| ■ 영문 제목 : Hops for Beer Brewing Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K14093 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학&재료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 맥주 양조용 홉 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 맥주 양조용 홉 시장을 대상으로 합니다. 또한 맥주 양조용 홉의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 맥주 양조용 홉 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 맥주 양조용 홉 시장은 에일 맥주, 라거 맥주, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 맥주 양조용 홉 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 맥주 양조용 홉 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
맥주 양조용 홉 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 맥주 양조용 홉 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 맥주 양조용 홉 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 홉 펠릿, 홉 분말, 홉 전엽, 홉 플러그, 홉 추출물), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 맥주 양조용 홉 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 맥주 양조용 홉 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 맥주 양조용 홉 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 맥주 양조용 홉 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 맥주 양조용 홉 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 맥주 양조용 홉 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 맥주 양조용 홉에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 맥주 양조용 홉 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
맥주 양조용 홉 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 홉 펠릿, 홉 분말, 홉 전엽, 홉 플러그, 홉 추출물
■ 용도별 시장 세그먼트
– 에일 맥주, 라거 맥주, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 맥주 양조용 홉 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– BarthHaas、Yakima Chief Hops、Boston Beer Company (BBC)、Hopsteiner、Virgil Gamache Farms、Hop Breeding Company、Weifang Lanqiao、Jinan Shuangmai、Gansu Yasheng Lvxin Beer Ingredients
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 맥주 양조용 홉의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 맥주 양조용 홉 시장 규모
3 장 : 맥주 양조용 홉 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 맥주 양조용 홉 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 맥주 양조용 홉 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 맥주 양조용 홉 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 BarthHaas、Yakima Chief Hops、Boston Beer Company (BBC)、Hopsteiner、Virgil Gamache Farms、Hop Breeding Company、Weifang Lanqiao、Jinan Shuangmai、Gansu Yasheng Lvxin Beer Ingredients BarthHaas Yakima Chief Hops Boston Beer Company (BBC) 8. 글로벌 맥주 양조용 홉 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 맥주 양조용 홉 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 맥주 양조용 홉 세그먼트, 2023년 - 용도별 맥주 양조용 홉 세그먼트, 2023년 - 글로벌 맥주 양조용 홉 시장 개요, 2023년 - 글로벌 맥주 양조용 홉 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 맥주 양조용 홉 매출, 2019-2030 - 글로벌 맥주 양조용 홉 판매량: 2019-2030 - 맥주 양조용 홉 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 맥주 양조용 홉 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 맥주 양조용 홉 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 맥주 양조용 홉 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 맥주 양조용 홉 가격 - 글로벌 용도별 맥주 양조용 홉 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 맥주 양조용 홉 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 맥주 양조용 홉 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 맥주 양조용 홉 가격 - 지역별 맥주 양조용 홉 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 맥주 양조용 홉 매출 시장 점유율 - 지역별 맥주 양조용 홉 매출 시장 점유율 - 지역별 맥주 양조용 홉 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 맥주 양조용 홉 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 맥주 양조용 홉 판매량 시장 점유율 - 미국 맥주 양조용 홉 시장규모 - 캐나다 맥주 양조용 홉 시장규모 - 멕시코 맥주 양조용 홉 시장규모 - 유럽 국가별 맥주 양조용 홉 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 맥주 양조용 홉 판매량 시장 점유율 - 독일 맥주 양조용 홉 시장규모 - 프랑스 맥주 양조용 홉 시장규모 - 영국 맥주 양조용 홉 시장규모 - 이탈리아 맥주 양조용 홉 시장규모 - 러시아 맥주 양조용 홉 시장규모 - 아시아 지역별 맥주 양조용 홉 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 맥주 양조용 홉 판매량 시장 점유율 - 중국 맥주 양조용 홉 시장규모 - 일본 맥주 양조용 홉 시장규모 - 한국 맥주 양조용 홉 시장규모 - 동남아시아 맥주 양조용 홉 시장규모 - 인도 맥주 양조용 홉 시장규모 - 남미 국가별 맥주 양조용 홉 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 맥주 양조용 홉 판매량 시장 점유율 - 브라질 맥주 양조용 홉 시장규모 - 아르헨티나 맥주 양조용 홉 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 맥주 양조용 홉 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 맥주 양조용 홉 판매량 시장 점유율 - 터키 맥주 양조용 홉 시장규모 - 이스라엘 맥주 양조용 홉 시장규모 - 사우디 아라비아 맥주 양조용 홉 시장규모 - 아랍에미리트 맥주 양조용 홉 시장규모 - 글로벌 맥주 양조용 홉 생산 능력 - 지역별 맥주 양조용 홉 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 맥주 양조용 홉 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 맥주 양조용 홉(Hops for Beer Brewing)은 맥주 제조 과정에서 필수적인 원료 중 하나로, 단순히 풍미를 더하는 것을 넘어 맥주의 안정성, 쓴맛, 향, 그리고 거품 유지력에 지대한 영향을 미칩니다. 홉은 뽕나무과(Moraceae)에 속하는 여러해살이 덩굴 식물인 호프나무(Humulus lupulus)의 암꽃에서 채취됩니다. 이 암꽃에는 다양한 종류의 알파산(alpha acids), 베타산(beta acids), 에센셜 오일(essential oils) 등의 화합물이 풍부하게 함유되어 있으며, 이러한 화합물들이 맥주에 고유한 특성을 부여합니다. 홉의 가장 중요한 역할 중 하나는 맥주에 쓴맛을 더하는 것입니다. 맥아에서 유래하는 단맛을 중화시키고 균형을 잡아주는 쓴맛은 맥주의 음용성을 높이는 데 필수적입니다. 이 쓴맛은 주로 홉에 함유된 알파산(humulone, cohumulone, adhumulone 등)이 끓이는 과정에서 이성화(isomerization)되면서 생성됩니다. 알파산의 함량이 높을수록 맥주는 더 쓴맛을 가지게 되며, 홉을 첨가하는 시점과 끓이는 시간에 따라 쓴맛의 정도가 달라집니다. 예를 들어, 맥주를 끓이기 시작할 때 홉을 첨가하면 알파산이 더 많이 이성화되어 강한 쓴맛을 내는 반면, 끓임이 거의 끝날 무렵에 첨가하면 이성화가 덜 일어나 쓴맛보다는 향이 더 강조됩니다. 알파산과 더불어 베타산( lupulone, colupulone, adlupulone 등)도 쓴맛에 기여하지만, 알파산만큼 강하지는 않으며 맥주의 풍미에 복합성을 더하는 역할을 합니다. 또한, 베타산은 항균 작용을 하여 맥주가 숙성되는 동안 잡균의 번식을 억제하는 데 도움을 줍니다. 이는 맥주의 안정성을 유지하고 저장 수명을 연장하는 데 중요한 역할을 합니다. 홉은 쓴맛뿐만 아니라 다양한 향을 맥주에 부여하는 역할도 매우 중요합니다. 홉의 에센셜 오일은 수백 가지의 다양한 향기 화합물로 구성되어 있으며, 이러한 화합물들이 맥주의 향 프로필을 결정합니다. 예를 들어, 테르펜류(terpenes)는 시트러스(citrus), 솔(pine), 꽃 향을, 황 함유 화합물(sulfur-containing compounds)은 양파나 마늘과 같은 불쾌한 향을 낼 수도 있지만, 적절히 사용될 경우 독특한 풍미를 더하기도 합니다. 또한, 에스테르류(esters)는 과일 향을, 케톤류(ketones)는 버터나 캐러멜 향을 내는 데 기여합니다. 홉을 첨가하는 시점에 따라 쓴맛과 향이 발현되는 정도가 다른데, 끓임 초기에 첨가하는 홉은 주로 쓴맛을, 끓임 후반이나 냉각 과정에서 첨가하는 홉(홉 홉핑, dry hopping)은 맥아의 풍미를 해치지 않으면서 풍부한 향을 맥주에 전달하는 역할을 합니다. 홉의 종류는 매우 다양하며, 각각 고유한 화학적 구성과 풍미 특성을 가지고 있습니다. 이러한 홉의 종류에 따라 맥주의 스타일이 결정되기도 합니다. 크게 쓴맛을 위한 '비터링 홉(Bittering Hops)'과 향을 위한 '아로마 홉(Aroma Hops)'으로 구분할 수 있으며, 이 외에도 '하이브리드 홉(Hybrid Hops)'처럼 쓴맛과 향 모두에 뛰어난 특성을 가진 홉들도 존재합니다. 대표적인 비터링 홉으로는 **매그넘(Magnum)**, **갈릴레오(Galileo)**, **콜럼버스(Columbus)** 등이 있으며, 이들은 높은 알파산 함량을 가지고 있어 적은 양으로도 원하는 쓴맛을 얻을 수 있습니다. 이러한 홉들은 맥주의 뼈대를 이루는 쓴맛을 부여하는 데 주로 사용됩니다. 아로마 홉으로는 **캐스케이드(Cascade)**, **시트라(Citra)**, **모자익(Mosaic)**, **심코(Simcoe)** 등이 유명합니다. 캐스케이드는 자몽과 같은 시트러스 향을, 시트라는 강렬한 열대 과일 향과 시트러스 향을, 모자익은 블루베리, 망고, 패션프루트 등 복합적인 과일 향을, 심코는 솔향, 패션프루트 향, 자몽 향 등을 풍깁니다. 이러한 홉들은 주로 맥주 끓임 후반이나 발효 과정에서 첨가되어 맥주에 풍부하고 다채로운 향을 부여합니다. 특히 IPA(India Pale Ale)와 같은 맥주 스타일에서 아로마 홉의 중요성은 매우 강조됩니다. 하이브리드 홉으로는 **사츠(Saaz)**, **할러타우(Hallertau)**, **노블 홉(Noble Hops)** 계열이 대표적입니다. 사츠 홉은 섬세한 꽃 향과 허브 향을, 할러타우 홉은 부드러운 꽃 향과 허브 향, 그리고 약간의 흙내음을 가지고 있습니다. 이러한 노블 홉들은 특히 라거(Lager) 스타일의 맥주에 전통적으로 사용되어 부드럽고 복합적인 풍미를 더합니다. 홉의 사용 용도 또한 매우 다양합니다. 앞서 언급한 맥주의 쓴맛 부여와 향 첨가 외에도, 맥주가 시간이 지나도 산화되지 않고 신선한 상태를 유지하도록 돕는 **방부 효과**도 가지고 있습니다. 홉에 포함된 알파산과 베타산은 미생물의 성장을 억제하여 맥주의 변질을 막고, 홉의 페놀 화합물은 산화를 방지하는 데 기여합니다. 또한, 홉은 맥주의 **거품 안정성**에도 중요한 역할을 합니다. 홉의 단백질 성분과 폴리페놀 등이 맥주 표면에 거품을 형성하고 유지하는 데 도움을 주어 맥주를 마실 때 시각적인 만족감과 부드러운 질감을 제공합니다. 최근에는 맥주 양조 기술의 발전과 함께 홉의 활용 방법 또한 더욱 다양해지고 있습니다. 전통적인 끓임 과정에서의 홉 첨가 외에도, **드라이 호핑(Dry Hopping)**은 맥주 발효 중이나 숙성 중에 홉을 첨가하여 맥주의 풍미를 해치지 않으면서 강렬한 홉 향을 추출하는 기법입니다. 이는 맥주의 알코올이나 쓴맛에 영향을 주지 않으면서도 홉 본연의 향을 극대화할 수 있어 현대 맥주 양조에서 매우 중요한 기술로 자리 잡았습니다. 또한, 특정 홉의 성분을 농축한 **홉 추출물(Hop Extracts)**을 사용하거나, **홉 펠렛(Hop Pellets)** 형태로 가공하여 홉의 신선도를 유지하고 사용 편의성을 높이는 방식도 널리 사용되고 있습니다. 또한, 최근에는 홉의 유전자를 연구하고 개량하여 특정 풍미나 알파산 함량이 높은 새로운 품종의 홉을 개발하는 노력도 활발히 이루어지고 있습니다. 이는 맥주 제조사들에게 더욱 다양한 풍미를 가진 맥주를 만들 수 있는 가능성을 열어주고 있으며, 소비자들이 더욱 새롭고 다채로운 맥주를 경험할 수 있도록 하는 데 기여하고 있습니다. 홉의 선택과 사용 방법은 맥주의 개성과 품질을 결정하는 매우 중요한 요소이며, 양조사의 창의성과 기술력이 집약되는 부분이라고 할 수 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 맥주 양조용 홉 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K14093) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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