| ■ 영문 제목 : Global Gelatine Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D22337 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 젤라틴 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 젤라틴은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 젤라틴 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 젤라틴은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 젤라틴의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 젤라틴 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
젤라틴 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 젤라틴 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 피부 젤라틴, 뼈 젤라틴) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 젤라틴 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 젤라틴 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 젤라틴 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 젤라틴 기술의 발전, 젤라틴 신규 진입자, 젤라틴 신규 투자, 그리고 젤라틴의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 젤라틴 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 젤라틴 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 젤라틴 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 젤라틴 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 젤라틴 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 젤라틴 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 젤라틴 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
젤라틴 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
피부 젤라틴, 뼈 젤라틴
*** 용도별 세분화 ***
식품, 의약품, 산업용
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Rousselot, Gelita, PB Leiner, Nitta Gelatin, Gelnex, Weishardt, Baotou Dongbao Bio-Tech, Hengxin Biotech, Gelco International, Jellice, Italgel, Hangzhou Qunli Gelatin Chemical, Yunnan Rainbow Bio-Tech, BBCA Group, IGCL
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 젤라틴 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 젤라틴 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 젤라틴 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 젤라틴은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 젤라틴 시장분석 ■ 지역별 젤라틴에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 젤라틴 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Rousselot, Gelita, PB Leiner, Nitta Gelatin, Gelnex, Weishardt, Baotou Dongbao Bio-Tech, Hengxin Biotech, Gelco International, Jellice, Italgel, Hangzhou Qunli Gelatin Chemical, Yunnan Rainbow Bio-Tech, BBCA Group, IGCL – Rousselot – Gelita – PB Leiner ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]젤라틴 이미지 젤라틴 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 젤라틴 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 젤라틴 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 젤라틴 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 젤라틴 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 젤라틴 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 젤라틴 매출 시장 점유율 기업별 젤라틴 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 젤라틴 판매량 시장 점유율 2023 기업별 젤라틴 매출 시장 2023 기업별 글로벌 젤라틴 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 젤라틴 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 젤라틴 매출 시장 점유율 2023 미주 젤라틴 판매량 (2019-2024) 미주 젤라틴 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 젤라틴 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 젤라틴 매출 (2019-2024) 유럽 젤라틴 판매량 (2019-2024) 유럽 젤라틴 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 젤라틴 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 젤라틴 매출 (2019-2024) 미국 젤라틴 시장규모 (2019-2024) 캐나다 젤라틴 시장규모 (2019-2024) 멕시코 젤라틴 시장규모 (2019-2024) 브라질 젤라틴 시장규모 (2019-2024) 중국 젤라틴 시장규모 (2019-2024) 일본 젤라틴 시장규모 (2019-2024) 한국 젤라틴 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 젤라틴 시장규모 (2019-2024) 인도 젤라틴 시장규모 (2019-2024) 호주 젤라틴 시장규모 (2019-2024) 독일 젤라틴 시장규모 (2019-2024) 프랑스 젤라틴 시장규모 (2019-2024) 영국 젤라틴 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 젤라틴 시장규모 (2019-2024) 러시아 젤라틴 시장규모 (2019-2024) 이집트 젤라틴 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 젤라틴 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 젤라틴 시장규모 (2019-2024) 터키 젤라틴 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 젤라틴 시장규모 (2019-2024) 젤라틴의 제조 원가 구조 분석 젤라틴의 제조 공정 분석 젤라틴의 산업 체인 구조 젤라틴의 유통 채널 글로벌 지역별 젤라틴 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 젤라틴 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 젤라틴 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 젤라틴 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 젤라틴 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 젤라틴 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 젤라틴: 투명하고 탄력 있는 자연의 선물 젤라틴은 동물성 단백질인 콜라겐을 가수분해하여 얻어지는 천연 고분자 물질입니다. 투명하고 옅은 노란색을 띠며, 물에 녹으면 점성을 가진 콜로이드 용액을 형성하고 냉각 시에는 겔화되어 특유의 탄력 있는 질감을 만들어냅니다. 이러한 독특한 물리화학적 특성으로 인해 식품, 의약품, 화장품, 사진 필름 등 다양한 산업 분야에서 광범위하게 활용되고 있습니다. 젤라틴의 가장 기본적인 정의는 동물성 결합 조직, 즉 뼈, 연골, 피부, 힘줄 등에 풍부하게 존재하는 단백질인 콜라겐을 열과 산 또는 알칼리 조건 하에서 처리하여 얻어지는 수용성 단백질 분획을 의미합니다. 이 과정에서 콜라겐의 복잡한 삼중 나선 구조가 파괴되고 작은 펩타이드 사슬로 분해되어 물에 용해될 수 있게 됩니다. 젤라틴의 주요 특징은 다음과 같습니다. 첫째, **우수한 겔화 능력**입니다. 젤라틴은 일정 농도 이상에서 가열하면 용해되고, 냉각 시에는 분자 간의 수소 결합 및 소수성 상호작용을 통해 삼차원 망상 구조를 형성하여 물을 포집하는 능력, 즉 겔화 능력이 매우 뛰어납니다. 이 겔은 온도에 민감하여 일정 온도 이상에서는 다시 용해되는 특성을 가집니다. 둘째, **뛰어난 점성 형성 능력**입니다. 젤라틴 용액은 농도에 따라 높은 점성을 나타내며, 이는 식품의 질감 개선 및 안정화에 중요한 역할을 합니다. 셋째, **뛰어난 유화 및 안정화 기능**입니다. 젤라틴은 기름과 물이 잘 섞이도록 돕는 유화 작용과 식품 내 성분들이 분리되는 것을 막는 안정화 작용을 합니다. 넷째, **필름 형성 능력**입니다. 건조 시 투명하고 유연한 필름을 형성할 수 있어 포장재나 코팅제로 활용될 수 있습니다. 다섯째, **생체 적합성 및 생분해성**입니다. 천연 유래 물질이기 때문에 인체에 무해하고 생분해성이 뛰어나 안전하게 사용될 수 있습니다. 또한, 젤라틴은 18가지 아미노산으로 구성되어 있으며, 특히 하이드록시프롤린과 프롤린 함량이 높아 겔화 및 점성 발현에 중요한 역할을 합니다. 젤라틴은 제조 과정에서 사용되는 산 또는 알칼리 처리에 따라 크게 두 가지 종류로 나눌 수 있습니다. * **A 타입 젤라틴 (Type A Gelatin):** 주로 산 처리를 통해 제조됩니다. 돼지 가죽을 원료로 사용하여 생산되며, 등전점(isoelectric point)이 pH 7~9 사이에 분포하는 특징이 있습니다. 일반적으로 저분자량 젤라틴의 비율이 높아 점도가 낮고 겔화 능력이 상대적으로 약하지만, 투명도가 높고 빠르게 용해되는 경향이 있습니다. * **B 타입 젤라틴 (Type B Gelatin):** 주로 알칼리 처리를 통해 제조됩니다. 소뼈나 소가죽을 원료로 사용하여 생산되며, 등전점이 pH 4.7~5.2 사이에 분포하는 특징이 있습니다. 고분자량 젤라틴의 비율이 높아 점도가 높고 겔화 능력이 우수하며, 상대적으로 높은 겔 강도를 발현합니다. 이 외에도 원료의 종류에 따라 돼지 젤라틴, 소 젤라틴, 어류 젤라틴 등으로 구분하기도 합니다. 어류 젤라틴은 돼지나 소 젤라틴에 비해 알레르기 유발 가능성이 낮고 콜레스테롤이 없다는 장점이 있어 건강 기능 식품이나 알레르기 환자를 위한 제품에 활용되기도 합니다. 젤라틴의 품질은 주로 **블룸(Bloom)** 값으로 표시됩니다. 블룸 값은 젤라틴의 겔 강도를 나타내는 지표로, 일정량의 젤라틴 용액을 일정 온도에서 겔화시킨 후 그 위에 올려진 추의 무게를 측정하여 결정됩니다. 블룸 값이 높을수록 겔 강도가 높아져 더 단단하고 탄력 있는 겔을 형성합니다. 일반적으로 식품용 젤라틴은 100~250 블룸 값을 가지며, 제과, 디저트 등에는 150~200 블룸 값이 주로 사용됩니다. 젤라틴의 용도는 매우 다양합니다. * **식품 산업:** 젤라틴의 가장 대표적인 용도입니다. 젤리, 푸딩, 마시멜로, 구미 등 다양한 디저트류의 겔화제, 증점제, 안정제로 사용되어 독특한 식감과 질감을 부여합니다. 육가공품에서는 수분 보유력을 높이고 조직감을 개선하는 역할을 하며, 유제품에서는 아이스크림의 결정 생성 방지 및 부드러운 질감 형성에 기여합니다. 또한, 유화제 및 안정제로 작용하여 소스, 드레싱 등의 품질을 향상시키는 데도 사용됩니다. * **의약품 산업:** 젤라틴은 캡슐 제조에 필수적인 재료입니다. 경질 캡슐 및 연질 캡슐의 피막으로 사용되어 약물의 안정적인 보관과 복용 편의성을 높여줍니다. 또한, 상처 치료용 드레싱, 지혈제, 인공 장기 등 의료용 재료로도 활용됩니다. 생체 적합성이 뛰어나 인체 내에서 안전하게 분해되므로 다양한 의료 분야에서 주목받고 있습니다. * **화장품 산업:** 보습 및 탄력 증진 효과를 지닌 성분으로 화장품에 사용됩니다. 피부 장벽 강화, 수분 유지 능력을 향상시키며, 립스틱이나 아이섀도우 등에서는 질감 개선 및 발색력 향상에 기여하기도 합니다. 마스크팩이나 에센스 등의 제품에도 보습 및 피부 진정 효과를 위해 함유됩니다. * **사진 필름 산업:** 과거에는 사진 필름의 감광 유제가 달라붙는 기재 역할을 했습니다. 은 입자를 고르게 분산시키고 필름의 유연성을 확보하는 데 중요한 역할을 했으나, 디지털 사진 기술의 발달로 그 중요성이 감소하고 있습니다. * **기타 산업:** 제지 산업에서는 표면 강도 및 인쇄 적성을 향상시키기 위해 사용되기도 하며, 섬유 산업에서는 염색 보조제로 활용되는 경우도 있습니다. 최근에는 젤라틴을 이용한 생분해성 플라스틱 개발 등 친환경 소재로서의 가능성도 탐구되고 있습니다. 젤라틴과 관련된 기술은 크게 **제조 기술**과 **응용 기술**로 나눌 수 있습니다. 제조 기술로는 원료의 전처리, 가수분해 조건 최적화, 분리 및 정제 기술, 건조 및 분쇄 기술 등이 중요합니다. 콜라겐의 구조를 효과적으로 파괴하면서도 젤라틴의 품질을 최대한 유지하는 가수분해 조건(온도, pH, 시간, 효소 사용 등)을 설정하는 것이 핵심입니다. 또한, 불순물을 제거하고 젤라틴의 순도를 높이는 정제 과정 역시 품질에 큰 영향을 미칩니다. 최근에는 고품질의 젤라틴을 보다 효율적으로 생산하기 위한 효소 가수분해 기술이나 막분리 기술 등이 연구되고 있습니다. 또한, 어류 젤라틴 생산을 위한 비린내 제거 기술이나 특정 아미노산 조성을 갖는 기능성 젤라틴 개발 등도 활발히 이루어지고 있습니다. 응용 기술로는 젤라틴의 겔화 온도, 겔 강도, 점성, 용해도 등을 조절하여 원하는 물성을 얻는 기술이 중요합니다. 이는 식품의 식감 디자인, 의약품 캡슐의 용출 속도 조절, 화장품의 사용감 개선 등에 직접적으로 영향을 미칩니다. 예를 들어, 식품 분야에서는 다른 겔화제(카라기난, 한천 등)와의 혼합을 통해 새로운 질감을 구현하거나, 특정 온도에서 녹도록 설계하는 등 다양한 응용 기술이 개발되고 있습니다. 또한, 나노 기술을 접목하여 젤라틴 나노입자를 제조하거나, 젤라틴을 이용한 3D 프린팅 기술 연구 등 첨단 기술과의 융합을 통해 젤라틴의 활용 범위를 더욱 넓히려는 시도가 이루어지고 있습니다. 젤라틴은 천연 유래의 안전하고 다재다능한 소재로서 앞으로도 다양한 산업 분야에서 중요한 역할을 수행할 것으로 기대됩니다. 특히 건강과 안전에 대한 소비자의 관심 증대와 함께, 천연 소재에 대한 수요가 꾸준히 증가함에 따라 젤라틴의 가치는 더욱 높아질 것입니다. 또한, 지속 가능한 생산 방법과 새로운 응용 기술 개발을 통해 젤라틴은 미래 사회의 요구에 부응하는 혁신적인 소재로 자리매김할 잠재력을 가지고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 젤라틴 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D22337) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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