| ■ 영문 제목 : Global Functional Wheat Flour Market Growth 2025-2031 | |
 | ■ 상품코드 : LPK23JU0420 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2025년 3월 ■ 페이지수 : 91 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학&재료 |
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| LP인포메이션 (LPI) 의 최신 조사 자료는 기능성 밀가루의 과거 판매실적을 살펴보고 2024년의 기능성 밀가루 판매실적을 검토하여 2025년부터 2031년까지 예상되는 기능성 밀가루 판매에 대한 지역 및 시장 세그먼트별 포괄적인 분석을 제공합니다. 글로벌 기능성 밀가루 시장규모는 2024년 xxx백만 달러에서 연평균 xx% 성장하여 2031년에는 xxx백만 달러에 달할 것으로 예측되고 있습니다. 본 보고서의 시장규모 데이터는 무역 전쟁 및 러시아-우크라이나 전쟁의 영향을 반영했습니다. 본 조사 자료는 글로벌 기능성 밀가루 시장에 관해서 조사, 분석한 보고서로서, 기업별 시장 점유율, 지역별 시장규모 (미주, 미국, 캐나다, 멕시코, 브라질, 아시아 태평양, 중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 유럽, 독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아, 중동/아프리카, 이집트, 남아프리카, 터키, 중동GCC국 등), 시장동향, 판매/유통업자/고객 리스트, 시장예측 (2026년-2031년), 주요 기업동향 (기업정보, 제품, 판매량, 매출, 가격, 매출총이익) 등의 정보를 수록하고 있습니다. 또한, 주요지역의 종류별 (프리 쿡 플라워, 특수 밀가루) 시장규모와 용도별 (베이커리, 수프 및 소스, 사료, 기타) 시장규모 데이터도 포함되어 있습니다. ***** 목차 구성 ***** 보고서의 범위 경영자용 요약 - 글로벌 기능성 밀가루 시장규모 2020년-2031년 - 지역별 기능성 밀가루 시장분석 - 종류별 기능성 밀가루 시장규모 2020년-2025년 (프리 쿡 플라워, 특수 밀가루) - 용도별 기능성 밀가루 시장규모 2020년-2025년 (베이커리, 수프 및 소스, 사료, 기타) 기업별 기능성 밀가루 시장분석 - 기업별 기능성 밀가루 판매량 - 기업별 기능성 밀가루 매출액 - 기업별 기능성 밀가루 판매가격 - 주요기업의 기능성 밀가루 생산거점, 판매거점 - 시장 집중도 분석 지역별 분석 - 지역별 기능성 밀가루 판매량 2020년-2025년 - 지역별 기능성 밀가루 매출액 2020년-2025년 미주 시장 - 미주의 기능성 밀가루 시장규모 2020년-2025년 - 미주의 기능성 밀가루 시장규모 : 종류별 - 미주의 기능성 밀가루 시장규모 : 용도별 - 미국 기능성 밀가루 시장규모 - 캐나다 기능성 밀가루 시장규모 - 멕시코 기능성 밀가루 시장규모 - 브라질 기능성 밀가루 시장규모 아시아 태평양 시장 - 아시아 태평양의 기능성 밀가루 시장규모 2020년-2025년 - 아시아 태평양의 기능성 밀가루 시장규모 : 종류별 - 아시아 태평양의 기능성 밀가루 시장규모 : 용도별 - 중국 기능성 밀가루 시장규모 - 일본 기능성 밀가루 시장규모 - 한국 기능성 밀가루 시장규모 - 동남아시아 기능성 밀가루 시장규모 - 인도 기능성 밀가루 시장규모 유럽 시장 - 유럽의 기능성 밀가루 시장규모 2020년-2025년 - 유럽의 기능성 밀가루 시장규모 : 종류별 - 유럽의 기능성 밀가루 시장규모 : 용도별 - 독일 기능성 밀가루 시장규모 - 프랑스 기능성 밀가루 시장규모 - 영국 기능성 밀가루 시장규모 중동/아프리카 시장 - 중동/아프리카의 기능성 밀가루 시장규모 2020년-2025년 - 중동/아프리카의 기능성 밀가루 시장규모 : 종류별 - 중동/아프리카의 기능성 밀가루 시장규모 : 용도별 - 이집트 기능성 밀가루 시장규모 - 남아프리카 기능성 밀가루 시장규모 - 중동GCC 기능성 밀가루 시장규모 시장의 성장요인, 과제, 동향 - 시장의 성장요인, 기회 - 시장의 과제, 리스크 - 산업 동향 제조원가 구조 분석 - 원재료 및 공급업체 - 기능성 밀가루의 제조원가 구조 분석 - 기능성 밀가루의 제조 프로세스 분석 - 기능성 밀가루의 산업체인 구조 마케팅, 유통업체, 고객 - 판매채널 - 기능성 밀가루의 유통업체 - 기능성 밀가루의 주요 고객 지역별 기능성 밀가루 시장 예측 - 지역별 기능성 밀가루 시장규모 예측 2026년-2031년 - 미주 시장 예측 - 아시아 태평양 시장 예측 - 유럽 시장 예측 - 중동/아프리카 시장 예측 - 기능성 밀가루의 종류별 시장예측 (프리 쿡 플라워, 특수 밀가루) - 기능성 밀가루의 용도별 시장예측 (베이커리, 수프 및 소스, 사료, 기타) 주요 기업 분석 (기업정보, 제품, 판매량, 매출, 가격, 매출총이익) - Comercial Gallo, Ebro Foods (Santa Rita Harinas), Haricaman, Harimsa, Harinera Vilafranquina, Ingredion, Limagrain, Oromas, Unilever (MAIZENA) 조사의 결과/결론 |
LPI (LP Information)’ newest research report, the “Functional Wheat Flour Industry Forecast” looks at past sales and reviews total world Functional Wheat Flour sales in 2024, providing a comprehensive analysis by region and market sector of projected Functional Wheat Flour sales for 2025 through 2031. With Functional Wheat Flour sales broken down by region, market sector and sub-sector, this report provides a detailed analysis in US$ millions of the world Functional Wheat Flour industry.
This Insight Report provides a comprehensive analysis of the global Functional Wheat Flour landscape and highlights key trends related to product segmentation, company formation, revenue, and market share, latest development, and M&A activity. This report also analyzes the strategies of leading global companies with a focus on Functional Wheat Flour portfolios and capabilities, market entry strategies, market positions, and geographic footprints, to better understand these firms’ unique position in an accelerating global Functional Wheat Flour market.
This Insight Report evaluates the key market trends, drivers, and affecting factors shaping the global outlook for Functional Wheat Flour and breaks down the forecast by type, by application, geography, and market size to highlight emerging pockets of opportunity. With a transparent methodology based on hundreds of bottom-up qualitative and quantitative market inputs, this study forecast offers a highly nuanced view of the current state and future trajectory in the global Functional Wheat Flour.
The global Functional Wheat Flour market size is projected to grow from US$ million in 2024 to US$ million in 2031; it is expected to grow at a CAGR of % from 2025 to 2031.
United States market for Functional Wheat Flour is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
China market for Functional Wheat Flour is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
Europe market for Functional Wheat Flour is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
Global key Functional Wheat Flour players cover Comercial Gallo, Ebro Foods (Santa Rita Harinas), Haricaman, Harimsa, Harinera Vilafranquina, Ingredion, Limagrain, Oromas and Unilever (MAIZENA), etc. In terms of revenue, the global two largest companies occupied for a share nearly % in 2024.
This report presents a comprehensive overview, market shares, and growth opportunities of Functional Wheat Flour market by product type, application, key manufacturers and key regions and countries.
[Market Segmentation]
Segmentation by type
Pre-Cooked Flour
Specialty Flour
Segmentation by application
Bakery
Soups & Sauces
Feed
Others
This report also splits the market by region:
Americas
United States
Canada
Mexico
Brazil
APAC
China
Japan
Korea
Southeast Asia
India
Australia
Europe
Germany
France
UK
Italy
Russia
Middle East & Africa
Egypt
South Africa
Israel
Turkey
GCC Countries
The below companies that are profiled have been selected based on inputs gathered from primary experts and analyzing the company’s coverage, product portfolio, its market penetration.
Comercial Gallo
Ebro Foods (Santa Rita Harinas)
Haricaman
Harimsa
Harinera Vilafranquina
Ingredion
Limagrain
Oromas
Unilever (MAIZENA)
[Key Questions Addressed in this Report]
What is the 10-year outlook for the global Functional Wheat Flour market?
What factors are driving Functional Wheat Flour market growth, globally and by region?
Which technologies are poised for the fastest growth by market and region?
How do Functional Wheat Flour market opportunities vary by end market size?
How does Functional Wheat Flour break out type, application?
What are the influences of trade war and Russia-Ukraine war?
1 Scope of the Report |
| ※참고 정보 기능성 밀가루는 일반적인 제빵이나 면 제조 용도를 넘어, 특정 건강상의 이점이나 고유한 식감, 풍미를 제공하기 위해 개발된 밀가루를 의미합니다. 이는 단순히 영양 성분을 강화하는 것을 넘어, 밀의 고유한 특성을 활용하거나 특정 성분을 분리, 가공하여 만들어집니다. 소비자의 건강에 대한 관심 증가와 더불어 맞춤형 식단에 대한 요구가 높아짐에 따라 기능성 밀가루 시장은 지속적으로 성장하고 있으며, 식품 산업의 혁신을 이끄는 중요한 분야 중 하나로 자리 잡고 있습니다. 기능성 밀가루의 주요 특징 중 하나는 바로 **향상된 영양 성분 함량**입니다. 일반 밀가루에 비해 식이섬유, 단백질, 비타민, 미네랄 등의 함량이 높게 설계되는 경우가 많습니다. 예를 들어, 통밀가루는 밀의 겨와 배아를 모두 사용하여 식이섬유, 비타민 B군, 미네랄이 풍부합니다. 또한, 특정 질병 예방이나 건강 증진에 도움이 되는 기능성 성분을 첨가하거나 강화하는 방식으로도 개발됩니다. 이는 렌더링, 압착, 건조 등 물리적인 가공을 통해 이루어지거나, 효소 처리 등을 통해 밀가루의 소화 흡수율을 높이거나 특정 성분의 생체 이용률을 향상시키기도 합니다. 최근에는 유전 공학 기술을 활용하여 특정 영양소 함량이 높거나 알레르기 유발 성분이 적은 밀 품종을 개발하고 이를 활용한 기능성 밀가루도 등장하고 있습니다. 기능성 밀가루는 그 특성에 따라 다양한 **종류**로 구분될 수 있습니다. 첫째, **통밀가루(Whole Wheat Flour)**는 가장 대표적인 기능성 밀가루로, 밀알의 모든 부분을 포함하여 제분된 것입니다. 이는 풍부한 식이섬유, 비타민 E, 비타민 B군, 철분, 마그네슘 등을 함유하고 있어 혈당 조절, 장 건강 개선, 콜레스테롤 수치 저하 등에 도움을 줄 수 있습니다. 둘째, **고단백 밀가루(High Protein Flour)**는 일반 밀가루보다 단백질 함량이 높은 밀가루로, 주로 제빵이나 글루텐 강화가 필요한 제품에 사용됩니다. 단백질 함량이 높아 반죽의 탄성과 구조를 강화하는 데 기여합니다. 셋째, **저글루텐 밀가루(Low Gluten Flour)** 또는 **글루텐 프리 밀가루(Gluten-Free Flour)**는 셀리악병이나 글루텐 민감증을 가진 사람들을 위해 개발되었습니다. 밀 외의 다른 곡물이나 식물성 원료를 사용하여 글루텐 함량을 낮추거나 제거한 것이 특징입니다. 이러한 밀가루들은 쌀, 옥수수, 귀리, 퀴노아, 아몬드, 코코넛 등 다양한 원료를 사용하여 제조되며, 각각 고유의 풍미와 식감을 제공합니다. 넷째, **전립분(Bran Flour)**은 밀의 겨 부분만을 따로 분리하여 만든 밀가루로, 식이섬유 함량이 매우 높습니다. 다만, 겨의 거친 입자 때문에 제빵 시 식감이 다소 거칠어질 수 있습니다. 다섯째, **배아 밀가루(Germ Flour)**는 밀의 배아 부분을 활용한 것으로, 비타민 E와 건강한 지방을 함유하고 있습니다. 마지막으로, 특정 건강 기능을 강화한 **기능성 강화 밀가루**는 식이섬유, 단백질 외에도 칼슘, 철분, 오메가-3 지방산, 프로바이오틱스, 프리바이오틱스 등을 첨가하여 제조될 수 있습니다. 기능성 밀가루의 **용도**는 매우 다양합니다. 가장 기본적인 용도로는 **건강 증진을 위한 식단 대체**가 있습니다. 통밀가루는 일반 흰밀가루 대신 사용하여 빵, 쿠키, 머핀 등을 만들면 식이섬유 섭취를 늘릴 수 있습니다. 글루텐 프리 밀가루는 글루텐 민감성이 있는 사람들을 위한 빵, 파스타, 케이크 등의 제조에 필수적입니다. 또한, 특정 기능성 밀가루는 **식품의 물성 및 식감 개선**에도 활용됩니다. 고단백 밀가루는 빵의 볼륨감과 쫄깃함을 높이는 데 사용되며, 전립분이나 특정 식이섬유 강화 밀가루는 제품의 수분 보유력을 높여 부드러운 식감을 제공하거나 포만감을 증진시키는 데 기여할 수 있습니다. 일부 기능성 밀가루는 독특한 풍미를 가지고 있어 이를 활용한 **특별한 맛의 제품 개발**에도 이용됩니다. 예를 들어, 견과류 기반의 밀가루는 고소한 풍미를 더해줍니다. 최근에는 **유아식, 노인식, 환자식** 등 특정 대상의 영양 요구를 충족시키기 위한 맞춤형 식품 제조에도 기능성 밀가루가 활발히 사용되고 있습니다. 기능성 밀가루 개발과 관련된 **기술**은 지속적으로 발전하고 있습니다. 첫째, **정밀 제분 기술**은 밀알의 각 부분을 효율적으로 분리하고 원하는 입자 크기로 제분하는 기술을 포함합니다. 이는 특정 영양소의 농축이나 균일한 품질의 밀가루 생산에 필수적입니다. 둘째, **효소 처리 기술**은 밀가루 내의 특정 성분을 분해하거나 변형시켜 소화율을 높이거나 글루텐의 특성을 조절하는 데 사용될 수 있습니다. 예를 들어, 특정 효소를 사용하여 글루텐을 약화시키면 더욱 부드러운 식감의 제품을 만들 수 있습니다. 셋째, **첨가물 기술**은 비타민, 미네랄, 식이섬유, 프로바이오틱스 등 기능성 성분을 밀가루에 효과적으로 혼합하고 안정화시키는 기술입니다. 이는 제품의 영양 강화와 더불어 유통기한 동안의 품질 유지에도 중요합니다. 넷째, **원료 품종 개발 기술**은 유전 공학 또는 전통적인 육종 기술을 통해 특정 영양 성분이 풍부하거나 알레르기 유발 성분이 적은 밀 품종을 개발하는 것을 포함합니다. 이는 기능성 밀가루의 근본적인 품질을 향상시키는 중요한 요소입니다. 마지막으로, **분석 및 품질 관리 기술**은 기능성 밀가루의 성분 함량, 미생물학적 안전성, 물리적 특성 등을 정확하게 측정하고 관리하는 것을 포함합니다. 이는 소비자가 안심하고 사용할 수 있는 고품질의 기능성 밀가루를 생산하는 데 필수적입니다. 결론적으로, 기능성 밀가루는 단순한 식품 원료를 넘어 소비자의 건강 증진과 다양한 식품 산업의 발전에 기여하는 중요한 소재입니다. 끊임없이 발전하는 기술과 소비자 요구의 변화에 맞춰 기능성 밀가루의 종류와 용도는 더욱 다양해질 것이며, 이는 건강하고 풍요로운 식문화를 만들어가는 데 중요한 역할을 할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 기능성 밀가루 시장 2025-2031] (코드 : LPK23JU0420) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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