| ■ 영문 제목 : Global Processed Egg Market Size Study & Forecast, by Product Type (Liquid Egg, Frozen Egg, Dried Egg, and Other Product Types), by Application (Bakery, Dairy Products, Confectionery, Ready-to-eat Food, Nutritional Supplements, and Other Applications) and Regional Analysis, 2023-2030 | |
 | ■ 상품코드 : BZW24FEB087 ■ 조사/발행회사 : Bizwit Research & Consulting ■ 발행일 : 2023年12月 최신판(2025년 또는 2026년)은 문의주세요. ■ 페이지수 : 약150 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (3영업일 소요) ■ 조사대상 지역 : 미국, 캐나다, 영국, 독일, 프랑스, 스페인, 이탈리아, 중국, 인도, 일본, 호주, 한국, 브라질, 멕시코, 중동 ■ 산업 분야 : 식품 및 음료 |
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| 세계의 가공란 시장은 2022년 약 XX억 달러로 평가되며, 예측 기간인 2023-2030년 동안 XX% 이상의 건강한 성장률로 성장할 것으로 예측됩니다. 가공란은 유통기한을 연장하거나 안정성을 높이고 다양한 요리 용도에 적합한 형태로 변형하기 위해 특정 처리 및 가공을 거친 계란을 말합니다. 가공 방법에는 저온 살균, 건조, 혼합, 포장 등이 있습니다. 가공란은 액란, 냉동란, 건조란, 난백이나 난황을 분리하여 개별적으로 가공한 계란 제품 등 다양한 형태로 판매되고 있습니다. 또한, 가공란의 시장 성장은 가공란이 제공하는 편의성과 사용 편의성 증가와 같은 몇 가지 중요한 요인에 의해 주도되고 있습니다. 또한 가공란 제품은 신선한 계란에 비해 오염과 관련된 위험을 줄이고 더 긴 유통 기한을 제공합니다. 빠른 식사 솔루션 및 편의 식품에 대한 수요 증가는 가공란에 대한 수요 급증에 기여하고 있습니다. 2021년 2월 미국 냉동식품협회(AFFI)는 냉동식품 매출이 2019년 대비 21.0% 증가했으며, 모든 종류의 냉동/냉장 식품이 두 자릿수 매출 성장률을 기록했다고 보고했습니다. 또한, 이 산업은 스포츠 및 보디빌딩에서 고품질 단백질 공급원으로 가공된 계란에 대한 수요가 증가함에 따라 유리한 기회를 경험하고 있습니다. 보다 효율적인 가공 방법으로 이어지는 기술 발전은 이 분야의 좋은 성장 전망에 더욱 기여하고 있습니다. 그러나 가공란 시장의 성장은 엄격한 식품 안전 규제, 엄격한 동물 복지 정책, 시간이 오래 걸리는 규제 프로세스 등 몇 가지 중요한 요인에 의해 방해받을 것으로 예상됩니다. 이러한 요인들은 2023~2030년 예측 기간 동안 시장 확대에 도전이 될 것으로 예상됩니다. 가공란의 세계 시장 조사에서 고려된 주요 지역은 아시아 태평양, 북미, 유럽, 중남미, 중동 및 아프리카 등입니다. 북미는 다양한 가공란 제품의 가용성, 지속적인 제품 혁신, 편리하고 건강한 식사 옵션에 대한 수요 증가, 미국 내 베이커리 사업의 번영으로 인해 2022년 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 인구 증가, 도시화, 계란 가공품의 영양학적 이점에 대한 인식 증가 등의 요인으로 인해 예측 기간 동안 큰 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이 지역에서는 특히 중국, 일본, 인도에서 운동선수와 운동선수의 수가 증가하고 있으며, 이들의 피트니스 목표를 지원하기 위해 단백질이 풍부한 제품을 찾고 있습니다. 본 보고서에 포함된 주요 시장 플레이어는 다음과 같습니다. Cal-Maine Foods Inc. Rose Acre Farms Inc. Wabash Valley Manufacturing Inc. Rembrandt Enterprises Inc. Daybreak Foods Inc. Pulviver Honeyville Inc. Dr. Oetker Interovo Egg Group BV Gruppo Eurovo s.r.l 최근 시장 동향 2021년 10월, Cal-Maine Foods Inc.는 하드쿡 계란과 유통기한 연장 계란 생산에 중점을 둔 새로운 계란 제품 제조업체에 대한 전략적 투자를 단행했습니다. 새로운 시설은 미주리 주 네오쇼에 위치하고 있습니다. 2021년 10월, 마이클 푸즈는 싱라이즈의 풍미 및 영양 사업부 산하에 있던 IsoNova Technologies LLC의 계란 가공 공장 인수를 완료했습니다. 이를 통해 마이클 푸즈는 계란 가공 부문의 역량을 확장하고 업계 내 주요 플레이어로서의 입지를 강화할 수 있게 됐습니다. 2021년 6월, Cornish Egg의 St Ewe's는 전국 모리슨스(Morrisons) 매장에서 병에 담긴 새로운 달걀 흰자 제품인 Super Egg Whites(슈퍼 에그 화이트)를 출시했습니다. ml당 11g의 단백질을 함유한 고단백 식품입니다. 무지방, 무콜레스테롤, 무글루텐입니다. 세계의 가공란 시장 보고서 범위 과거 데이터 - 2020 - 2021 추정 기준 연도 - 2022년 예측 기간 - 2023-2030 보고서 대상 - 매출 예측, 기업 순위, 경쟁 환경, 성장 요인 및 동향 대상 세그먼트 - 제품 유형, 용도, 지역 대상 지역 - 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중남미, 중동 및 아프리카 커스터마이징 범위 - 보고서 구매 시 무료 커스터마이징(애널리스트 8시간 분량까지). 국가, 지역, 세그먼트 범위 추가 또는 변경 가능*. 이 연구의 목적은 최근 몇 년간 다양한 세그먼트 및 국가별 시장 규모를 정의하고 향후 몇 년 동안의 시장 규모를 예측하는 것입니다. 이 보고서는 조사 대상 국가의 산업의 질적 및 양적 측면을 포함하도록 설계되었습니다. 또한 시장의 미래 성장을 규정하는 동인 및 과제와 같은 중요한 측면에 대한 자세한 정보를 제공합니다. 또한, 주요 기업들의 경쟁 환경과 제품 제공에 대한 상세한 분석과 함께 이해관계자들이 투자할 수 있는 미시적 시장에서의 잠재적 기회도 포함하고 있습니다. 시장의 세부 세그먼트와 하위 세그먼트는 다음과 같습니다. 제품 유형별 액란 냉동 계란 건조 계란 기타 제품 유형 용도별 베이커리 유제품 과자류 조리된 식품 영양 보충제 기타 용도 지역별 북미 미국 캐나다 유럽 영국 독일 프랑스 스페인 이탈리아 기타 유럽 아시아 태평양 중국 일본 일본 호주 한국 기타 아시아 태평양 중남미 브라질 멕시코 중동 및 아프리카 사우디 아라비아 남아프리카 공화국 기타 중동 및 아프리카 |
1. 개요
2. 시장 정의 및 범위
3. 시장 동향
4. 산업 분석
5. 세계의 가공란 시장 규모 : 제품 유형별
6. 세계의 가공란 시장 규모 : 용도별
7. 세계의 가공란 시장 규모 : 지역별
8. 경쟁 현황
9. 조사 과정
Chapter 1. Executive Summary Chapter 8. Competitive Intelligence 1.1. 시장 개요 1.2. 세계 및 부문별 시장 추정 및 예측, 2020-2030 (미화 10억 달러) 1.2.1. 지역별 가공 계란 시장, 2020-2030 (미화 10억 달러) 1.2.2. 제품 유형별 가공 계란 시장, 2020-2030 (미화 10억 달러) 1.2.3. 응용 분야별 가공 계란 시장, 2020-2030 (미화 10억 달러) 1.3. 주요 동향 1.4. 추정 방법론 1.5. 연구 가정 제2장. 세계 가공 계란 시장 정의 및 범위 2.1. 연구 목표 2.2. 시장 정의 및 범위 2.2.1. 산업 발전 2.2.2. 연구 범위 2.3. 연구 대상 연도 2.4. 환율 제3장. 세계 가공란 시장 동향 3.1. 가공란 시장 영향 분석 (2020-2030) 3.1.1. 시장 동인 3.1.1.1. 가공란의 편의성 및 사용 용이성 증가 3.1.1.2. 가공란 제품은 오염 위험을 줄이고 유통기한을 연장함 3.1.2. 시장 과제 3.1.2.1. 엄격한 식품 안전 규제의 확산 3.1.2.2. 시간이 많이 소요되는 규제 절차 3.1.3. 시장 기회 3.1.3.1. 고품질 단백질 공급원으로서 가공란에 대한 수요 증가 3.1.3.2. 기술 발전으로 인한 더욱 효율적인 가공 방법 제4장. 세계 가공란 시장 산업 분석 4.1. 포터의 5가지 경쟁력 분석 모델 4.1.1. 공급자의 협상력 4.1.2. 구매자의 협상력 4.1.3. 신규 진입자의 위협 4.1.4. 대체재의 위협 4.1.5. 경쟁 구도 4.2. 포터의 5가지 경쟁력 분석 4.3. PEST 분석 4.3.1. 정치적 요인 4.3.2. 경제적 요인 4.3.3. 사회적 요인 4.3.4. 기술적 요인 4.3.5. 환경적 요인 4.3.6. 법적 요인 4.4. 주요 투자 기회 4.5. 주요 성공 전략 4.6. 코로나19 영향 분석 4.7. 파괴적 트렌드 4.8. 업계 전문가 의견 4.9. 분석가 추천 및 결론 제5장. 제품 유형별 글로벌 가공 계란 시장 5.1. 시장 개요 5.2. 제품 유형별 글로벌 가공 계란 시장, 실적 - 잠재력 분석 5.3. 제품 유형별 글로벌 가공 계란 시장 추정 및 예측 (2020-2030년, 십억 달러) 5.4. 가공 계란 시장, 하위 부문 분석 5.4.1. 액상 계란 5.4.2. 냉동 계란 5.4.3. 건조 계란 5.4.4. 기타 제품 유형 제6장. 응용 분야별 글로벌 가공 계란 시장 6.1. 시장 개요 6.2. 응용 분야별 글로벌 가공 계란 시장, 실적 - 잠재력 분석 6.3. 응용 분야별 글로벌 가공 계란 시장 추정 및 예측 (2020-2030년, 십억 달러) 6.4. 가공 계란 시장, 하위 부문 분석 6.4.1. 제빵 6.4.2. 유제품 6.4.3. 제과류 6.4.4. 즉석식품 6.4.5. 영양보충제 6.4.6. 기타 응용 분야 제7장. 세계 가공 계란 시장, 지역 분석 7.1. 주요 선도 국가 7.2. 주요 신흥 국가 7.3. 가공 계란 시장, 지역별 시장 현황 7.4. 북미 가공 계란 시장 7.4.1. 미국 가공 계란 시장 7.4.1.1. 제품 유형별 분석 추정 및 예측, 2020-2030 7.4.1.2. 응용 분야별 분석 추정 및 예측, 2020-2030 7.4.2. 캐나다 가공 계란 시장 7.5. 유럽 가공 계란 시장 현황 7.5.1. 영국 가공 계란 시장 7.5.2. 독일 가공 계란 시장 7.5.3. 프랑스 가공 계란 시장 7.5.4. 스페인 가공 계란 시장 7.5.5. 이탈리아 가공 계란 시장 7.5.6. 기타 유럽 가공 계란 시장 7.6. 아시아 태평양 가공 계란 시장 개요 7.6.1. 중국 가공 계란 시장 7.6.2. 인도 가공 계란 시장 7.6.3. 일본 가공 계란 시장 7.6.4. 호주 가공 계란 시장 7.6.5. 한국 가공 계란 시장 7.6.6. 기타 아시아 태평양 가공 계란 시장 7.7. 라틴 아메리카 가공 계란 시장 개요 7.7.1. 브라질 가공 계란 시장 7.7.2. 멕시코 가공 계란 시장 7.8. 중동 및 아프리카 가공 계란 시장 7.8.1. 사우디아라비아 가공 계란 시장 7.8.2. 남아프리카 가공 계란 시장 7.8.3. 중동 및 아프리카 가공 계란 시장 (기타 지역) 제8장 경쟁 정보 8.1. 주요 기업 SWOT 분석 8.1.1. 기업 1 8.1.2. 기업 2 8.1.3. 기업 3 8.2. 주요 시장 전략 8.3. 기업 프로필 8.3.1. Cal-Maine Foods Inc. 8.3.1.1. 주요 정보 8.3.1.2. 개요 8.3.1.3. 재무 정보 (데이터 이용 가능 여부에 따라 변동될 수 있음) 8.3.1.4. 제품 요약 8.3.1.5. 최근 동향 8.3.2. Rose Acre Farms Inc. 8.3.3. Wabash Valley Manufacturing Inc. 8.3.4. Rembrandt Enterprises Inc. 8.3.5. Daybreak Foods Inc. 8.3.6. 풀비버 8.3.7. 허니빌(Honeyville Inc.) 8.3.8. 닥터 외트커(Dr. Oetker) 8.3.9. 인터로보 에그 그룹(Interovo Egg Group BV) 8.3.10. 그루포 유로보(Gruppo Eurovo s.r.l.) 9장. 연구 과정 9.1. 연구 과정 9.1.1. 데이터 마이닝 9.1.2. 분석 9.1.3. 시장 추정 9.1.4. 검증 9.1.5. 출판 9.2. 연구 속성 9.3. 연구 가정 |
| ※참고 정보 가공란(Processed Egg)은 신선한 계란을 다양한 방식으로 처리하여 만든 식품으로, 조리의 편리함과 긴 저장성, 안정적인 품질을 제공하는 것이 특징이다. 가공란의 주된 목적은 신선한 계란 대신 쉽게 사용할 수 있는 형태로 제공함으로써 식품 산업과 가정에서의 요리를 용이하게 하는 것이다. 가공란의 종류는 다양하다. 먼저, 가장 일반적인 형태로는 액란이 있다. 액란은 신선한 계란을 깨서 저온에서 살균한 후 액체 형태로 포장한 제품으로, 주로 소스나 제과제빵에 사용된다. 두 번째는 분란이다. 분란은 계란을 말려서 가루 형태로 만든 제품으로, 장기 보관이 가능하고 재료로서의 활용도가 높다. 또한, 분란은 물에 쉽게 녹아 다양한 요리에 활용될 수 있다. 세 번째로는 조리된 가공란이 있다. 이는 삶거나 스크램블한 계란을 가공하여 만든 제품으로, 즉석식사나 식사 대용으로 사용된다. 마지막으로, 사람들이 많이 찾는 상품 중 하나인 계란 노른자 및 흰자 분리 형태의 가공 제품도 존재한다. 가공란의 주요 용도는 식품 제조업과 가정에서의 요리에 있다. 요식업체나 제과 제빵업체에서는 일관된 품질과 안정성 때문에 가공란을 많이 사용한다. 또한, 가정에서도 빠르고 간편하게 요리를 할 수 있도록 도움을 주며, 특히 여러 가지 요리를 손쉽게 만들 수 있는 재료로 각광받고 있다. 예를 들어, 즉석 팬케이크 믹스나 머핀 믹스와 같은 제품에서는 액란이나 분란을 활용하여 조리 시간을 줄이고 품질을 높이는 효과가 있다. 가공란과 관련된 기술은 주로 살균, 건조, 냉동 보관 등에 집중되어 있다. 액란은 저온 살균 과정을 통해 미생물의 성장을 억제하며, 이를 통해 안전성을 확보한다. 분란의 경우, 동결 건조(Freeze Drying) 기술이 사용되며, 이 방법은 맛과 영양소 손실을 최소화하면서 수분을 제거할 수 있다. 또한, 가공란 제품은 일반적으로 합성 방부제가 없거나 최소화된 형태로 제공되며, 이는 소비자의 건강을 고려한 선택이다. 가공란은 최근의 건강 및 편리함 트렌드와 부합하여 소비자들에게 더욱 관심을 받고 있다. 특히, 비건 및 건강한 식습관을 추구하는 소비자들을 위해 식물성 대체품과 함께 사용될 수 있는 가능성도 연구되고 있다. 이처럼 가공란은 단순한 식재료에서 벗어나 다양한 형태와 용도로 발전하고 있으며, 앞으로도 식품 산업에서 중요한 위치를 차지할 것으로 예상된다. 가공란의 발전은 지속적인 기술 혁신과 소비자의 요구 변화에 맞춰 진행될 것이며, 이는 식품 가공업체들에게도 새로운 기회가 될 수 있을 것이다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 가공란 시장 (2023-2030) : 액란, 냉동란, 건조란, 기타] (코드 : BZW24FEB087) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 가공란 시장 (2023-2030) : 액란, 냉동란, 건조란, 기타] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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