| ■ 영문 제목 : Global Gluten Free Flour Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D22733 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,660 ⇒환산￦5,124,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 무글루텐 밀가루 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 무글루텐 밀가루은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 무글루텐 밀가루 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 무글루텐 밀가루은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 무글루텐 밀가루의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 무글루텐 밀가루 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
무글루텐 밀가루 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 무글루텐 밀가루 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 곡물 밀가루, 콩 밀가루) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 무글루텐 밀가루 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 무글루텐 밀가루 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 무글루텐 밀가루 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 무글루텐 밀가루 기술의 발전, 무글루텐 밀가루 신규 진입자, 무글루텐 밀가루 신규 투자, 그리고 무글루텐 밀가루의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 무글루텐 밀가루 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 무글루텐 밀가루 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 무글루텐 밀가루 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 무글루텐 밀가루 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 무글루텐 밀가루 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 무글루텐 밀가루 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 무글루텐 밀가루 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
무글루텐 밀가루 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
곡물 밀가루, 콩 밀가루
*** 용도별 세분화 ***
빵/베이커리 제품, 수프/소스, 즉석 식품, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
General Mills, The Scoular Company, Enjoy Life Foods, Parrish and Heimbecker, Cargill, Agrana Beteiligungs, Sunopta, Archer Daniels Midland Company, Hain Celestial Group, Associated British Foods
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 무글루텐 밀가루 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 무글루텐 밀가루 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 무글루텐 밀가루 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 무글루텐 밀가루은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 무글루텐 밀가루 시장분석 ■ 지역별 무글루텐 밀가루에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 무글루텐 밀가루 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 General Mills, The Scoular Company, Enjoy Life Foods, Parrish and Heimbecker, Cargill, Agrana Beteiligungs, Sunopta, Archer Daniels Midland Company, Hain Celestial Group, Associated British Foods – General Mills – The Scoular Company – Enjoy Life Foods ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]무글루텐 밀가루 이미지 무글루텐 밀가루 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 무글루텐 밀가루 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 무글루텐 밀가루 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 무글루텐 밀가루 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 무글루텐 밀가루 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 무글루텐 밀가루 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 무글루텐 밀가루 매출 시장 점유율 기업별 무글루텐 밀가루 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 무글루텐 밀가루 판매량 시장 점유율 2023 기업별 무글루텐 밀가루 매출 시장 2023 기업별 글로벌 무글루텐 밀가루 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 무글루텐 밀가루 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 무글루텐 밀가루 매출 시장 점유율 2023 미주 무글루텐 밀가루 판매량 (2019-2024) 미주 무글루텐 밀가루 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 무글루텐 밀가루 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 무글루텐 밀가루 매출 (2019-2024) 유럽 무글루텐 밀가루 판매량 (2019-2024) 유럽 무글루텐 밀가루 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 무글루텐 밀가루 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 무글루텐 밀가루 매출 (2019-2024) 미국 무글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 캐나다 무글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 멕시코 무글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 브라질 무글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 중국 무글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 일본 무글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 한국 무글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 무글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 인도 무글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 호주 무글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 독일 무글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 프랑스 무글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 영국 무글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 무글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 러시아 무글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 이집트 무글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 무글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 무글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 터키 무글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 무글루텐 밀가루 시장규모 (2019-2024) 무글루텐 밀가루의 제조 원가 구조 분석 무글루텐 밀가루의 제조 공정 분석 무글루텐 밀가루의 산업 체인 구조 무글루텐 밀가루의 유통 채널 글로벌 지역별 무글루텐 밀가루 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 무글루텐 밀가루 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 무글루텐 밀가루 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 무글루텐 밀가루 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 무글루텐 밀가루 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 무글루텐 밀가루 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 무글루텐 밀가루는 말 그대로 글루텐 성분을 함유하지 않은 밀가루를 의미합니다. 일반 밀가루에 포함된 글루텐은 밀 단백질의 일종으로, 물과 만나면 탄력 있고 쫄깃한 식감을 부여하는 역할을 합니다. 따라서 무글루텐 밀가루는 글루텐에 민감하거나 글루텐 불내증, 셀리악병 등으로 인해 글루텐 섭취를 제한해야 하는 사람들에게 중요한 대체 식품입니다. 이러한 사람들은 일반 밀가루로 만든 빵이나 과자를 섭취할 경우 소화 불량, 복부 팽만감, 설사 등의 증상을 겪을 수 있습니다. 무글루텐 밀가루는 이러한 불편함 없이 밀가루 음식을 즐길 수 있도록 도와주는 역할을 합니다. 무글루텐 밀가루의 가장 큰 특징은 글루텐의 부재로 인해 일반 밀가루와는 다른 물리적 특성을 보인다는 점입니다. 글루텐은 반죽의 점성과 신장성을 만들어주어 재료를 잘 묶어주고 부풀게 하는 데 기여합니다. 따라서 무글루텐 밀가루로 만든 반죽은 글루텐이 있는 반죽만큼 탄력 있거나 쉽게 늘어나지 않습니다. 또한, 글루텐은 구움 과정에서 발생하는 열과 만나 단단한 구조를 형성하는 데 도움을 줍니다. 무글루텐 밀가루는 이러한 글루텐의 구조 형성 능력이 부족하기 때문에, 빵이나 케이크와 같이 부풀어 오르고 틀을 유지해야 하는 식품을 만들 때 약간의 어려움이 있을 수 있습니다. 빵을 구웠을 때 일반 밀가루 빵처럼 속이 쫄깃하고 촘촘한 조직감을 가지기보다는 다소 푸석하거나 쉽게 부스러지는 경향을 보일 수 있습니다. 이러한 특성을 보완하기 위해 무글루텐 밀가루는 단독으로 사용되기보다는 여러 종류의 곡물 가루나 전분류를 혼합하여 사용하는 경우가 많습니다. 각 곡물 가루와 전분은 서로 다른 특성을 가지고 있어, 이들을 적절히 배합함으로써 일반 밀가루의 기능을 어느 정도 대체할 수 있습니다. 예를 들어, 쌀가루는 부드러움을, 타피오카 전분은 쫄깃함을, 감자 전분은 부드러움과 바삭함을 더해줄 수 있습니다. 또한, 일부 무글루텐 밀가루 제품에는 잔탄검(Xanthan gum)이나 구아검(Guar gum)과 같은 증점 안정제가 소량 첨가되기도 합니다. 이러한 첨가물들은 글루텐이 없을 때 부족한 점성과 응집력을 보충하여 반죽의 작업성을 개선하고 최종 제품의 식감을 향상시키는 역할을 합니다. 무글루텐 밀가루의 종류는 매우 다양하며, 이는 주로 원료가 되는 곡물이나 씨앗에 따라 구분됩니다. 가장 흔하게 사용되는 무글루텐 밀가루로는 쌀가루가 있습니다. 쌀가루는 현미쌀가루, 백미쌀가루 등 정제 정도에 따라 질감과 맛이 달라지며, 부드러운 식감을 제공하는 데 탁월합니다. 또한, 옥수수가루도 많이 사용되는데, 특히 빵이나 머핀 등에 사용될 때 독특한 풍미와 약간의 거친 질감을 더해줍니다. 메밀가루는 특유의 구수한 풍미와 건강상의 이점으로 인해 인기가 많으며, 팬케이크나 국수 등에 활용됩니다. 아몬드가루는 높은 단백질과 지방 함량으로 인해 부드럽고 촉촉한 식감을 내는 데 효과적이며, 저탄수화물 식단을 하는 사람들에게도 인기가 많습니다. 코코넛가루는 식이섬유가 풍부하고 수분을 잘 흡수하는 특성이 있어, 소량만 사용해도 반죽의 질감을 조절하는 데 도움이 됩니다. 귀리가루는 자연적으로 글루텐이 없지만, 재배 및 가공 과정에서 밀가루와 교차 오염될 가능성이 있어, '무글루텐 인증'을 받은 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 귀리가루는 부드럽고 고소한 맛을 제공하며, 빵이나 쿠키 등에 활용됩니다. 이 외에도 카냐모루, 병아리가루, 퀴노아 가루, 아마씨 가루, 해바라기 씨 가루 등 다양한 종류의 무글루텐 밀가루가 있으며, 각 재료의 고유한 풍미와 영양학적 장점을 활용하여 다양한 요리에 접목할 수 있습니다. 예를 들어, 아몬드 가루와 코코넛 가루를 섞어 케이크를 만들면 부드럽고 촉촉한 식감과 은은한 달콤함을 얻을 수 있고, 메밀가루와 쌀가루를 혼합하여 만든 팬케이크는 고소하고 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다. 무글루텐 밀가루의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 대표적인 용도는 글루텐 프리 베이킹입니다. 빵, 케이크, 쿠키, 머핀, 스콘 등 일반 밀가루로 만들 수 있는 거의 모든 베이킹 제품을 무글루텐 밀가루를 사용하여 만들 수 있습니다. 다만, 앞서 언급한 것처럼 글루텐의 부재로 인한 식감의 차이를 보완하기 위해 여러 종류의 무글루텐 밀가루를 조합하거나, 계란, 요거트, 바나나 으깬 것 등 수분과 점성을 더해주는 재료를 활용하는 것이 일반적입니다. 또한, 면 요리에서도 무글루텐 밀가루가 다양하게 활용됩니다. 쌀국수, 메밀국수, 퀴노아 국수 등은 글루텐 프리 면의 대표적인 예이며, 파스타나 라면과 같은 형태의 면을 만드는 데도 무글루텐 밀가루가 사용됩니다. 피자 도우나 타코 쉘, 크레페 등의 반죽을 만드는 데에도 활용될 수 있으며, 튀김옷이나 부침가루로도 사용할 수 있습니다. 특히 튀김옷에 사용할 경우 쌀가루나 감자 전분을 활용하면 더욱 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 소스나 수프의 농도를 맞추는 증점제로도 무글루텐 밀가루를 사용할 수 있으며, 이 경우 일반 밀가루 대신 쌀가루나 옥수수 전분 등을 활용할 수 있습니다. 나아가, 유아용 이유식이나 건강식, 다이어트 식단에서도 글루텐 섭취를 제한하는 경우 무글루텐 밀가루가 좋은 대안이 됩니다. 무글루텐 밀가루와 관련된 기술은 끊임없이 발전하고 있습니다. 주요 기술 중 하나는 '글루텐 프리 베이킹 믹스' 개발입니다. 이는 다양한 무글루텐 밀가루와 전분, 증점제, 팽창제 등을 최적의 비율로 배합하여 소비자들이 집에서 간편하게 맛있는 글루텐 프리 베이킹을 할 수 있도록 만들어진 제품입니다. 이러한 믹스는 각 재료의 특성을 고려하여 최상의 식감과 풍미를 구현하도록 설계됩니다. 또한, '물리적 구조 제어 기술'은 무글루텐 밀가루로 만든 제품의 식감을 개선하는 데 중요한 역할을 합니다. 이는 입자 크기 조절, 전분의 호화(gelatinization) 제어, 단백질 대체재 활용 등 다양한 방법을 통해 이루어집니다. 예를 들어, 미세한 입자의 밀가루를 사용하거나 특정 온도에서 전분을 호화시키는 기술을 통해 반죽의 점성과 최종 제품의 부드러움을 향상시킬 수 있습니다. 또한, '친환경 재배 및 가공 기술'은 무글루텐 밀가루의 품질과 안전성을 높이는 데 기여합니다. 글루텐 교차 오염을 방지하기 위한 엄격한 재배 및 가공 시설 관리, 유전자 변형되지 않은(non-GMO) 원료 사용 등은 소비자들이 안심하고 제품을 선택할 수 있도록 돕습니다. 최근에는 발효 기술을 활용하여 무글루텐 밀가루 반죽의 풍미와 질감을 개선하려는 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 특정 효소나 유익균을 활용하여 글루텐이 없는 재료만으로도 풍부한 맛과 쫄깃한 식감을 만들어내는 것이 목표입니다. 이처럼 무글루텐 밀가루는 단순한 대체재를 넘어, 다양한 기술과의 융합을 통해 더욱 발전하고 있으며, 이를 통해 글루텐에 민감한 사람뿐만 아니라 건강을 중요하게 생각하는 많은 사람들에게 더욱 다양하고 맛있는 선택지를 제공하고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 무글루텐 밀가루 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D22733) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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