| ■ 영문 제목 : Global Full Fat Soya Grits Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D21744 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 유지방 콩 그리츠 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 유지방 콩 그리츠은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 유지방 콩 그리츠 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 유지방 콩 그리츠은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 유지방 콩 그리츠의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 유지방 콩 그리츠 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
유지방 콩 그리츠 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 유지방 콩 그리츠 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 구운 것, 굽지 않은 것) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 유지방 콩 그리츠 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 유지방 콩 그리츠 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 유지방 콩 그리츠 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 유지방 콩 그리츠 기술의 발전, 유지방 콩 그리츠 신규 진입자, 유지방 콩 그리츠 신규 투자, 그리고 유지방 콩 그리츠의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 유지방 콩 그리츠 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 유지방 콩 그리츠 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 유지방 콩 그리츠 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 유지방 콩 그리츠 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 유지방 콩 그리츠 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 유지방 콩 그리츠 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 유지방 콩 그리츠 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
유지방 콩 그리츠 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
구운 것, 굽지 않은 것
*** 용도별 세분화 ***
식품 보조제, 간장, 사료, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Avi Agri, Samyak Resources, Sonisoya, Divine soya & Agro Food, Sonic Biochem, Sun Nutrafoods, Process Enterprises
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 유지방 콩 그리츠 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 유지방 콩 그리츠 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 유지방 콩 그리츠 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 유지방 콩 그리츠은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 유지방 콩 그리츠 시장분석 ■ 지역별 유지방 콩 그리츠에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 유지방 콩 그리츠 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Avi Agri, Samyak Resources, Sonisoya, Divine soya & Agro Food, Sonic Biochem, Sun Nutrafoods, Process Enterprises – Avi Agri – Samyak Resources – Sonisoya ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]유지방 콩 그리츠 이미지 유지방 콩 그리츠 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 유지방 콩 그리츠 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 유지방 콩 그리츠 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 유지방 콩 그리츠 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 유지방 콩 그리츠 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 유지방 콩 그리츠 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 유지방 콩 그리츠 매출 시장 점유율 기업별 유지방 콩 그리츠 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 유지방 콩 그리츠 판매량 시장 점유율 2023 기업별 유지방 콩 그리츠 매출 시장 2023 기업별 글로벌 유지방 콩 그리츠 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 유지방 콩 그리츠 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 유지방 콩 그리츠 매출 시장 점유율 2023 미주 유지방 콩 그리츠 판매량 (2019-2024) 미주 유지방 콩 그리츠 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 유지방 콩 그리츠 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 유지방 콩 그리츠 매출 (2019-2024) 유럽 유지방 콩 그리츠 판매량 (2019-2024) 유럽 유지방 콩 그리츠 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 유지방 콩 그리츠 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 유지방 콩 그리츠 매출 (2019-2024) 미국 유지방 콩 그리츠 시장규모 (2019-2024) 캐나다 유지방 콩 그리츠 시장규모 (2019-2024) 멕시코 유지방 콩 그리츠 시장규모 (2019-2024) 브라질 유지방 콩 그리츠 시장규모 (2019-2024) 중국 유지방 콩 그리츠 시장규모 (2019-2024) 일본 유지방 콩 그리츠 시장규모 (2019-2024) 한국 유지방 콩 그리츠 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 유지방 콩 그리츠 시장규모 (2019-2024) 인도 유지방 콩 그리츠 시장규모 (2019-2024) 호주 유지방 콩 그리츠 시장규모 (2019-2024) 독일 유지방 콩 그리츠 시장규모 (2019-2024) 프랑스 유지방 콩 그리츠 시장규모 (2019-2024) 영국 유지방 콩 그리츠 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 유지방 콩 그리츠 시장규모 (2019-2024) 러시아 유지방 콩 그리츠 시장규모 (2019-2024) 이집트 유지방 콩 그리츠 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 유지방 콩 그리츠 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 유지방 콩 그리츠 시장규모 (2019-2024) 터키 유지방 콩 그리츠 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 유지방 콩 그리츠 시장규모 (2019-2024) 유지방 콩 그리츠의 제조 원가 구조 분석 유지방 콩 그리츠의 제조 공정 분석 유지방 콩 그리츠의 산업 체인 구조 유지방 콩 그리츠의 유통 채널 글로벌 지역별 유지방 콩 그리츠 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 유지방 콩 그리츠 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 유지방 콩 그리츠 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 유지방 콩 그리츠 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 유지방 콩 그리츠 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 유지방 콩 그리츠 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 유지방 콩 그리츠(Full Fat Soya Grits)에 대한 이해 유지방 콩 그리츠는 콩을 가공하여 얻어지는 식품 원료로서, 그 이름에서 알 수 있듯이 콩의 지방 성분을 그대로 유지한 상태로 가공된 것을 의미합니다. 일반적인 콩 가공품들이 탈지 과정을 거쳐 지방을 제거하는 것과는 대조적으로, 유지방 콩 그리츠는 콩 본연의 영양과 풍미를 최대한 보존하고 있습니다. 이는 콩의 다양한 장점을 식품 산업에 효과적으로 활용하기 위한 중요한 가공 방식이라고 할 수 있습니다. **정의** 유지방 콩 그리츠는 정제된 콩에서 지방을 제거하지 않고, 세척, 껍질 제거, 절단, 열처리 등의 과정을 거쳐 그리츠(grits) 형태로 만든 것을 말합니다. 그리츠란 곡물이나 씨앗 등을 굵게 부수거나 갈아낸 형태를 의미하며, 콩의 경우 입자가 일정하게 유지되도록 가공됩니다. 이 과정에서 콩의 단백질, 지방, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 그대로 유지되므로, 고영양 식품 원료로서의 가치가 높습니다. 콩의 종류에 따라 유지방 콩 그리츠의 특성이 달라질 수 있지만, 일반적으로는 담백한 맛과 고소한 풍미를 지니고 있습니다. **특징** 유지방 콩 그리츠의 가장 큰 특징은 바로 **고함량의 단백질과 지방**입니다. 콩은 식물성 단백질의 우수한 공급원으로 잘 알려져 있으며, 유지방 콩 그리츠는 이 단백질을 그대로 함유하고 있습니다. 또한, 지방 성분을 제거하지 않았기 때문에 콩 자체의 건강한 불포화지방산, 특히 리놀레산과 리놀렌산 등을 풍부하게 섭취할 수 있습니다. 이러한 지방은 에너지 공급원으로서의 역할뿐만 아니라, 세포막 구성, 호르몬 생성 등 우리 몸의 다양한 생리 기능에 필수적입니다. 둘째, **풍부한 식이섬유** 함량입니다. 콩 껍질이나 콩 자체에 함유된 식이섬유는 소화 건강 증진, 혈당 조절, 콜레스테롤 수치 개선 등에 도움을 줄 수 있습니다. 유지방 콩 그리츠는 이러한 식이섬유를 그대로 포함하고 있어, 건강 증진 식품으로서의 활용 가능성이 높습니다. 셋째, **뛰어난 물 결합 능력과 유화 안정성**입니다. 콩 단백질은 수분을 흡수하고 유지하는 능력이 뛰어나며, 지방과 수분을 안정적으로 혼합시키는 유화 작용도 우수합니다. 이러한 특성은 식품의 조직감을 개선하고, 풍미를 증진시키며, 제품의 저장성을 향상시키는 데 기여합니다. 예를 들어, 육류 대체품이나 유제품 대체품 제조 시 식감과 유화 안정성을 부여하는 데 중요한 역할을 합니다. 넷째, **고소한 풍미와 식감**입니다. 콩 자체의 지방 성분은 가열될 때 특유의 고소한 풍미를 발현합니다. 유지방 콩 그리츠는 이러한 콩의 자연스러운 풍미를 가지고 있어 식품의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다. 또한, 그리츠 형태는 다양한 식품에 적용되었을 때 씹히는 맛(mouthfeel)을 더해주는 역할을 합니다. 다섯째, **다양한 영양소의 복합체**입니다. 콩은 단백질과 지방 외에도 비타민 B군, 철분, 칼슘, 마그네슘, 아연 등 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 유지방 콩 그리츠는 이러한 영양소들을 집약적으로 함유하고 있어, 영양 강화 식품의 원료로서 매우 적합합니다. **종류** 유지방 콩 그리츠는 콩의 종류, 가공 방식, 입자 크기 등에 따라 다양하게 분류될 수 있습니다. * **콩의 종류별 분류:** 일반적으로 가장 많이 사용되는 것은 **노란콩(Yellow Soybean)**을 가공한 유지방 콩 그리츠입니다. 노란콩은 단백질과 지방 함량이 균형 잡혀 있으며, 특유의 고소한 풍미가 뛰어나 다양한 식품에 적용하기 좋습니다. 이 외에도 **검은콩(Black Soybean)**이나 **완두콩(Pea)** 등을 이용한 유지방 그리츠도 존재하며, 각 콩의 고유한 영양 성분과 풍미 특성을 가지게 됩니다. * **가공 방식별 분류:** 유지방 콩 그리츠는 그 자체로 사용되기도 하지만, 추가적인 가공을 거쳐 다양한 형태로 활용될 수 있습니다. 예를 들어, **볶은 유지방 콩 그리츠**는 가열 과정을 통해 더욱 진한 고소함과 바삭한 식감을 얻게 됩니다. 또한, **향미를 첨가한 유지방 콩 그리츠**는 특정 식품에 적용하기 위해 다양한 향신료나 조미료로 처리되기도 합니다. * **입자 크기별 분류:** 그리츠의 입자 크기는 최종 제품의 식감에 큰 영향을 미칩니다. 일반적으로 **굵은 그리츠, 중간 그리츠, 고운 그리츠** 등으로 나눌 수 있으며, 식품의 특성에 따라 적절한 입자 크기를 선택하여 사용합니다. 예를 들어, 수프나 스튜에는 굵은 그리츠를 사용하여 식감을 살릴 수 있고, 제과류나 가공육에는 고운 그리츠를 사용하여 부드러운 질감을 구현할 수 있습니다. **용도** 유지방 콩 그리츠의 다재다능한 특성은 다양한 식품 산업 분야에서 그 활용도를 높이고 있습니다. * **육류 대체품 및 육가공품 증량제:** 유지방 콩 그리츠는 식물성 단백질과 지방을 풍부하게 함유하고 있어, 채식주의자나 비건 식품 시장에서 중요한 역할을 합니다. 특히 콩 단백질의 우수한 물 결합 능력과 유화 안정성은 다진 고기와 유사한 식감과 구조를 만들어내는 데 도움을 줍니다. 또한, 가공육 제품에 첨가될 경우 육류의 지방을 대체하거나 증량하는 역할을 하여, 제품의 지방 함량을 조절하고 제조 원가를 절감하는 데 기여합니다. 소시지, 패티, 미트볼 등 다양한 가공육 제품에 적용될 수 있습니다. * **제과 및 제빵용 원료:** 빵, 쿠키, 케이크 등의 제과 제빵 제품에 유지방 콩 그리츠를 첨가하면, 제품의 영양가를 높이고 고소한 풍미와 바삭한 식감을 더할 수 있습니다. 또한, 콩 단백질의 수분 유지 능력은 제품의 촉촉함을 유지하는 데 도움을 주며, 지방 성분은 부드러운 질감을 형성하는 데 기여합니다. 특히 건강 지향적인 제과 제빵 제품에 활용도가 높습니다. * **수프, 스튜, 소스 등의 증점 및 질감 개선:** 유지방 콩 그리츠는 물에 불거나 열에 의해 부드러워지면서 원하는 농도를 형성하고 풍부한 질감을 부여하는 데 사용될 수 있습니다. 수프, 스튜, 카레, 소스 등에 첨가하면 단순히 농도를 높이는 것을 넘어, 콩 자체의 영양과 고소한 풍미를 더해 맛과 영양 모두를 향상시킬 수 있습니다. * **건강 기능 식품 및 영양 강화 식품:** 콩 자체의 풍부한 영양 성분을 그대로 가지고 있기 때문에, 건강 기능 식품이나 영양 강화 식품의 원료로 매우 적합합니다. 에너지 보충용 시리얼, 단백질 강화 음료, 건강 스낵 등에 첨가되어 단백질, 식이섬유, 건강한 지방의 섭취를 돕습니다. * **튀김용 튀김옷 또는 식감 부여:** 튀김 요리의 튀김옷에 유지방 콩 그리츠를 첨가하면, 튀김옷의 바삭함을 증대시키고 기름 흡수를 줄여 더욱 건강하고 맛있는 튀김을 만들 수 있습니다. 또한, 튀김 속 재료의 일부로 사용되어 씹히는 맛과 고소한 풍미를 더하기도 합니다. * **아침 시리얼 및 그래놀라:** 아침 식사 대용으로 많이 소비되는 시리얼이나 그래놀라에 유지방 콩 그리츠를 첨가하면, 포만감을 높여주고 영양 균형을 맞추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 콩 자체의 고소함과 함께 오트밀이나 다른 곡물들과 잘 어우러져 풍부한 맛을 선사합니다. **관련 기술** 유지방 콩 그리츠의 생산 및 활용에는 다양한 가공 기술이 적용됩니다. * **건조 및 수분 제거 기술:** 콩을 가공하기 전에 적절한 수준으로 수분을 제거하는 것은 중요합니다. 건조 기술은 콩의 부패를 방지하고 보관성을 높이며, 향후 가공 단계에서의 효율성을 증진시킵니다. 열풍 건조, 동결 건조 등 다양한 건조 방법이 사용될 수 있습니다. * **탈피 기술:** 콩 껍질은 소화율을 저해하거나 특정 풍미를 유발할 수 있으므로, 이를 제거하는 탈피 과정이 중요합니다. 기계적인 마찰, 공기 분사, 물 처리 등 다양한 탈피 기술이 적용될 수 있으며, 이는 최종 제품의 품질에 영향을 미칩니다. * **입자 분쇄 및 분류 기술:** 콩을 원하는 크기의 그리츠 형태로 만들기 위한 분쇄 기술이 필수적입니다. 해머밀, 롤러밀 등 다양한 분쇄기가 사용되며, 체질(sieving)을 통해 균일한 입자 크기를 얻습니다. 그리츠의 입자 크기는 최종 식품의 물성 및 식감에 결정적인 영향을 미칩니다. * **열처리 기술:** 콩에는 트립신 억제제와 같은 항영양인자가 존재할 수 있습니다. 이러한 항영양인자를 불활성화시키고, 콩 단백질의 소화 흡수율을 높이며, 콩의 풍미를 개선하기 위해 적절한 열처리(예: 증자, 볶기, 팽화)가 중요합니다. 또한, 열처리는 콩 그리츠의 미생물학적 안전성을 확보하는 데도 기여합니다. * **지방 안정화 기술:** 유지방 콩 그리츠는 지방 성분을 그대로 포함하고 있기 때문에 산패의 위험이 있습니다. 이를 방지하기 위해 항산화제를 첨가하거나, 제조 및 포장 과정에서 산소와의 접촉을 최소화하는 등의 지방 안정화 기술이 적용될 수 있습니다. 포장 기술 역시 제품의 신선도 유지에 중요한 역할을 합니다. * **텍스쳐라이제이션(Texturization) 기술:** 일부 응용 분야에서는 유지방 콩 그리츠를 사용하여 육류와 유사한 섬유질 구조를 만드는 텍스쳐라이제이션 기술이 활용될 수 있습니다. 압출 성형(extrusion)과 같은 기술을 통해 콩 단백질을 섬유질 형태로 가공하여 대체육류의 식감을 구현할 수 있습니다. 유지방 콩 그리츠는 콩의 건강한 영양을 그대로 담고 있으면서도 다양한 식품에 적용하기 용이한 형태로 가공된 매우 유용한 식품 원료입니다. 앞으로도 건강 지향적인 소비 트렌드와 식물성 식품 시장의 성장에 따라 그 중요성과 활용도는 더욱 커질 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 유지방 콩 그리츠 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D21744) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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