| ■ 영문 제목 : Global Low Temperature Prefabricated Food Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2410G4014 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 10월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 저온 조립식 식품 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 저온 조립식 식품은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 저온 조립식 식품 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 저온 조립식 식품은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 저온 조립식 식품의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 저온 조립식 식품 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
저온 조립식 식품 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 저온 조립식 식품 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 냉장 식품, 냉동 식품) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 저온 조립식 식품 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 저온 조립식 식품 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 저온 조립식 식품 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 저온 조립식 식품 기술의 발전, 저온 조립식 식품 신규 진입자, 저온 조립식 식품 신규 투자, 그리고 저온 조립식 식품의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 저온 조립식 식품 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 저온 조립식 식품 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 저온 조립식 식품 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 저온 조립식 식품 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 저온 조립식 식품 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 저온 조립식 식품 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 저온 조립식 식품 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
저온 조립식 식품 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
냉장 식품, 냉동 식품
*** 용도별 세분화 ***
외식 기업, 소매 기업
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Hormel、Guolian、Longdameishi、Tianfuhao、Benweixianwu、COFCO、Yurun Group、Delisi、Zhenwei Xiao Mei Yuan、Fengyi Food、HMYP、Wangjiadu、Anjoyfood、Haodelai
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 저온 조립식 식품 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 저온 조립식 식품 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 저온 조립식 식품 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 저온 조립식 식품은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 저온 조립식 식품 시장분석 ■ 지역별 저온 조립식 식품에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 저온 조립식 식품 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Hormel、Guolian、Longdameishi、Tianfuhao、Benweixianwu、COFCO、Yurun Group、Delisi、Zhenwei Xiao Mei Yuan、Fengyi Food、HMYP、Wangjiadu、Anjoyfood、Haodelai – Hormel – Guolian – Longdameishi ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]저온 조립식 식품 이미지 저온 조립식 식품 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 저온 조립식 식품 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 저온 조립식 식품 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 저온 조립식 식품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 저온 조립식 식품 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 저온 조립식 식품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 저온 조립식 식품 매출 시장 점유율 기업별 저온 조립식 식품 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 저온 조립식 식품 판매량 시장 점유율 2023 기업별 저온 조립식 식품 매출 시장 2023 기업별 글로벌 저온 조립식 식품 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 저온 조립식 식품 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 저온 조립식 식품 매출 시장 점유율 2023 미주 저온 조립식 식품 판매량 (2019-2024) 미주 저온 조립식 식품 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 저온 조립식 식품 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 저온 조립식 식품 매출 (2019-2024) 유럽 저온 조립식 식품 판매량 (2019-2024) 유럽 저온 조립식 식품 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 저온 조립식 식품 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 저온 조립식 식품 매출 (2019-2024) 미국 저온 조립식 식품 시장규모 (2019-2024) 캐나다 저온 조립식 식품 시장규모 (2019-2024) 멕시코 저온 조립식 식품 시장규모 (2019-2024) 브라질 저온 조립식 식품 시장규모 (2019-2024) 중국 저온 조립식 식품 시장규모 (2019-2024) 일본 저온 조립식 식품 시장규모 (2019-2024) 한국 저온 조립식 식품 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 저온 조립식 식품 시장규모 (2019-2024) 인도 저온 조립식 식품 시장규모 (2019-2024) 호주 저온 조립식 식품 시장규모 (2019-2024) 독일 저온 조립식 식품 시장규모 (2019-2024) 프랑스 저온 조립식 식품 시장규모 (2019-2024) 영국 저온 조립식 식품 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 저온 조립식 식품 시장규모 (2019-2024) 러시아 저온 조립식 식품 시장규모 (2019-2024) 이집트 저온 조립식 식품 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 저온 조립식 식품 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 저온 조립식 식품 시장규모 (2019-2024) 터키 저온 조립식 식품 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 저온 조립식 식품 시장규모 (2019-2024) 저온 조립식 식품의 제조 원가 구조 분석 저온 조립식 식품의 제조 공정 분석 저온 조립식 식품의 산업 체인 구조 저온 조립식 식품의 유통 채널 글로벌 지역별 저온 조립식 식품 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 저온 조립식 식품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 저온 조립식 식품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 저온 조립식 식품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 저온 조립식 식품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 저온 조립식 식품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 저온 조립식 식품의 개념 저온 조립식 식품(Low Temperature Prefabricated Food)은 현대 식품 산업에서 발전된 개념으로, 미리 조리되고 가공된 다양한 식품 재료들을 저온 상태에서 안전하게 보관 및 운송하여, 최종적으로 소비자가 간편하게 조리하거나 바로 섭취할 수 있도록 구성된 식품을 의미합니다. 이는 단순히 냉동식품이나 즉석식품과는 구별되는 특징을 가지며, 식품의 신선도와 품질을 최대한 유지하면서도 조리의 편의성을 극대화하는 데 초점을 맞추고 있습니다. 이 개념의 핵심은 '조립식(Prefabricated)'이라는 단어에 있습니다. 이는 마치 레고 블록처럼, 이미 완성된 여러 개의 식품 구성 요소들이 한데 모여 하나의 요리를 완성하는 과정을 연상하게 합니다. 예를 들어, 밥, 메인 반찬, 곁들임 반찬, 소스 등이 개별적으로 조리 및 포장되어 냉장 또는 냉동 상태로 제공되고, 소비자는 이를 해동하거나 간단히 데워 조합함으로써 완성된 식사를 즐길 수 있습니다. 이러한 방식은 소비자의 시간과 노력을 절약해 줄 뿐만 아니라, 가정에서도 전문적인 수준의 요리를 재현할 수 있도록 돕습니다. 저온 조립식 식품은 식품의 위생과 안전을 최우선으로 고려합니다. 재료의 선정부터 조리, 포장, 유통에 이르는 모든 과정에서 엄격한 콜드체인 시스템(Cold Chain System)이 유지되어야 합니다. 콜드체인 시스템이란 식품이 생산되는 순간부터 소비자에게 전달되는 마지막 순간까지 저온 상태를 일정하게 유지하는 일련의 과정을 의미합니다. 이를 통해 미생물의 증식을 억제하고 식품의 산패를 방지하여 변질을 막음으로써 소비자의 건강을 보호하고 식품의 품질을 유지합니다. 저온 조립식 식품의 주요 특징으로는 다음과 같은 점들을 들 수 있습니다. 첫째, **편의성 극대화**입니다. 소비자는 복잡한 조리 과정을 거치지 않고도 간편하게 식사를 준비할 수 있습니다. 재료를 다듬고, 썰고, 양념하는 등의 번거로운 작업을 생략할 수 있으며, 해동 후 데우거나, 전자레인지, 오븐 등을 이용하여 조리 시간 또한 매우 짧습니다. 이는 바쁜 현대인들에게 매우 매력적인 요소로 작용합니다. 둘째, **품질 유지 및 신선도 보존**입니다. 저온에서 보관 및 유통되므로 재료 본연의 맛과 향, 영양소를 최대한 유지할 수 있습니다. 급속 냉동 기술이나 질소 포장 등 최신 식품 가공 기술이 적용되어 해동 후에도 신선한 식감을 느낄 수 있도록 합니다. 이는 과거 냉동식품에서 흔히 나타났던 물러짐이나 풍미 손실 등의 문제를 상당 부분 해결합니다. 셋째, **균형 잡힌 영양 제공**입니다. 하나의 저온 조립식 식품은 밥, 단백질, 채소 등 다양한 영양소를 포함하도록 설계될 수 있습니다. 이는 소비자가 일일이 다양한 반찬을 준비해야 하는 수고를 덜어주면서도 균형 잡힌 식사를 할 수 있도록 돕습니다. 식단의 다양성과 영양 균형을 고려한 맞춤형 설계도 가능합니다. 넷째, **식품 폐기물 감소**입니다. 소비자가 필요한 만큼만 구매하여 사용할 수 있으므로, 대량으로 식재료를 구매하고 남겨서 버리는 경우가 줄어듭니다. 또한, 개별 포장되어 있어 식재료의 산화를 방지하고 장기간 보관이 용이하여 가정 내 식품 폐기물을 줄이는 데 기여합니다. 다섯째, **다양한 조리법 적용 가능성**입니다. 저온 조립식 식품은 단순한 데우기를 넘어, 소비자가 원하는 조리법을 추가적으로 적용할 수 있는 유연성을 제공합니다. 예를 들어, 데우기만 하면 되는 상태의 닭고기 구이와 채소를 구매하여, 소비자는 이를 볶음밥에 넣어 조리하거나, 샐러드에 곁들여 먹는 등 창의적인 방식으로 활용할 수 있습니다. 저온 조립식 식품의 종류는 매우 다양하며, 소비자의 니즈에 따라 끊임없이 진화하고 있습니다. 몇 가지 대표적인 예는 다음과 같습니다. * **밀키트(Meal Kit):** 가장 대표적인 형태입니다. 특정 요리를 완성하기 위한 모든 재료(손질된 채소, 육류, 양념, 소스 등)가 정량으로 포장되어 제공됩니다. 레시피 카드와 함께 제공되어 소비자는 몇 가지 과정만 거치면 완성된 요리를 맛볼 수 있습니다. 저온 유통되는 밀키트는 신선도를 유지하며 더욱 다양하고 복잡한 요리까지 구현할 수 있다는 장점이 있습니다. * **냉장 도시락/반찬 세트:** 이미 조리된 밥, 메인 반찬, 여러 가지 밑반찬들이 개별적으로 포장되어 냉장 상태로 판매되는 제품입니다. 별도의 조리 없이 개봉 후 바로 섭취 가능하거나 간단히 데워 먹을 수 있습니다. 1인 가구나 식사 준비가 어려운 사람들에게 매우 유용합니다. * **냉동 조리 식품 세트:** 가정용 냉동고에 보관하다가 필요할 때 해동하여 섭취하는 형태입니다. 볶음밥, 파스타, 찌개류 등 다양한 종류가 있으며, 최근에는 고급 레스토랑의 메뉴를 그대로 재현한 프리미엄 냉동 조리 식품도 많이 출시되고 있습니다. 저온 조립식 식품의 범주에서는 이러한 냉동 제품들도 포괄적으로 포함됩니다. * **맞춤형 식단 세트:** 특정 건강 목표(다이어트, 근육 증진 등)나 식습관(비건, 저탄고지 등)에 맞춰 영양사나 셰프가 설계한 식단 전체를 저온 상태로 제공하는 서비스입니다. 하루 또는 일주일 단위로 구성되어 소비자는 별도의 노력 없이도 균형 잡힌 식단을 꾸준히 유지할 수 있습니다. 저온 조립식 식품의 용도는 매우 광범위하며, 다양한 시장에서 활용되고 있습니다. * **가정 소비자:** 바쁜 일상 속에서 간편하고 건강한 식사를 원하는 소비자들에게 가장 큰 호응을 얻고 있습니다. 특히 1인 가구, 맞벌이 부부, 자녀를 둔 가구 등에게 유용한 솔루션을 제공합니다. * **외식 산업:** 레스토랑이나 케이터링 업체에서도 저온 조립식 식품을 활용하여 효율성을 높이고 있습니다. 미리 준비된 재료를 활용하여 고객에게 빠르고 일관된 품질의 음식을 제공할 수 있습니다. 또한, 가정으로 배달되는 밀키트 서비스의 주요 공급자 역할을 하기도 합니다. * **단체 급식:** 학교, 병원, 기업 등 대규모 시설의 단체 급식에서도 저온 조립식 식품을 활용하여 위생적이고 효율적인 식사 준비가 가능합니다. 다양한 메뉴를 사전에 준비해두고, 필요에 따라 신속하게 조리 및 배식할 수 있습니다. * **여행 및 레저:** 캠핑, 여행 등 야외 활동 시에도 간편하게 조리하여 즐길 수 있는 저온 조립식 식품은 유용합니다. 별도의 조리 도구나 복잡한 과정 없이도 맛있는 음식을 즐길 수 있어 인기를 얻고 있습니다. 이러한 저온 조립식 식품을 구현하기 위해서는 여러 관련 기술들이 복합적으로 작용해야 합니다. * **식품 가공 및 조리 기술:** 재료의 신선도를 유지하면서도 최적의 식감과 맛을 낼 수 있는 조리 기술이 중요합니다. 수비드(Sous-vide), 저온 조리, 급속 냉동, 진공 포장 등 다양한 기술이 활용됩니다. 수비드는 재료를 진공 포장하여 정확한 온도의 물에서 장시간 조리하는 방식으로, 육류의 부드러움과 풍미를 극대화할 수 있습니다. * **포장 기술:** 식품의 신선도 유지와 안전한 유통을 위해서는 효과적인 포장 기술이 필수적입니다. 진공 포장, 질소 치환 포장(MAP, Modified Atmosphere Packaging), 항균 필름 사용 등은 산화 방지, 미생물 성장 억제, 외부 오염 방지에 기여합니다. 또한, 개별 포장 및 분리 가능한 용기 설계는 소비자의 편의성을 높입니다. * **콜드체인 시스템 및 물류 기술:** 식품의 품질을 유지하기 위해서는 생산부터 소비까지 전 과정에서 저온이 유지되어야 합니다. 이를 위한 최첨단 냉장/냉동 설비, 온도 모니터링 시스템, 효율적인 콜드체인 물류 네트워크 구축이 중요합니다. 실시간 온도 추적 및 데이터 관리 시스템은 잠재적인 문제를 사전에 감지하고 예방하는 데 도움을 줍니다. * **식품 안전 및 품질 관리 시스템:** HACCP(식품위해요소중점관리기준) 등 엄격한 식품 안전 관리 시스템을 적용하여 모든 단계에서 위해 요소를 제거하고 관리해야 합니다. 또한, 소비자가 안심하고 섭취할 수 있도록 원재료의 품질 관리, 조리 과정의 위생 관리, 최종 제품의 품질 검사를 철저히 해야 합니다. * **정보 통신 기술(ICT) 및 데이터 분석:** 온라인 주문 시스템, 재고 관리 시스템, 고객 데이터 분석 등을 통해 소비자의 니즈를 파악하고 맞춤형 서비스를 제공하는 데 활용됩니다. 또한, 빅데이터 분석을 통해 생산 효율성을 높이고 폐기물을 줄이는 데도 기여할 수 있습니다. 결론적으로, 저온 조립식 식품은 현대 사회의 라이프스타일 변화와 식품 기술의 발전에 따라 자연스럽게 등장한 개념이며, 앞으로도 그 중요성과 영향력은 더욱 커질 것으로 예상됩니다. 소비자의 건강과 편의를 증진시키면서도 식품 산업의 효율성과 지속가능성을 높이는 데 기여하는 중요한 분야로 자리매김하고 있습니다. |
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