| ■ 영문 제목 : Global Lemon Pectin Market Growth 2025-2031 | |
 | ■ 상품코드 : LPK23JL0475 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2025년 3월 ■ 페이지수 : 90 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학&재료 |
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| LPI (LP Information)의 최신 조사 보고서는 레몬 펙틴의 과거 판매실적을 살펴보고 2024년의 레몬 펙틴 판매실적을 검토하여 2025년부터 2031년까지 예상되는 레몬 펙틴 판매에 대한 지역 및 시장 세그먼트별 포괄적인 분석을 제공합니다. 세계의 레몬 펙틴 시장규모는 2024년 xxx백만 달러에서 연평균 xx% 성장하여 2031년에는 xxx백만 달러에 달할 것으로 예측되고 있습니다. 본 보고서의 시장규모 데이터는 무역 전쟁 및 러시아-우크라이나 전쟁의 영향을 반영했습니다. 본 보고서는 레몬 펙틴의 세계시장에 관해서 조사, 분석한 자료로서, 기업별 시장 점유율, 지역별 시장규모 (미주, 미국, 캐나다, 멕시코, 브라질, 아시아, 중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 유럽, 독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아, 중동/아프리카, 이집트, 남아프리카, 터키, 중동GCC국 등), 시장동향, 판매/유통업자/고객 리스트, 시장예측 (2026년-2031년), 주요 기업동향 (기업정보, 제품, 판매량, 매출, 가격, 매출총이익) 등의 정보를 포함하고 있습니다. 또한, 주요지역의 종류별 시장규모 (고 메톡실, 저 메톡실)와 용도별 시장규모 (식품, 의약품, 기타) 데이터도 수록되어 있습니다. ***** 목차 구성 ***** 보고서의 범위 경영자용 요약 - 세계의 레몬 펙틴 시장규모 2020년-2031년 - 지역별 레몬 펙틴 시장분석 - 종류별 레몬 펙틴 시장규모 2020년-2025년 (고 메톡실, 저 메톡실) - 용도별 레몬 펙틴 시장규모 2020년-2025년 (식품, 의약품, 기타) 기업별 레몬 펙틴 시장분석 - 기업별 레몬 펙틴 판매량 - 기업별 레몬 펙틴 매출액 - 기업별 레몬 펙틴 판매가격 - 주요기업의 레몬 펙틴 생산거점, 판매거점 - 시장 집중도 분석 지역별 분석 - 지역별 레몬 펙틴 판매량 2020년-2025년 - 지역별 레몬 펙틴 매출액 2020년-2025년 미주 시장 - 미주의 레몬 펙틴 시장규모 2020년-2025년 - 미주의 레몬 펙틴 시장규모 : 종류별 - 미주의 레몬 펙틴 시장규모 : 용도별 - 미국 레몬 펙틴 시장규모 - 캐나다 레몬 펙틴 시장규모 - 멕시코 레몬 펙틴 시장규모 - 브라질 레몬 펙틴 시장규모 아시아 시장 - 아시아의 레몬 펙틴 시장규모 2020년-2025년 - 아시아의 레몬 펙틴 시장규모 : 종류별 - 아시아의 레몬 펙틴 시장규모 : 용도별 - 중국 레몬 펙틴 시장규모 - 일본 레몬 펙틴 시장규모 - 한국 레몬 펙틴 시장규모 - 동남아시아 레몬 펙틴 시장규모 - 인도 레몬 펙틴 시장규모 유럽 시장 - 유럽의 레몬 펙틴 시장규모 2020년-2025년 - 유럽의 레몬 펙틴 시장규모 : 종류별 - 유럽의 레몬 펙틴 시장규모 : 용도별 - 독일 레몬 펙틴 시장규모 - 프랑스 레몬 펙틴 시장규모 - 영국 레몬 펙틴 시장규모 중동/아프리카 시장 - 중동/아프리카의 레몬 펙틴 시장규모 2020년-2025년 - 중동/아프리카의 레몬 펙틴 시장규모 : 종류별 - 중동/아프리카의 레몬 펙틴 시장규모 : 용도별 - 이집트 레몬 펙틴 시장규모 - 남아프리카 레몬 펙틴 시장규모 - 중동GCC 레몬 펙틴 시장규모 시장의 성장요인, 과제, 동향 - 시장의 성장요인, 기회 - 시장의 과제, 리스크 - 산업 동향 제조원가 구조 분석 - 원재료 및 공급업체 - 레몬 펙틴의 제조원가 구조 분석 - 레몬 펙틴의 제조 프로세스 분석 - 레몬 펙틴의 산업체인 구조 마케팅, 유통업체, 고객 - 판매채널 - 레몬 펙틴의 유통업체 - 레몬 펙틴의 주요 고객 지역별 레몬 펙틴 시장 예측 - 지역별 레몬 펙틴 시장규모 예측 2026년-2031년 - 미주 지역 예측 - 아시아 지역 예측 - 유럽 지역 예측 - 중동/아프리카 지역 예측 - 레몬 펙틴의 종류별 시장예측 (고 메톡실, 저 메톡실) - 레몬 펙틴의 용도별 시장예측 (식품, 의약품, 기타) 주요 기업 분석 (기업정보, 제품, 판매량, 매출, 가격, 매출총이익) - Cargill, CP Kelco, IFAL HERBAL Private Ltd, Silvateam, Kang Biotech 조사의 결론 |
LPI (LP Information)’ newest research report, the “Lemon Pectin Industry Forecast” looks at past sales and reviews total world Lemon Pectin sales in 2024, providing a comprehensive analysis by region and market sector of projected Lemon Pectin sales for 2025 through 2031. With Lemon Pectin sales broken down by region, market sector and sub-sector, this report provides a detailed analysis in US$ millions of the world Lemon Pectin industry.
This Insight Report provides a comprehensive analysis of the global Lemon Pectin landscape and highlights key trends related to product segmentation, company formation, revenue, and market share, latest development, and M&A activity. This report also analyzes the strategies of leading global companies with a focus on Lemon Pectin portfolios and capabilities, market entry strategies, market positions, and geographic footprints, to better understand these firms’ unique position in an accelerating global Lemon Pectin market.
This Insight Report evaluates the key market trends, drivers, and affecting factors shaping the global outlook for Lemon Pectin and breaks down the forecast by type, by application, geography, and market size to highlight emerging pockets of opportunity. With a transparent methodology based on hundreds of bottom-up qualitative and quantitative market inputs, this study forecast offers a highly nuanced view of the current state and future trajectory in the global Lemon Pectin.
The global Lemon Pectin market size is projected to grow from US$ million in 2024 to US$ million in 2031; it is expected to grow at a CAGR of % from 2025 to 2031.
United States market for Lemon Pectin is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
China market for Lemon Pectin is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
Europe market for Lemon Pectin is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
Global key Lemon Pectin players cover Cargill, CP Kelco, IFAL HERBAL Private Ltd, Silvateam and Kang Biotech, etc. In terms of revenue, the global two largest companies occupied for a share nearly % in 2024.
This report presents a comprehensive overview, market shares, and growth opportunities of Lemon Pectin market by product type, application, key manufacturers and key regions and countries.
[Market Segmentation]
Segmentation by type
High Methoxyl
Low Methoxyl
Segmentation by application
Food
Medicine
Others
This report also splits the market by region:
Americas
United States
Canada
Mexico
Brazil
APAC
China
Japan
Korea
Southeast Asia
India
Australia
Europe
Germany
France
UK
Italy
Russia
Middle East & Africa
Egypt
South Africa
Israel
Turkey
GCC Countries
The below companies that are profiled have been selected based on inputs gathered from primary experts and analyzing the company’s coverage, product portfolio, its market penetration.
Cargill
CP Kelco
IFAL HERBAL Private Ltd
Silvateam
Kang Biotech
[Key Questions Addressed in this Report]
What is the 10-year outlook for the global Lemon Pectin market?
What factors are driving Lemon Pectin market growth, globally and by region?
Which technologies are poised for the fastest growth by market and region?
How do Lemon Pectin market opportunities vary by end market size?
How does Lemon Pectin break out type, application?
What are the influences of trade war and Russia-Ukraine war?
1 Scope of the Report |
| ※참고 정보 레몬 펙틴은 레몬 껍질에서 추출되는 천연 다당류로, 주로 리그닌산과 갈락투론산 단위체로 구성되어 있습니다. 수용성이 높고 점성이 있어 식품 산업에서 증점제, 안정제, 겔화제 등으로 널리 사용됩니다. 특히 과일 잼, 젤리, 마멀레이드 등의 제조에 필수적인 재료로, 원하는 질감과 모양을 구현하는 데 중요한 역할을 합니다. 레몬 펙틴의 주요 특징 중 하나는 산과 설탕의 존재 하에 겔을 형성하는 능력입니다. 이는 레몬 펙틴 분자 내의 카르복실기(-COOH)와 설탕 분자 사이의 수소 결합, 그리고 리그닌산의 연속적인 구조가 서로 얽히면서 3차원 망상 구조를 형성하기 때문입니다. 이러한 겔화 과정은 과일 펙틴의 메톡실화 정도에 따라 달라지는데, 메톡실화 정도가 높은 펙틴은 중성 또는 약산성 조건에서도 겔을 형성할 수 있으며, 낮은 펙틴은 일반적으로 산성 조건에서 더 잘 겔화됩니다. 레몬 펙틴은 다른 과일 펙틴에 비해 메톡실화 정도가 높으며, 이는 레몬 펙틴이 다양한 pH 범위에서 안정적인 겔을 형성할 수 있음을 의미합니다. 레몬 펙틴은 크게 두 가지 종류로 나눌 수 있습니다. 고메톡실 펙틴(High Methoxyl Pectin, HM pectin)과 저메톡실 펙틴(Low Methoxyl Pectin, LM pectin)입니다. 고메톡실 펙틴은 50% 이상의 메톡실기를 함유하고 있으며, 높은 당도와 낮은 pH 조건에서 겔을 형성합니다. 반면에 저메톡실 펙틴은 50% 미만의 메톡실기를 함유하며, 칼슘 이온과 같은 다가 양이온의 존재 하에 겔을 형성합니다. 레몬 껍질에서 추출되는 펙틴은 일반적으로 고메톡실 펙틴에 해당하지만, 추출 및 처리 과정에 따라 저메톡실 펙틴으로 변형될 수도 있습니다. 레몬 펙틴의 주요 용도는 식품 산업에 집중되어 있습니다. 앞서 언급했듯이 과일 잼, 젤리, 마멀레이드 등의 제조에서 겔화제로 사용되어 제품의 형태와 질감을 유지시키는 데 필수적입니다. 또한, 요거트, 아이스크림, 소스 등의 유제품 및 가공식품에서 안정제로 사용되어 재료의 분리를 막고 부드러운 질감을 제공합니다. 음료 산업에서는 과일 주스나 음료의 침전 방지 및 현탁 안정화제로 사용되어 제품의 외관과 품질을 향상시킵니다. 제과 산업에서는 캐러멜이나 젤리 생산 시 점도 조절 및 결정화 방지에도 활용됩니다. 의약품 분야에서는 약물 전달 시스템의 구성 요소로 연구되거나, 변비 완화 및 콜레스테롤 저하 효과를 위한 식이섬유 보충제로 사용되기도 합니다. 레몬 펙틴 추출 및 정제와 관련된 기술로는 산 추출법, 효소 추출법, 알칼리 추출법 등이 있습니다. 산 추출법은 가장 일반적인 방법으로, 레몬 껍질을 산 용액과 함께 가열하여 펙틴을 용출시키는 방식입니다. 추출 후에는 알코올 침전, 여과, 건조 등의 과정을 거쳐 정제됩니다. 최근에는 환경 친화적이고 효율적인 추출을 위해 초음파 추출, 마이크로웨이브 추출 등의 신기술도 연구되고 있습니다. 또한, 펙틴의 특정 기능을 강화하거나 새로운 용도를 개발하기 위해 효소적 또는 화학적 처리를 통해 펙틴의 구조를 변형시키는 기술도 발전하고 있습니다. 예를 들어, 탈메톡실화 효소 처리를 통해 고메톡실 펙틴을 저메톡실 펙틴으로 전환하거나, 분자량을 조절하여 특정 용도에 적합한 펙틴을 생산할 수 있습니다. 레몬 펙틴은 천연 유래 성분으로서 건강 기능성 측면에서도 주목받고 있습니다. 수용성 식이섬유의 일종으로 소화 과정에서 수분을 흡수하여 겔을 형성하기 때문에 포만감을 주어 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 장내 유익균의 먹이가 되어 장 건강을 증진시키는 프리바이오틱스 효과도 기대할 수 있습니다. 혈당 상승을 완만하게 하고 콜레스테롤 흡수를 억제하는 효과도 연구되고 있어, 당뇨병 예방 및 관리, 심혈관 질환 예방에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 이러한 건강 기능성 때문에 기능성 식품 및 건강기능식품 소재로서의 레몬 펙틴에 대한 관심이 높아지고 있으며, 관련 연구 또한 활발히 진행되고 있습니다. 현재 레몬 펙틴의 생산은 주로 레몬 가공 산업에서 발생하는 부산물인 레몬 껍질을 활용하는 방식으로 이루어집니다. 이는 자원 재활용 측면에서도 의미가 있으며, 레몬 산업의 부가가치를 높이는 데 기여합니다. 레몬 펙틴의 품질은 레몬의 품종, 재배 환경, 수확 시기 등 다양한 요인에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 따라서 균일하고 고품질의 레몬 펙틴을 안정적으로 공급하기 위해서는 원료 선정 및 관리, 추출 및 정제 공정 최적화가 중요합니다. 레몬 펙틴은 앞으로도 식품 산업을 중심으로 다양한 분야에서 그 활용성이 증대될 것으로 예상됩니다. 특히 건강과 웰빙에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 천연 유래 기능성 소재로서 레몬 펙틴의 잠재력은 더욱 커질 것입니다. 또한, 새로운 추출 및 가공 기술의 발전은 레몬 펙틴의 품질을 향상시키고, 기존에는 어려웠던 새로운 형태의 제품 개발을 가능하게 할 것입니다. 예를 들어, 나노 입자화된 펙틴이나 특정 기능성을 강화한 개질 펙틴 등은 의약품 전달이나 신소재 개발 분야에서 혁신적인 응용을 가져올 수 있습니다. 지속 가능한 생산 및 소비에 대한 중요성이 강조되면서, 레몬 껍질과 같은 농산물 부산물을 활용하는 레몬 펙틴의 가치는 더욱 높아질 것으로 전망됩니다. 이를 통해 레몬 펙틴은 단순히 식품 첨가물을 넘어 건강, 환경, 자원 순환 등 다양한 가치를 창출하는 중요한 소재로 자리매김할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 레몬 펙틴 시장예측 2025년-2031년] (코드 : LPK23JL0475) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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