| ■ 영문 제목 : Global Non-GMO Textured Soybean Protein Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2410G5844 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 10월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 비유전자 재조합 대두 단백질 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 비유전자 재조합 대두 단백질은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 비유전자 재조합 대두 단백질 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 비유전자 재조합 대두 단백질은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 비유전자 재조합 대두 단백질의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 비유전자 재조합 대두 단백질 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
비유전자 재조합 대두 단백질 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 비유전자 재조합 대두 단백질 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 과립 콩 단백분, 과립 콩 단백 농축물) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 비유전자 재조합 대두 단백질 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 비유전자 재조합 대두 단백질 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 비유전자 재조합 대두 단백질 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 비유전자 재조합 대두 단백질 기술의 발전, 비유전자 재조합 대두 단백질 신규 진입자, 비유전자 재조합 대두 단백질 신규 투자, 그리고 비유전자 재조합 대두 단백질의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 비유전자 재조합 대두 단백질 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 비유전자 재조합 대두 단백질 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 비유전자 재조합 대두 단백질 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 비유전자 재조합 대두 단백질 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 비유전자 재조합 대두 단백질 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 비유전자 재조합 대두 단백질 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 비유전자 재조합 대두 단백질 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
비유전자 재조합 대두 단백질 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
과립 콩 단백분, 과립 콩 단백 농축물
*** 용도별 세분화 ***
분쇄 육류 및 가금류, 가공 육류 제품, 비건 및 유사 제품, 영양바, 시리얼 및 스낵、기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
ADM、DuPont、CHS、Scents Holding、Sojaprotein、Cargill、Gushen Biological、Wonderful Industrial Group、FUJIOIL、Shandong Sanwei Soybean Protein、Shansong Biological、Sonic Biochem、Goldensea Industry、Soja Austria、Bremil Group
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 비유전자 재조합 대두 단백질 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 비유전자 재조합 대두 단백질 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 비유전자 재조합 대두 단백질 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 비유전자 재조합 대두 단백질은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 비유전자 재조합 대두 단백질 시장분석 ■ 지역별 비유전자 재조합 대두 단백질에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 비유전자 재조합 대두 단백질 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 ADM、DuPont、CHS、Scents Holding、Sojaprotein、Cargill、Gushen Biological、Wonderful Industrial Group、FUJIOIL、Shandong Sanwei Soybean Protein、Shansong Biological、Sonic Biochem、Goldensea Industry、Soja Austria、Bremil Group – ADM – DuPont – CHS ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]비유전자 재조합 대두 단백질 이미지 비유전자 재조합 대두 단백질 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 비유전자 재조합 대두 단백질 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 비유전자 재조합 대두 단백질 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 비유전자 재조합 대두 단백질 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 비유전자 재조합 대두 단백질 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 비유전자 재조합 대두 단백질 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 비유전자 재조합 대두 단백질 매출 시장 점유율 기업별 비유전자 재조합 대두 단백질 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 비유전자 재조합 대두 단백질 판매량 시장 점유율 2023 기업별 비유전자 재조합 대두 단백질 매출 시장 2023 기업별 글로벌 비유전자 재조합 대두 단백질 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 비유전자 재조합 대두 단백질 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 비유전자 재조합 대두 단백질 매출 시장 점유율 2023 미주 비유전자 재조합 대두 단백질 판매량 (2019-2024) 미주 비유전자 재조합 대두 단백질 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 비유전자 재조합 대두 단백질 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 비유전자 재조합 대두 단백질 매출 (2019-2024) 유럽 비유전자 재조합 대두 단백질 판매량 (2019-2024) 유럽 비유전자 재조합 대두 단백질 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 비유전자 재조합 대두 단백질 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 비유전자 재조합 대두 단백질 매출 (2019-2024) 미국 비유전자 재조합 대두 단백질 시장규모 (2019-2024) 캐나다 비유전자 재조합 대두 단백질 시장규모 (2019-2024) 멕시코 비유전자 재조합 대두 단백질 시장규모 (2019-2024) 브라질 비유전자 재조합 대두 단백질 시장규모 (2019-2024) 중국 비유전자 재조합 대두 단백질 시장규모 (2019-2024) 일본 비유전자 재조합 대두 단백질 시장규모 (2019-2024) 한국 비유전자 재조합 대두 단백질 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 비유전자 재조합 대두 단백질 시장규모 (2019-2024) 인도 비유전자 재조합 대두 단백질 시장규모 (2019-2024) 호주 비유전자 재조합 대두 단백질 시장규모 (2019-2024) 독일 비유전자 재조합 대두 단백질 시장규모 (2019-2024) 프랑스 비유전자 재조합 대두 단백질 시장규모 (2019-2024) 영국 비유전자 재조합 대두 단백질 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 비유전자 재조합 대두 단백질 시장규모 (2019-2024) 러시아 비유전자 재조합 대두 단백질 시장규모 (2019-2024) 이집트 비유전자 재조합 대두 단백질 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 비유전자 재조합 대두 단백질 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 비유전자 재조합 대두 단백질 시장규모 (2019-2024) 터키 비유전자 재조합 대두 단백질 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 비유전자 재조합 대두 단백질 시장규모 (2019-2024) 비유전자 재조합 대두 단백질의 제조 원가 구조 분석 비유전자 재조합 대두 단백질의 제조 공정 분석 비유전자 재조합 대두 단백질의 산업 체인 구조 비유전자 재조합 대두 단백질의 유통 채널 글로벌 지역별 비유전자 재조합 대두 단백질 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 비유전자 재조합 대두 단백질 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 비유전자 재조합 대두 단백질 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 비유전자 재조합 대두 단백질 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 비유전자 재조합 대두 단백질 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 비유전자 재조합 대두 단백질 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 비유전자 재조합 대두 단백질(Non-GMO Textured Soybean Protein, 이하 비유전자 재조합 TSP)은 유전자 변형 기술을 사용하지 않은 대두를 원료로 하여 제조된 식물성 단백질 제품입니다. 이는 최근 건강과 환경에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 육류 소비를 줄이거나 대체하려는 경향에 따라 주목받고 있는 식품 소재입니다. 비유전자 재조합 TSP의 기본적인 개념부터 주요 특징, 종류, 용도, 관련 기술에 이르기까지 다양한 측면을 살펴보겠습니다. 비유전자 재조합 TSP의 핵심은 '비유전자 재조합'이라는 점입니다. 이는 종자 단계에서부터 유전자 변형이 이루어지지 않은 일반적인 대두를 사용한다는 것을 의미합니다. 현재 시중에서 유통되는 많은 대두 제품, 특히 식용유나 가공식품의 원료로 사용되는 대두 중에는 제초제 저항성이나 살충제 저항성을 갖도록 유전자가 변형된 경우가 많습니다. 하지만 비유전자 재조합 대두는 이러한 유전 공학적 개입 없이 전통적인 방식으로 재배된 대두를 활용합니다. 따라서 비유전자 재조합 TSP를 선호하는 소비자들은 유전자 변형 식품(GMO)에 대한 잠재적인 우려를 피하고자 하는 니즈를 충족시키고자 합니다. 비유전자 재조합 인증 마크는 이러한 소비자의 신뢰를 얻는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 비유전자 재조합 대두를 가공하여 얻어지는 TSP는 섬유질 구조를 가지고 있어 실제 육류의 식감과 유사한 특징을 나타냅니다. 제조 과정은 주로 탈지대두분말 또는 대두농축단백질을 원료로 하여 수분과 열을 가한 후 압출 성형하는 과정을 거칩니다. 이 과정에서 단백질이 고온 고압의 환경에 노출되면서 변성되고, 특유의 섬유질과 같은 구조가 형성됩니다. 이렇게 만들어진 TSP는 수분을 흡수하여 불리면 쫄깃하고 씹는 맛이 좋아 육류의 대체재로 활용하기에 매우 적합합니다. 비유전자 재조합 TSP는 여러 가지 특징을 가지고 있습니다. 첫째, 높은 단백질 함량입니다. 대두는 식물성 단백질의 훌륭한 공급원이며, TSP는 이러한 대두의 단백질을 농축하여 제조되므로 단백질 함량이 매우 높습니다. 일반적으로 50% 이상의 단백질을 함유하고 있으며, 이는 육류 단백질에 버금가는 수준입니다. 둘째, 낮은 지방 함량과 콜레스테롤 없음입니다. 육류와 달리 대두 기반의 TSP는 지방 함량이 낮고, 동물성 지방에 포함된 콜레스테롤이 전혀 포함되어 있지 않아 건강한 식단 관리에 도움을 줍니다. 셋째, 식이섬유 풍부입니다. 대두 자체에 풍부한 식이섬유가 TSP에도 그대로 함유되어 있어 소화 건강 증진에 기여할 수 있습니다. 넷째, 우수한 기능성입니다. TSP는 수분 흡수율이 높고, 지방을 포집하는 능력이 뛰어나며, 다양한 풍미를 잘 흡수하는 특성을 가지고 있어 다양한 식품 가공에 활용성이 높습니다. 또한, 육류의 식감을 모방하는 능력은 채식주의자, 비건 식단을 따르는 사람들뿐만 아니라 육류 섭취량을 줄이고자 하는 일반 소비자들에게도 매력적인 요소입니다. 비유전자 재조합 TSP는 크게 형태에 따라 몇 가지 종류로 구분할 수 있습니다. 가장 흔하게 볼 수 있는 것은 **입상(Granules)** 형태입니다. 이 형태는 잘게 부서져 있어 다진 고기와 유사한 식감을 제공하며, 소스, 국, 스튜 등에 사용하기 좋습니다. 두 번째는 **덩어리(Chunks)** 형태입니다. 이 형태는 비교적 크기가 크고 씹는 맛이 살아있어 닭고기나 소고기의 섬유질 구조를 모방하는 데 적합합니다. 볶음 요리, 캐서롤, 샌드위치 속 재료 등으로 활용됩니다. 세 번째는 **플레이크(Flakes)** 형태입니다. 얇고 바삭한 식감을 가지며, 아침 식사용 시리얼이나 샐러드 토핑 등에 사용될 수 있습니다. 마지막으로, 최근에는 더욱 정교하게 육류의 질감을 재현하기 위한 **섬유상(Fibers)** 형태의 TSP도 개발되고 있습니다. 이는 압출 기술의 발달로 더욱 가늘고 긴 섬유질 구조를 만들어내어 실제 고기의 씹는 맛과 유사성을 극대화합니다. 이러한 다양한 형태는 각기 다른 식품 응용 분야에 맞춰 최적의 식감과 기능을 제공합니다. 비유전자 재조합 TSP의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 용도는 **육류 대체육**입니다. 패티, 소시지, 너겟, 불고기, 카레 등의 형태로 가공되어 채식주의자를 위한 식품뿐만 아니라 일반 소비자를 위한 건강한 단백질원으로 각광받고 있습니다. 이러한 대체육은 맛과 식감 면에서 기존 육류와 유사하게 만들기 위해 다양한 향미제, 색소, 지방 대체재 등과 함께 배합되기도 합니다. 또한, **간편식품** 제조에도 널리 사용됩니다. 즉석 카레, 즉석 짜장, 컵밥 등 다양한 레토르트 식품이나 냉동식품에 첨가되어 식감과 영양을 보충하는 역할을 합니다. 이 외에도 비유전자 재조합 TSP는 **건강기능식품**이나 **영양보충제**의 원료로도 활용될 수 있습니다. 높은 단백질 함량과 낮은 칼로리는 체중 조절이나 근육량 증진을 목표로 하는 사람들에게 유용합니다. 스포츠 영양학 분야에서도 식물성 단백질 공급원으로 주목받고 있습니다. 또한, **제과·제빵** 분야에서는 단백질 강화제로 사용되어 빵이나 쿠키의 영양가를 높이는 데 기여할 수 있습니다. 이러한 다방면에 걸친 활용성은 비유전자 재조합 TSP가 식품 산업에서 중요한 소재로 자리매김하고 있음을 보여줍니다. 비유전자 재조합 TSP의 제조와 관련된 기술 또한 지속적으로 발전하고 있습니다. 핵심 기술은 **압출 성형(Extrusion)**입니다. 이는 고온, 고압, 전단력 하에서 원료를 압출기를 통과시키면서 단백질을 변성시켜 원하는 형태로 만드는 과정입니다. 압출기의 설계, 온도, 압력, 스크류 속도, 다이(die)의 형태 등 다양한 공정 변수를 조절함으로써 TSP의 최종적인 구조와 식감을 제어할 수 있습니다. 최근에는 보다 정교한 섬유질 구조를 만들기 위한 **저전단력 압출(Low Shear Extrusion)** 기술이나 **습식 압출(Wet Extrusion)** 기술 등도 연구되고 있습니다. 또한, 단백질의 기능성을 더욱 향상시키기 위한 **단백질 분리 및 농축 기술**도 중요합니다. 대두로부터 단백질을 효율적으로 분리하고 농축하는 과정에서 불순물을 제거하고 단백질 순도를 높이는 기술은 최종 제품의 품질을 결정하는 중요한 요소입니다. 최근에는 **풍미 개선 기술** 또한 중요한 연구 분야입니다. 대두 단백질 자체는 약간의 비린 맛이나 풀 비린 맛을 가질 수 있기 때문에, 이를 효과적으로 제거하거나 개선하는 기술이 필요합니다. 효소 처리, 발효, 향미 부착 기술 등을 통해 대두 단백질 특유의 향을 중화시키고 육류와 유사한 풍미를 부여하는 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 또한, **지방 모방 기술**과 **결합 기술** 역시 중요합니다. 대체육에서 육즙의 맛과 질감을 구현하기 위해 식물성 오일이나 기타 지방 대체재를 TSP에 효과적으로 결합시키는 기술이 요구됩니다. 결론적으로, 비유전자 재조합 대두 단백질은 건강과 지속 가능성에 대한 높아진 소비자의 관심 속에서 육류를 대체할 수 있는 중요한 식품 소재로 자리 잡고 있습니다. 유전자 변형 없이 안전하게 재배된 대두를 원료로 하여 만들어지며, 높은 단백질 함량, 낮은 지방, 풍부한 식이섬유 등 건강상의 이점을 제공합니다. 다양한 형태와 뛰어난 기능성을 바탕으로 육류 대체육, 간편식품, 건강기능식품 등 폭넓은 식품 산업 분야에서 활용되고 있습니다. 또한, 압출 성형 기술의 발전과 함께 풍미 개선, 지방 모방 등 관련 기술 또한 지속적으로 발전하며 소비자들의 다양한 요구를 충족시키고 있습니다. 이러한 비유전자 재조합 TSP의 성장 가능성은 앞으로도 계속될 것으로 전망됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 비유전자 재조합 대두 단백질 시장 2024-2030] (코드 : LPI2410G5844) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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