| ■ 영문 제목 : Global Potato Protein Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2410G4020 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 10월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 감자 단백질 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 감자 단백질은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 감자 단백질 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 감자 단백질은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 감자 단백질의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 감자 단백질 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
감자 단백질 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 감자 단백질 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 저순도 감자 단백질 (<70%), 중순도 감자 단백질 (70%-80%), 고순도 감자 단백질 (≥80%) ) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다. 시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 감자 단백질 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다. 경쟁 환경: 본 조사 보고서는 감자 단백질 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다. 기술 개발: 본 조사 보고서는 감자 단백질 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 감자 단백질 기술의 발전, 감자 단백질 신규 진입자, 감자 단백질 신규 투자, 그리고 감자 단백질의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다. 다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 감자 단백질 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 감자 단백질 제품에 대한 선호도가 포함됩니다. 정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 감자 단백질 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 감자 단백질 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다. 환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 감자 단백질 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다. 시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 감자 단백질 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다. 권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 감자 단백질 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다. [시장 세분화] 감자 단백질 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다. *** 종류별 세분화 *** 저순도 감자 단백질 (<70%), 중순도 감자 단백질 (70%-80%), 고순도 감자 단백질 (≥80%) *** 용도별 세분화 *** 사료 산업, 식품 산업 본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다: - 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질) - 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주) - 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아) - 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가) 아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다. Avebe、 Tereos、 Roquette、 AKV Langholt AMBA、 Emsland-StärkeGmbH、 KMC (Kartoffelmelcentralen)、 Meelunie、 Südstärke、 Pepees、 PPZ Niechlow、 Agrana、 WPPZ、 Finnamyl [본 보고서에서 다루는 주요 질문] - 글로벌 감자 단백질 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요? - 전 세계 및 지역별 감자 단백질 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까? - 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요? - 최종 시장 규모에 따라 감자 단백질 시장 기회는 어떻게 다른가요? - 감자 단백질은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까? ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 감자 단백질 이미지 감자 단백질 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 감자 단백질 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 감자 단백질 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 감자 단백질 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 감자 단백질 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 감자 단백질 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 감자 단백질 매출 시장 점유율 기업별 감자 단백질 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 감자 단백질 판매량 시장 점유율 2023 기업별 감자 단백질 매출 시장 2023 기업별 글로벌 감자 단백질 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 감자 단백질 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 감자 단백질 매출 시장 점유율 2023 미주 감자 단백질 판매량 (2019-2024) 미주 감자 단백질 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 감자 단백질 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 감자 단백질 매출 (2019-2024) 유럽 감자 단백질 판매량 (2019-2024) 유럽 감자 단백질 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 감자 단백질 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 감자 단백질 매출 (2019-2024) 미국 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 캐나다 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 멕시코 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 브라질 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 중국 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 일본 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 한국 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 인도 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 호주 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 독일 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 프랑스 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 영국 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 러시아 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 이집트 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 터키 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 감자 단백질 시장규모 (2019-2024) 감자 단백질의 제조 원가 구조 분석 감자 단백질의 제조 공정 분석 감자 단백질의 산업 체인 구조 감자 단백질의 유통 채널 글로벌 지역별 감자 단백질 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 감자 단백질 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 감자 단백질 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 감자 단백질 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 감자 단백질 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 감자 단백질 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 감자 단백질의 이해 감자 단백질은 감자에서 추출되는 식물성 단백질로서, 풍부한 영양 성분과 다양한 활용 가능성으로 주목받고 있습니다. 일반적으로 감자는 탄수화물 함량이 높아 탄수화물의 원천으로 인식되지만, 실제로 감자는 훌륭한 단백질 공급원이기도 합니다. 감자 단백질은 주로 감자 전분 생산 과정의 부산물로 얻어지며, 이는 자원 재활용 측면에서도 의미가 깊습니다. **감자 단백질의 정의 및 구성** 감자 단백질은 감자 조직 내에 존재하는 다양한 종류의 단백질 복합체를 의미합니다. 감자에는 주로 글루텔린(glutelin) 계열의 단백질이 풍부하게 함유되어 있으며, 이 외에도 알부민(albumin), 프로타민(prota-mine), 프로블린(probulin) 등 다양한 단백질들이 소량 존재합니다. 이러한 단백질들은 아미노산으로 구성되어 있으며, 특히 필수 아미노산 중 리신(lysine) 함량이 높아 영양학적으로 우수한 단백질원으로 평가받습니다. **감자 단백질의 주요 특징** 감자 단백질은 몇 가지 두드러진 특징을 가지고 있습니다. 첫째, **높은 영양가**입니다. 앞서 언급했듯이 리신 함량이 높아 다른 식물성 단백질에 비해 아미노산 조성이 우수하며, 이는 인체에 필수적인 단백질 공급원으로서의 가치를 높입니다. 둘째, **우수한 기능성**입니다. 감자 단백질은 수용성, 유화성, 기포성, 결착성 등 다양한 물리화학적 특성을 나타냅니다. 이러한 기능성은 식품 산업에서 가공 특성을 개선하거나 새로운 제품을 개발하는 데 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 수용성은 음료나 소스에 활용될 수 있으며, 유화성은 마요네즈나 아이스크림 등의 안정성을 높이는 데 기여할 수 있습니다. 기포성은 제과류의 부피를 늘리거나 부드러운 식감을 부여하는 데 사용될 수 있습니다. 셋째, **알레르기 유발 가능성 낮음**입니다. 콩이나 유제품 단백질에 비해 알레르기 반응을 일으킬 가능성이 낮아 식품 알레르기가 있는 소비자들에게 대안적인 단백질 공급원이 될 수 있습니다. 넷째, **비교적 안정적인 가격**입니다. 감자는 전 세계적으로 널리 재배되는 작물로서, 공급이 비교적 안정적이며 가격 변동성이 크지 않아 대량 생산 및 활용에 유리합니다. **감자 단백질의 종류** 감자 단백질은 추출 방법 및 분리 과정에 따라 다양한 형태로 얻어질 수 있습니다. 주요한 분류로는 다음과 같은 것들이 있습니다. * **감자 단백질 농축물 (Potato Protein Concentrate, PPC):** 감자에서 단백질을 분리하여 단백질 함량을 높인 형태입니다. 일반적인 단백질 함량은 60% 이상입니다. * **감자 단백질 분리물 (Potato Protein Isolate, PPI):** 감자 단백질 농축물보다 더욱 정제된 형태로, 단백질 함량이 80% 이상으로 매우 높습니다. 순도가 높을수록 기능성 및 용도가 다양해집니다. * **감자 단백질 가수분해물 (Potato Protein Hydrolysate):** 감자 단백질을 효소나 산을 이용하여 저분자 펩타이드로 분해한 형태입니다. 소화 흡수율이 높고 기능성이 향상되어 의약품, 영유아식 등에 활용될 수 있습니다. 이 외에도 특정 단백질 성분만을 분리하거나 특정 기능성을 강화한 다양한 형태의 감자 단백질 제품이 개발될 수 있습니다. **감자 단백질의 주요 용도** 감자 단백질은 그 특성을 바탕으로 다양한 산업 분야에서 활용되고 있습니다. 1. **식품 산업:** * **단백질 강화 식품:** 요거트, 시리얼 바, 에너지 드링크 등 단백질 함량을 높이기 위한 첨가물로 사용됩니다. 식물성 단백질을 선호하는 소비자들에게 좋은 대안이 될 수 있습니다. * **육류 대체품:** 비건 식품 시장의 성장과 함께 식물성 기반 육류 대체품 제조에 중요한 단백질 원료로 활용됩니다. 육류와 유사한 식감과 단백질 공급을 제공하는 데 기여합니다. * **제과 및 제빵:** 빵, 쿠키, 케이크 등에서 단백질 함량을 높이고 식감을 개선하는 역할을 합니다. 기포성을 활용하여 부드러운 식감을 만들거나, 수분 보유력을 높여 제품의 신선도를 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. * **소스 및 드레싱:** 유화성과 안정성을 활용하여 소스나 드레싱의 질감을 개선하고 재료의 분리를 막는 역할을 합니다. * **음료:** 단백질 음료나 스포츠 음료에 첨가되어 단백질 섭취를 돕습니다. 수용성이 우수한 감자 단백질은 음료의 투명도나 질감을 크게 해치지 않으면서 단백질을 보충할 수 있습니다. 2. **건강기능식품 및 의약품:** * **영양 보충제:** 순도가 높은 감자 단백질 분리물은 단백질 보충제 형태로 제조되어 근육 성장 촉진, 체중 관리 등에 활용됩니다. * **영유아식 및 환자용 특수식품:** 아미노산 조성이 우수하고 알레르기 유발 가능성이 낮아 영유아용 분유나 환자의 영양 공급을 위한 특수식품의 단백질 원료로 사용될 수 있습니다. * **펩타이드 기반 의약품:** 감자 단백질 가수분해물을 통해 얻어지는 특정 펩타이드는 생리활성을 나타낼 수 있어 기능성 식품 소재나 의약품 개발에 대한 연구가 진행되고 있습니다. 3. **사료 산업:** * **동물 사료:** 감자 단백질은 가금류, 양식 어류 등 다양한 동물 사료에 단백질 공급원으로 첨가되어 성장 촉진 및 영양 개선에 기여합니다. 4. **기타 산업:** * **화장품:** 단백질의 보습력이나 피부 보호 기능을 활용하여 화장품 원료로도 연구 및 활용 가능성이 있습니다. * **바이오 소재:** 감자 단백질의 특성을 이용한 생분해성 필름이나 포장재 개발 등 신소재 분야에서의 응용도 모색되고 있습니다. **관련 기술 및 연구 동향** 감자 단백질의 활용도를 높이기 위한 다양한 기술들이 개발 및 연구되고 있습니다. * **효율적인 추출 및 정제 기술:** 감자에서 단백질을 고수율로 추출하고 불순물을 효과적으로 제거하여 순도를 높이는 기술은 감자 단백질의 품질과 활용 범위를 결정하는 중요한 요소입니다. 물리적 방법(여과, 원심분리 등)과 화학적 방법(pH 조절, 염석 등), 효소적 방법 등 다양한 기술이 복합적으로 활용됩니다. 초임계 유체 추출이나 막 분리 기술 등 친환경적인 추출 기술에 대한 연구도 활발히 진행되고 있습니다. * **기능성 개선 기술:** 감자 단백질의 용해도, 유화성, 기포성 등 기능성을 향상시키기 위한 연구가 진행되고 있습니다. 효소적 가수분해, 열처리, 물리적 변성, 마이크로캡슐화 기술 등이 활용됩니다. 특히, 기능성 펩타이드 개발을 위한 단백질 가수분해 기술은 바이오 산업에서 중요하게 다루어지고 있습니다. * **나노화 기술:** 감자 단백질을 나노 입자 형태로 제조하여 용해도, 생체 이용률, 기능성을 향상시키는 연구가 진행 중입니다. 이는 식품이나 의약품에서의 활용도를 더욱 높일 수 있습니다. * **알레르기 저감 기술:** 감자 단백질의 알레르기 유발성을 낮추기 위한 효소 처리나 열처리 등의 기술이 연구되고 있습니다. 감자 단백질은 앞으로도 식물성 단백질에 대한 수요 증가, 자원 재활용의 중요성 부각, 건강 및 웰빙 트렌드 확산 등에 힘입어 그 중요성이 더욱 커질 것으로 예상됩니다. 지속적인 연구 개발을 통해 감자 단백질의 새로운 기능성이 발굴되고 활용 범위가 확대된다면, 인류의 식량 안보와 건강 증진에 기여하는 중요한 자원이 될 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 감자 단백질 시장 2024-2030] (코드 : LPI2410G4020) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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