| ■ 영문 제목 : Global Synthetic Food Antimicrobial Market Growth 2025-2031 | |
 | ■ 상품코드 : LPK23JL0643 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2025년 3월 ■ 페이지수 : 100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학&재료 |
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| LPI (LP Information)의 최신 조사 보고서는 식품용 합성 항균제의 과거 판매실적을 살펴보고 2024년의 식품용 합성 항균제 판매실적을 검토하여 2025년부터 2031년까지 예상되는 식품용 합성 항균제 판매에 대한 지역 및 시장 세그먼트별 포괄적인 분석을 제공합니다. 세계의 식품용 합성 항균제 시장규모는 2024년 xxx백만 달러에서 연평균 xx% 성장하여 2031년에는 xxx백만 달러에 달할 것으로 예측되고 있습니다. 본 보고서의 시장규모 데이터는 무역 전쟁 및 러시아-우크라이나 전쟁의 영향을 반영했습니다. 본 보고서는 식품용 합성 항균제의 세계시장에 관해서 조사, 분석한 자료로서, 기업별 시장 점유율, 지역별 시장규모 (미주, 미국, 캐나다, 멕시코, 브라질, 아시아, 중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 유럽, 독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아, 중동/아프리카, 이집트, 남아프리카, 터키, 중동GCC국 등), 시장동향, 판매/유통업자/고객 리스트, 시장예측 (2026년-2031년), 주요 기업동향 (기업정보, 제품, 판매량, 매출, 가격, 매출총이익) 등의 정보를 포함하고 있습니다. 또한, 주요지역의 종류별 시장규모 (벤조산염, 프로피온산염, 락테이트, 아세트산염, 기타)와 용도별 시장규모 (베이커리, 음료, 유제품, 고기 및 고기 제품, 기타) 데이터도 수록되어 있습니다. ***** 목차 구성 ***** 보고서의 범위 경영자용 요약 - 세계의 식품용 합성 항균제 시장규모 2020년-2031년 - 지역별 식품용 합성 항균제 시장분석 - 종류별 식품용 합성 항균제 시장규모 2020년-2025년 (벤조산염, 프로피온산염, 락테이트, 아세트산염, 기타) - 용도별 식품용 합성 항균제 시장규모 2020년-2025년 (베이커리, 음료, 유제품, 고기 및 고기 제품, 기타) 기업별 식품용 합성 항균제 시장분석 - 기업별 식품용 합성 항균제 판매량 - 기업별 식품용 합성 항균제 매출액 - 기업별 식품용 합성 항균제 판매가격 - 주요기업의 식품용 합성 항균제 생산거점, 판매거점 - 시장 집중도 분석 지역별 분석 - 지역별 식품용 합성 항균제 판매량 2020년-2025년 - 지역별 식품용 합성 항균제 매출액 2020년-2025년 미주 시장 - 미주의 식품용 합성 항균제 시장규모 2020년-2025년 - 미주의 식품용 합성 항균제 시장규모 : 종류별 - 미주의 식품용 합성 항균제 시장규모 : 용도별 - 미국 식품용 합성 항균제 시장규모 - 캐나다 식품용 합성 항균제 시장규모 - 멕시코 식품용 합성 항균제 시장규모 - 브라질 식품용 합성 항균제 시장규모 아시아 시장 - 아시아의 식품용 합성 항균제 시장규모 2020년-2025년 - 아시아의 식품용 합성 항균제 시장규모 : 종류별 - 아시아의 식품용 합성 항균제 시장규모 : 용도별 - 중국 식품용 합성 항균제 시장규모 - 일본 식품용 합성 항균제 시장규모 - 한국 식품용 합성 항균제 시장규모 - 동남아시아 식품용 합성 항균제 시장규모 - 인도 식품용 합성 항균제 시장규모 유럽 시장 - 유럽의 식품용 합성 항균제 시장규모 2020년-2025년 - 유럽의 식품용 합성 항균제 시장규모 : 종류별 - 유럽의 식품용 합성 항균제 시장규모 : 용도별 - 독일 식품용 합성 항균제 시장규모 - 프랑스 식품용 합성 항균제 시장규모 - 영국 식품용 합성 항균제 시장규모 중동/아프리카 시장 - 중동/아프리카의 식품용 합성 항균제 시장규모 2020년-2025년 - 중동/아프리카의 식품용 합성 항균제 시장규모 : 종류별 - 중동/아프리카의 식품용 합성 항균제 시장규모 : 용도별 - 이집트 식품용 합성 항균제 시장규모 - 남아프리카 식품용 합성 항균제 시장규모 - 중동GCC 식품용 합성 항균제 시장규모 시장의 성장요인, 과제, 동향 - 시장의 성장요인, 기회 - 시장의 과제, 리스크 - 산업 동향 제조원가 구조 분석 - 원재료 및 공급업체 - 식품용 합성 항균제의 제조원가 구조 분석 - 식품용 합성 항균제의 제조 프로세스 분석 - 식품용 합성 항균제의 산업체인 구조 마케팅, 유통업체, 고객 - 판매채널 - 식품용 합성 항균제의 유통업체 - 식품용 합성 항균제의 주요 고객 지역별 식품용 합성 항균제 시장 예측 - 지역별 식품용 합성 항균제 시장규모 예측 2026년-2031년 - 미주 지역 예측 - 아시아 지역 예측 - 유럽 지역 예측 - 중동/아프리카 지역 예측 - 식품용 합성 항균제의 종류별 시장예측 (벤조산염, 프로피온산염, 락테이트, 아세트산염, 기타) - 식품용 합성 항균제의 용도별 시장예측 (베이커리, 음료, 유제품, 고기 및 고기 제품, 기타) 주요 기업 분석 (기업정보, 제품, 판매량, 매출, 가격, 매출총이익) - Corbion NV, Kalsec Inc., Siveele BV, SK Capital, Synthite Industries, The Archer-Daniels-Midland Company, Koninklijke DSM NV, DuPont de Nemours Inc., Kemin Industries Inc., Givaduan 조사의 결론 |
These antimicrobial compounds are also used in combination with edible food coatings and inhibit the ability of microorganisms to grow on the surface of food and food products.
LPI (LP Information)’ newest research report, the “Synthetic Food Antimicrobial Industry Forecast” looks at past sales and reviews total world Synthetic Food Antimicrobial sales in 2024, providing a comprehensive analysis by region and market sector of projected Synthetic Food Antimicrobial sales for 2025 through 2031. With Synthetic Food Antimicrobial sales broken down by region, market sector and sub-sector, this report provides a detailed analysis in US$ millions of the world Synthetic Food Antimicrobial industry.
This Insight Report provides a comprehensive analysis of the global Synthetic Food Antimicrobial landscape and highlights key trends related to product segmentation, company formation, revenue, and market share, latest development, and M&A activity. This report also analyzes the strategies of leading global companies with a focus on Synthetic Food Antimicrobial portfolios and capabilities, market entry strategies, market positions, and geographic footprints, to better understand these firms’ unique position in an accelerating global Synthetic Food Antimicrobial market.
This Insight Report evaluates the key market trends, drivers, and affecting factors shaping the global outlook for Synthetic Food Antimicrobial and breaks down the forecast by type, by application, geography, and market size to highlight emerging pockets of opportunity. With a transparent methodology based on hundreds of bottom-up qualitative and quantitative market inputs, this study forecast offers a highly nuanced view of the current state and future trajectory in the global Synthetic Food Antimicrobial.
The global Synthetic Food Antimicrobial market size is projected to grow from US$ million in 2024 to US$ million in 2031; it is expected to grow at a CAGR of % from 2025 to 2031.
United States market for Synthetic Food Antimicrobial is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
China market for Synthetic Food Antimicrobial is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
Europe market for Synthetic Food Antimicrobial is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
Global key Synthetic Food Antimicrobial players cover Corbion NV, Kalsec Inc., Siveele BV, SK Capital, Synthite Industries, The Archer-Daniels-Midland Company, Koninklijke DSM NV, DuPont de Nemours Inc. and Kemin Industries Inc., etc. In terms of revenue, the global two largest companies occupied for a share nearly % in 2024.
This report presents a comprehensive overview, market shares, and growth opportunities of Synthetic Food Antimicrobial market by product type, application, key manufacturers and key regions and countries.
[Market Segmentation]
Segmentation by type
Benzoates
Propionates
Lactates
Acetates
Others
Segmentation by application
Bakery
Beverages
Dairy
Meat and Meat Products
Others
This report also splits the market by region:
Americas
United States
Canada
Mexico
Brazil
APAC
China
Japan
Korea
Southeast Asia
India
Australia
Europe
Germany
France
UK
Italy
Russia
Middle East & Africa
Egypt
South Africa
Israel
Turkey
GCC Countries
The below companies that are profiled have been selected based on inputs gathered from primary experts and analyzing the company’s coverage, product portfolio, its market penetration.
Corbion NV
Kalsec Inc.
Siveele BV
SK Capital
Synthite Industries
The Archer-Daniels-Midland Company
Koninklijke DSM NV
DuPont de Nemours Inc.
Kemin Industries Inc.
Givaduan
[Key Questions Addressed in this Report]
What is the 10-year outlook for the global Synthetic Food Antimicrobial market?
What factors are driving Synthetic Food Antimicrobial market growth, globally and by region?
Which technologies are poised for the fastest growth by market and region?
How do Synthetic Food Antimicrobial market opportunities vary by end market size?
How does Synthetic Food Antimicrobial break out type, application?
What are the influences of trade war and Russia-Ukraine war?
1 Scope of the Report |
| ※참고 정보 ## 식품용 합성 항균제: 식품 안전 및 품질 유지의 핵심 요소 식품용 합성 항균제는 미생물 증식을 억제하거나 사멸시켜 식품의 부패를 방지하고 저장 수명을 연장하는 데 사용되는 인공적으로 합성된 화학 물질입니다. 이러한 항균제는 식품의 안전성을 확보하고 소비자들이 안심하고 식품을 소비할 수 있도록 하는 데 필수적인 역할을 수행합니다. 식품 산업의 발전과 함께 항균제의 중요성이 더욱 부각되고 있으며, 이에 대한 깊이 있는 이해는 식품 생산, 유통, 소비 전반에 걸쳐 중요한 의미를 가집니다. 합성 항균제의 주요 특징은 그 효능이 매우 뛰어나다는 점입니다. 천연 항균제에 비해 훨씬 낮은 농도에서도 광범위한 미생물에 대해 효과를 발휘하며, 특정 미생물에 대한 선택적인 작용을 통해 식품 본연의 맛과 향을 유지하는 데도 기여합니다. 또한, 안정성이 높아 다양한 가공 조건에서도 그 효과를 잃지 않는다는 장점이 있습니다. 이러한 특성 덕분에 다양한 종류의 식품에 적용될 수 있으며, 식품의 안전성을 높이는 데 기여합니다. 식품용 합성 항균제는 다양한 화학적 구조와 작용 기전을 가지는 여러 종류로 분류될 수 있습니다. 대표적인 예로는 아질산염류가 있습니다. 아질산나트륨과 아질산칼륨 등이 여기에 속하며, 특히 육가공품에서 강력한 항균 효과를 발휘할 뿐만 아니라 붉은색을 유지하는 역할도 합니다. 그러나 아질산염은 과다 섭취 시 발암 가능성 있는 물질인 니트로사민을 생성할 수 있다는 우려 때문에 사용량에 대한 엄격한 규제가 적용되고 있습니다. 또 다른 주요 항균제로는 소르빈산과 그 염류가 있습니다. 소르빈산 칼륨 등이 대표적이며, 곰팡이와 효모의 성장을 억제하는 데 탁월한 효과를 보여 치즈, 빵, 과자류 등 다양한 식품에 사용됩니다. 프로피온산과 그 염류 역시 빵류에서 곰팡이 발생을 억제하는 데 효과적으로 사용됩니다. 벤조산과 그 염류는 낮은 pH에서 효과적인 항균 작용을 나타내어 과일 주스, 탄산음료, 잼 등 산성 식품에 주로 사용됩니다. 설파이트류는 와인, 건과일 등에서 미생물 증식을 억제하고 항산화 작용을 통해 색상과 풍미를 유지하는 데 사용되지만, 일부 사람들에게 알레르기 반응을 유발할 수 있어 사용에 주의가 필요합니다. 합성 항균제의 용도는 식품 산업 전반에 걸쳐 매우 광범위합니다. 육가공품에서는 식중독의 원인이 되는 클로스트리디움 보툴리눔과 같은 혐기성 세균의 증식을 억제하여 제품의 안전성을 높입니다. 유제품에서는 곰팡이나 효모에 의한 변질을 방지하여 신선도를 유지합니다. 제과·제빵류에서는 빵의 곰팡이 발생을 억제하여 유통기한을 연장하고, 케이크나 쿠키의 품질을 유지하는 데 기여합니다. 음료 분야에서는 과일 주스나 탄산음료에 첨가되어 미생물 오염으로 인한 부패를 방지하고 제품의 안정성을 확보합니다. 또한, 치즈, 소스, 드레싱 등 다양한 가공 식품에서도 미생물 증식을 억제하여 소비자가 안심하고 식품을 섭취할 수 있도록 돕습니다. 식품용 합성 항균제와 관련된 기술 또한 지속적으로 발전하고 있습니다. 단순히 첨가하는 방식에서 벗어나, 특정 식품의 특성과 가공 조건에 맞춰 최적의 항균 효과를 나타낼 수 있도록 제형화하는 기술이 중요해지고 있습니다. 예를 들어, 미세 캡슐화 기술은 항균제를 미세한 입자 형태로 감싸서 필요한 시점에 서서히 방출되도록 함으로써 항균 효과를 극대화하고 식품 본연의 맛과 향에 미치는 영향을 최소화합니다. 또한, 다양한 항균제를 조합하여 시너지 효과를 창출하는 복합 항균제 개발도 활발히 이루어지고 있습니다. 이는 단일 항균제 사용 시 발생할 수 있는 내성 문제나 부작용의 위험을 줄이면서 더 넓은 범위의 미생물에 대해 효과적인 방어 체계를 구축하는 데 기여합니다. 최근에는 합성 항균제의 안전성에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라, 천연 항균제와 합성 항균제를 결합하거나, 기존 합성 항균제를 대체할 수 있는 새로운 기능성 물질 개발에 대한 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 예를 들어, 식품 단백질이나 다당류를 이용한 항균성 필름 개발, 특정 식물 추출물을 활용한 항균 첨가제 개발 등이 이에 해당합니다. 이러한 연구들은 소비자의 건강과 식품 안전이라는 두 가지 가치를 모두 만족시키는 방향으로 나아가고 있습니다. 하지만, 합성 항균제의 사용에는 항상 잠재적인 위험성과 논란이 뒤따릅니다. 일부 합성 항균제는 과다 섭취 시 인체에 유해한 영향을 미칠 수 있으며, 장기간 노출 시 내성균 출현을 촉진할 수 있다는 우려도 제기됩니다. 따라서 식품용 합성 항균제의 사용은 엄격한 과학적 평가와 규제를 바탕으로 이루어져야 합니다. 각국의 식품 안전 당국은 효능, 안전성, 사용량 등에 대한 철저한 검토를 거쳐 허용되는 항균제의 종류와 사용 기준을 정하고 있으며, 이러한 규정을 준수하는 것이 무엇보다 중요합니다. 결론적으로, 식품용 합성 항균제는 현대 식품 산업에서 식품의 안전성 확보와 품질 유지를 위해 없어서는 안 될 중요한 요소입니다. 다양한 종류의 합성 항균제가 각기 다른 특성을 가지고 식품의 부패를 방지하고 저장 수명을 연장하는 데 기여하고 있으며, 지속적인 기술 개발을 통해 그 효과와 안전성이 더욱 향상되고 있습니다. 하지만 소비자의 건강과 직결되는 만큼, 과학적 근거에 기반한 엄격한 규제와 함께 안전성과 효능에 대한 지속적인 연구 개발이 병행되어야 할 것입니다. 앞으로도 식품용 합성 항균제는 소비자들이 안심하고 맛있는 식품을 즐길 수 있도록 하는 데 중요한 역할을 수행할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품용 합성 항균제 시장예측 2025년-2031년] (코드 : LPK23JL0643) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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