| ■ 영문 제목 : Gluten-free Baker Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2406B12689 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 글루텐 프리 베이커리 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 글루텐 프리 베이커리 시장을 대상으로 합니다. 또한 글루텐 프리 베이커리의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 글루텐 프리 베이커리 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 글루텐 프리 베이커리 시장은 슈퍼 마켓, 대형 마트, 편의점, 전문점, 인터넷 쇼핑몰, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 글루텐 프리 베이커리 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 글루텐 프리 베이커리 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
글루텐 프리 베이커리 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 글루텐 프리 베이커리 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 글루텐 프리 베이커리 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 빵, 비스킷 및 쿠키, 케이크, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 글루텐 프리 베이커리 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 글루텐 프리 베이커리 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 글루텐 프리 베이커리 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 글루텐 프리 베이커리 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 글루텐 프리 베이커리 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 글루텐 프리 베이커리 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 글루텐 프리 베이커리에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 글루텐 프리 베이커리 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
글루텐 프리 베이커리 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 빵, 비스킷 및 쿠키, 케이크, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 슈퍼 마켓, 대형 마트, 편의점, 전문점, 인터넷 쇼핑몰, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 글루텐 프리 베이커리 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Amy’s Kitchen, Bob’s Red Mill Natural Foods, Inc., Dawn Food Products, The Hain Celestial Group, Dr. Schar AG, Freedom Nutritional Products Ltd., General Mills, Conagra Brands, Valeo Foods Ltd., WGF Bakery Products, Europastry S.A., Kelkin
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 글루텐 프리 베이커리의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 글루텐 프리 베이커리 시장 규모
3 장 : 글루텐 프리 베이커리 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 글루텐 프리 베이커리 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 글루텐 프리 베이커리 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 글루텐 프리 베이커리 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Amy’s Kitchen, Bob’s Red Mill Natural Foods, Inc., Dawn Food Products, The Hain Celestial Group, Dr. Schar AG, Freedom Nutritional Products Ltd., General Mills, Conagra Brands, Valeo Foods Ltd., WGF Bakery Products, Europastry S.A., Kelkin Amy’s Kitchen Bob’s Red Mill Natural Foods, Inc. Dawn Food Products 8. 글로벌 글루텐 프리 베이커리 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 글루텐 프리 베이커리 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 글루텐 프리 베이커리 세그먼트, 2023년 - 용도별 글루텐 프리 베이커리 세그먼트, 2023년 - 글로벌 글루텐 프리 베이커리 시장 개요, 2023년 - 글로벌 글루텐 프리 베이커리 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 글루텐 프리 베이커리 매출, 2019-2030 - 글로벌 글루텐 프리 베이커리 판매량: 2019-2030 - 글루텐 프리 베이커리 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 글루텐 프리 베이커리 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 글루텐 프리 베이커리 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 글루텐 프리 베이커리 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 글루텐 프리 베이커리 가격 - 글로벌 용도별 글루텐 프리 베이커리 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 글루텐 프리 베이커리 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 글루텐 프리 베이커리 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 글루텐 프리 베이커리 가격 - 지역별 글루텐 프리 베이커리 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 글루텐 프리 베이커리 매출 시장 점유율 - 지역별 글루텐 프리 베이커리 매출 시장 점유율 - 지역별 글루텐 프리 베이커리 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 글루텐 프리 베이커리 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 글루텐 프리 베이커리 판매량 시장 점유율 - 미국 글루텐 프리 베이커리 시장규모 - 캐나다 글루텐 프리 베이커리 시장규모 - 멕시코 글루텐 프리 베이커리 시장규모 - 유럽 국가별 글루텐 프리 베이커리 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 글루텐 프리 베이커리 판매량 시장 점유율 - 독일 글루텐 프리 베이커리 시장규모 - 프랑스 글루텐 프리 베이커리 시장규모 - 영국 글루텐 프리 베이커리 시장규모 - 이탈리아 글루텐 프리 베이커리 시장규모 - 러시아 글루텐 프리 베이커리 시장규모 - 아시아 지역별 글루텐 프리 베이커리 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 글루텐 프리 베이커리 판매량 시장 점유율 - 중국 글루텐 프리 베이커리 시장규모 - 일본 글루텐 프리 베이커리 시장규모 - 한국 글루텐 프리 베이커리 시장규모 - 동남아시아 글루텐 프리 베이커리 시장규모 - 인도 글루텐 프리 베이커리 시장규모 - 남미 국가별 글루텐 프리 베이커리 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 글루텐 프리 베이커리 판매량 시장 점유율 - 브라질 글루텐 프리 베이커리 시장규모 - 아르헨티나 글루텐 프리 베이커리 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 글루텐 프리 베이커리 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 글루텐 프리 베이커리 판매량 시장 점유율 - 터키 글루텐 프리 베이커리 시장규모 - 이스라엘 글루텐 프리 베이커리 시장규모 - 사우디 아라비아 글루텐 프리 베이커리 시장규모 - 아랍에미리트 글루텐 프리 베이커리 시장규모 - 글로벌 글루텐 프리 베이커리 생산 능력 - 지역별 글루텐 프리 베이커리 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 글루텐 프리 베이커리 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 글루텐 프리 베이커리: 건강과 맛을 모두 잡는 새로운 트렌드 글루텐 프리 베이커리는 글루텐을 함유하지 않는 재료만을 사용하여 빵, 케이크, 쿠키 등 다양한 베이킹 제품을 만드는 업종 또는 그러한 제품을 총칭합니다. 과거에는 글루텐 불내증이나 셀리악병을 가진 사람들을 위한 특별한 식단으로 여겨졌지만, 최근에는 건강에 대한 관심 증가와 함께 일반 소비자들에게도 폭넓게 사랑받는 분야로 자리매김하고 있습니다. **정의** 글루텐은 밀, 보리, 호밀 등 곡물에 포함된 단백질 성분으로, 빵을 부풀게 하고 쫄깃한 식감을 부여하는 역할을 합니다. 글루텐 프리 베이커리는 이러한 글루텐을 의도적으로 배제하고, 대신 쌀가루, 아몬드가루, 코코넛가루, 메밀가루 등 글루텐이 없는 곡물이나 견과류, 씨앗류의 가루를 사용하여 제품을 만듭니다. 따라서 글루텐에 민감하거나 알레르기가 있는 사람들에게는 안전하고 건강한 대안이 되며, 일반 소비자들에게는 다양한 풍미와 식감을 경험할 수 있는 새로운 선택지를 제공합니다. **특징** 글루텐 프리 베이커리의 가장 큰 특징은 **건강함**입니다. 글루텐은 소화에 부담을 줄 수 있으며, 일부 사람들에게는 복부 팽만감, 소화 불량, 피부 트러블 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 글루텐 프리 제품은 이러한 문제를 겪는 사람들에게 편안한 식사를 제공하며, 건강한 식습관을 추구하는 현대인들에게도 매력적인 선택지가 됩니다. 또한, 글루텐 프리 베이커리는 **다양성**이라는 강점을 지닙니다. 글루텐을 대신하여 사용되는 다양한 종류의 가루들은 각기 다른 풍미와 영양소를 가지고 있습니다. 예를 들어, 아몬드가루는 고소하고 부드러운 맛과 풍부한 비타민 E를 제공하며, 코코넛가루는 독특한 풍미와 식이섬유를 더합니다. 이러한 재료들의 조합을 통해 기존의 밀가루 베이킹과는 차별화된 독창적이고 다채로운 맛과 식감을 구현할 수 있습니다. 하지만 글루텐 프리 베이킹은 몇 가지 **난점**도 가지고 있습니다. 글루텐은 반죽을 끈기 있게 만들어 구조를 형성하는 역할을 하는데, 글루텐이 없는 재료만으로는 이러한 구조를 만들기 어렵습니다. 따라서 글루텐 프리 베이킹에서는 종종 잔탄검, 구아검과 같은 증점제나 다른 종류의 가루를 혼합하여 글루텐의 기능을 대체해야 합니다. 이러한 과정은 섬세한 기술과 노하우를 요구하며, 자칫 잘못하면 건조하거나 부서지기 쉬운 식감이 될 수 있습니다. 따라서 맛과 식감을 최적화하기 위한 지속적인 연구 개발이 중요합니다. **종류** 글루텐 프리 베이커리는 매우 다양한 제품군을 포함합니다. 대표적으로 다음과 같은 제품들을 들 수 있습니다. * **글루텐 프리 빵:** 식빵, 바게트, 롤빵 등 일반적인 빵의 형태를 유지하면서 글루텐을 사용하지 않은 빵입니다. 주로 쌀가루, 감자 전분, 타피오카 전분 등을 혼합하여 제조됩니다. * **글루텐 프리 케이크 및 머핀:** 부드럽고 촉촉한 식감이 중요한 케이크와 머핀 역시 글루텐 프리로 다양하게 개발되고 있습니다. 아몬드가루, 코코넛가루, 옥수수가루 등을 활용하여 풍미와 식감을 살립니다. * **글루텐 프리 쿠키 및 비스킷:** 바삭한 식감을 자랑하는 쿠키와 비스킷도 글루텐 프리로 많이 만들어집니다. 다양한 견과류 가루나 씨앗류 가루를 사용하여 고소한 맛을 더합니다. * **글루텐 프리 파스타 및 면류:** 빵뿐만 아니라 파스타나 면류도 글루텐 프리로 즐길 수 있습니다. 쌀, 옥수수, 콩 등을 주원료로 하여 다양한 형태의 면이 개발되고 있습니다. * **글루텐 프리 제과 및 디저트:** 타르트, 브라우니, 도넛 등 다양한 제과 및 디저트류 역시 글루텐 프리로 제작되어 소비자들에게 폭넓은 선택지를 제공합니다. **용도** 글루텐 프리 베이커리의 용도는 매우 다양합니다. * **글루텐 민감성 및 셀리악병 환자:** 가장 중요한 용도로, 글루텐 섭취 시 건강 문제가 발생하는 사람들에게 안전하고 맛있는 식사를 제공합니다. * **건강 식단 추구 소비자:** 글루텐 섭취를 줄이거나 피하려는 건강 의식이 높은 소비자들에게 매력적인 선택지입니다. * **다양한 풍미와 식감 경험:** 일반적인 밀가루 베이킹과는 다른 독특한 풍미와 식감을 경험하고 싶은 소비자들에게도 인기가 많습니다. * **베이킹 재료의 대안:** 특정 재료에 알레르기가 있는 경우에도, 글루텐 프리 베이커리 제품은 안심하고 즐길 수 있는 대안이 됩니다. **관련 기술** 글루텐 프리 베이커리의 발전을 이끄는 몇 가지 관련 기술들이 있습니다. * **재료 과학 및 혼합 기술:** 글루텐 없이도 빵의 구조를 형성하고 적절한 식감을 구현하기 위해 다양한 종류의 글루텐 프리 가루와 증점제(잔탄검, 구아검, 차전자피 등)의 최적 비율을 찾는 기술이 중요합니다. 각 가루의 특성을 이해하고 이를 효과적으로 조합하는 것이 성공적인 글루텐 프리 베이킹의 핵심입니다. * **발효 기술의 재해석:** 글루텐은 발효 과정에서 이산화탄소를 포집하여 빵을 부풀리는 중요한 역할을 합니다. 글루텐 프리 반죽은 이러한 구조가 약하기 때문에, 효모나 천연 발효종의 활성을 높이거나 베이킹 소다, 베이킹 파우더와 같은 팽창제를 효과적으로 사용하는 기술이 필요합니다. 또한, 저온 숙성이나 추가적인 발효 시간을 통해 풍미를 증진시키는 방법도 연구되고 있습니다. * **품질 관리 및 교차 오염 방지:** 글루텐 프리 제품을 제조할 때 가장 중요한 부분 중 하나는 글루텐 함유 재료와의 교차 오염을 철저히 방지하는 것입니다. 이를 위해 전용 설비 사용, 작업 공간 분리, 철저한 세척 및 소독 등 엄격한 품질 관리 시스템이 필수적입니다. 또한, 최종 제품의 글루텐 함량을 정밀하게 측정하고 관리하는 기술도 중요합니다. * **풍미 증진 기술:** 글루텐이 주는 특유의 고소하고 풍부한 맛을 대체하기 위해 다양한 천연 향료, 견과류 가루, 과일 퓨레, 향신료 등을 활용하는 기술이 발전하고 있습니다. 또한, 로스팅이나 캐러멜라이징과 같은 조리 기술을 통해 제품의 풍미를 깊게 하는 방법도 적용됩니다. * **3D 프린팅 기술의 잠재력:** 최근에는 3D 프린팅 기술을 활용하여 글루텐 프리 재료로 복잡하고 섬세한 형태의 베이킹 제품을 만드는 연구도 진행되고 있습니다. 이는 디자인의 자유도를 높이고 개인 맞춤형 제품 생산에 대한 가능성을 열어줍니다. 결론적으로, 글루텐 프리 베이커리는 단순한 대체 식품을 넘어 건강, 다양성, 그리고 혁신적인 기술이 결합된 하나의 문화 현상으로 발전하고 있습니다. 소비자들의 다양한 요구와 기대에 부응하며 끊임없이 진화하는 글루텐 프리 베이커리는 앞으로도 우리의 식탁을 더욱 풍요롭고 건강하게 만들어 줄 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 글루텐 프리 베이커리 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2406B12689) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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