| ■ 영문 제목 : Heat-treated Wheat Flour Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K14625 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학&재료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,250 ⇒환산￦4,550,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD4,225 ⇒환산￦5,915,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Enterprise User (동일기업내 공유가능) | USD4,875 ⇒환산￦6,825,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 열처리 밀가루 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 열처리 밀가루 시장을 대상으로 합니다. 또한 열처리 밀가루의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 열처리 밀가루 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 열처리 밀가루 시장은 빵, 케이크, 쿠키, 사료, 양조, 소스, 수프, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 열처리 밀가루 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 열처리 밀가루 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
열처리 밀가루 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 열처리 밀가루 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 열처리 밀가루 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 건식, 습식), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 열처리 밀가루 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 열처리 밀가루 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 열처리 밀가루 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 열처리 밀가루 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 열처리 밀가루 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 열처리 밀가루 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 열처리 밀가루에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 열처리 밀가루 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
열처리 밀가루 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 건식, 습식
■ 용도별 시장 세그먼트
– 빵, 케이크, 쿠키, 사료, 양조, 소스, 수프, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 열처리 밀가루 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– WRIGHT’S、 FWP Matthews Ltd、 Flinn NV、 Nisshin Flour Milling Inc、 CJ cheiljedang、 DAESUN Flour Mills、 PAGE HOUSE FOODS、 Tekirdağ Flour Industry、 Siemer Milling Company (USA)、 NIPPON FLOUR MILLS Co., Ltd (Japan)、 Sajo DongAwon (South Korea)
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 열처리 밀가루의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 열처리 밀가루 시장 규모
3 장 : 열처리 밀가루 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 열처리 밀가루 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 열처리 밀가루 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 열처리 밀가루 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 WRIGHT’S、 FWP Matthews Ltd、 Flinn NV、 Nisshin Flour Milling Inc、 CJ cheiljedang、 DAESUN Flour Mills、 PAGE HOUSE FOODS、 Tekirdağ Flour Industry、 Siemer Milling Company (USA)、 NIPPON FLOUR MILLS Co., Ltd (Japan)、 Sajo DongAwon (South Korea) WRIGHT’S FWP Matthews Ltd Flinn NV 8. 글로벌 열처리 밀가루 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 열처리 밀가루 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 열처리 밀가루 세그먼트, 2023년 - 용도별 열처리 밀가루 세그먼트, 2023년 - 글로벌 열처리 밀가루 시장 개요, 2023년 - 글로벌 열처리 밀가루 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 열처리 밀가루 매출, 2019-2030 - 글로벌 열처리 밀가루 판매량: 2019-2030 - 열처리 밀가루 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 열처리 밀가루 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 열처리 밀가루 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 열처리 밀가루 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 열처리 밀가루 가격 - 글로벌 용도별 열처리 밀가루 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 열처리 밀가루 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 열처리 밀가루 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 열처리 밀가루 가격 - 지역별 열처리 밀가루 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 열처리 밀가루 매출 시장 점유율 - 지역별 열처리 밀가루 매출 시장 점유율 - 지역별 열처리 밀가루 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 열처리 밀가루 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 열처리 밀가루 판매량 시장 점유율 - 미국 열처리 밀가루 시장규모 - 캐나다 열처리 밀가루 시장규모 - 멕시코 열처리 밀가루 시장규모 - 유럽 국가별 열처리 밀가루 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 열처리 밀가루 판매량 시장 점유율 - 독일 열처리 밀가루 시장규모 - 프랑스 열처리 밀가루 시장규모 - 영국 열처리 밀가루 시장규모 - 이탈리아 열처리 밀가루 시장규모 - 러시아 열처리 밀가루 시장규모 - 아시아 지역별 열처리 밀가루 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 열처리 밀가루 판매량 시장 점유율 - 중국 열처리 밀가루 시장규모 - 일본 열처리 밀가루 시장규모 - 한국 열처리 밀가루 시장규모 - 동남아시아 열처리 밀가루 시장규모 - 인도 열처리 밀가루 시장규모 - 남미 국가별 열처리 밀가루 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 열처리 밀가루 판매량 시장 점유율 - 브라질 열처리 밀가루 시장규모 - 아르헨티나 열처리 밀가루 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 열처리 밀가루 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 열처리 밀가루 판매량 시장 점유율 - 터키 열처리 밀가루 시장규모 - 이스라엘 열처리 밀가루 시장규모 - 사우디 아라비아 열처리 밀가루 시장규모 - 아랍에미리트 열처리 밀가루 시장규모 - 글로벌 열처리 밀가루 생산 능력 - 지역별 열처리 밀가루 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 열처리 밀가루 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 열처리 밀가루는 밀가루를 일정한 온도로 가열하는 공정을 거쳐 제조된 밀가루를 의미합니다. 이 열처리 과정은 밀가루의 물리화학적 특성을 변화시켜 기존 밀가루와는 다른 기능성과 용도를 갖게 합니다. 단순히 밀가루를 가열하는 것을 넘어, 그 목적에 따라 다양한 온도와 시간, 그리고 방식을 적용하여 특정 목적에 맞는 열처리 밀가루를 생산하게 됩니다. 밀가루가 열처리 과정을 거치면서 가장 크게 변화하는 부분 중 하나는 전분의 호화(gelatinization)입니다. 전분은 수분을 흡수하여 팽윤하고 가열하면 고유의 결정 구조가 파괴되면서 점성이 생기는 호화 현상을 보이는데, 열처리 밀가루는 이 호화 정도를 조절함으로써 다양한 특성을 나타냅니다. 미생물 살균 효과 또한 중요한 부분입니다. 밀가루는 생산 및 보관 과정에서 다양한 미생물이 오염될 수 있는데, 열처리 과정을 통해 이러한 미생물을 효과적으로 제거하여 제품의 안전성을 높이고 저장 수명을 연장할 수 있습니다. 또한, 효소 활성을 불활성화시켜 밀가루의 품질 변화를 억제하는 데에도 기여합니다. 예를 들어, 밀가루 내에 존재하는 프로테아제나 아밀레이즈와 같은 효소들은 밀가루의 단백질이나 전분을 분해하여 글루텐의 형성을 방해하거나 점도를 낮추는 등 제품의 품질에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 열처리는 이러한 효소의 활성을 억제하여 밀가루의 안정성을 향상시킵니다. 열처리 밀가루의 특징은 가공 방식에 따라 다소 차이가 있지만, 일반적으로 다음과 같은 특징을 가집니다. 첫째, 수분 흡수율 및 수분 보유 능력이 향상됩니다. 열처리 과정에서 전분의 구조가 변화하면서 물과 결합하는 능력이 증가하여, 밀가루 자체의 수분 함량을 높이거나 식품 가공 시 수분 손실을 줄여주는 역할을 합니다. 이는 제품의 촉촉함을 유지하고 노화를 지연시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 둘째, 점도 특성이 변화합니다. 전분의 호화 정도에 따라 점도가 증가하거나 감소할 수 있으며, 특정 온도에서 점도가 최고조에 달하는 호화 최고 온도(peak viscosity)가 달라지기도 합니다. 이러한 점도 특성의 변화는 식품의 질감과 구조를 조절하는 데 매우 중요하게 활용됩니다. 셋째, 글루텐 특성이 변화합니다. 밀가루의 단백질인 글루텐은 밀가루 제품의 탄력과 구조를 결정하는 중요한 요소인데, 열처리는 글루텐의 형성과 특성에 영향을 미칩니다. 단백질의 변성으로 인해 글루텐 네트워크 형성이 약해지거나, 혹은 특정 조건에서는 글루텐의 용해도를 낮추어 반죽의 기계적 물성을 조절하는 데 사용될 수 있습니다. 넷째, 향미가 변화할 수 있습니다. 열처리 과정에서 마이야르 반응(Maillard reaction)과 같은 비효소적 갈변 반응이 일어나면서 풍미가 증진될 수도 있으며, 반대로 불쾌한 향이 제거될 수도 있습니다. 열처리 밀가루는 적용되는 열처리 방식과 목적에 따라 다양하게 분류될 수 있습니다. 가장 기본적인 분류는 건식 열처리 밀가루와 습식 열처리 밀가루로 나눌 수 있습니다. 건식 열처리는 밀가루 자체를 직접 가열하는 방식으로, 주로 오븐이나 회전식 가열기를 이용합니다. 이 방식은 수분 함량이 낮은 밀가루에 적용하기 용이하며, 전분의 호화 정도를 상대적으로 조절하기 쉽습니다. 반면에 습식 열처리는 밀가루를 물이나 스팀과 혼합하여 가열하는 방식입니다. 수분이 충분히 공급되기 때문에 전분의 호화가 더 용이하게 일어나며, 보다 부드럽고 점성이 높은 제품을 만드는 데 유리합니다. 또한, 특정 온도와 시간에 초점을 맞춘 분류도 있습니다. 예를 들어, 저온 장시간 열처리 밀가루는 비교적 낮은 온도에서 오랜 시간 동안 가열하여 효소 활성을 효과적으로 불활성화하고 전분의 점진적인 호화를 유도하는 데 사용될 수 있습니다. 반대로 고온 단시간 열처리 밀가루는 짧은 시간 동안 높은 온도로 가열하여 미생물 살균 효과를 극대화하고 전분의 호화는 최소화하는 것을 목표로 할 수 있습니다. 최근에는 전자레인지, 적외선, 고주파 등을 이용한 특수 열처리 방식도 연구되고 있으며, 이러한 방식들은 에너지 효율을 높이고 균일한 가열을 가능하게 하는 장점을 가집니다. 열처리 밀가루의 용도는 매우 다양하며, 식품 산업 전반에 걸쳐 광범위하게 활용됩니다. 제과 및 제빵 분야에서는 제품의 질감, 수분 유지력, 저장 수명을 개선하는 데 사용됩니다. 예를 들어, 케이크나 쿠키 제조 시 열처리 밀가루를 사용하면 더욱 부드럽고 촉촉한 식감을 얻을 수 있으며, 쉬폰 케이크와 같이 섬세한 질감이 중요한 제품에도 적합합니다. 또한, 빵을 만들 때 열처리 밀가루는 반죽의 수분 보유력을 높여 결과적으로 빵의 볼륨감을 증대시키고 노화를 지연시키는 효과를 가져옵니다. 라면이나 국수와 같은 면류 제조에서도 열처리 밀가루는 중요한 역할을 합니다. 면의 삶는 시간 단축, 식감 개선, 국물 탁도 조절 등에 기여하며, 특히 인스턴트 라면의 경우 빠른 조리를 위한 전처리 단계에서 열처리 밀가루가 활용되는 경우가 많습니다. 영유아식이나 환자식 분야에서는 소화 흡수율을 높이고 알레르기 반응을 완화하기 위해 열처리 밀가루가 사용되기도 합니다. 전분의 부분적인 호화는 소화 효소와의 반응을 용이하게 하여 유아나 소화 기능이 약한 사람들에게 더 적합한 식품을 만드는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 특정 열처리 방식은 밀가루 내의 글루텐 함량을 조절하거나 글루텐의 특성을 변화시켜 글루텐 민감성이 있는 사람들을 위한 제품 개발에도 활용될 수 있습니다. 육가공품, 소스, 스프 등 다양한 가공 식품에서도 증점제나 안정제로 열처리 밀가루가 사용되어 원하는 점도와 질감을 부여하고 재료의 분리를 방지하는 역할을 합니다. 특히 가열 처리 공정이 필수적인 가공식품에서 열처리 밀가루는 안정적인 품질 유지에 기여합니다. 열처리 밀가루의 제조와 관련된 주요 기술로는 통밀을 굵게 분쇄한 후 열처리하는 방식이 있습니다. 이 경우 밀의 모든 성분을 그대로 활용하면서 열처리 효과를 얻을 수 있습니다. 또한, 밀의 특정 부분, 예를 들어 배아나 껍질을 제거하고 중간 부분만 열처리하여 특정 기능성을 강화하는 방식도 있습니다. 최근에는 밀가루의 열처리 공정을 정밀하게 제어하기 위한 기술 개발이 활발히 이루어지고 있습니다. 초고온 단시간 처리(ultra-high temperature short-time processing) 기술은 미생물 불활성화 효과를 높이면서도 식품 성분의 변성을 최소화하는 데 중점을 둡니다. 연속식 가열 장치를 이용한 공정은 대량 생산에 적합하며 균일한 품질을 유지하는 데 유리합니다. 또한, 가스 증기나 초음파 등을 활용한 비전통적인 열처리 방법도 연구되어, 에너지 효율을 높이고 친환경적인 공정을 개발하려는 노력이 이어지고 있습니다. 이러한 첨단 기술들은 열처리 밀가루의 기능성을 더욱 다양하게 확장하고 식품 산업의 경쟁력을 높이는 데 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 열처리 밀가루 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K14625) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 열처리 밀가루 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
※당 사이트에 없는 보고서도 취급 가능한 경우가 많으니 문의 주세요!