| ■ 영문 제목 : Global Hot Dog and Sausages Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D25453 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 핫도그/소시지 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 핫도그/소시지은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 핫도그/소시지 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 핫도그/소시지은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 핫도그/소시지의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 핫도그/소시지 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
핫도그/소시지 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 핫도그/소시지 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 돼지고기, 소고기, 닭고기, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 핫도그/소시지 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 핫도그/소시지 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 핫도그/소시지 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 핫도그/소시지 기술의 발전, 핫도그/소시지 신규 진입자, 핫도그/소시지 신규 투자, 그리고 핫도그/소시지의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 핫도그/소시지 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 핫도그/소시지 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 핫도그/소시지 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 핫도그/소시지 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 핫도그/소시지 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 핫도그/소시지 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 핫도그/소시지 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
핫도그/소시지 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
돼지고기, 소고기, 닭고기, 기타
*** 용도별 세분화 ***
슈퍼마켓, 대형 슈퍼마켓, 전문점, 온라인, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Tyson Foods Inc, Smithfield Foods Inc, WH Group, Goodman Fielder Ltd, Nippon Meat Packers Inc, Peoples Food Holdings Ltd, Venky’s, Fleury Michon, Hormel Foods Corporation, Nestl, ConAgra Foods，Inc, Bar-S Foods Co, Bob Evans Farms，Inc, Sara Lee Food＆Beverage, Johnsonville Sausage，LLC, Family Dollar Stores，Inc, Atria Plc, Boklund
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 핫도그/소시지 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 핫도그/소시지 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 핫도그/소시지 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 핫도그/소시지은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 핫도그/소시지 시장분석 ■ 지역별 핫도그/소시지에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 핫도그/소시지 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Tyson Foods Inc, Smithfield Foods Inc, WH Group, Goodman Fielder Ltd, Nippon Meat Packers Inc, Peoples Food Holdings Ltd, Venky’s, Fleury Michon, Hormel Foods Corporation, Nestl, ConAgra Foods，Inc, Bar-S Foods Co, Bob Evans Farms，Inc, Sara Lee Food＆Beverage, Johnsonville Sausage，LLC, Family Dollar Stores，Inc, Atria Plc, Boklund – Tyson Foods Inc – Smithfield Foods Inc – WH Group ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]핫도그/소시지 이미지 핫도그/소시지 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 핫도그/소시지 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 핫도그/소시지 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 핫도그/소시지 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 핫도그/소시지 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 핫도그/소시지 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 핫도그/소시지 매출 시장 점유율 기업별 핫도그/소시지 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 핫도그/소시지 판매량 시장 점유율 2023 기업별 핫도그/소시지 매출 시장 2023 기업별 글로벌 핫도그/소시지 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 핫도그/소시지 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 핫도그/소시지 매출 시장 점유율 2023 미주 핫도그/소시지 판매량 (2019-2024) 미주 핫도그/소시지 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 핫도그/소시지 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 핫도그/소시지 매출 (2019-2024) 유럽 핫도그/소시지 판매량 (2019-2024) 유럽 핫도그/소시지 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 핫도그/소시지 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 핫도그/소시지 매출 (2019-2024) 미국 핫도그/소시지 시장규모 (2019-2024) 캐나다 핫도그/소시지 시장규모 (2019-2024) 멕시코 핫도그/소시지 시장규모 (2019-2024) 브라질 핫도그/소시지 시장규모 (2019-2024) 중국 핫도그/소시지 시장규모 (2019-2024) 일본 핫도그/소시지 시장규모 (2019-2024) 한국 핫도그/소시지 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 핫도그/소시지 시장규모 (2019-2024) 인도 핫도그/소시지 시장규모 (2019-2024) 호주 핫도그/소시지 시장규모 (2019-2024) 독일 핫도그/소시지 시장규모 (2019-2024) 프랑스 핫도그/소시지 시장규모 (2019-2024) 영국 핫도그/소시지 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 핫도그/소시지 시장규모 (2019-2024) 러시아 핫도그/소시지 시장규모 (2019-2024) 이집트 핫도그/소시지 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 핫도그/소시지 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 핫도그/소시지 시장규모 (2019-2024) 터키 핫도그/소시지 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 핫도그/소시지 시장규모 (2019-2024) 핫도그/소시지의 제조 원가 구조 분석 핫도그/소시지의 제조 공정 분석 핫도그/소시지의 산업 체인 구조 핫도그/소시지의 유통 채널 글로벌 지역별 핫도그/소시지 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 핫도그/소시지 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 핫도그/소시지 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 핫도그/소시지 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 핫도그/소시지 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 핫도그/소시지 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 핫도그와 소시지: 다채로운 세계를 탐험하다 핫도그와 소시지는 전 세계적으로 사랑받는 육가공품으로, 간편함과 풍부한 맛으로 많은 사람들에게 즐거움을 선사합니다. 단순한 식재료를 넘어 문화적인 아이콘으로 자리 잡기도 한 핫도그와 소시지의 세계를 다양한 측면에서 살펴보겠습니다. ### 개념과 정의 핫도그와 소시지는 기본적인 틀에서 유사한 맥락을 공유합니다. 둘 다 고기를 분쇄하여 향신료, 염분, 그리고 때로는 다른 첨가물과 혼합한 후, 케이싱(껍질)에 충전하여 가공하는 과정을 거칩니다. 그러나 ‘핫도그’는 일반적으로 특정 종류의 소시지, 즉 양념을 최소화하고 부드러운 식감을 가진 소시지를 빵 사이에 끼워 먹는 음식 형태를 지칭하는 경우가 많습니다. 반면 ‘소시지’는 더욱 포괄적인 용어로, 고기 종류, 분쇄 정도, 양념, 가공 방식(익히거나 건조하는 등)에 따라 매우 다양한 종류를 아우릅니다. 소시지의 역사는 매우 오래되었습니다. 고기를 오래 보존하기 위한 방법으로 시작되었으며, 고대 로마 시대에도 소시지를 제조했다는 기록이 있습니다. 현대적인 소시지의 발전은 특히 독일과 프랑스를 중심으로 이루어졌으며, 각 지역의 특색이 반영된 다양한 종류의 소시지가 탄생했습니다. 핫도그의 직접적인 기원은 독일 프랑크푸르트 소시지(Frankfurter)에서 유래했다는 설이 유력하며, 19세기 후반 미국으로 이주한 독일 이민자들이 빵과 함께 판매하기 시작하면서 대중화되었습니다. ### 특징 핫도그와 소시지의 주요 특징은 다음과 같습니다. * **다양한 고기 사용:** 돼지고기가 가장 일반적이지만, 소고기, 닭고기, 양고기, 심지어는 생선이나 채소를 사용하여 만들기도 합니다. 고기의 종류, 지방 함량, 사용 부위에 따라 맛과 식감이 크게 달라집니다. * **향신료와 첨가물의 조화:** 후추, 마늘, 파프리카, 겨자, 육두구 등 다양한 향신료가 소시지의 풍미를 결정합니다. 또한, 질감 개선을 위한 첨가물이나 보존을 위한 아질산염 등이 사용되기도 합니다. * **케이싱의 역할:** 전통적으로 돼지나 양의 장을 사용했지만, 현재는 셀룰로스, 콜라겐, 플라스틱 등 다양한 인공 케이싱도 널리 사용됩니다. 케이싱은 소시지의 모양을 유지하고 조리 시 수분 손실을 막는 역할을 합니다. * **가공 방식의 다양성:** 훈연, 건조, 삶기, 굽기 등 다양한 가공 방식을 통해 소시지의 풍미와 보존성을 높입니다. 이러한 가공 방식은 소시지의 종류를 구분하는 중요한 기준이 됩니다. * **간편성과 휴대성:** 분쇄된 고기를 가공하여 먹기 좋은 형태로 만들기 때문에 조리가 간편하고 휴대가 용이합니다. 이러한 특징은 바쁜 현대인들에게 큰 장점으로 작용합니다. ### 종류 핫도그와 소시지의 종류는 실로 방대하며, 지역, 문화, 제조 방식에 따라 무수히 많은 변형이 존재합니다. 몇 가지 대표적인 예시를 소개하자면 다음과 같습니다. * **프랑크푸르터(Frankfurter):** 흔히 ‘핫도그 소시지’라고 불리는 종류로, 돼지고기와 소고기를 섞어 부드럽게 만들고 훈연하여 익힌 소시지입니다. 얇고 긴 형태가 특징입니다. * **비엔나 소시지(Wiener Sausage):** 프랑크푸르터와 유사하지만, 좀 더 얇고 부드러운 식감을 가지는 경우가 많습니다. 한국에서는 흔히 작고 둥근 형태의 소시지를 비엔나 소시지라고 부르기도 합니다. * **브랏부어스트(Bratwurst):** 독일의 대표적인 소시지로, 주로 돼지고기를 사용하여 만들며, 다진 고기 입자가 비교적 크고 향신료의 풍미가 강한 편입니다. 삶거나 구워서 먹습니다. * **초리조(Chorizo):** 스페인과 라틴 아메리카에서 즐겨 먹는 소시지로, 돼지고기에 파프리카 가루(paprika)를 듬뿍 넣어 매콤하고 강렬한 맛과 색을 냅니다. 익히거나 건조하여 먹습니다. * **살라미(Salami):** 이탈리아를 대표하는 건조 소시지로, 돼지고기를 사용하여 숙성 과정을 거치며, 딱딱한 식감과 깊은 풍미를 가집니다. 얇게 썰어 그대로 먹거나 요리에 활용합니다. * **메리게즈(Merguez):** 북아프리카 지역에서 즐겨 먹는 양고기 또는 소고기 소시지로, 매콤한 향신료가 특징입니다. 주로 구워서 먹습니다. * **블랙 푸딩(Black Pudding):** 돼지 피와 곡물, 지방 등을 섞어 만든 영국의 전통적인 소시지로, 독특한 풍미와 부드러운 식감을 가집니다. * **푸아그라 소시지(Foie Gras Sausage):** 고급 식재료인 푸아그라를 넣어 만든 프리미엄 소시지로, 부드럽고 풍부한 맛이 특징입니다. 이 외에도 지역별 특색을 반영한 다양한 종류의 소시지가 존재하며, 소시지 자체의 맛을 즐기거나 다른 재료와 함께 조리하여 더욱 풍성한 요리를 만들 수 있습니다. ### 용도 핫도그와 소시지는 그 활용도가 매우 넓습니다. * **핫도그:** 가장 대표적인 용도는 역시 빵 사이에 소시지를 넣고 소스, 양파, 피클 등을 곁들여 먹는 것입니다. 간편하고 맛있는 길거리 음식이자 패스트푸드로 자리 잡았습니다. 스포츠 경기, 축제 등 다양한 행사에서 빼놓을 수 없는 메뉴입니다. * **다양한 요리의 재료:** 소시지는 자체적으로도 훌륭한 음식이지만, 다른 요리의 풍미를 더하는 데에도 탁월합니다. * **아침 식사:** 스크램블 에그나 팬케이크와 함께 구워서 곁들이거나, 베이컨 대신 활용됩니다. * **파스타와 피자:** 다진 소시지를 활용하여 파스타 소스를 만들거나 피자의 토핑으로 사용합니다. * **스튜와 찌개:** 브랏부어스트나 초리조 같은 소시지를 넣어 깊고 풍부한 맛의 스튜나 찌개를 만들 수 있습니다. * **볶음 요리:** 밥이나 채소와 함께 볶아 간단하면서도 맛있는 요리를 완성할 수 있습니다. * **애피타이저:** 얇게 썰어 치즈, 크래커와 함께 제공하거나, 꼬치 요리에 활용하여 애피타이저로 즐길 수 있습니다. * **바베큐 및 캠핑:** 소시지는 바베큐의 단골 메뉴이며, 캠핑 시 간편하게 조리할 수 있는 좋은 식재료입니다. ### 관련 기술 핫도그와 소시지의 제조 과정에는 다양한 식품 가공 기술이 적용됩니다. * **고기 분쇄 기술:** 고기를 균일하게 분쇄하는 것은 소시지의 질감과 맛에 매우 중요한 영향을 미칩니다. 칼날의 종류, 분쇄기의 성능 등이 중요하며, 입자 크기에 따라 부드러운 핫도그 소시지부터 약간의 씹는 맛이 있는 소시지까지 다양한 식감을 구현할 수 있습니다. * **혼합 및 유화 기술:** 분쇄된 고기에 지방, 향신료, 염분, 물 등을 균일하게 혼합하고 유화시키는 기술은 소시지의 풍미를 높이고 조직감을 안정화하는 데 필수적입니다. 특히 지방과 수분이 고르게 분산되어야 육즙이 풍부하고 부드러운 소시지를 만들 수 있습니다. * **충전 기술:** 혼합된 고기 반죽을 케이싱에 균일하게 충전하는 기술은 소시지의 모양과 크기를 일정하게 유지하는 데 중요합니다. 자동 충전기를 사용하여 정확하고 효율적인 충전이 이루어집니다. * **훈연 기술:** 나무를 태워 발생하는 연기를 이용해 소시지에 독특한 풍미와 색깔을 입히고 보존성을 높이는 기술입니다. 훈연 온도, 시간, 사용하는 나무 종류에 따라 다양한 풍미를 낼 수 있습니다. * **열처리 기술:** 삶기, 굽기, 튀기기 등 다양한 열처리 기술을 통해 소시지를 익히고 미생물을 사멸시켜 안전하게 섭취할 수 있도록 합니다. 정확한 온도와 시간 관리가 중요하며, 이는 최종 제품의 품질에 큰 영향을 미칩니다. * **건조 및 숙성 기술:** 살라미와 같은 건조 소시지의 경우, 특정 온도와 습도 조건에서 장기간 건조 및 숙성 과정을 거쳐 독특한 풍미와 보존성을 부여합니다. 이 과정에서 미생물의 작용을 통해 복합적인 풍미가 형성됩니다. 핫도그와 소시지는 단순히 오랜 역사를 가진 음식을 넘어, 현대 사회에서 간편함, 다양성, 그리고 즐거움을 제공하는 중요한 식품으로 자리매김하고 있습니다. 다양한 고기, 향신료, 그리고 제조 기술의 조합을 통해 탄생하는 수많은 종류의 소시지들은 전 세계인의 식탁을 풍요롭게 하고 있습니다. 앞으로도 기술의 발전과 함께 더욱 새롭고 다채로운 핫도그와 소시지의 세계를 기대해 볼 수 있을 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 핫도그/소시지 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D25453) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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