| ■ 영문 제목 : Global Functional Wheat Flour Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D21831 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 기능성 밀가루 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 기능성 밀가루은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 기능성 밀가루 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 기능성 밀가루은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 기능성 밀가루의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 기능성 밀가루 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
기능성 밀가루 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 기능성 밀가루 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 조리 가루, 특수 가루) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 기능성 밀가루 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 기능성 밀가루 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 기능성 밀가루 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 기능성 밀가루 기술의 발전, 기능성 밀가루 신규 진입자, 기능성 밀가루 신규 투자, 그리고 기능성 밀가루의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 기능성 밀가루 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 기능성 밀가루 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 기능성 밀가루 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 기능성 밀가루 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 기능성 밀가루 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 기능성 밀가루 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 기능성 밀가루 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
기능성 밀가루 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
조리 가루, 특수 가루
*** 용도별 세분화 ***
베이커리, 수프/소스, 사료, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Comercial Gallo,Ebro Foods (Santa Rita Harinas),Haricaman,Harimsa,Harinera Vilafranquina,Ingredion,Limagrain,Oromas,Unilever (MAIZENA)
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 기능성 밀가루 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 기능성 밀가루 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 기능성 밀가루 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 기능성 밀가루은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 기능성 밀가루 시장분석 ■ 지역별 기능성 밀가루에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 기능성 밀가루 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Comercial Gallo,Ebro Foods (Santa Rita Harinas),Haricaman,Harimsa,Harinera Vilafranquina,Ingredion,Limagrain,Oromas,Unilever (MAIZENA) – Comercial Gallo – Ebro Foods (Santa Rita Harinas) – Haricaman ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]기능성 밀가루 이미지 기능성 밀가루 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 기능성 밀가루 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 기능성 밀가루 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 기능성 밀가루 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 기능성 밀가루 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 기능성 밀가루 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 기능성 밀가루 매출 시장 점유율 기업별 기능성 밀가루 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 기능성 밀가루 판매량 시장 점유율 2023 기업별 기능성 밀가루 매출 시장 2023 기업별 글로벌 기능성 밀가루 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 기능성 밀가루 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 기능성 밀가루 매출 시장 점유율 2023 미주 기능성 밀가루 판매량 (2019-2024) 미주 기능성 밀가루 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 기능성 밀가루 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 기능성 밀가루 매출 (2019-2024) 유럽 기능성 밀가루 판매량 (2019-2024) 유럽 기능성 밀가루 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 기능성 밀가루 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 기능성 밀가루 매출 (2019-2024) 미국 기능성 밀가루 시장규모 (2019-2024) 캐나다 기능성 밀가루 시장규모 (2019-2024) 멕시코 기능성 밀가루 시장규모 (2019-2024) 브라질 기능성 밀가루 시장규모 (2019-2024) 중국 기능성 밀가루 시장규모 (2019-2024) 일본 기능성 밀가루 시장규모 (2019-2024) 한국 기능성 밀가루 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 기능성 밀가루 시장규모 (2019-2024) 인도 기능성 밀가루 시장규모 (2019-2024) 호주 기능성 밀가루 시장규모 (2019-2024) 독일 기능성 밀가루 시장규모 (2019-2024) 프랑스 기능성 밀가루 시장규모 (2019-2024) 영국 기능성 밀가루 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 기능성 밀가루 시장규모 (2019-2024) 러시아 기능성 밀가루 시장규모 (2019-2024) 이집트 기능성 밀가루 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 기능성 밀가루 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 기능성 밀가루 시장규모 (2019-2024) 터키 기능성 밀가루 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 기능성 밀가루 시장규모 (2019-2024) 기능성 밀가루의 제조 원가 구조 분석 기능성 밀가루의 제조 공정 분석 기능성 밀가루의 산업 체인 구조 기능성 밀가루의 유통 채널 글로벌 지역별 기능성 밀가루 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 기능성 밀가루 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 기능성 밀가루 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 기능성 밀가루 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 기능성 밀가루 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 기능성 밀가루 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 기능성 밀가루는 일반적인 제빵용 밀가루와는 달리, 특정 목적이나 용도에 맞도록 성분이나 특성을 조절하거나 강화한 밀가루를 의미합니다. 이는 단순히 밀을 빻아 만든 가루라는 물리적인 개념을 넘어, 소비자의 건강 증진, 특정 식품의 품질 향상, 새로운 식품 개발 등을 목표로 하는 고부가가치 식품 소재로 이해될 수 있습니다. 기능성 밀가루는 특정 영양소를 강화하거나, 불필요한 성분을 제거하거나, 특정 기능성을 가진 성분을 첨가하는 등의 방식으로 제조됩니다. 이러한 특성 덕분에 기능성 밀가루는 다양한 식품 산업 분야에서 폭넓게 활용될 수 있으며, 소비자의 건강 및 식생활 개선에 기여할 잠재력을 가지고 있습니다. 기능성 밀가루의 핵심적인 특징 중 하나는 바로 **맞춤형 영양 강화**입니다. 일반 밀가루는 탄수화물 함량이 높고, 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등은 상대적으로 적은 편입니다. 하지만 기능성 밀가루는 이러한 영양학적 불균형을 개선하기 위해 특정 영양소를 의도적으로 첨가하거나 강화하는 방식으로 제조됩니다. 예를 들어, 뼈 건강을 위한 칼슘이나 비타민D 강화 밀가루, 빈혈 예방을 위한 철분 강화 밀가루, 면역력 증진을 위한 아연 강화 밀가루 등이 개발될 수 있습니다. 또한, 성인병 예방이나 혈당 조절에 도움이 되는 식이섬유 함량을 높이거나, 특정 질병 예방에 효과가 있다고 알려진 항산화 성분(예: 비타민E, 페놀 화합물 등)을 강화한 밀가루도 기능성 밀가루의 범주에 속합니다. 이러한 영양 강화를 통해 기능성 밀가루는 단순히 칼로리 섭취원을 넘어, 소비자의 건강 상태를 개선하고 질병을 예방하는 데 도움을 주는 식품 소재로 자리매김할 수 있습니다. 또 다른 중요한 특징은 **특정 성분의 제거 또는 저감**입니다. 글루텐 불내증이나 셀리악병을 앓고 있는 사람들은 밀가루에 포함된 글루텐 단백질을 소화하지 못해 다양한 건강 문제를 겪습니다. 이러한 소비자들을 위해 글루텐을 제거하거나 함량을 현저히 낮춘 글루텐 프리 밀가루(Gluten-free Flour)는 대표적인 기능성 밀가루의 한 종류입니다. 글루텐 프리 밀가루는 쌀가루, 아몬드가루, 코코넛가루, 타피오카 전분 등 글루텐을 함유하지 않는 다른 곡물이나 식물에서 추출한 소재를 활용하여 만들어집니다. 또한, 알레르기를 유발할 수 있는 다른 성분을 제거하거나, 건강에 좋지 않다고 알려진 트랜스 지방이나 콜레스테롤 함량을 낮춘 밀가루도 기능성 밀가루로 분류될 수 있습니다. 이는 특정 건강상의 이유로 식품 선택에 제약을 받는 소비자들에게 더 넓은 선택지를 제공하고, 안전하고 건강한 식생활을 영위할 수 있도록 돕습니다. 더불어 기능성 밀가루는 **물리화학적 특성 조절**을 통해 다양한 식품의 품질을 향상시키는 데 기여합니다. 예를 들어, 밀가루의 단백질 함량, 특히 글루텐의 비율은 제빵 제품의 구조와 식감에 큰 영향을 미칩니다. 제빵용 밀가루는 글루텐 함량이 높아 반죽 시 탄력성이 좋고 발효가 잘 되어 부드러운 빵을 만들 수 있습니다. 반면에 케이크나 비스킷과 같은 과자류는 글루텐 함량이 낮아야 더 부드럽고 바삭한 식감을 얻을 수 있으므로, 이러한 용도에 맞는 저글루텐 또는 글루텐 강화 밀가루를 개발하는 것이 가능합니다. 또한, 밀가루의 입자 크기, 수분 함량, 아밀로스/아밀로펙틴 비율 등도 제과제빵 제품의 물성과 맛에 영향을 미칩니다. 이러한 특성들을 정밀하게 제어함으로써, 소비자의 기호에 맞는 최적의 식감과 풍미를 가진 다양한 식품을 생산할 수 있습니다. 예를 들어, 흡수율이 높아 국수나 면류의 탄성을 높여주는 밀가루, 색상을 개선하거나 특정 향을 부여하는 밀가루 등도 기능성 밀가루의 범주에 포함될 수 있습니다. 기능성 밀가루의 **종류**는 그 목적과 제조 방법에 따라 매우 다양하게 나눌 수 있습니다. 앞서 언급한 **글루텐 프리 밀가루**는 가장 대표적인 예이며, 쌀가루, 옥수수가루, 메밀가루, 귀리가루 등 다양한 대체 곡물 가루와 이들의 혼합물로 구성됩니다. 또한, **식이섬유 강화 밀가루**는 밀의 배아, 겨 등의 식이섬유가 풍부한 부분을 그대로 활용하거나 식이섬유 함량이 높은 다른 식물성 소재(예: 귀리, 보리 등)를 첨가하여 만들어집니다. **통곡물 밀가루**는 밀의 껍질, 배아, 배젖 부분을 모두 포함하여 빻은 것으로, 일반 정제 밀가루에 비해 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 건강식으로 인식됩니다. 이 외에도 특정 **영양 강화 밀가루**로는 칼슘, 철분, 비타민, 미네랄 등을 강화한 제품들이 있으며, **항산화 성분 강화 밀가루**는 밀 자체에 포함된 페놀 화합물이나 비타민E를 함량을 높이거나, 베리류 등의 항산화 물질을 첨가하여 만들어집니다. 더 나아가, **특정 기능성을 지닌 성분 첨가 밀가루**로는 프로바이오틱스나 프리바이오틱스를 첨가하여 장 건강을 증진시키거나, 콜라겐이나 히알루론산 등을 첨가하여 미용 효과를 기대할 수 있는 제품들도 개발될 수 있습니다. 기능성 밀가루의 **용도**는 매우 광범위합니다. **제빵 분야**에서는 빵, 쿠키, 케이크, 머핀 등 다양한 베이커리 제품의 품질 향상과 소비자 건강 증진을 위해 활용됩니다. 글루텐 불내증 소비자를 위한 글루텐 프리 빵이나 케이크, 식이섬유 섭취를 늘리기 위한 통곡물 빵 등이 대표적입니다. **면류 제조**에서도 기능성 밀가루의 활용이 두드러집니다. 국수, 파스타, 라면 등 면 제품에 식이섬유를 강화하거나, 글루텐 함량을 조절하여 식감을 개선하는 데 사용됩니다. 또한, 건강을 중시하는 소비자들을 위해 글루텐 프리 파스타나 식이섬유가 풍부한 국수 등이 개발되고 있습니다. **스낵류 및 즉석식품**에서도 기능성 밀가루가 활용될 수 있습니다. 예를 들어, 건강한 간식을 만들거나, 영양가를 높인 즉석 면류 제품에 사용될 수 있습니다. 최근에는 **영유아식** 분야에서도 아기들의 성장 발달에 필요한 영양소를 강화한 기능성 밀가루가 사용되기도 합니다. 이처럼 기능성 밀가루는 단순한 식품 원료를 넘어, 소비자의 건강과 삶의 질을 향상시키는 중요한 식품 소재로서 그 역할이 더욱 확대될 것으로 기대됩니다. 기능성 밀가루의 개발과 생산에는 다양한 **관련 기술**이 적용됩니다. **품종 개량 기술**은 밀 자체의 유전적 특성을 개선하여 특정 영양소 함량이 높거나 글루텐 특성이 조절된 새로운 품종의 밀을 개발하는 데 필수적입니다. 이를 통해 소비자의 다양한 요구를 충족시키는 기능성 밀가루의 근본적인 원료를 확보할 수 있습니다. **제분 기술** 역시 매우 중요합니다. 전통적인 제분 방식 외에 저온 제분, 초미세 제분 등과 같은 혁신적인 제분 기술은 밀의 영양소 손실을 최소화하고 특정 성분을 효과적으로 추출하거나 혼합하는 데 기여합니다. 또한, **분리 및 정제 기술**은 밀에서 특정 성분을 분리하거나 불필요한 성분을 제거하는 데 사용됩니다. 예를 들어, 글루텐을 분리하거나 식이섬유를 농축하는 데 이러한 기술이 활용될 수 있습니다. **첨가 및 혼합 기술**은 기능성 성분을 밀가루에 균일하게 첨가하거나 혼합하여 균질한 품질의 기능성 밀가루를 생산하는 데 중요합니다. 또한, **캡슐화 기술**은 민감한 기능성 성분(예: 프로바이오틱스, 비타민)을 외부 환경으로부터 보호하고 특정 조건에서 방출되도록 하여 기능성을 유지하고 효과를 극대화하는 데 사용될 수 있습니다. 이러한 다양한 기술들의 발전과 융합은 기능성 밀가루의 품질과 다양성을 높이고, 새로운 기능성 밀가루 제품 개발을 촉진하는 원동력이 됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 기능성 밀가루 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D21831) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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