| ■ 영문 제목 : Global Frozen Aquatic Product Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D21543 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 농림수산 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 냉동 수산물 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 냉동 수산물은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 냉동 수산물 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 냉동 수산물은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 냉동 수산물의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 냉동 수산물 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
냉동 수산물 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 냉동 수산물 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 해산물, 민물) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 냉동 수산물 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 냉동 수산물 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 냉동 수산물 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 냉동 수산물 기술의 발전, 냉동 수산물 신규 진입자, 냉동 수산물 신규 투자, 그리고 냉동 수산물의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 냉동 수산물 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 냉동 수산물 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 냉동 수산물 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 냉동 수산물 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 냉동 수산물 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 냉동 수산물 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 냉동 수산물 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
냉동 수산물 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
해산물, 민물
*** 용도별 세분화 ***
상업용, 가족 음식
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Tongwei Co. Ltd, Longsheng Aquatic Products Co., Ltd., Dalian Zhangzidao Fishery Group Company Limited, American Seafoods Company LLC, Bevans Oyster Co., Inc., Boston Sword & Tuna, Channel Seafoods International, Clipper Seafoods, Glacier Fish Company LLC, Kodai Co., Ltd., Japan Trust Co., Ltd., National Federation Of Fisheries Co., Crown Trading
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 냉동 수산물 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 냉동 수산물 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 냉동 수산물 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 냉동 수산물은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 냉동 수산물 시장분석 ■ 지역별 냉동 수산물에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 냉동 수산물 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Tongwei Co. Ltd, Longsheng Aquatic Products Co., Ltd., Dalian Zhangzidao Fishery Group Company Limited, American Seafoods Company LLC, Bevans Oyster Co., Inc., Boston Sword & Tuna, Channel Seafoods International, Clipper Seafoods, Glacier Fish Company LLC, Kodai Co., Ltd., Japan Trust Co., Ltd., National Federation Of Fisheries Co., Crown Trading – Tongwei Co. Ltd – Longsheng Aquatic Products Co. – Dalian Zhangzidao Fishery Group Company Limited ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]냉동 수산물 이미지 냉동 수산물 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 냉동 수산물 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 냉동 수산물 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 냉동 수산물 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 냉동 수산물 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 냉동 수산물 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 냉동 수산물 매출 시장 점유율 기업별 냉동 수산물 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 냉동 수산물 판매량 시장 점유율 2023 기업별 냉동 수산물 매출 시장 2023 기업별 글로벌 냉동 수산물 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 냉동 수산물 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 냉동 수산물 매출 시장 점유율 2023 미주 냉동 수산물 판매량 (2019-2024) 미주 냉동 수산물 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 냉동 수산물 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 냉동 수산물 매출 (2019-2024) 유럽 냉동 수산물 판매량 (2019-2024) 유럽 냉동 수산물 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 냉동 수산물 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 냉동 수산물 매출 (2019-2024) 미국 냉동 수산물 시장규모 (2019-2024) 캐나다 냉동 수산물 시장규모 (2019-2024) 멕시코 냉동 수산물 시장규모 (2019-2024) 브라질 냉동 수산물 시장규모 (2019-2024) 중국 냉동 수산물 시장규모 (2019-2024) 일본 냉동 수산물 시장규모 (2019-2024) 한국 냉동 수산물 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 냉동 수산물 시장규모 (2019-2024) 인도 냉동 수산물 시장규모 (2019-2024) 호주 냉동 수산물 시장규모 (2019-2024) 독일 냉동 수산물 시장규모 (2019-2024) 프랑스 냉동 수산물 시장규모 (2019-2024) 영국 냉동 수산물 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 냉동 수산물 시장규모 (2019-2024) 러시아 냉동 수산물 시장규모 (2019-2024) 이집트 냉동 수산물 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 냉동 수산물 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 냉동 수산물 시장규모 (2019-2024) 터키 냉동 수산물 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 냉동 수산물 시장규모 (2019-2024) 냉동 수산물의 제조 원가 구조 분석 냉동 수산물의 제조 공정 분석 냉동 수산물의 산업 체인 구조 냉동 수산물의 유통 채널 글로벌 지역별 냉동 수산물 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 냉동 수산물 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 냉동 수산물 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 냉동 수산물 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 냉동 수산물 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 냉동 수산물 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 냉동 수산물은 어획 또는 양식된 수산물을 신선한 상태 그대로 급속하게 냉동하여 보존성을 높인 식품을 의미합니다. 인간이 단백질 섭취의 중요한 공급원으로 삼아온 수산물은 본질적으로 신선도가 빠르게 저하되는 특성을 가지고 있습니다. 이러한 신선도를 최대한 유지하면서 장기간 보관 및 유통을 가능하게 하는 핵심적인 방법이 바로 냉동 보존입니다. 냉동 기술은 수산물의 품질 저하를 유발하는 미생물의 증식과 효소의 활성을 현저히 늦추어, 어획 직후의 신선도를 상당히 오랜 기간 동안 유지시켜 줍니다. 이는 곧 소비자들이 시간과 공간의 제약 없이 신선하고 영양가 높은 수산물을 안정적으로 공급받을 수 있게 하는 기반이 됩니다. 냉동 수산물의 가장 큰 특징은 앞서 언급한 뛰어난 보존성에 있습니다. 수산물은 어획 즉시 사후 경직이 일어나고, 이어서 자가소화 작용과 미생물에 의한 부패가 진행됩니다. 냉동 과정은 이러한 생화학적 및 미생물학적 활동을 동결점 이하의 온도에서 거의 정지시키는 효과를 가져옵니다. 따라서 냉동 수산물은 해동 후에도 비교적 신선한 상태를 유지할 수 있습니다. 또한, 냉동은 수산물에 함유된 단백질, 비타민, 미네랄과 같은 영양성분의 손실을 최소화하는 데 기여합니다. 물론, 냉동 및 해동 과정에서 약간의 영양소 손실이 발생할 수는 있지만, 이는 신선한 수산물을 장시간 보관했을 때 발생하는 심각한 품질 저하나 영양소 파괴에 비하면 매우 미미한 수준입니다. 따라서 냉동 수산물은 영양학적으로도 매우 우수한 식품으로 평가받습니다. 냉동 수산물의 종류는 매우 다양하며, 이는 크게 어종, 가공 형태, 그리고 처리 방식에 따라 구분될 수 있습니다. 어종별로는 고등어, 오징어, 명태, 갈치, 삼치 등 우리에게 친숙한 다양한 어종이 냉동되어 유통됩니다. 갑각류로는 새우, 게, 가재 등이 냉동 제품으로 많이 찾아볼 수 있으며, 연체동물로는 오징어, 낙지, 조개류 등도 포함됩니다. 또한, 연어, 참치, 광어 등 고급 어종들도 냉동 기술을 통해 신선도를 유지하며 전 세계적으로 유통되고 있습니다. 가공 형태에 따른 분류도 중요합니다. 가장 기본적인 형태는 어획 또는 양식 후 내장이나 아가미 등을 제거하고 그대로 얼린 통째로 냉동된 제품입니다. 여기에 더해, 살만 발라낸 필렛(fillet) 형태, 스테이크 형태로 절단된 제품, 껍질을 벗기거나 뼈를 제거한 가공품 등 다양한 형태로 냉동 수산물이 제공됩니다. 튀김이나 조림 등 간편하게 조리할 수 있도록 사전 가공된 냉동 수산물 제품들도 소비자들의 편의성을 높여주고 있습니다. 또한, 새우나 오징어 등은 껍질을 벗기거나 머리 등을 제거한 상태로, 또는 이미 양념이 되어 있는 상태로 냉동되어 판매되기도 합니다. 냉동 수산물의 용도는 실로 무궁무진합니다. 가정에서는 식탁에 오르는 다양한 요리의 식재료로 활용됩니다. 구이, 찜, 조림, 탕, 튀김 등 어떠한 조리법에도 냉동 수산물은 맛과 영양을 더해줍니다. 특히 명절이나 특별한 날에 고급 해산물 요리를 준비할 때 냉동 수산물은 귀한 식재료를 손쉽게 구할 수 있게 해주는 역할을 합니다. 또한, 외식 산업에서는 레스토랑, 호텔, 패밀리 레스토랑 등에서 다양한 메뉴 개발에 냉동 수산물을 적극적으로 활용합니다. 신선한 활어와는 다른 매력을 가진 냉동 수산물은 안정적인 공급과 예측 가능한 품질로 외식 업체의 경쟁력 강화에 기여합니다. 나아가, 가공식품 제조업체에서는 냉동 수산물을 사용하여 냉동 피자, 해물 파스타, 해물 볶음밥, 어묵, 맛살 등 다양한 즉석식품이나 반조리 식품을 생산합니다. 이는 소비자들이 시간과 노력을 절약하면서도 맛있는 수산물 요리를 즐길 수 있도록 하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 수산물 가공 및 유통업계에서는 냉동 수산물을 주요 상품으로 취급하며, 국내 소비뿐만 아니라 해외 수출에도 적극적으로 활용하고 있습니다. 냉동 수산물의 품질을 결정하는 핵심적인 기술은 냉동 방식과 온도 관리입니다. 급속 냉동(quick freezing)은 수산물을 신선한 상태에서 빠르게 얼려 세포 내에 크고 날카로운 얼음 결정이 형성되는 것을 방지하고, 세포막의 손상을 최소화하여 해동 후 품질 저하를 줄이는 기술입니다. 공기 냉동, 염수 침지 냉동, 접촉식 냉동, 극저온 냉동 등 다양한 급속 냉동 방식이 사용됩니다. 이러한 급속 냉동을 통해 수산물의 신선도를 최대한 유지할 수 있습니다. 냉동 온도 또한 매우 중요합니다. 일반적으로 수산물은 -18℃ 이하에서 장기 보관하는 것이 권장됩니다. 이 온도에서 미생물의 생육이 거의 정지되며, 효소의 작용도 매우 느려져 품질 변화를 최소화할 수 있습니다. 보관 중에도 온도가 일정하게 유지되는 것이 중요하며, 특히 해동 후 재냉동하는 것은 품질을 심각하게 저하시키므로 절대 금해야 합니다. 이를 위해 콜드 체인(cold chain) 시스템의 구축이 필수적입니다. 콜드 체인은 어획에서부터 가공, 운송, 보관, 판매에 이르기까지 전 과정에서 저온 상태를 유지하여 수산물의 신선도와 품질을 최적으로 보존하는 통합적인 유통 시스템입니다. 냉동 창고, 냉동 운송 차량, 냉동 쇼케이스 등 콜드 체인을 구성하는 모든 설비와 절차가 유기적으로 연계되어야 합니다. 최근에는 수산물의 신선도를 더욱 오래 유지하고 해동 시 발생할 수 있는 품질 저하를 개선하기 위한 다양한 기술들이 연구 개발되고 있습니다. 예를 들어, 진공 냉동, 질소 냉동과 같이 더욱 빠른 냉각 속도를 이용하는 기술이나, 해동 과정에서 수분이 빠져나가는 것을 줄이는 기술 등이 주목받고 있습니다. 또한, 스마트 패키징 기술을 활용하여 냉동 상태에서의 수분 증발을 막고 외부 환경으로부터 제품을 보호하는 포장 기술도 발전을 거듭하고 있습니다. 이러한 기술 발전은 냉동 수산물의 품질을 더욱 향상시키고 소비자의 만족도를 높이는 데 기여할 것입니다. 결론적으로, 냉동 수산물은 현대인의 식생활에서 없어서는 안 될 중요한 식품입니다. 뛰어난 보존성과 영양학적 가치, 그리고 다양한 활용성은 소비자들이 언제 어디서든 신선하고 맛있는 수산물을 즐길 수 있게 하는 원동력이 됩니다. 앞으로도 지속적인 기술 개발과 철저한 품질 관리를 통해 냉동 수산물은 더욱 안전하고 풍요로운 식탁을 만들어가는 데 기여할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 냉동 수산물 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D21543) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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