됩니다. 절임 과정을 통해 오이의 아삭한 식감은 유지되면서도 새콤달콤하거나 알싸한 맛이 더해져 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 이 외에도 **가공용**으로도 활용됩니다. 예를 들어, 오이를 갈아서 즙을 내어 음료로 마시거나, 오이 특유의 시원한 향과 수분을 활용하여 화장품이나 스킨케어 제품의 원료로 사용되기도 합니다. 또한, 오이 슬라이스를 눈 위에 올려 놓으면 눈의 피로를 풀어주고 부기를 가라앉히는 데 도움이 된다고 알려져 있어, 민간요법이나 미용 목적으로도 활용됩니다. 신선/냉장 오이 및 게르킨의 신선도 유지와 품질 관리를 위한 기술 또한 중요합니다. 수확 후 급격한 온도 상승을 방지하기 위한 **예냉(Pre-cooling)** 과정은 오이의 호흡률을 낮추고 수분 손실을 최소화하여 저장 수명을 연장하는 데 필수적입니다. 예냉 후에는 **저온 저장(Cold Storage)**이 이루어지는데, 오이의 종류와 시장 요구에 따라 적절한 온도(일반적으로 0~4°C)와 습도(90~95%)를 유지하는 것이 중요합니다. 지나치게 낮은 온도는 동해를 유발할 수 있고, 높은 온도는 호흡률을 높여 노화를 촉진하므로 정밀한 온도 관리가 요구됩니다. 또한, 오이의 호흡을 억제하고 에틸렌 가스 생성을 줄여 품질 저하를 늦추는 **예방적 살균 처리**나 **선별 과정** 또한 중요합니다. 유통 과정에서는 신선도를 유지하기 위해 **친환경 포장재**를 사용하거나, **수확 후 처리 기술**을 적용하여 상품성을 높이기도 합니다. 예를 들어, 특정 코팅제를 사용하거나 플라스틱 용기 등을 활용하여 외부 환경으로부터 오이를 보호하고 수분 증발을 막는 기술이 개발되고 있습니다. 게르킨의 경우, 절임 과정에서도 **산도 조절**, **염분 농도 관리**, **적절한 발효 온도 유지** 등이 핵심 기술로 작용하여 최상의 맛과 식감을 얻도록 합니다. 이러한 기술들은 소비자가 신선하고 맛있는 오이를 더욱 오래 즐길 수 있도록 하는 기반이 됩니다. 결론적으로, 신선/냉장 오이 및 게르킨은 단순히 우리가 식탁에서 흔히 접하는 채소를 넘어, 그 종류와 특성, 그리고 보관 및 가공 기술에 이르기까지 다양한 면모를 지니고 있습니다. 높은 수분 함량과 청량한 맛, 그리고 풍부한 영양 성분은 건강한 식생활에 기여하며, 다양한 용도로 활용될 수 있다는 점에서 우리 식문화에 중요한 역할을 담당하고 있습니다. 앞으로도 이러한 오이 및 게르킨의 가치를 이해하고, 관련 기술의 발전을 통해 더욱 신선하고 맛있는 제품을 소비자에게 제공하기 위한 노력이 계속되기를 기대합니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 신선/냉장 오이 및 게르킨 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D21495) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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