| ■ 영문 제목 : Global Plant Protein Concentrate Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2410G1149 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 10월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학＆재료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 식물성 단백질 농축물 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 식물성 단백질 농축물은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 식물성 단백질 농축물 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 식물성 단백질 농축물은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 식물성 단백질 농축물의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 식물성 단백질 농축물 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
식물성 단백질 농축물 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 식물성 단백질 농축물 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 대두 단백질 농축물, 완두콩 단백질 농축물, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 식물성 단백질 농축물 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 식물성 단백질 농축물 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 식물성 단백질 농축물 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 식물성 단백질 농축물 기술의 발전, 식물성 단백질 농축물 신규 진입자, 식물성 단백질 농축물 신규 투자, 그리고 식물성 단백질 농축물의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 식물성 단백질 농축물 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 식물성 단백질 농축물 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 식물성 단백질 농축물 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 식물성 단백질 농축물 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 식물성 단백질 농축물 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 식물성 단백질 농축물 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 식물성 단백질 농축물 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
식물성 단백질 농축물 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
대두 단백질 농축물, 완두콩 단백질 농축물, 기타
*** 용도별 세분화 ***
식품 및 음료, 사료, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Yantai Shuangta Food、Emsland Group、ADM、Shandong Jianyuan、Cargill、Yantai Oriental Protein Technology、International Flavors & Fragrances、Sojaprotein、DuPont、IMCOPA、CHS、Goldensea Industry、Gushen Biological Technology Group、Tiancheng Agricultural Development Group、Yuwang Group、Shandong Wonderful Industrial Group、Shandong Yuxin Bio-Tech
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 식물성 단백질 농축물 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 식물성 단백질 농축물 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 식물성 단백질 농축물 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 식물성 단백질 농축물은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 식물성 단백질 농축물 시장분석 ■ 지역별 식물성 단백질 농축물에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 식물성 단백질 농축물 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Yantai Shuangta Food、Emsland Group、ADM、Shandong Jianyuan、Cargill、Yantai Oriental Protein Technology、International Flavors & Fragrances、Sojaprotein、DuPont、IMCOPA、CHS、Goldensea Industry、Gushen Biological Technology Group、Tiancheng Agricultural Development Group、Yuwang Group、Shandong Wonderful Industrial Group、Shandong Yuxin Bio-Tech – Yantai Shuangta Food – Emsland Group – ADM ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]식물성 단백질 농축물 이미지 식물성 단백질 농축물 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 식물성 단백질 농축물 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 식물성 단백질 농축물 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 식물성 단백질 농축물 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 식물성 단백질 농축물 매출 시장 점유율 기업별 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 2023 기업별 식물성 단백질 농축물 매출 시장 2023 기업별 글로벌 식물성 단백질 농축물 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 식물성 단백질 농축물 매출 시장 점유율 2023 미주 식물성 단백질 농축물 판매량 (2019-2024) 미주 식물성 단백질 농축물 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 식물성 단백질 농축물 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 식물성 단백질 농축물 매출 (2019-2024) 유럽 식물성 단백질 농축물 판매량 (2019-2024) 유럽 식물성 단백질 농축물 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식물성 단백질 농축물 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식물성 단백질 농축물 매출 (2019-2024) 미국 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 캐나다 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 멕시코 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 브라질 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 중국 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 일본 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 한국 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 인도 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 호주 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 독일 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 프랑스 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 영국 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 러시아 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 이집트 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 터키 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 식물성 단백질 농축물 시장규모 (2019-2024) 식물성 단백질 농축물의 제조 원가 구조 분석 식물성 단백질 농축물의 제조 공정 분석 식물성 단백질 농축물의 산업 체인 구조 식물성 단백질 농축물의 유통 채널 글로벌 지역별 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 식물성 단백질 농축물 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식물성 단백질 농축물 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식물성 단백질 농축물 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식물성 단백질 농축물은 식물에서 유래한 단백질의 함량을 높인 형태로, 식품 산업 전반에서 다양하게 활용되고 있는 중요한 소재입니다. 이러한 식물성 단백질 농축물은 현대 사회의 건강 트렌드와 지속 가능한 식품 시스템에 대한 관심 증대에 힘입어 그 중요성이 더욱 커지고 있습니다. 식물성 단백질 농축물의 기본적인 정의는 식물 원료로부터 단백질을 추출하고 농축하여 단백질 함량이 일정 수준 이상(일반적으로 50% 이상)으로 높아진 것을 의미합니다. 이는 식물 원료에 포함된 탄수화물, 지방, 섬유질 등 기타 성분들을 분리하고 제거하는 과정을 통해 이루어집니다. 이러한 공정은 식물성 단백질 농축물이 특정 기능성을 강화하거나 다양한 식품 시스템에 쉽게 적용될 수 있도록 합니다. 식물성 단백질 농축물의 주요 특징으로는 먼저 높은 단백질 함량이 있습니다. 이는 동물성 단백질과 유사한 수준의 단백질을 섭취할 수 있게 하면서도 식물 유래라는 장점을 살릴 수 있게 합니다. 또한, 콜레스테롤이 없다는 점도 큰 장점으로 작용합니다. 콜레스테롤은 동물성 식품에 주로 함유되어 있으며, 과다 섭취 시 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있습니다. 따라서 콜레스테롤 섭취를 줄이려는 소비자들에게 식물성 단백질 농축물은 매력적인 대안이 됩니다. 기능적인 측면에서도 다양한 장점을 가집니다. 유화성, 수분 결합력, 거품 형성 능력 등은 식물성 단백질 농축물이 식품의 질감, 구조, 안정성을 개선하는 데 기여합니다. 예를 들어, 유화성은 물과 기름처럼 서로 섞이지 않는 성분들을 안정적으로 혼합되도록 돕는데, 이는 드레싱, 소스, 유제품 대체품 제조에 매우 유용합니다. 수분 결합력은 제품의 수분 손실을 방지하여 신선도를 유지하고 부드러운 질감을 부여하는 데 도움을 줍니다. 거품 형성 능력은 머랭이나 휘핑크림과 같이 부드럽고 풍성한 식감을 구현하는 데 활용될 수 있습니다. 영양학적으로도 우수합니다. 식물성 단백질 농축물은 필수 아미노산을 함유하고 있으며, 일부는 식이섬유가 풍부하여 소화 건강에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 물론, 모든 식물성 단백질이 동물성 단백질과 동일한 아미노산 조성을 가지는 것은 아니기 때문에, 일부 필수 아미노산이 부족한 경우도 있을 수 있습니다. 이 경우, 다른 종류의 식물성 단백질과 혼합하여 아미노산 균형을 맞추는 것이 중요합니다. 친환경성 또한 식물성 단백질 농축물의 중요한 특징입니다. 육류 생산에 비해 식물성 단백질 생산은 일반적으로 온실가스 배출량이 적고, 토지 및 물 사용량도 효율적입니다. 이는 지속 가능한 식품 생산 및 소비에 대한 전 지구적인 요구와 맞물려 식물성 단백질 농축물의 가치를 더욱 높이고 있습니다. 식물성 단백질 농축물의 종류는 원료가 되는 식물에 따라 매우 다양합니다. 가장 대표적인 것으로는 대두 단백질 농축물(Soy Protein Concentrate)이 있습니다. 대두는 예로부터 식품으로 널리 이용되어 왔으며, 단백질 함량이 높고 아미노산 조성이 우수하여 식물성 단백질의 주요 원천으로 자리매김했습니다. 완두콩 단백질 농축물(Pea Protein Concentrate)도 최근 몇 년간 인기가 급상승하고 있는 소재입니다. 완두콩은 대두와 마찬가지로 우수한 단백질 함량과 아미노산 프로파일을 가지며, 알레르기 유발성이 낮은 편이라 대두 알레르기가 있는 소비자들에게 좋은 대안이 됩니다. 쌀 단백질 농축물(Rice Protein Concentrate)은 글루텐 프리 식품 시장에서 주목받고 있습니다. 쌀은 전 세계적으로 가장 보편적인 작물 중 하나이며, 쌀 단백질은 알레르기 반응을 일으킬 가능성이 매우 낮아 민감한 소비자들에게 적합합니다. 또한, 감자 단백질 농축물(Potato Protein Concentrate)도 이용되고 있으며, 특유의 기능성을 가지고 있어 특정 식품에 적용됩니다. 이 외에도 해바라기씨 단백질 농축물, 호박씨 단백질 농축물, 다양한 종류의 곡물 및 씨앗에서 유래한 단백질 농축물들이 개발 및 활용되고 있습니다. 식물성 단백질 농축물의 용도는 매우 광범위합니다. 첫째, 육류 대체 식품의 핵심 원료로 사용됩니다. 식물성 단백질 농축물은 육류의 식감, 조직감, 수분 결합력 등을 모방하는 데 중요한 역할을 합니다. 비건 버거, 소시지, 너겟 등 다양한 육류 대체 제품들이 식물성 단백질 농축물을 통해 소비자들에게 제공되고 있습니다. 유제품 대체 식품 분야에서도 중요한 역할을 합니다. 우유, 요구르트, 치즈, 아이스크림 등의 유제품을 식물성 원료로 대체할 때, 식물성 단백질 농축물은 제품의 단백질 함량을 높이고, 유화 안정성을 개선하며, 부드러운 질감을 부여하는 데 기여합니다. 예를 들어, 두유, 아몬드 우유, 귀리 우유 등 식물성 음료에 단백질을 강화하기 위해 사용되거나, 식물성 요거트나 아이스크림의 질감 개선에 활용됩니다. 스포츠 영양 분야에서도 식물성 단백질 농축물은 중요한 역할을 합니다. 운동 후 근육 회복 및 성장을 위해 단백질 섭취는 필수적이며, 식물성 단백질 농축물은 효과적인 단백질 공급원으로서 스포츠 음료, 단백질 파우더, 에너지 바 등에 활용됩니다. 특히, 동물성 단백질을 선호하지 않는 운동선수나 비건 운동선수들에게 필수적인 소재입니다. 뿐만 아니라, 다양한 가공 식품의 단백질 강화제로도 사용됩니다. 시리얼, 빵, 과자, 수프 등 일반 식품의 단백질 함량을 높여 영양적 가치를 향상시키고자 할 때 식물성 단백질 농축물이 첨가될 수 있습니다. 이는 바쁜 현대인들이 일상 식사를 통해 충분한 단백질을 섭취하도록 돕는 역할을 합니다. 유아용 조제분유, 환자용 영양식 등 특수 영양 식품에도 단백질 공급원으로 활용되는 경우가 많습니다. 관련 기술로는 단백질 추출 및 분리 기술, 단백질 개질 기술 등이 있습니다. 단백질 추출 기술은 식물 원료에서 단백질을 효율적으로 분리해내는 과정을 포함합니다. 일반적으로 알칼리 추출, 산 추출, 효소 추출 등 다양한 방법이 사용되며, 각 식물 원료의 특성에 맞는 최적의 추출 조건을 찾는 것이 중요합니다. 추출된 단백질 용액에서 불순물을 제거하고 농축하는 과정에서는 한외여과(Ultrafiltration), 전기영동(Electrodialysis) 등의 분리막 기술이 활용됩니다. 단백질 개질 기술은 추출된 단백질의 기능성을 향상시키거나 새로운 기능을 부여하는 기술입니다. 예를 들어, 효소 처리를 통해 단백질의 용해도나 유화성을 개선하거나, 열처리, 압력 처리 등을 통해 단백질의 구조를 변화시켜 원하는 물성을 얻을 수 있습니다. 또한, 단백질의 풍미를 개선하거나 특정 아미노산의 생체 이용률을 높이는 기술도 연구되고 있습니다. 최근에는 식물성 단백질 농축물의 풍미 개선에 대한 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 식물성 단백질 원료에는 특유의 비린 맛이나 풀 맛 등 불쾌한 풍미가 나타날 수 있는데, 이를 효과적으로 제거하거나 마스킹하는 기술이 중요합니다. 효소 처리, 활성탄 흡착, 향미 강화제 첨가 등 다양한 방법들이 적용되고 있습니다. 또한, 다양한 식물성 단백질을 혼합하여 각 단백질의 장점을 극대화하고 단점을 보완하는 기술도 중요합니다. 예를 들어, 대두 단백질의 우수한 기능성과 쌀 단백질의 낮은 알레르기 유발성을 결합하거나, 완두콩 단백질의 풍부한 아미노산과 귀리 단백질의 독특한 질감을 조합하는 등의 방식으로 소비자들이 더욱 만족할 수 있는 제품을 개발하고 있습니다. 결론적으로 식물성 단백질 농축물은 높은 단백질 함량, 콜레스테롤 부재, 우수한 기능성, 친환경성 등 다양한 장점을 바탕으로 식품 산업의 혁신을 이끄는 중요한 소재입니다. 지속 가능한 식품 시스템과 건강한 식생활에 대한 소비자들의 관심이 높아짐에 따라 앞으로도 식물성 단백질 농축물의 활용 범위는 더욱 확대될 것으로 기대됩니다. 이를 위한 지속적인 연구 개발과 기술 혁신은 식물성 단백질 산업의 성장과 발전에 핵심적인 역할을 할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식물성 단백질 농축물 시장 2024-2030] (코드 : LPI2410G1149) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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