| ■ 영문 제목 : Industrial Stevia Sugar Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2406B14112 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 6월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학&재료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 산업용 스테비아 설탕 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 산업용 스테비아 설탕 시장을 대상으로 합니다. 또한 산업용 스테비아 설탕의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 산업용 스테비아 설탕 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 산업용 스테비아 설탕 시장은 사탕, 과자, 음료, 튀김, 조미료, 생활 화학 제품, 약품, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 산업용 스테비아 설탕 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 산업용 스테비아 설탕 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
산업용 스테비아 설탕 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 산업용 스테비아 설탕 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 산업용 스테비아 설탕 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 글리코사이드 함량 90% 이하, 글리코사이드 함량 90%-95%, 글리코사이드 함량 95% 이상), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 산업용 스테비아 설탕 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 산업용 스테비아 설탕 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 산업용 스테비아 설탕 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 산업용 스테비아 설탕 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 산업용 스테비아 설탕 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 산업용 스테비아 설탕 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 산업용 스테비아 설탕에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 산업용 스테비아 설탕 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
산업용 스테비아 설탕 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 글리코사이드 함량 90% 이하, 글리코사이드 함량 90%-95%, 글리코사이드 함량 95% 이상
■ 용도별 시장 세그먼트
– 사탕, 과자, 음료, 튀김, 조미료, 생활 화학 제품, 약품, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 산업용 스테비아 설탕 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– PureCircle, Cargill, Merisant, 3W Botanical Extract (Nutramax), Sunwin Stevia International, TOKIWA Phytochemical, Morita Kagaku Kogyo, Daepyung, Qualipride International, SoPure Stevia, Ganzhou Julong High-tech Industrial Co., Ltd., Shandong Huaxian Stevia Co., Ltd., Jining Canal Stevia Sugar Co., Ltd., Baolian shares, Shandong Shengxiangyuan Biological Technology Co., Ltd.
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 산업용 스테비아 설탕의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 산업용 스테비아 설탕 시장 규모
3 장 : 산업용 스테비아 설탕 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 산업용 스테비아 설탕 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 산업용 스테비아 설탕 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 산업용 스테비아 설탕 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 PureCircle, Cargill, Merisant, 3W Botanical Extract (Nutramax), Sunwin Stevia International, TOKIWA Phytochemical, Morita Kagaku Kogyo, Daepyung, Qualipride International, SoPure Stevia, Ganzhou Julong High-tech Industrial Co., Ltd., Shandong Huaxian Stevia Co., Ltd., Jining Canal Stevia Sugar Co., Ltd., Baolian shares, Shandong Shengxiangyuan Biological Technology Co., Ltd. PureCircle Cargill Merisant 8. 글로벌 산업용 스테비아 설탕 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 산업용 스테비아 설탕 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 산업용 스테비아 설탕 세그먼트, 2023년 - 용도별 산업용 스테비아 설탕 세그먼트, 2023년 - 글로벌 산업용 스테비아 설탕 시장 개요, 2023년 - 글로벌 산업용 스테비아 설탕 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 산업용 스테비아 설탕 매출, 2019-2030 - 글로벌 산업용 스테비아 설탕 판매량: 2019-2030 - 산업용 스테비아 설탕 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 산업용 스테비아 설탕 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 산업용 스테비아 설탕 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 산업용 스테비아 설탕 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 산업용 스테비아 설탕 가격 - 글로벌 용도별 산업용 스테비아 설탕 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 산업용 스테비아 설탕 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 산업용 스테비아 설탕 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 산업용 스테비아 설탕 가격 - 지역별 산업용 스테비아 설탕 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 산업용 스테비아 설탕 매출 시장 점유율 - 지역별 산업용 스테비아 설탕 매출 시장 점유율 - 지역별 산업용 스테비아 설탕 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 산업용 스테비아 설탕 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 산업용 스테비아 설탕 판매량 시장 점유율 - 미국 산업용 스테비아 설탕 시장규모 - 캐나다 산업용 스테비아 설탕 시장규모 - 멕시코 산업용 스테비아 설탕 시장규모 - 유럽 국가별 산업용 스테비아 설탕 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 산업용 스테비아 설탕 판매량 시장 점유율 - 독일 산업용 스테비아 설탕 시장규모 - 프랑스 산업용 스테비아 설탕 시장규모 - 영국 산업용 스테비아 설탕 시장규모 - 이탈리아 산업용 스테비아 설탕 시장규모 - 러시아 산업용 스테비아 설탕 시장규모 - 아시아 지역별 산업용 스테비아 설탕 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 산업용 스테비아 설탕 판매량 시장 점유율 - 중국 산업용 스테비아 설탕 시장규모 - 일본 산업용 스테비아 설탕 시장규모 - 한국 산업용 스테비아 설탕 시장규모 - 동남아시아 산업용 스테비아 설탕 시장규모 - 인도 산업용 스테비아 설탕 시장규모 - 남미 국가별 산업용 스테비아 설탕 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 산업용 스테비아 설탕 판매량 시장 점유율 - 브라질 산업용 스테비아 설탕 시장규모 - 아르헨티나 산업용 스테비아 설탕 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 산업용 스테비아 설탕 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 산업용 스테비아 설탕 판매량 시장 점유율 - 터키 산업용 스테비아 설탕 시장규모 - 이스라엘 산업용 스테비아 설탕 시장규모 - 사우디 아라비아 산업용 스테비아 설탕 시장규모 - 아랍에미리트 산업용 스테비아 설탕 시장규모 - 글로벌 산업용 스테비아 설탕 생산 능력 - 지역별 산업용 스테비아 설탕 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 산업용 스테비아 설탕 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 산업용 스테비아 설탕에 대한 이해 스테비아는 국화과 식물인 스테비아 레바우디아나(Stevia rebaudiana)의 잎에서 추출되는 천연 감미료입니다. 전통적으로 설탕을 대체하는 용도로 알려져 있지만, 최근에는 단순한 식품 첨가물을 넘어 다양한 산업 분야에서 활용되는 ‘산업용 스테비아 설탕’이라는 개념이 주목받고 있습니다. 산업용 스테비아 설탕은 일반적인 스테비아 추출물과는 구분되는 특성과 용도를 가지며, 특정 산업의 요구사항에 맞춰 개발 및 적용되고 있습니다. 일반적으로 ‘스테비아 설탕’이라고 하면 백설탕이나 갈색설탕처럼 하얀색이나 갈색의 결정 형태를 떠올리기 쉽지만, 산업용 스테비아 설탕은 그 형태와 순도, 그리고 기능적인 측면에서 차이가 있습니다. 여기서 말하는 ‘산업용 스테비아 설탕’은 최종 소비재의 형태로 직접 사용되는 정제된 스테비아 감미료만을 지칭하는 것이 아니라, 특정 산업 공정이나 제품 개발 과정에서 원료로서 활용되는 스테비아 유래 성분을 포괄적으로 의미할 수 있습니다. 즉, 고도로 정제된 스테비올 배당체(steviol glycosides) 그 자체를 의미할 수도 있고, 특정 용도에 맞게 가공되거나 다른 물질과 배합된 형태를 의미할 수도 있습니다. 산업용 스테비아 설탕의 핵심적인 특징은 바로 그 감미 능력입니다. 스테비아 잎에는 스테비올 배당체라고 불리는 다양한 화합물이 함유되어 있으며, 이 중 대표적인 것이 스테비오사이드(stevioside)와 레바우디오사이드 A(rebaudioside A)입니다. 이들은 설탕보다 수십 배에서 수백 배에 달하는 높은 감미도를 가지고 있어 소량으로도 충분한 단맛을 낼 수 있습니다. 이러한 특성은 최종 제품의 부피를 줄이고 칼로리를 낮추는 데 매우 유리하게 작용합니다. 특히, 설탕의 대량 사용이 부담스러운 산업 분야에서는 스테비아의 높은 감미도가 원가 절감 효과로도 이어질 수 있습니다. 또한, 산업용 스테비아 설탕은 설탕과는 다른 물리화학적 특성을 가집니다. 예를 들어, 스테비올 배당체는 수용성이 높지만, 설탕처럼 결정화가 용이하지는 않습니다. 이는 특정 산업 공정에서 제형화나 가공에 있어 고려해야 할 부분이 될 수 있습니다. 하지만, 최근에는 다양한 기술 개발을 통해 이러한 한계를 극복하고 있으며, 특정 산업의 요구에 맞는 형태나 기능을 갖춘 스테비아 유래 성분을 생산하고 있습니다. 산업용 스테비아 설탕의 주요 종류를 살펴보면, 추출 및 정제 방식에 따라 순도와 맛 프로파일이 달라집니다. 가장 일반적인 형태는 고순도 스테비올 배당체로, 설탕과 유사한 백색의 분말 형태로 제공됩니다. 이 외에도 특정 스테비올 배당체(예: 레바우디오사이드 A, M 등)만을 분리하여 사용하거나, 여러 스테비올 배당체를 특정 비율로 혼합하여 맛의 균형을 맞춘 제품들도 있습니다. 일부 산업에서는 스테비아 잎 자체를 분쇄하거나 특정 용매로 추출한 원액을 사용하기도 합니다. 중요한 것은 이러한 다양한 형태의 스테비아 유래 성분들이 각기 다른 산업 분야의 특성과 요구사항에 맞춰 개발되고 있다는 점입니다. 산업용 스테비아 설탕의 용도는 매우 다양하게 확장되고 있습니다. 전통적으로는 식품 및 음료 산업에서 설탕 대체 감미료로 주로 사용되어 왔습니다. 저칼로리 음료, 다이어트 식품, 제과류, 건강기능식품 등에 폭넓게 적용되고 있으며, 특히 당뇨 환자나 체중 관리를 하는 소비자들에게 인기가 많습니다. 하지만 ‘산업용’이라는 표현이 암시하듯, 식품 산업을 넘어 다른 산업 분야에서도 그 활용도가 높아지고 있습니다. 예를 들어, 제약 산업에서는 의약품의 맛을 개선하기 위해 스테비아를 사용합니다. 특히, 쓴맛이 강한 의약품이나 시럽 제형의 경우, 스테비아의 단맛이 복용 편의성을 높이는 데 기여합니다. 또한, 특정 제약 공정에서 스테비아 유래 성분의 안정성이나 다른 활성 성분과의 상호작용을 고려하여 활용될 수도 있습니다. 화장품 산업에서도 스테비아 유래 성분의 활용 가능성이 탐색되고 있습니다. 스테비아의 감미 능력은 일부 구강 케어 제품(예: 치약, 구강청결제)에서 설탕 대신 사용되어 충치 예방 효과를 기대할 수 있습니다. 또한, 스테비아 추출물이 피부에 미치는 영향에 대한 연구가 진행되면서, 항산화나 진정 효과 등을 갖춘 기능성 화장품 성분으로의 가능성도 제기되고 있습니다. 최근에는 바이오 플라스틱이나 생분해성 소재 분야에서도 스테비아 유래 성분의 잠재력이 주목받고 있습니다. 스테비아 생산 과정에서 발생하는 부산물이나 스테비아 자체를 활용하여 새로운 기능성 소재를 개발하는 연구가 진행될 수 있습니다. 이는 지속 가능한 소재 개발이라는 측면에서 중요한 의미를 가질 수 있습니다. 이러한 다양한 산업 분야에서의 활용을 가능하게 하는 데에는 관련 기술의 발전이 뒷받침되고 있습니다. 가장 기본적인 기술은 스테비아 잎으로부터 스테비올 배당체를 추출하고 정제하는 기술입니다. 과거에는 주로 물이나 에탄올과 같은 용매를 사용했지만, 최근에는 초임계 유체 추출, 효소 처리, 막분리 기술 등 보다 효율적이고 친환경적인 추출 및 정제 기술들이 개발되고 있습니다. 이러한 기술들은 스테비올 배당체의 순도를 높이고 불쾌한 뒷맛을 줄여주는 데 기여합니다. 또한, 특정 스테비올 배당체를 분리하거나 합성하는 기술, 그리고 스테비올 배당체의 맛 프로파일을 개선하기 위한 배합 기술도 중요합니다. 예를 들어, 스테비아 특유의 약간 쓴맛이나 금속성 맛을 완화하기 위해 다른 감미료나 향료와 혼합하는 방식이 사용될 수 있습니다. 최근에는 발효 공학이나 효소 공학을 이용하여 특정 스테비올 배당체(예: 레바우디오사이드 M)를 생산하는 기술도 주목받고 있습니다. 레바우디오사이드 M은 기존 스테비아 감미료보다 설탕과 유사한 맛을 가지고 있으며, 더 나은 맛 프로파일을 제공할 수 있어 산업적으로 매우 유망한 성분으로 평가받고 있습니다. 산업용 스테비아 설탕의 생산은 원료인 스테비아 재배부터 시작됩니다. 스테비아는 비교적 재배가 용이한 식물이지만, 고품질의 스테비올 배당체를 얻기 위해서는 최적의 재배 조건과 수확 시기, 그리고 건조 및 보관 방법 등이 중요합니다. 농업 기술의 발전과 함께 스마트팜 기술을 도입하여 재배 효율을 높이고 품질을 균일하게 관리하는 노력도 이루어지고 있습니다. 더 나아가, 스테비아 유래 성분의 안정성 및 기능성 평가 기술도 중요합니다. 특정 산업 공정이나 제품에서 스테비아 유래 성분이 어떻게 작용하는지, 다른 성분들과의 상호작용은 어떠한지 등을 과학적으로 분석하고 평가하는 것은 제품의 품질과 안전성을 보장하는 데 필수적입니다. 이는 특히 의약품이나 기능성 화장품 등 엄격한 규제가 적용되는 분야에서 더욱 중요하게 작용합니다. 결론적으로, 산업용 스테비아 설탕은 단순한 설탕 대체 감미료를 넘어, 다양한 산업 분야에서 고유의 특성과 기술을 바탕으로 활용되고 있는 중요한 소재입니다. 높은 감미도, 저칼로리 특성뿐만 아니라, 추출 및 정제 기술, 맛 개선 기술, 그리고 잠재적인 기능성까지 더해져 식품, 제약, 화장품 등 다양한 산업에서 혁신적인 제품 개발을 위한 핵심적인 원료로서 그 가치를 인정받고 있습니다. 앞으로도 지속적인 연구 개발과 기술 혁신을 통해 산업용 스테비아 설탕의 활용 범위는 더욱 확대될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 산업용 스테비아 설탕 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2406B14112) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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