| ■ 영문 제목 : Global Grass-finished Beef Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D23009 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 목초 사육 소고기 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 목초 사육 소고기은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 목초 사육 소고기 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 목초 사육 소고기은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 목초 사육 소고기의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 목초 사육 소고기 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
목초 사육 소고기 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 목초 사육 소고기 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 신선 목초 사육 소고기, 가공 목초 사육 소고기) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 목초 사육 소고기 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 목초 사육 소고기 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 목초 사육 소고기 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 목초 사육 소고기 기술의 발전, 목초 사육 소고기 신규 진입자, 목초 사육 소고기 신규 투자, 그리고 목초 사육 소고기의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 목초 사육 소고기 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 목초 사육 소고기 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 목초 사육 소고기 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 목초 사육 소고기 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 목초 사육 소고기 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 목초 사육 소고기 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 목초 사육 소고기 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
목초 사육 소고기 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
신선 목초 사육 소고기, 가공 목초 사육 소고기
*** 용도별 세분화 ***
소매, 식품 서비스, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Conagra Brands,Verde Farm,Hormel Foods,JBS,Sysco Corporation,OBE Organic,Strauss Brands,Arizona Grass Raised Beef,Top Grass Cattle Co,Morris Grassfed Beef
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 목초 사육 소고기 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 목초 사육 소고기 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 목초 사육 소고기 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 목초 사육 소고기은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 목초 사육 소고기 시장분석 ■ 지역별 목초 사육 소고기에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 목초 사육 소고기 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Conagra Brands,Verde Farm,Hormel Foods,JBS,Sysco Corporation,OBE Organic,Strauss Brands,Arizona Grass Raised Beef,Top Grass Cattle Co,Morris Grassfed Beef – Conagra Brands – Verde Farm – Hormel Foods ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]목초 사육 소고기 이미지 목초 사육 소고기 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 목초 사육 소고기 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 목초 사육 소고기 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 목초 사육 소고기 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 목초 사육 소고기 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 목초 사육 소고기 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 목초 사육 소고기 매출 시장 점유율 기업별 목초 사육 소고기 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 목초 사육 소고기 판매량 시장 점유율 2023 기업별 목초 사육 소고기 매출 시장 2023 기업별 글로벌 목초 사육 소고기 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 목초 사육 소고기 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 목초 사육 소고기 매출 시장 점유율 2023 미주 목초 사육 소고기 판매량 (2019-2024) 미주 목초 사육 소고기 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 목초 사육 소고기 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 목초 사육 소고기 매출 (2019-2024) 유럽 목초 사육 소고기 판매량 (2019-2024) 유럽 목초 사육 소고기 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 목초 사육 소고기 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 목초 사육 소고기 매출 (2019-2024) 미국 목초 사육 소고기 시장규모 (2019-2024) 캐나다 목초 사육 소고기 시장규모 (2019-2024) 멕시코 목초 사육 소고기 시장규모 (2019-2024) 브라질 목초 사육 소고기 시장규모 (2019-2024) 중국 목초 사육 소고기 시장규모 (2019-2024) 일본 목초 사육 소고기 시장규모 (2019-2024) 한국 목초 사육 소고기 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 목초 사육 소고기 시장규모 (2019-2024) 인도 목초 사육 소고기 시장규모 (2019-2024) 호주 목초 사육 소고기 시장규모 (2019-2024) 독일 목초 사육 소고기 시장규모 (2019-2024) 프랑스 목초 사육 소고기 시장규모 (2019-2024) 영국 목초 사육 소고기 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 목초 사육 소고기 시장규모 (2019-2024) 러시아 목초 사육 소고기 시장규모 (2019-2024) 이집트 목초 사육 소고기 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 목초 사육 소고기 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 목초 사육 소고기 시장규모 (2019-2024) 터키 목초 사육 소고기 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 목초 사육 소고기 시장규모 (2019-2024) 목초 사육 소고기의 제조 원가 구조 분석 목초 사육 소고기의 제조 공정 분석 목초 사육 소고기의 산업 체인 구조 목초 사육 소고기의 유통 채널 글로벌 지역별 목초 사육 소고기 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 목초 사육 소고기 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 목초 사육 소고기 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 목초 사육 소고기 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 목초 사육 소고기 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 목초 사육 소고기 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 목초 사육 소고기, 즉 '그라스 핀니쉬드 비프(Grass-finished Beef)'는 소가 일생의 상당 기간 동안, 특히 비육 기간 동안 주로 풀(목초)과 건초만을 섭취하며 자란 소고기를 의미합니다. 이는 곡물(옥수수, 대두 등)을 사료로 사용하여 단기간에 집중적으로 살을 찌우는 '그레인 핀니쉬드 비프(Grain-finished Beef)'와 대비되는 개념입니다. 목초 사육 소고기는 그 사육 방식에서 오는 독특한 특징과 영양학적 이점, 그리고 환경적 지속가능성 때문에 전 세계적으로 주목받고 있습니다. 목초 사육 소고기의 가장 근본적인 특징은 바로 소의 먹이입니다. 목초 사육은 소가 태어나서부터 도축될 때까지 지속적으로 자연 상태의 목초지에서 풀을 뜯어 먹도록 하는 방식으로 이루어집니다. 여기에는 다양한 종류의 풀, 허브, 클로버 등이 포함되며, 계절에 따라 신선한 풀을 뜯거나 건초 형태로 저장된 것을 섭취하게 됩니다. 곡물 사료에는 일반적으로 옥수수, 대두 등이 사용되며, 이는 소의 성장 속도를 빠르게 하고 지방 함량을 높이는 데 효과적입니다. 반면, 목초 사육 소고기는 풀의 자연스러운 성장 주기와 영양 구성에 따라 성장 속도가 조절되며, 곡물 사육 소고기에 비해 지방의 축적 정도가 다릅니다. 이러한 사료의 차이는 소고기의 맛, 질감, 그리고 영양 성분에 상당한 영향을 미칩니다. 영양학적인 측면에서 목초 사육 소고기는 몇 가지 두드러진 장점을 가지고 있습니다. 첫째, 오메가-3 지방산 함량이 일반적인 곡물 사육 소고기에 비해 높은 것으로 알려져 있습니다. 오메가-3 지방산은 심혈관 건강에 유익하며 항염증 효과가 있는 것으로 알려져 있는데, 이는 풀에 풍부한 알파-리놀렌산(ALA)이 소의 체내에서 일부 오메가-3 지방산으로 전환되기 때문입니다. 둘째, 공액리놀레산(CLA) 함량도 더 높은 경향이 있습니다. CLA는 항암 효과, 면역력 증진, 체지방 감소 등에 기여할 수 있는 지방산으로, 풀에 존재하는 특정 지방산으로부터 소의 소화 과정에서 생성됩니다. 셋째, 비타민 E, 베타카로틴 등 항산화 성분의 함량도 일반적으로 더 풍부합니다. 이러한 비타민들은 소의 면역력을 강화하고 고기의 품질을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 그러나 지방 함량 자체는 곡물 사육 소고기에 비해 낮은 경우가 많아, 담백한 맛을 선호하는 소비자들에게는 더욱 매력적일 수 있습니다. 물론, 목초 사육 소고기에서도 소의 품종, 목초지의 종류 및 품질, 그리고 사육 기간 등에 따라 이러한 영양 성분 비율은 달라질 수 있습니다. 목초 사육 소고기의 맛과 질감은 곡물 사육 소고기와 차이를 보입니다. 일반적으로 목초 사육 소고기는 지방 함량이 낮고 근육이 더 단단한 편입니다. 이는 부드럽고 마블링이 풍부한 곡물 사육 소고기와는 다른 질감을 선사합니다. 맛의 측면에서는 풀의 종류와 계절에 따라 미묘한 차이가 나타날 수 있으며, 종종 더 깊고 풍부한 "소고기 본연의 맛"으로 묘사되기도 합니다. 풀의 풍미가 은은하게 배어 있어, 육류 자체의 맛을 즐기려는 미식가들에게 인기가 있습니다. 그러나 마블링이 적고 지방 함량이 낮기 때문에 조리 시 주의가 필요합니다. 너무 고온으로 오래 조리하면 육질이 질겨질 수 있으므로, 저온에서 천천히 익히거나 미디엄 레어로 즐기는 것이 좋습니다. 목초 사육 방식은 환경적인 지속가능성 측면에서도 긍정적인 평가를 받고 있습니다. 소가 목초지에서 풀을 뜯는 것은 토양 건강을 증진시키는 데 기여합니다. 소의 배설물은 천연 비료 역할을 하여 토양의 유기물 함량을 높이고, 풀뿌리는 토양을 안정시켜 침식을 방지합니다. 또한, 잘 관리된 목초지는 탄소를 저장하는 역할을 하여 기후 변화 완화에 일조할 수 있습니다. 곡물 사료 재배에 필요한 경작지 확보를 위한 산림 벌채나 살충제, 비료 사용 등을 줄이는 효과도 있습니다. 소의 방목은 또한 생물 다양성을 증진시키는 데에도 도움이 될 수 있습니다. 다양한 종류의 식물과 곤충들이 목초지 생태계에서 공존할 수 있기 때문입니다. 물론, 지속가능한 목초 관리가 이루어지지 않을 경우 토양 침식이나 과도한 방목으로 인한 환경 문제가 발생할 수도 있으므로, 철저한 관리가 중요합니다. 목초 사육 소고기의 종류는 명확하게 구분되는 특정 품종이 있다기보다는, 사육 방식 자체에 따라 분류되는 경우가 많습니다. 예를 들어, 앵거스, 허퍼드, 브라만 등 다양한 소 품종이 목초 사육 방식으로 길러질 수 있습니다. 다만, 일부 품종은 특정 환경 조건이나 풀 종류에 더 잘 적응하거나, 목초 사육 방식으로 길렀을 때 고기 품질이 우수하다고 알려져 있기도 합니다. 예를 들어, 일부에서는 풀을 소화하는 능력이 뛰어난 품종이나, 특정 풀 종류에 대한 기호도가 높은 품종을 목초 사육에 더 적합하다고 보기도 합니다. 국내에서는 한우 품종이 전통적으로 방목과 방사 육성을 병행하는 경우가 많아, 넓은 의미에서 목초 사육의 특징을 일부 포함한다고 볼 수도 있습니다. 그러나 엄밀히 말해 풀만으로 일생을 보낸 순수한 '그라스 핀니쉬드' 개념과는 차이가 있을 수 있습니다. 목초 사육 소고기의 용도는 매우 다양합니다. 주로 스테이크나 로스트 비프와 같이 고기 본연의 맛을 즐길 수 있는 요리에 적합합니다. 지방이 적고 담백한 풍미는 육류의 신선한 맛을 강조하는 요리나, 허브나 향신료를 활용하여 풍미를 더하는 조리에 이상적입니다. 또한, 건강을 중요하게 생각하는 소비자들에게는 낮은 지방 함량과 풍부한 영양 성분 때문에 더욱 선호될 수 있습니다. 일부 국가에서는 햄버거 패티나 육가공품의 원료로도 사용되는데, 이는 육류 본연의 맛을 살리면서도 건강한 이미지를 부여하기 위함입니다. 저온 요리법을 통해 육질을 부드럽게 유지하며 조리하면, 목초 사육 소고기 특유의 풍미를 최대로 이끌어낼 수 있습니다. 목초 사육 소고기와 관련된 기술은 주로 사육 관리와 품질 향상에 초점을 맞추고 있습니다. 첫째, **방목 관리 기술**이 중요합니다. 이는 토양의 영양 상태, 식생의 종류와 밀도, 소의 건강 상태 등을 고려하여 최적의 방목 시기와 장소를 결정하는 것을 포함합니다. 순환 방목(Rotational Grazing)이나 이동 방목(Managed Intensive Grazing)과 같은 기술은 목초지의 지속적인 건강을 유지하고 소에게 다양한 영양분을 공급하는 데 효과적입니다. 둘째, **목초 조성 기술**도 중요합니다. 토양의 특성과 기후에 맞는 다양한 풀과 허브 품종을 혼합하여 심음으로써 영양가를 높이고 질병에 대한 저항력을 키울 수 있습니다. 특정 허브는 소의 소화를 돕거나 고기의 풍미를 향상시키는 효과도 기대할 수 있습니다. 셋째, **유전학적 선발**도 간접적으로 관련될 수 있습니다. 목초 사육 환경에 잘 적응하고, 풀만으로도 충분한 성장과 건강을 유지할 수 있는 품종을 선발하는 노력이 이루어지고 있습니다. 마지막으로, **품질 분석 및 추적 시스템**입니다. 소비자들이 목초 사육 소고기임을 명확히 인지하고 그 가치를 인정할 수 있도록, 사육 기록을 투명하게 관리하고 영양 성분 분석 결과를 제공하는 시스템이 중요합니다. 이러한 노력들은 목초 사육 소고기의 신뢰도를 높이고 시장 경쟁력을 강화하는 데 기여합니다. 요약하자면, 목초 사육 소고기는 자연 친화적인 사육 방식과 독특한 영양학적 이점, 그리고 풍부한 풍미를 바탕으로 건강과 지속가능성을 추구하는 현대 소비자들에게 매력적인 선택지가 되고 있습니다. 비록 곡물 사육 소고기에 비해 지방 함량이나 마블링은 적을 수 있지만, 이는 오히려 더 담백하고 건강한 육류를 선호하는 이들에게는 장점으로 작용합니다. 이러한 목초 사육 소고기의 가치를 제대로 알리고, 더욱 발전된 사육 및 관리 기술을 적용함으로써 소비자들이 더욱 건강하고 지속가능한 방식으로 생산된 우수한 품질의 소고기를 즐길 수 있도록 하는 것이 앞으로의 과제라 할 수 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 목초 사육 소고기 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D23009) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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