| ■ 영문 제목 : Global Broth Concentrate Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2410G5851 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 10월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,660 ⇒환산￦5,124,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 국물 농축액 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 국물 농축액은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 국물 농축액 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 국물 농축액은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 국물 농축액의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 국물 농축액 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
국물 농축액 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 국물 농축액 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 닭고기 육수 농축액, 소고기 육수 농축액, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 국물 농축액 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 국물 농축액 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 국물 농축액 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 국물 농축액 기술의 발전, 국물 농축액 신규 진입자, 국물 농축액 신규 투자, 그리고 국물 농축액의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 국물 농축액 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 국물 농축액 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 국물 농축액 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 국물 농축액 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 국물 농축액 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 국물 농축액 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 국물 농축액 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
국물 농축액 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
닭고기 육수 농축액, 소고기 육수 농축액, 기타
*** 용도별 세분화 ***
상업용, 가정용
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
More Than Gourmet、Southeastern Mills、Whole Foods Market、Orrington Farms、McCormick & Company、Kettle Cuisine、Kerry Group、Shalit Foods、Dr. Broth、The Broth Sisters、Campbell Soup Company、Bare Bones
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 국물 농축액 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 국물 농축액 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 국물 농축액 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 국물 농축액은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 국물 농축액 시장분석 ■ 지역별 국물 농축액에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 국물 농축액 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 More Than Gourmet、Southeastern Mills、Whole Foods Market、Orrington Farms、McCormick & Company、Kettle Cuisine、Kerry Group、Shalit Foods、Dr. Broth、The Broth Sisters、Campbell Soup Company、Bare Bones – More Than Gourmet – Southeastern Mills – Whole Foods Market ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]국물 농축액 이미지 국물 농축액 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 국물 농축액 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 국물 농축액 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 국물 농축액 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 국물 농축액 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 국물 농축액 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 국물 농축액 매출 시장 점유율 기업별 국물 농축액 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 국물 농축액 판매량 시장 점유율 2023 기업별 국물 농축액 매출 시장 2023 기업별 글로벌 국물 농축액 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 국물 농축액 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 국물 농축액 매출 시장 점유율 2023 미주 국물 농축액 판매량 (2019-2024) 미주 국물 농축액 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 국물 농축액 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 국물 농축액 매출 (2019-2024) 유럽 국물 농축액 판매량 (2019-2024) 유럽 국물 농축액 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 국물 농축액 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 국물 농축액 매출 (2019-2024) 미국 국물 농축액 시장규모 (2019-2024) 캐나다 국물 농축액 시장규모 (2019-2024) 멕시코 국물 농축액 시장규모 (2019-2024) 브라질 국물 농축액 시장규모 (2019-2024) 중국 국물 농축액 시장규모 (2019-2024) 일본 국물 농축액 시장규모 (2019-2024) 한국 국물 농축액 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 국물 농축액 시장규모 (2019-2024) 인도 국물 농축액 시장규모 (2019-2024) 호주 국물 농축액 시장규모 (2019-2024) 독일 국물 농축액 시장규모 (2019-2024) 프랑스 국물 농축액 시장규모 (2019-2024) 영국 국물 농축액 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 국물 농축액 시장규모 (2019-2024) 러시아 국물 농축액 시장규모 (2019-2024) 이집트 국물 농축액 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 국물 농축액 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 국물 농축액 시장규모 (2019-2024) 터키 국물 농축액 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 국물 농축액 시장규모 (2019-2024) 국물 농축액의 제조 원가 구조 분석 국물 농축액의 제조 공정 분석 국물 농축액의 산업 체인 구조 국물 농축액의 유통 채널 글로벌 지역별 국물 농축액 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 국물 농축액 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 국물 농축액 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 국물 농축액 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 국물 농축액 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 국물 농축액 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 국물 농축액은 다양한 재료에서 우러나온 맛과 영양을 액체 형태로 압축하여 보관 및 사용의 편의성을 높인 제품입니다. 이는 일반적인 국물에 비해 훨씬 진한 맛과 풍미를 가지고 있으며, 이를 통해 요리의 깊이를 더하고 조리 시간을 단축하는 데 기여합니다. 기본적으로는 육류, 가금류, 생선, 채소 등 다양한 원료를 사용하여 오랜 시간 동안 끓여 수분을 증발시키고 맛과 영양 성분을 농축시키는 과정을 거칩니다. 이러한 과정을 통해 수분 함량이 낮아지고 고형분 함량이 높아져 더욱 진한 맛을 내게 됩니다. 국물 농축액의 주요 특징으로는 첫째, **진하고 깊은 맛과 풍미**를 들 수 있습니다. 원재료의 육수 성분이 고농도로 함축되어 있어 소량만으로도 요리의 맛을 크게 향상시킬 수 있습니다. 둘째, **뛰어난 보관성**입니다. 수분을 제거하여 미생물 번식을 억제하므로 상온 또는 냉장/냉동 상태에서 장기간 보관이 가능합니다. 이는 신선한 육수를 그때그때 만들기 어려운 환경에서 매우 유용합니다. 셋째, **조리 시간 단축** 효과를 제공합니다. 이미 맛이 농축되어 있기 때문에 별도의 육수 제조 과정 없이 바로 사용할 수 있어 빠르고 간편하게 요리를 완성할 수 있도록 돕습니다. 넷째, **영양 성분 보존**입니다. 농축 과정에서 일부 영양소 손실이 발생할 수 있으나, 현대적인 가공 기술을 통해 단백질, 미네랄 등 주요 영양 성분을 상당 부분 유지하고 있습니다. 다섯째, **다양한 형태로 가공**이 가능하다는 점입니다. 액상, 페이스트, 분말 등 다양한 형태로 제조되어 사용자의 편의에 따라 선택할 수 있습니다. 국물 농축액은 그 원료에 따라 매우 다양하게 분류될 수 있습니다. 가장 흔하게 접할 수 있는 종류로는 **육류 농축액**이 있습니다. 소고기, 돼지고기, 닭고기 등을 사용하여 만든 농축액으로, 스테이크, 스튜, 볶음 요리 등 육류 베이스의 다양한 요리에 깊은 감칠맛을 더하는 데 활용됩니다. 특히 고기 자체의 풍미를 살리는 데 탁월한 효과를 보입니다. 다음으로 **가금류 농축액**은 주로 닭고기나 오리고기를 사용하여 만듭니다. 닭고기 농축액은 맑고 담백한 맛이 특징이며, 수프, 찜, 닭고기 요리 등 다양한 닭고기 요리의 기본 육수로 사용하기 좋습니다. **생선 농축액**은 생선 뼈나 머리, 내장 등을 이용해 만들며, 생선 특유의 감칠맛과 시원한 맛을 가지고 있습니다. 해산물 파스타, 생선 스튜, 국물 요리 등에 활용하면 풍미를 한층 끌어올릴 수 있습니다. 또한, 채소를 활용한 **채소 농축액**도 있습니다. 양파, 당근, 셀러리, 버섯 등 다양한 채소를 조합하여 만들며, 채소의 단맛과 감칠맛을 농축한 제품입니다. 채식주의자나 건강을 생각하는 소비자들이 선호하며, 채소 볶음, 수프, 소스 등 채소 본연의 맛을 살리는 요리에 적합합니다. 이 외에도 특정 식재료를 강조한 **버섯 농축액**, **멸치 농축액**, **사골 농축액** 등 다양한 종류가 존재하며, 각기 고유의 풍미와 특성을 지니고 있습니다. 최근에는 이러한 단일 재료뿐만 아니라, 여러 재료를 복합적으로 사용하여 더욱 풍부하고 복합적인 맛을 내는 **콤비네이션 농축액**도 주목받고 있습니다. 예를 들어, 닭고기와 채소를 함께 농축하여 닭 채소 육수 농축액을 만드는 식입니다. 국물 농축액의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 대표적인 용도는 **요리의 맛을 향상시키는 조미료**로서의 역할입니다. 찌개, 국, 탕, 조림, 볶음 등 거의 모든 종류의 한식 요리에 활용될 수 있으며, 소량 첨가만으로도 국물 맛의 깊이와 풍미를 배가시킵니다. 특히 감칠맛을 증진시키는 데 탁월하여 요리의 전체적인 맛 균형을 잡아주는 역할을 합니다. 또한, **소스 및 드레싱 제조**에도 활용됩니다. 파스타 소스, 스테이크 소스, 샐러드 드레싱 등 다양한 소스류에 베이스 육수로 첨가되어 풍미를 더하고 부드러운 질감을 부여하는 데 사용됩니다. **즉석식품 및 간편식품 제조**에서도 빼놓을 수 없는 재료입니다. 라면 스프, 즉석 카레, 즉석 수프 등에서 핵심적인 맛을 담당하며, 제품의 품질과 소비자 만족도를 높이는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 소량의 농축액으로도 풍부한 맛을 낼 수 있어 원가 절감 효과도 가져올 수 있습니다. 육류나 해산물을 익힐 때 **마리네이드나 시즈닝** 용도로도 사용될 수 있습니다. 고기나 생선에 직접 발라 구우면 내부까지 풍미가 스며들어 더욱 맛있는 결과물을 얻을 수 있습니다. 최근에는 건강을 중시하는 트렌드에 따라 **건강음료 베이스**나 **영양 보충용 스프** 등으로도 개발되어 활용 범위가 넓어지고 있습니다. 국물 농축액 제조와 관련된 기술은 다양하며, 그 효율성과 품질을 좌우합니다. 핵심 기술 중 하나는 **농축 기술**입니다. 과거에는 단순히 오랜 시간 끓여 수분을 증발시키는 방식이 주를 이루었으나, 현대에는 **진공 농축(Vacuum Evaporation)**, **박막 농축(Thin Film Evaporation)** 등의 기술이 사용됩니다. 이러한 기술들은 낮은 온도에서 수분을 증발시켜 열에 민감한 맛 성분이나 영양소의 손실을 최소화하면서 효율적으로 농축액을 얻을 수 있게 합니다. 또한, **향미 회복 기술(Flavor Reconstitution)**도 중요한 역할을 합니다. 농축 과정에서 일부 휘발성 향기 성분이 손실될 수 있는데, 이를 보완하기 위해 원래의 향을 재현하거나 강화하는 기술이 적용됩니다. 또한, **균질화 기술(Homogenization)**은 농축액의 점도를 균일하게 하고 재료가 분리되는 것을 방지하여 안정적인 품질을 유지하는 데 도움을 줍니다. **살균 및 포장 기술** 역시 중요합니다. 고온 살균, 저온 장시간 살균, 무균 충전 등 다양한 살균 방법을 통해 제품의 안전성을 확보하고, 외부 공기나 미생물과의 접촉을 차단하는 포장 기술을 통해 유통 기한을 연장합니다. 최근에는 **동결 건조(Freeze Drying)** 기술을 활용하여 수분을 완전히 제거한 분말 형태의 농축액을 제조하기도 합니다. 이는 보관성을 극대화하고 휴대성을 높이며, 사용할 때 물에 쉽게 녹아 본래의 풍미를 되살릴 수 있다는 장점이 있습니다. 국물 농축액은 현대 식품 산업에서 없어서는 안 될 중요한 품목으로 자리매김하고 있으며, 지속적인 기술 개발을 통해 더욱 다양하고 혁신적인 제품들이 등장할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 국물 농축액 시장 2024-2030] (코드 : LPI2410G5851) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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