| ■ 영문 제목 : Global Natural Food Flavour Enhancer Market Growth 2025-2031 | |
 | ■ 상품코드 : LPK23JL0748 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2025년 3월 ■ 페이지수 : 101 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학&재료 |
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| LPI (LP Information)의 최신 조사 보고서는 천연 식품용 풍미 증강제의 과거 판매실적을 살펴보고 2024년의 천연 식품용 풍미 증강제 판매실적을 검토하여 2025년부터 2031년까지 예상되는 천연 식품용 풍미 증강제 판매에 대한 지역 및 시장 세그먼트별 포괄적인 분석을 제공합니다. 세계의 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모는 2024년 xxx백만 달러에서 연평균 xx% 성장하여 2031년에는 xxx백만 달러에 달할 것으로 예측되고 있습니다. 본 보고서의 시장규모 데이터는 무역 전쟁 및 러시아-우크라이나 전쟁의 영향을 반영했습니다. 본 보고서는 천연 식품용 풍미 증강제의 세계시장에 관해서 조사, 분석한 자료로서, 기업별 시장 점유율, 지역별 시장규모 (미주, 미국, 캐나다, 멕시코, 브라질, 아시아, 중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 유럽, 독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아, 중동/아프리카, 이집트, 남아프리카, 터키, 중동GCC국 등), 시장동향, 판매/유통업자/고객 리스트, 시장예측 (2026년-2031년), 주요 기업동향 (기업정보, 제품, 판매량, 매출, 가격, 매출총이익) 등의 정보를 포함하고 있습니다. 또한, 주요지역의 종류별 시장규모 (미생물 유래, 동물 유래, 식물 유래)와 용도별 시장규모 (가공 및 간편 식품, 음료, 육류 및 수산물, 기타) 데이터도 수록되어 있습니다. ***** 목차 구성 ***** 보고서의 범위 경영자용 요약 - 세계의 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 2020년-2031년 - 지역별 천연 식품용 풍미 증강제 시장분석 - 종류별 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 2020년-2025년 (미생물 유래, 동물 유래, 식물 유래) - 용도별 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 2020년-2025년 (가공 및 간편 식품, 음료, 육류 및 수산물, 기타) 기업별 천연 식품용 풍미 증강제 시장분석 - 기업별 천연 식품용 풍미 증강제 판매량 - 기업별 천연 식품용 풍미 증강제 매출액 - 기업별 천연 식품용 풍미 증강제 판매가격 - 주요기업의 천연 식품용 풍미 증강제 생산거점, 판매거점 - 시장 집중도 분석 지역별 분석 - 지역별 천연 식품용 풍미 증강제 판매량 2020년-2025년 - 지역별 천연 식품용 풍미 증강제 매출액 2020년-2025년 미주 시장 - 미주의 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 2020년-2025년 - 미주의 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 : 종류별 - 미주의 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 : 용도별 - 미국 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 - 캐나다 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 - 멕시코 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 - 브라질 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 아시아 시장 - 아시아의 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 2020년-2025년 - 아시아의 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 : 종류별 - 아시아의 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 : 용도별 - 중국 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 - 일본 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 - 한국 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 - 동남아시아 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 - 인도 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 유럽 시장 - 유럽의 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 2020년-2025년 - 유럽의 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 : 종류별 - 유럽의 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 : 용도별 - 독일 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 - 프랑스 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 - 영국 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 중동/아프리카 시장 - 중동/아프리카의 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 2020년-2025년 - 중동/아프리카의 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 : 종류별 - 중동/아프리카의 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 : 용도별 - 이집트 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 - 남아프리카 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 - 중동GCC 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 시장의 성장요인, 과제, 동향 - 시장의 성장요인, 기회 - 시장의 과제, 리스크 - 산업 동향 제조원가 구조 분석 - 원재료 및 공급업체 - 천연 식품용 풍미 증강제의 제조원가 구조 분석 - 천연 식품용 풍미 증강제의 제조 프로세스 분석 - 천연 식품용 풍미 증강제의 산업체인 구조 마케팅, 유통업체, 고객 - 판매채널 - 천연 식품용 풍미 증강제의 유통업체 - 천연 식품용 풍미 증강제의 주요 고객 지역별 천연 식품용 풍미 증강제 시장 예측 - 지역별 천연 식품용 풍미 증강제 시장규모 예측 2026년-2031년 - 미주 지역 예측 - 아시아 지역 예측 - 유럽 지역 예측 - 중동/아프리카 지역 예측 - 천연 식품용 풍미 증강제의 종류별 시장예측 (미생물 유래, 동물 유래, 식물 유래) - 천연 식품용 풍미 증강제의 용도별 시장예측 (가공 및 간편 식품, 음료, 육류 및 수산물, 기타) 주요 기업 분석 (기업정보, 제품, 판매량, 매출, 가격, 매출총이익) - Ajinomoto Co, Inc, Angel Yeast Co., Ltd, Associated British Foods PLC, Cargill, Corbion N.V., Innova Flavors, Novozymes A/S, Savoury Systems International, Inc., Senomyx, Inc., Sensient Technologies Corporation, Tate and Lyle PLC 조사의 결론 |
Natural Food Flavour Enhancers are widely used in food, such as seasoning, meat products, dairy products, health food and beverage.
LPI (LP Information)’ newest research report, the “Natural Food Flavour Enhancer Industry Forecast” looks at past sales and reviews total world Natural Food Flavour Enhancer sales in 2024, providing a comprehensive analysis by region and market sector of projected Natural Food Flavour Enhancer sales for 2025 through 2031. With Natural Food Flavour Enhancer sales broken down by region, market sector and sub-sector, this report provides a detailed analysis in US$ millions of the world Natural Food Flavour Enhancer industry.
This Insight Report provides a comprehensive analysis of the global Natural Food Flavour Enhancer landscape and highlights key trends related to product segmentation, company formation, revenue, and market share, latest development, and M&A activity. This report also analyzes the strategies of leading global companies with a focus on Natural Food Flavour Enhancer portfolios and capabilities, market entry strategies, market positions, and geographic footprints, to better understand these firms’ unique position in an accelerating global Natural Food Flavour Enhancer market.
This Insight Report evaluates the key market trends, drivers, and affecting factors shaping the global outlook for Natural Food Flavour Enhancer and breaks down the forecast by type, by application, geography, and market size to highlight emerging pockets of opportunity. With a transparent methodology based on hundreds of bottom-up qualitative and quantitative market inputs, this study forecast offers a highly nuanced view of the current state and future trajectory in the global Natural Food Flavour Enhancer.
The global Natural Food Flavour Enhancer market size is projected to grow from US$ million in 2024 to US$ million in 2031; it is expected to grow at a CAGR of % from 2025 to 2031.
United States market for Natural Food Flavour Enhancer is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
China market for Natural Food Flavour Enhancer is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
Europe market for Natural Food Flavour Enhancer is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
Global key Natural Food Flavour Enhancer players cover Ajinomoto Co, Inc, Angel Yeast Co., Ltd, Associated British Foods PLC, Cargill, Corbion N.V., Innova Flavors, Novozymes A/S, Savoury Systems International, Inc. and Senomyx, Inc., etc. In terms of revenue, the global two largest companies occupied for a share nearly % in 2024.
This report presents a comprehensive overview, market shares, and growth opportunities of Natural Food Flavour Enhancer market by product type, application, key manufacturers and key regions and countries.
[Market Segmentation]
Segmentation by type
Microbial source
Animal Source
Plants Source
Segmentation by application
Processed and Convenience Foods
Beverages
Meat and Fish Products
Others
This report also splits the market by region:
Americas
United States
Canada
Mexico
Brazil
APAC
China
Japan
Korea
Southeast Asia
India
Australia
Europe
Germany
France
UK
Italy
Russia
Middle East & Africa
Egypt
South Africa
Israel
Turkey
GCC Countries
The below companies that are profiled have been selected based on inputs gathered from primary experts and analyzing the company’s coverage, product portfolio, its market penetration.
Ajinomoto Co, Inc
Angel Yeast Co., Ltd
Associated British Foods PLC
Cargill
Corbion N.V.
Innova Flavors
Novozymes A/S
Savoury Systems International, Inc.
Senomyx, Inc.
Sensient Technologies Corporation
Tate and Lyle PLC
[Key Questions Addressed in this Report]
What is the 10-year outlook for the global Natural Food Flavour Enhancer market?
What factors are driving Natural Food Flavour Enhancer market growth, globally and by region?
Which technologies are poised for the fastest growth by market and region?
How do Natural Food Flavour Enhancer market opportunities vary by end market size?
How does Natural Food Flavour Enhancer break out type, application?
What are the influences of trade war and Russia-Ukraine war?
1 Scope of the Report |
| ※참고 정보 ## 천연 식품용 풍미 증강제 천연 식품용 풍미 증강제는 식품 본래의 맛과 향을 더욱 풍부하고 깊이 있게 만들어 소비자의 기호도를 높이는 데 사용되는 물질을 의미합니다. 이는 인공적으로 합성된 첨가물과는 달리, 식물, 동물, 미생물 등 자연에서 유래한 성분을 이용하여 식품의 맛을 개선하는 것을 목표로 합니다. 최근 건강과 자연주의에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라, 천연 식품용 풍미 증강제에 대한 수요와 연구 개발이 활발하게 이루어지고 있습니다. 천연 식품용 풍미 증강제의 핵심적인 특징은 그 원료와 작용 방식에 있습니다. 우선, 이들은 주로 식물성 원료에서 추출하거나 발효 과정을 통해 얻어지는 경우가 많습니다. 예를 들어, 버섯, 효모, 다시마, 간장, 된장 등은 풍미 증강 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 천연 원료는 다양한 아미노산, 핵산, 당류, 유기산 등을 포함하고 있으며, 이러한 성분들이 복합적으로 작용하여 식품의 맛을 향상시킵니다. 특히, 감칠맛을 담당하는 글루탐산과 핵산 계열 성분(이노신산, 구아닐산 등)은 대표적인 풍미 증강 성분으로 알려져 있습니다. 이들 성분은 단독으로도 맛을 증진시키지만, 함께 사용될 때 시너지 효과를 발휘하여 더욱 복합적이고 만족스러운 맛을 선사합니다. 천연 식품용 풍미 증강제의 종류는 매우 다양하며, 그 기능에 따라 여러 가지로 분류할 수 있습니다. 가장 대표적인 것은 앞서 언급한 아미노산류입니다. L-글루탐산나트륨(MSG)은 가장 널리 알려진 풍미 증강제이지만, 최근에는 MSG의 사용에 대한 우려 때문에 천연에서 유래한 다양한 아미노산이나 이들의 복합체가 주목받고 있습니다. 예를 들어, 효모 추출물에는 글루탐산뿐만 아니라 다양한 종류의 아미노산이 함유되어 있어 복합적인 풍미를 제공합니다. 또한, 핵산류는 단백질의 구성 요소로, 감칠맛을 증폭시키는 역할을 합니다. 이노신산(IMP)과 구아닐산(GMP)은 핵산류의 대표적인 예이며, 글루탐산과 함께 사용될 때 강력한 감칠맛 상승 효과를 나타냅니다. 그 외에도 효모 발효 과정에서 생성되는 다양한 유기산, 당류, 펩타이드 등도 풍미 증강 효과를 가집니다. 이러한 성분들은 식품에 깊이와 복합성을 더해주며, 소금이나 설탕의 사용량을 줄이면서도 만족스러운 맛을 구현하는 데 기여할 수 있습니다. 예를 들어, 특정 과일 추출물이나 채소 농축액은 특유의 향과 단맛을 제공하여 식품의 풍미를 향상시킬 수 있습니다. 또한, 발효 식품에서 유래한 효소들은 단백질이나 탄수화물을 분해하여 다양한 풍미 물질을 생성하며, 이러한 발효 추출물들은 전통적인 풍미 증강제로 오랜 기간 사용되어 왔습니다. 천연 식품용 풍미 증강제의 용도는 식품 산업 전반에 걸쳐 매우 광범위합니다. 가공 식품에서는 스프, 소스, 드레싱, 수프 믹스, 육가공품, 유제품, 스낵류 등 다양한 제품의 맛을 개선하는 데 사용됩니다. 특히, 저염 또는 저당 식품의 맛을 보완하기 위한 용도로도 중요하게 활용됩니다. 소비자들이 건강을 이유로 소금이나 설탕 섭취를 줄이려는 경향이 강해지면서, 천연 풍미 증강제는 이러한 제품들이 맛에서도 소비자의 기대를 충족시킬 수 있도록 돕는 중요한 역할을 합니다. 또한, 즉석 면류나 레토르트 식품에서는 고온이나 장시간 조리 과정에서 손실될 수 있는 식품 고유의 맛과 향을 보존하고 증진시키기 위해 사용되기도 합니다. 외식 산업에서도 천연 식품용 풍미 증강제는 중요한 역할을 합니다. 레스토랑이나 푸드 서비스 업체에서는 다양한 메뉴의 맛을 표준화하고, 고객 만족도를 높이기 위해 이러한 성분들을 활용합니다. 특히, 육수나 조미료의 베이스로 사용되어 요리의 전반적인 풍미를 끌어올리는 데 기여합니다. 채식주의나 비건 식단을 위한 제품에서도 동물성 원료 없이도 풍부한 감칠맛을 구현하기 위해 버섯이나 효모 추출물 등이 활용되는 경우가 많습니다. 천연 식품용 풍미 증강제와 관련된 기술은 지속적으로 발전하고 있습니다. 추출 및 분리 기술의 발달은 특정 풍미 성분을 더욱 효율적으로 분리하고 농축할 수 있게 합니다. 예를 들어, 초임계 유체 추출이나 효소적 가수분해 기술은 천연 원료에서 유용한 풍미 성분을 높은 순도로 얻는 데 기여합니다. 발효 기술 또한 중요한 역할을 합니다. 특정 미생물을 이용한 발효 과정을 통해 풍미가 풍부한 물질을 생산하거나, 기존의 풍미 성분을 더욱 효과적으로 발현시킬 수 있습니다. 최근에는 인공지능과 빅데이터를 활용하여 최적의 풍미 조합을 탐색하거나, 특정 식품의 맛 프로파일을 분석하여 필요한 풍미 증강제를 설계하는 연구도 진행되고 있습니다. 더 나아가, 특정 식품의 향기 성분을 분석하고 이를 재현하는 기술도 천연 풍미 증강제 개발에 중요한 역할을 합니다. 가스크로마토그래피-질량분석법(GC-MS)과 같은 분석 기법은 식품에 포함된 휘발성 및 비휘발성 향기 성분을 정밀하게 파악할 수 있게 해주며, 이를 바탕으로 천연 유래 향기 성분들을 조합하여 자연스러운 풍미를 재현하는 연구가 이루어지고 있습니다. 천연 식품용 풍미 증강제 시장은 앞으로도 지속적으로 성장할 것으로 예상됩니다. 건강, 안전, 그리고 자연주의에 대한 소비자들의 요구는 더욱 강화될 것이며, 이는 식품 제조사들로 하여금 인공 첨가물의 사용을 줄이고 천연 유래 성분으로 눈을 돌리게 할 것입니다. 이러한 추세에 맞춰, 연구 기관과 기업들은 보다 다양하고 효과적인 천연 식품용 풍미 증강제 개발에 힘쓰고 있으며, 이는 소비자들이 더욱 건강하고 맛있게 식품을 즐길 수 있는 기반을 마련해 줄 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 천연 식품용 풍미 증강제 시장예측 2025년-2031년] (코드 : LPK23JL0748) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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